【話題】いきなりステーキ、これまでの「常識」変える新商品をこっそりリリースしていた [砂漠のマスカレード★]
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近年、経営面で苦戦している「いきなりステーキ」がここに来て新商品を一気に投下している。
「いきなりステーキ」の一部店舗で、新メニュー「いきなり!特製牛串」が登場している。ステーキ専門店の本気の牛串、期待を込めて早速食べてみた。
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今月20日と21日、東京・錦糸町「オリナスタワー」に同店初となるキッチンカー形態の店舗が登場すると9日、発表があった。
その移動式店舗のウリがこの牛串で、「いきなり!特製牛串」(税込324円)と「いきなり!サーロイン串」(税込790円)がネットで公表されると、「いいんじゃないか」「面白い」と話題になっていたが、東京・港区の赤坂通り店では一足先に「いきなり!特製牛串」が登場。
公式サイトにも一切正式な告知がなく、記者も立ち寄って偶然レジ横の小さいPOPで発見したレベルだった。なぜこんなにひっそりと...。
使用部位はハラミ
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テイクアウト専用のこの商品は、1本324円で、5本セットだと1,296円(ともに税込)と割引価格になる。5本注文しようとしたら、すでに在庫切れの状況で1本だけしかないという。
意外と売れているのかもしれないと期待が高まりつつ、お肉の部位を聞くと「ハラミ」を使っていると教えてくれた。
じつは同店の牛串は2019年夏にも一部店舗限定で販売されていた。しかしこの際は、「ワイルドステーキ」の使用肉である牛肩ロースを材料にしており、ボリュームはあったものの1本600円とお世辞にも手頃とはいえない代物だった。
一方、今回は安価で旨味のあるハラミ。この部位の使用はおそらくいきステ初の試みで、同店の常識を変えそうだ。
しっかり味が染み込んだ牛串
いきなりステーキ
自宅でレンチンし、実食。まず歯応えだが、ワイルドステーキにある噛み応えのある肉質とは異なり、噛んだ際の柔らかさが目立つ。焼き鳥のハツに似たブリンブリンな食感で、串に刺さった肉ひとつひとつに張りがある印象だ。
味付けは塩味と思いきや、醤油ベースのタレで漬け込まれているようで、適度に焦げのあるグリル感が香ばしさをプラス。想像以上に美味しい一品だった。わがままをいえば、お店にあるわさびを付けたらなお美味しくいただけそう。
手軽な追い肉としても...
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ただ1本だと量はそこまで多くないので、「ステーキ重」(951円)などを購入した際の「追い肉」として数本買うのが好ましい。酒好きな人は数本かってビールに合わせてもいいだろう。
この数ヶ月でいきステは比較的リーズナブルなハンバーグメニューを複数追加し、前述のテイクアウト専用のキッチンカーを投入、そして今回の牛串。緊急事態宣言で“おうちごはん”の頻度が上がっている今、新たな一手を打ち続けている。
https://mdpr.jp/gourmet/detail/2437036
2021.02.13 07:00
記事提供:しらべぇ 焦げて干からびてるのに高いよw
ドンキーで600円のステーキ買って焼いたほうがいいわw ここはとにかくあの社長どうにかしないと何も始まらない 2000円出せばもっと良いお肉食べれるけど
ランチに1200円で食べるステーキとしてはコスパ最高だと思う でもさ正直ハンバーグのほうが美味しいよね?
ハンバーーーーーグ👍 ここの熟成サーロインさすすめらて700グラム食べたんだが
嫌なら脂の味と匂いがして全然美味くねーんだよ
ワイルドステーキが1番美味いってどういう事だよ >>15
そもそもランチに1200円出す庶民が少ないから廃れたわけで・・・・ オイスター全面押しと社長のパワハラ全開で
一気に終わったいきステ
もうオイスターやめたんけ? ワイルドステーキって食べたことないけど、そんなに固いんか >>27
ペッパーが成型肉だから可能性は高い
あれも初期は成型肉じゃねえとかハッタリ言ってたし この間新メニューで牛鍋追加されてYouTubeで早速ネタにされてた 記事読んで旨そうじゃんと思ったが>>1の写真見たら高速SAで販売してるレベルでわろたw >>15
社長が社員家族に消費を無理強いさせるのは何故? うちの近所のいきなりステーキ、開店後二年持たずにまもなく閉店
もちろん行ったことない メニューや値段、お店のシステムに改悪が相次いでファンがごっそり離れたらしいね。元に戻すまで絶対に行かないって人も多い >>2
熱いと味がわからんから屑肉食ってても気付かなさそう 行ったことない田舎者か貧乏人がレスつけてるけど、量り売りは悪くなかった
拡大路線で安いワイルドステーキを定番メニューにして、貧民層が流入して利益とれなくなったのだろう
貧乏人相手の薄利多売ビジネスほどキツい商売はないからな もう無理だろ。
落ち目の烙印がついて珍しくもなくなった量販店ほど可哀想なものはない。行かないけど。 やっぱりステーキってパクりにまくられてきてるよね、勝算についてはどうなんですか? > こっそりリリースしていた
あのさー
モデルプレスさんいくら貰っての記事なん? ペッパーランチのメニュー減ったなあ
ビーフペッパーライスからサンバル味が消えてた なんだよ、串で牛肉を刺すとか全然普通じゃねーかよ。
牛肉で串を刺すくらいのことしねーと常識かわんねーよ。 いきなりゴムステーキなんか信用ならん
黙ってると勝手にレアで噛みきれない肉を提供 ハラミも安価じゃねーよ。
めっさ値上がりしたよな。 >>11
あれは店のせいじゃないだろ
店員のキチガイ大阪人の問題
まぁ大阪に出店してしまった間違いは会社にあるけど 格安が売りだったのに、割高になったのは何で?
輸入コストが上がったとか? 専門店と謳いながら焼きが素人以下じゃ話にならん
300g以上を推すくせに肉が厚くなると中が冷たいなんて論外
アメリカンビーフのプレミア買ってきて自分で焼くほうが圧倒的に良い >>39
ハンバーグは最初から出してるだろ
前はランチだけだったが今は終日だっけ 従業員やバイトの教育をなんとかしろって思うけどそれはフランチャイズオーナー側によるもんな 300万円払うと不採算店舗の店長になれるとかいうシステムの方が斬新
お金払って更に損をするというね いきなりチンコの所か
あの事件も何か有耶無耶で終わったよな 一気に店舗数増やして一気に店舗閉めてたけど経営大丈夫なのか? やっぱりステーキは美味しいんだよなあ
あそこはゴム感がない 安い肉が冷めたら固くて余計に不味くて食べられないよ なんで突然牡蠣を全面に押し出して
売り出したのかが謎すぎる 一回だけサーロインを食べたことがある
あれ、値段の割に美味いのか?
まあ、味覚は人によるけどさ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています