バズレシピ・料理研究家リュウジ、「めんつゆ」使った時短レシピへの持論が大反響 だし販売業者も賛同 [朝一から閉店までφ★]
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2023年1月26日 11時11分スポーツ報知 # 芸能# 話題
ＳＮＳ総フォロワー数７８０万人超を誇り、バズレシピ（バズるレシピ）で人気の料理研究家リュウジが２５日までに自身のツイッターを更新。「めんつゆ」を使った時短レシピに関して、意見を寄せた。
この日「Ｑ．めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」という批判に対し、「そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と回答。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません 伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」「大丈夫 １００年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と思いを続けた。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://hochi.news/articles/20230125-OHT1T51225.html?page=1 >>734
だからぶっ壊すなんて言わなきゃいいんだよそれでw
発言の話してんのに逸らすだけで草 >>741
何だっていいなんて一言も行ってないがｗ
IDって知ってる？
誰か他の人と間違ってないか？
私ID変えてないから辿ってみて >>740
ほい
概念から考え直しなさいな
> 伝統（でんとう）は、信仰、風習、制度、思想、学問、芸術などの様々な分野において、古くからの仕来り・様式・傾向、血筋、などの有形無形の系統を受け伝えることをいう。 >>735
そこもよくみる
楽しいよね白ごはん
子供のお弁当作るためによくそこの見てたけど
夕飯のためにはあまり使わない >>742
別にいいじゃない、ぶっ壊す人がいたってｗ
納豆にマヨネーズとお酢は相当ぶっ壊れてるなあと思ったけど、
それがその家の伝統なら、別にいいと思うのｗ
他人がとやかくいうことじゃないｗ >>744
だよね？
だから自分が有形無形に「うちは他人と違うけどこれを続けよう」って
いったらこれは伝統なんだよｗ
自分で書いてるやんｗ >>730
このレス見れば家庭料理なんだから何だっていい
的解釈されても文句言えんわなあ 道場六三郎のチャンネルみたか？
うまそうだよな、でもあれ見せられても作れないし食えないんだよな
ま、そういうことだ >>746
とやかと言うべきじゃないことに口を出してるのはそっちだろw
言ってることむちゃくちゃで草 >>748
いや、他人のやることに文句はいわんが
キミは自分がおいしいと思うように作るっていう経験ないんだ。
だったらわからないのも当然だな。
文句はいわんよ >>749
あれねえ、好み分かれるよ。
ろくさん亭言ったけど、全部鰹節味なんだわ。
旅館料理なんだよね。
私は出汁を使わない料理だから、土井先生派 >>747
血筋って少なくても一代程度では形成出来るものじゃありませんよ
納豆にマヨネーズなんて血筋で語れる手合いではありません >>754
別にだから伝統じゃないってことはないでしょｗ >>752
俺はぶっ壊せなんて言ってないやろ
伝統を変えるだのぶっ壊すって発言にもの言ってる側
てんで逆で草 >>757
だったらキミはぶっ壊さなきゃいいｗ
だけど他人がぶっ壊れの料理を作るならそれでいいじゃない？
家庭料理なんだから自分が好きなように作ればいいよ。
ただし、他人に作ってもらって文句言うのは飛び蹴りなｗ >>749
ひさびさに見たらバナナに混ぜるだけ～ってリュウジより時短ぽいの作ってて草 >>758
ぶっ壊せなんてそもそも言わなきゃいいって話な
言う必要ないじゃん
別に君の料理も否定してないけど
なんか自分で言ってる事おかしいと思わないの？ >>761
別にぶっ壊す人がいたっていいじゃないｗ
キミが嫌ならそれはやらなきゃいいだけの話。
家庭料理なんだから、自分がおいしいと思うものを作ればいいんだよｗ
ただし他人に作って貰って文句を言うのは飛び蹴りなｗ 時代に合ってるとかぶっ壊せとか簡単に言うけど、まずこの人の作ってる料理だと将来病気になる可能性が高い
そこを若者含め気づいてほしいな
けっこうやってる事は害悪だよ >>749
ろくさん亭は流石の美味さらしいね
懐石なんだけどキャビアとかフォワグラ、トリュフとかを普通に甘鯛に合わせたり安直かもしれないけど今は当たり前の外国の高級食材と日本の高級食材を組み合わせる感性が当時は柔軟に見えたし最先端だった
その辺、同世代？の神田川俊朗とかとは一線をきすよね >>763
本当だよね
山河焼きしか観てないにも関わらず、この人の料理は毎日健康的に食べられる家庭料理ではないとメタボな旦那持ちの自分は危険を感じたわ >>764
あれは好み分かれるよ。
まあ、自分で行くしかないんだけどねｗ
行ったけど、私は何を食べても出汁の味が強すぎて
あんま好きじゃなかったわ。
もちろんおいしいんだけど、お値段がｗ
このお値段を出すならもうちょい他のものを食べたかったｗ >>764
一線を画すものだぞ
最後で台無しにするなw >>751
煽っても無駄よ
あんたの方こそID辿ればあなたの私への主張が真逆だと気づくのにアホなんか >>762
ぶっ壊れて同じ事しか言わなくなって草
いちいち伝統や手間を引き合いに出して否定しないと料理作れないのかコイツはw
まぁどんなアホな事でも言うだけただよなw >>766
うちは母親の会食奢って予約とってあげただけだけど、大体信頼出来る母親の味覚で感激の大絶賛だったから普通に美味しいんだと信じたわ
まあ自分なら行かなくていいし行きつけの地元のノドグロの煮付けが絶品の寿司屋の1万のコースで大満足だわ
無名な名店の方がネームバリュー代が掛からないから最高の食材をお得に頂ける >>770
だからいいんだって、ぶっ壊す人がいたってｗ
キミは君の伝統を守るなり、おいしいものを作ればいいのさｗ
ただし自分が作ることねｗ
他人に作って貰って文句言うやつは飛び蹴りなｗ >>772
一言言えるのは麺つゆ如きでは伝統ぶっ壊せないから
単にチートするだけ >>771
好みの問題だよね。
旅館料理だと思うから、そういうのが好きな人はきっと好きだと思う >>773
？？
この人が自分がぶっ壊すって言ってるわけでしょ？
そんなみんなの伝統が壊れるわけないじゃんｗ
ぶっ壊れをする人がいたっていいよねって話で。
多分電子レンジの出現も当時は「ぶっ壊れ」だったと思うわｗ 「伝統をぶっ壊す！」とか言ってる奴なんて見たところで「コイツ噴いてるなぁ」としか思わんわな
出る杭を叩きたくて仕方ない人には目障りに見えるんかねぇ？ >>776
なんだろうねｗ
この人がめんつゆ使ったらなにか壊れるとでも思ってるんだろうかｗ
なんか頑なに選択的夫婦別姓に反対する人たちとかぶってそうｗ ID:QONRe+Yr0
もうこれ精神疾患だろ
なんで料理研究家にこんなに粘着するんだよ >>774
旅館料理はフォワグラ、トリュフ、キャビアだ雀の巣だモリーユだを組み合わせたりはあんましないっしょ
いろんや日本料理食べた経験が少なそう
土井先生スレに籠ってれば？w >>775
よっぽど暇なんだね
どっちでもいいスタンスならアンカーレスの必要なくない？
議論の為の議論する人って単なる荒らしとか愉快犯よね
議論にしてもディベートにしてもスタンスを明確にするのが正しい在り方っすよ >>779
するよ。
てか、フォアグラ、トリュフ、キャビア、雀の巣？
雀の巣って食べられるの？？
聞いたことない >>781
燕の巣なら聞くな
なお雀の巣は枯れ草や茎、枝、藁で作られるそうだ >>782
うん、ツバメの巣はよう食べるけど雀の巣ってどうやって食べるんだろう？
ろくさん亭にそんなんあったかな？？ >>783
藁製ならもしかしたら納豆を包めるかもしれない
わざわざ雀の巣で作る必要が全く無いけど 燕の巣に決まってるじゃん
挙げ足取りがいかにも老婆w 美味しんぼオジサンが家族にモラハラしてるスレw
自分で料理作ってないんだろうな 雀と燕は打ち間違えることは無いなw
知識だけで飯を食ってる人笑えるw 食通ぶってるくせに雀と燕の区別がつかないんじゃあ形無しだねえ
本当は食べたこと無いけど名称を聞いたことがある食材書き並べて間違えたんだろ
最後の「め」の発音しか合ってないし ワーイ今日もリュウジスレは盛況で楽しいな～オレも混ぜてくれｗ >>783
道場六三郎は味の素信者だから信用できる >>791
youtu.be/6eeNJyBBfY8 100年後に今の何が残って伝統になってるかなんてのは、実際に時代の風雪にさらされてみなけりゃ分からんけどな。
めんつゆに限って言えば、めんつゆ自体が消えてる可能性の方が高いと思う。 >>756
矯正失敗の集団訴訟がニュースになってるのにw >>785
ダウンタウンの松本信者でもあるみたいだな
マジで痛い人だったのか ・食事処さくら
・コウケンテツ
・とにかく売れたい中華料理屋
最近はこの三つを参考にしてる >>627
煮干し入れてるよね？
出汁がいらないなんて聞いた事ないんだけど 二流時の特徴
科調が無いと料理出来ない
魚は捌けない。切り身必須
桂剥きなど包丁をまともに使えない
ジャンク、濃い味大好き馬鹿舌信者で大儲け >>802
プロって意外と出汁使わんのよ。
ムッシュミクニのコーンポタージュとか、とうもろこしと牛乳と
塩コショウ以外何も使わない。
土井先生も野菜とか具材のから出る出汁で味噌汁を飲んでほしい、と言ってはる。
だけど、実はこれ難しいんだよね。
たとえばごぼうが一番香りのいい出汁が出る時間と
大根から一番香りがいい出汁が出る時間は変わるし、
切り方によっても野菜出汁って全然違う。
食材を知り尽くしてないとなかなかできない技なんだよなー。
奥が深い >>804
言語能力が不自由な人だったのかも
「一線をきす」とかいう新しい慣用句も作ってたし >>807
食べたことないけどもしかしておいしい珍味であるのかと思ったｗ 麺つゆは麺つゆ味にしかならないから飽きるよ
全部麺つゆ味のごはんとか無理 >>810
たくさん入れすぎなんじゃないよ？
ちょっとならめんつゆ味にはならんよ >>806
そんな時には味の素一振りですわよ
などと真顔で言ってみる めんつゆは自分で作れるけど味の素って自分では作れないところがなんか怖い >>802
高級味噌ならいらない
味噌工場見学に行ったとき出汁なしの味噌汁のんだが美味しかった >>812
こんぶの代わりにはなるかもね。グルタミン酸だし >>813
糖蜜を発酵させてものだからやろうと思ったら似た感じのは
できると思うｗ
どぶろくとか作った事がある人ならｗ 前にも書いたけど味の素どこで使うのか全く分からん。
レシピサイトでも材料で見たことないし。 >>817
口に入れた瞬間に舌にふれるポジションがいいと思う。
やきとんの最後に一振りとか 今日の動画だ
めんつゆどころの騒ぎではない
サッポロ一番のつゆが調味料なのである
ひれ伏せ
サッポロ一番で作る【究極のラーメン鍋】
https://www.youtube.com/watch?v=6WzL_dxnOOg >>820
サッポロ一番はうまいけど、九州の五木ラーメン食べたときはひっくり返った。
こんな美味しいインスタントラーメンあっていいのーって。
なんであんなにうまいんやー。
あまりにも気に入って本社に電話して、
東京と大阪で売ってる場所聞いたら親切に教えてくれたわ >>820
その動画を論って上から哄笑しようとするそんなオマエの神経が分からない まあ羨ましいよね。
何やっても捕まらないんだからｗ それより味の素使うのやめろと美味しんぼ愛読者だったうちの母がお怒りですよ どんだけ麺つゆ使っても捕まらないのか
凄いなリュウジ >>825
ごめん誤爆ｗ
キッシーの息子が羨ましいなっていうスレに書くつもりだったｗ 「論って」とか「哄笑」とかいう一般には馴染みのない
つまり人には伝わりにくいであろう言葉をやたら使いまくる神経はわかる
俺すげえって言いたいだけの神経ｗ >>827
「あげつらって」「こうしょうする」
オマエが日本語に馴染みのないことは理解したｗ 少しくは教養を増やせ ｗ >>50
トキオがラーメン作るのに
小麦栽培用に荒地開墾してたの思い出した >>829
無理があるねえ
そんなの煽りとして通用しない
「変な奴、キモイ」で一蹴されるだけ >>600
>>602
そらな。
原作者がオーストラリアに幻想懐いてオーストラリアに行ってめちゃくちゃ差別受けて帰ってきた人だから(ｗ めんつゆは奥が深いよ、それぞれ味が全然違うから、めんつゆを笑うものはめんつゆに泣くと言っても過言じゃないと思うわ >>832
良く分からんが必死こいて噛みつくような話じゃないよ？ 単にお前の無教養の問題だけど、どうでも良い話に噛みつかれてもウザっ！と思うだけ 美味しんぼオジサンは一定数居るからな
5chのメインの年齢層だし 「めんつゆ」って言ってるが
こいつのは「市販めんつゆ」の事だから
自家製のめんつゆとは違う
市販めんつゆを余計な事して
不味くして美味しいとバズったと言ってるだけ
メーカーは売れれば良いやって営業が持ち上げてるが
開発スタッフは
少ない予算で苦労して作った味を壊されて敬遠してる 高尚な美味しんぼオジサンはウザいからな
素材の味ってワード大好きだし >>840
自分で作るなら別にいいのよ、好きにすればｗ
作りもしないで文句を言うやつは飛び蹴りだなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
