バズレシピ・料理研究家リュウジ、「めんつゆ」使った時短レシピへの持論が大反響 だし販売業者も賛同 [朝一から閉店までφ★]
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2023年1月26日 11時11分スポーツ報知 # 芸能# 話題
ＳＮＳ総フォロワー数７８０万人超を誇り、バズレシピ（バズるレシピ）で人気の料理研究家リュウジが２５日までに自身のツイッターを更新。「めんつゆ」を使った時短レシピに関して、意見を寄せた。
この日「Ｑ．めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」という批判に対し、「そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と回答。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません 伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」「大丈夫 １００年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と思いを続けた。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://hochi.news/articles/20230125-OHT1T51225.html?page=1 >>783
藁製ならもしかしたら納豆を包めるかもしれない
わざわざ雀の巣で作る必要が全く無いけど 燕の巣に決まってるじゃん
挙げ足取りがいかにも老婆w 美味しんぼオジサンが家族にモラハラしてるスレw
自分で料理作ってないんだろうな 雀と燕は打ち間違えることは無いなw
知識だけで飯を食ってる人笑えるw 食通ぶってるくせに雀と燕の区別がつかないんじゃあ形無しだねえ
本当は食べたこと無いけど名称を聞いたことがある食材書き並べて間違えたんだろ
最後の「め」の発音しか合ってないし ワーイ今日もリュウジスレは盛況で楽しいな～オレも混ぜてくれｗ >>783
道場六三郎は味の素信者だから信用できる >>791
youtu.be/6eeNJyBBfY8 100年後に今の何が残って伝統になってるかなんてのは、実際に時代の風雪にさらされてみなけりゃ分からんけどな。
めんつゆに限って言えば、めんつゆ自体が消えてる可能性の方が高いと思う。 >>756
矯正失敗の集団訴訟がニュースになってるのにw >>785
ダウンタウンの松本信者でもあるみたいだな
マジで痛い人だったのか ・食事処さくら
・コウケンテツ
・とにかく売れたい中華料理屋
最近はこの三つを参考にしてる >>627
煮干し入れてるよね？
出汁がいらないなんて聞いた事ないんだけど 二流時の特徴
科調が無いと料理出来ない
魚は捌けない。切り身必須
桂剥きなど包丁をまともに使えない
ジャンク、濃い味大好き馬鹿舌信者で大儲け >>802
プロって意外と出汁使わんのよ。
ムッシュミクニのコーンポタージュとか、とうもろこしと牛乳と
塩コショウ以外何も使わない。
土井先生も野菜とか具材のから出る出汁で味噌汁を飲んでほしい、と言ってはる。
だけど、実はこれ難しいんだよね。
たとえばごぼうが一番香りのいい出汁が出る時間と
大根から一番香りがいい出汁が出る時間は変わるし、
切り方によっても野菜出汁って全然違う。
食材を知り尽くしてないとなかなかできない技なんだよなー。
奥が深い >>804
言語能力が不自由な人だったのかも
「一線をきす」とかいう新しい慣用句も作ってたし >>807
食べたことないけどもしかしておいしい珍味であるのかと思ったｗ 麺つゆは麺つゆ味にしかならないから飽きるよ
全部麺つゆ味のごはんとか無理 >>810
たくさん入れすぎなんじゃないよ？
ちょっとならめんつゆ味にはならんよ >>806
そんな時には味の素一振りですわよ
などと真顔で言ってみる めんつゆは自分で作れるけど味の素って自分では作れないところがなんか怖い >>802
高級味噌ならいらない
味噌工場見学に行ったとき出汁なしの味噌汁のんだが美味しかった >>812
こんぶの代わりにはなるかもね。グルタミン酸だし >>813
糖蜜を発酵させてものだからやろうと思ったら似た感じのは
できると思うｗ
どぶろくとか作った事がある人ならｗ 前にも書いたけど味の素どこで使うのか全く分からん。
レシピサイトでも材料で見たことないし。 >>817
口に入れた瞬間に舌にふれるポジションがいいと思う。
やきとんの最後に一振りとか 今日の動画だ
めんつゆどころの騒ぎではない
サッポロ一番のつゆが調味料なのである
ひれ伏せ
サッポロ一番で作る【究極のラーメン鍋】
https://www.youtube.com/watch?v=6WzL_dxnOOg >>820
サッポロ一番はうまいけど、九州の五木ラーメン食べたときはひっくり返った。
こんな美味しいインスタントラーメンあっていいのーって。
なんであんなにうまいんやー。
あまりにも気に入って本社に電話して、
東京と大阪で売ってる場所聞いたら親切に教えてくれたわ >>820
その動画を論って上から哄笑しようとするそんなオマエの神経が分からない まあ羨ましいよね。
何やっても捕まらないんだからｗ それより味の素使うのやめろと美味しんぼ愛読者だったうちの母がお怒りですよ どんだけ麺つゆ使っても捕まらないのか
凄いなリュウジ >>825
ごめん誤爆ｗ
キッシーの息子が羨ましいなっていうスレに書くつもりだったｗ 「論って」とか「哄笑」とかいう一般には馴染みのない
つまり人には伝わりにくいであろう言葉をやたら使いまくる神経はわかる
俺すげえって言いたいだけの神経ｗ >>827
「あげつらって」「こうしょうする」
オマエが日本語に馴染みのないことは理解したｗ 少しくは教養を増やせ ｗ >>50
トキオがラーメン作るのに
小麦栽培用に荒地開墾してたの思い出した >>829
無理があるねえ
そんなの煽りとして通用しない
「変な奴、キモイ」で一蹴されるだけ >>600
>>602
そらな。
原作者がオーストラリアに幻想懐いてオーストラリアに行ってめちゃくちゃ差別受けて帰ってきた人だから(ｗ めんつゆは奥が深いよ、それぞれ味が全然違うから、めんつゆを笑うものはめんつゆに泣くと言っても過言じゃないと思うわ >>832
良く分からんが必死こいて噛みつくような話じゃないよ？ 単にお前の無教養の問題だけど、どうでも良い話に噛みつかれてもウザっ！と思うだけ 美味しんぼオジサンは一定数居るからな
5chのメインの年齢層だし 「めんつゆ」って言ってるが
こいつのは「市販めんつゆ」の事だから
自家製のめんつゆとは違う
市販めんつゆを余計な事して
不味くして美味しいとバズったと言ってるだけ
メーカーは売れれば良いやって営業が持ち上げてるが
開発スタッフは
少ない予算で苦労して作った味を壊されて敬遠してる 高尚な美味しんぼオジサンはウザいからな
素材の味ってワード大好きだし >>840
自分で作るなら別にいいのよ、好きにすればｗ
作りもしないで文句を言うやつは飛び蹴りだなｗ >>839
嫉妬丸出しじゃんお前
リュウジ羨ましいって言えよ >>806
土井善晴さんはフランスで修行したから野菜からの出汁は知ってるはず
だけど日本の鰹や昆布の出汁との相乗効果も知ってるはず 麺つゆもうまいが、おかめ納豆についてるタレって神の味だわ
あれだけひと瓶で売り出して欲しい >>846
土井善晴ってよくある2世料理研究家でしょ >>848
日本の家庭料理の父
だった父親の息子さんだよ
家庭料理に特化してる人 アメリカのジャンクフードでもそういうのでも食ってるのがそれじゃ貧しいだけでなんのために働いてるのか分からん >>820
ああ、もう出自の貧乏自慢、或いは貧乏な人の市民権や社会的地位を高める啓蒙活動者だね
何かどんどん料理上手じゃなくてお金のない「貧乏なんかに負けないぞ！我が家13人家族涙の波瀾万丈期」みたいな番組にシンパシイ感じる貧乏人や育ち盛りの大食い男子に安くて美味いものを沢山食わしてやりたいシングルマザーを応援する会みたいなNPO団体の匂いがプンプンしてきた
実際、大寒波に電気代の高騰、コロナでバイト出来ないジリ貧学生や若い子、商い畳んだ一家だったりで、日本人総貧乏時代に突入したと言っても過言じゃないくらい物価の高騰に困ってない方が少ないからね
こいつが人気な理由＝貧乏人の希望
と判明した >>852
どんな人生送ってるとお前みたいな考え方になるのか興味あるわ 毎日被害妄想で頭が一杯なんだろうか あまりに最底辺過ぎて現実逃避を現実と思い込んでしまうのか >>846
知らないわけないｗ
土井先生は食材を知り尽くしてると思うわ >>848
料理研究家って世襲なのか？って思うよねｗ >>853
だってそれが日本人の今のリアルだよ
特に若い世代は本当に貧しいんですよ
老人さん、 いちいち出汁を取るとか面倒くさいじゃん
文句言ってる奴は海原雄山かよ >>860
出汁を使わずにおいしい料理を作るほうがレベルは高いと思うがねｗ
プロって意外とだしを使わず、食べる食材から出る出汁で料理しちゃう >>861
昔ポトフを作った時に
コンソメブロックの数より塩加減の方が重要って事に気付いた >>864
それそれ。
塩にはこるよ。
塩の種類はもちろん、入れ方とタイミング。
プロはそこが違うよね 砂糖の加減はプロでもむずかしい
行列ができる店ですら、食べ終わって帰る客が「砂糖使いすぎ」とこぼしてるのを何度も耳にしたことある
砂糖は塩からさをやわらげる働きと、旨味を感じさせる働きがある
旨味を強めようとして砂糖をどこまで入れるか。そういうジレンマがあるので砂糖の加減は大変難しい 一から出汁取れるような時間的に余裕あるのは
働いてない高齢者とか引きこもりしかいないんじゃない？
便利なもんを便利に使ってるだけなのに文句言うやつは料理したことないか
休日に暇と金かけた料理作ってドヤってるアホ旦那ぐらいなんじゃね 無理矢理叩こうとしてリュウジの学歴とか容姿に文句つける奴らの情けなさったらない
別にイケメンで売ってるわけでもないのに >>852
雀の巣食べてる人ってこんなこと普段考えてるんだな
下らねえこと考えてないで真面目に働け リュウジの料理はいわゆる貧乏メシじゃないぞ
貧乏メシって要するに安かろうマズかろう、だろ？
リュウジの料理は結果的に安く作れるってだけ
無理して安くしてるわけじゃない >>871
学歴はともかく経歴はびっくりだわ
まあこの攻撃的な言動でひとつのところ続かないのわかるね 調味料としてめんつゆ使わないと美味しいと思わないやつは、めんつゆが好きなだけ
生姜焼きとか唐揚げとかにも麺つゆ白だし入れ出すからね、麺つゆ飲んでろと言いたい >>877
大丈夫、自覚してるから匿名以外ではこんなこと言わないよ！ >>876
流石に生姜焼きのタレや唐揚げの下味でも麺つゆ使うなは厳しすぎだろ 誰だってズボラしたい時はあるw >>880
麺つゆにしたって、醤油と酒と砂糖と生姜入れるんだろうから麺つゆの分手間かかるでしょ
もしかしたら外国産の肉使うなら麺つゆとか入れたほうがいいのかもしれんね こいつ人のレシピをすぐにパクるよね
自分が考えたかのように動画あげてるけど >>873
安くというかいつでも冷蔵庫にあるような手頃なのを目指してるね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
