【魚捌き系YouTuber】#きまぐれクック、“朝市の闇”を告発 真摯な姿勢に感謝の声集まる #はと [爆笑ゴリラ★]
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9/27(日) 12:10
リアルサウンド
魚捌き系YouTuberきまぐれクック、“朝市の闇”を告発 真摯な姿勢に感謝の声集まる
動画サムネイルより
魚捌き系YouTubeチャンネル「きまぐれクック」を運営するYouTuber・かねこが9月19日、自身の公式チャンネルで“朝市の闇”を告発する動画を公開した。
【写真】投げ売りされていた、明らかに鮮度が落ちた魚
普段は新鮮な魚を朝市で買い取って調理していくかねこだが、このほど公開された「【朝市の闇】完全に腐ってる魚が格安で販売されてたので、あえて買って食べてみたら・・・」は180度様相が違う。市場で買い上げたのは、かねこが「売っちゃダメなレベル」というほど鮮度を欠いた12匹で300円の雑魚セットだった。台所へ持っていくと、雑魚たちに「光沢がない」「眼がくすんでいる」「眼がくぼんでいる」といった、傷んでいる魚の典型的特徴が確認できることを、カメラに当該箇所を向けながら説明。一通り目利きを終えると、「1週間処理しないで冷蔵庫で保存した魚のクオリティ」とバッサリ斬り捨てた。
魚を捌いていくと、その身から発せられる腐臭に悪戦苦闘。何度も「臭い！」と声を上げた。その後、天ぷらと塩焼きにして実食。一部の魚は問題なく食べられたものの、やはり大半は食べるに値しなかったようで、口に入れるや否や「ヤバ！ マズッ！」「クッセ！」と悶絶。「ごめんなさいね。こんなマズい、マズい！ みたいな感じの映像になっちゃって。でも今日はリアルをお送りしたいので、こういう動画になっています」とエクスキューズを挟みつつ、リアルな食レポを展開していく。
こうした動画を投稿した背景には、ファンへの注意喚起があったようだ。かねこは「朝市には僕の動画を観て来てみましたというリスナーさんが有難いことにたくさんいる。そういうリスナーさんが『朝市にある＝鮮度が良い』と思って買っちゃうと、とっても悲しい気持ちになっちゃう」と述べ、「スーパーや飲食店は賞味期限がしっかり守られているんですけど、市場は割とグレーゾーン」と朝市の実態を明かしていた。
常に謙虚な姿勢で、市場で働く人々へのリスペクトも忘れないかねこ。今回のような告発は本意ではなく、勇気が必要だったはずだ。市場を日ごろ利用しない人にとっては知りえることのない朝市の実態を、覚悟を持って暴いたかねこに対して、コメント欄には「どういう魚が新鮮なのかとかよく分かってなかったから勉強になりました！ありがとう！」「市場行ったことないけど安いし、新鮮って勝手に思い込んでた！」など、感謝の声が相次いでいた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/82002e65d221710703559667e1bbd32200eb3f95 >>229
これ市場っていうより仲卸が落としたものを販売しているだけだね
要は市場にある店で買ってるっていう >>232
今見てみた、包丁さばきとかてんぷらの手つきとかプロっぽくて感心した サカナとヤクザ: 暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う 的な話かとおもったら違った 「なんで働かないといけないんですか？」と聞いた学生への、とある経営者の回答。
http://7wxs.slatonmrs.org/2020/HXH7027018
コスプレイヤー同士で撮り合っていた経験のあるお父さん、入学式での撮影フォームが他のお父さんと明らかに違う「レイヤー炙り出し定期」
http://7wxs.slatonmrs.org/news/bsNm5112925 >>216
中華一筋も見てない？ｗ
俺も同一傾向だと思うわ >>240
ありがとう、これから見てみる
自分は陜北霞姐を最近見てる どんな闇かと思ったらガッカリやな
こんなんでも収益になるのは羨ましいね >>14
それはどういうレベルなの？
芸能人で言うとどのくらいの人達と同格？ >>231
自分は用宗で食ったけど新鮮な生シラスって甘くて苦味が一切無い
あまりに旨かったからその後で直売所でも買っちゃったわ どうでも良いんだけどさ、youtubeサムネで久々に本田望結ちゃんを見かけたんだけど、
それが気まぐれクック金子の女装に見えた。。。うーん。金子って結構かわいい顔してたんだな。。。うーん >>12
腐った魚を売り物にしたら駄目だろ。
それで食中毒起きたら市場全部止まる。
それはそれで他の業者に迷惑かける。 >>44
人馬鹿にするならその逆のリスクも負わないとな
逃げりゃいいから匿名は楽だな 在日チョンってことを隠さなくなってからはやりたい放題になってきたな >>249
中央市場は止まらんよw
つーか普通に腐った状態の入荷ってあるのよ
その場合「中身は捨ててくれ。箱を買ってくれ」って言って売るわけ
つかそういうのを売りつけるのが競り人の腕だったりする >>233 仲卸がそのまま朝市参加して売ってるパターンが多いけどね
>>227
参加は不可能。下手に無茶苦茶な値段で競り落とすと混乱招くだけ
仲卸に注文出して手に入れるという形。その場合当然値段はちょい高め
スーパーみたいに大口なら逆に安くなる こういう>>44みたいな残念なやつを見るために5ちゃん見てるところはある まあうちの地区の場合
朝市はそれほど観光化はされてないけど中にヤベえ奴が多いのは確か
中央市場って結構無法地帯
窃盗とか普通だし、殺人に近い事黙認とか、放火とかちょくちょく聞く話
でも捕まらないのよ。一応私有地なんで捜査しにくいから >>1 そりゃリスペクトはねえ
大卸は時給換算すると普通に最低賃金以下で下手すりゃ外人より安いもの
カラクリは
大卸って大抵網元や仲卸の子弟で大半が構成
なので普通に実家が会社化してて役員報酬だけで余裕で食える
だからそいつらは給料なんてゼロでもＯＫ
それ知らずにコネなし入社は地獄。>>254はやったらぶん殴られるだけだし
給料は社員が「もっと下げろ！」状態だし超長時間労働
労働基準局？「農水省に喧嘩売るのか？」で及び腰だわさ
挙句に世間様からは「中間業者は穀潰し！」と叩かれまくり
スーパーは庶民の味方ときたもんだ
形だけでもリスペクト受けないとやってられんわ 食ったら体調崩すような傷んだ魚を売ってたんだとしたら問題でしょ
本来は廃棄すべきなんだから 数日前まで店名にモザイク無かったけどいつのまにかけたんだ？
信者がGoogleレビューに凸したり電話かけまくっとるみたいだな
闇暴くなら養殖マダイ業者の闇暴いてほしい 「12匹で300円の雑魚セット」って時点で釣り餌かしょっつるorいしり用では？ >>244
どんなに低く見積もっても年収2~3億円はある ただ魚捌いて食うだけでも見せ方によってはボロ儲けか。
上手いことやったな。 >>214
魚捌くのは普通レベルだし料理は上手くないぞ。盛り付けは綺麗だけどな >>230
熟成とか言っていつも上手いこと誤魔化してたけど腐らせてるの変おじ動画でばらされたやつは笑った >>187
知らずに食用にしようとする人がいるかもしれないから警笛の意味で動画にしたんだろ >>265
＞料理は上手くないぞ
食ったことあるのか？ どうでもいいけど何でもかんでもすすって食うから見なくなった、なんであんな吸い込むん >>236
フグ調理師免許持ってるみたいだけど
実務経験無いのにどう取ったのか気になるわ
知り合いにでも適当に書類書いてもらったのかな？ >>41
調子に乗ってるって言葉や感覚を頭に持っている人間って何様なんやろっていつも思うわ >>269
美味いとは言ってないだろ。料理に関しては家庭レベルでしょ いくら安いと言っても食べるに値しないものなら批判されて当然だろう
店名を載せるのは微妙な話だけどね
本来、店名は載せても良いと思うけど今の時代正義感に駆られて無茶する奴もいるからな >>272
よく知らんが実務経験あるのに無いと自称してるパターンじゃね
高卒公務員の枠に大卒が応募してバレてクビになるのはあるが
プロを名乗ると微妙なプロがアマチュア名乗るのはありそう ユーチューバーなんかに大金与えるなよ…
とっとと転落しろ社会の歪みめ まず告発じゃなくて注意喚起な
堀江のようにその店に恨みをもって粘着質に叩いているのとは訳が違うから
これからもその店にも足を運ぶだろうし これこそ堀江に見せたい、姿勢な
魚に知識のある人が、問題のあるところだけを指摘する所な 飲食で働いてたって聞いたから実務経験ありだと思うが…
違うの？？ 過激な事は駄目になったが
辛口評論的な過激なら問題ないから、そっちに
走る傾向になってると思う 200万人が観てる中で悪を叩けみたいな演出で店名出して動画流されたら店潰れちゃうよなぁ 俺は市場でバイトしたことがあるんだけど、さすがに市場で生きの悪い魚というのは記憶にない
ただし、曲がった魚、たぶん養殖のハマチ、メジ類は見たことがある 切り身や刺身にすれば分らないからな ふーん
ためになる動画配信してるユーチューバーもいるんだ >>284
一色だぞ。あそこの店は行けばすぐ分かる店の前通っただけで臭いからな。流石に先週末は改善されて臭いはしなかったけど たまに飼い猫に発作起こしてるのが面白い
猫飼ってる方は分かる分かるって感じなのかな >>58
俺の釣り場の現地猫の主食は
メバル、時々鯵、ムラソイ、クロムツにウミタナゴだw おい、これ腐ってるじゃねえか、この店は客にこんなものだすのか！
みなさーん、この店は客に腐ってるもの出してますよーーー
昭和のやくざかな？ 普通の値段で売られてるものがそのクオリティなら問題だけど
アキバのジャンクみたいなもんじゃない？
12匹で300円なんて >>26
福井のウニは上等な奴ほど塩雲丹になるから、お前が食ったのは韓国産じゃねーの >>281
両親とも調理師だから飲食店でもやってるのでは？
そこで2年ぐらいバイトすれば実務経験になるのかな。
あるいは両親のツテでどこかの店で2年ぐらいバイトしたか。 今回は腐った魚あえて買ってきて騒いでるけど、本当は別の使い道あるのではないの？そのためだけに販売してるとか
この切り取り方したら闇にしか見えないけどさ チャンネル登録がいっぱいだから
なんか使命感があるんだろうな。 >>16
朝市は安いって思ってる素人を笑ってるだけの価格 >>300
釣り用のエサ
腐りかけ位が粘りとニオイでちょうどいいんよ >>274
珍味に片寄ったご馳走を紹介ではなくて、家庭料理紹介だから当然だろ低脳 >>304
ちげーよ
釣り餌や爬虫類などのペット用だよ
それを、朝市だからみんな新鮮と思い込んで間違って買っちゃだめだよって動画
無知が妄想で知ったかすんなや >>307
だから普通レベルだって言ってんのにバカなの？ >>1
ただ魚を貶してるだけか
目利きできる人は当然避けるわけだし臭いでもわかるわけだ
それでも使える人が買うわけだからこの人の性格の悪さを紹介しただけだ 釣り餌用だって言ってる人もいるが、
食品を売ってる場所で食えないものを並べて売って、
「それは観賞用だよ？」って言ってるのと同じことなんだからな。
まあ、市場というのはそういうもので、
それを見分けられる人だけが行く場所なのかもしれないけど、
現に一般人を受け入れてて商売してるんなら、
「腐った魚も売ってます」ということを掲示しといたほうがいいんじゃないかな。
その意味じゃ、むしろかねこがやったことは
店にとってもありがたいことだったのでは。
ｓ 注意喚起としての必要性はわかるけど
釣り餌だってわかってて動画あげてるならそれに言及しないのは悪質だし
そもそも店側の販売意図を確認しないのは片手落ち 魚に限らず市場より店で売ってる方が鮮度は良いしスーパーなら値段も安いってのは常識だよ 腐ってるとわかっていながらわざわざ調理して食べるのは不必要だと思ったけど
食べながら明らかにヤバイ、不味いって…そりゃそうでしょ
危険と注意喚起なんだったら食したらヒスタミン等危険があるのに敢えてはどうみてもやり過ぎ。ここまでくると面白がってる風にとれるのに闇を告発って。それならばお魚の状態をみせたりお魚捌く迄で留まって欲しかった
コメントも履き違えた正義厨が多くてげんなり サムネがあきらかに再生数稼ぎ
真面目に物を伝えたいならちゃんとやれ
市場を利用する皆さんに注意して欲しい事、等でいいかと
でもそれだと内容を見てもらえないと思ったんでしょ
これ魚屋に直接言ったり保健所に相談したりしてないよね 相手に問題があれば晒して問題ないと思ってるのがYouTuber脳だと思う
問題提訴はエンタメじゃないよ、金が欲しいから動画やってんだろ この魚はね、「売っちゃダメなレベル」なのでね、ご近所さんにあげたいと思います 訴えられたら100負けるやつじゃん
もちろんきまぐれクック側がな >>236
ガサツで実務経験無いの分かるだろ
YouTubeだから許される 良い市場でも1/5くらいは筋が悪いの混じってるから
見極めは何だかんだ大事、違う言い方すると
安くてそこそこで良いって意志表示すれば頑張ってもくれる >>327
スーパーのバックヤードの方が商品管理や衛生管理は厳しいでしょ >>159
ウェルシュ菌は売れ残り云々関係ないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
