【チコちゃん】じつはカルビは「部位じゃない」と解説 その秘密は韓国ルーツ😄 [社会的弱者★]

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1社会的弱者 ★2020/06/07(日) 07:14:34.26ID:YEW3/xXT9
5日に放送された『チコちゃんに叱られる!!』(NHK)で扱われたテーマのひとつ「カルビってなに」が話題となっている。

肉の種類といえば、牛や豚といった動物からももやロースのような部位で表すのが基本だが、カルビとは一体なにか知っているだろうか。チコちゃんが意外な秘密に迫った。


■「どこでもいい」
気になるチコちゃんの回答は「結局どこでもいい肉」という。他の肉とは少し意味合いが違うようだ。

牛肉は国が定めた基準によると11種類に分かれている。サーロインは腰周りのお肉、ヒレはサーロインとらんぷの下、リブロースは肋骨付近といった具合に分かれている。しかし、カルビはこの11部位の中に含まれていない。カルビとはじつは、メニューの名前だという。


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■語源は韓国
元々、韓国の「カルビクイ」が語源であると考えられているようだ。韓国語でカルビはあばら骨、クイは焼くという意味で、日本で広まる際に省略され、カルビとなった。

日本でもはじめは骨付き肉として売られていたが、食べらづらいということで骨が外された。しかし、あばらは骨の部分が大きく、切り離しが困難であることを理由にカルビの解釈はさらに変わったようだ。

カルビは脂身の多い部分という認識が広まっていたため、ばら肉じゃないがサーロインやリブロースといった部位がカルビとして提供された。このことからカルビは脂身があればどの部位でもいいという形で拡がった。

■昔はカルビとロースしかなかった?
10年以上前の焼き肉店では、メニューに赤身の多いロースと脂身の多いカルビという2種でしか区分けがなかったという。しかし、脂身のないもも肉をロースとして提供していたところ、客がももであると指摘。

このクレームを問題視した消費者庁が部位ごとに区分けして提供するように定めた。しかし、カルビはメニュー名であり、部位ではないということで、脂身がなくともどの部位を使ってもいいとしたようだ。


■驚愕の声
カルビは脂身の多い部位として認識している人も多く、他のお肉は部位で呼ばれている。しかし、カルビはどこでもいいというチコちゃんの解説に「え、どこでもいいの!?」「そんな曖昧だったんだ…」と驚きの声が多くみられた。

また、「骨付きカルビってあるけど変な言葉なのかも」というツッコミも。友人と焼き肉に行った際に披露したくなるようなウンチクを紹介したチコちゃん。これからも豆知識が楽しみだ。


https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162342673/

2名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:15:44.18ID:08p51ers0
カルビー

3名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:15:47.03ID:cBlGnFUY0
困った時の韓国ネタ

4名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:15:49.01ID:nbRQ90cD0
韓国から渡来してきた焼肉うますぎ

5名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:16:33.03ID:T9VOeX1W0
いや知っとるが改めて韓国ルーツとか言われるとなんかね

6名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:16:51.06ID:l32Z0J3e0
焼肉の起源は韓国ってことがはっきりしたな

7名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:16:57.75ID:2eU4xd1B0
安い肉なんだろうがカルビうまいやん

8名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:17:07.80ID:FLdh17w90
カルビン攻略戦

9名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:17:58.36ID:5occt9vU0
>>6
間違い

正しくは朝鮮式焼肉

10名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:18:11.56ID:3SQO9Jo50
天皇誕生日だぞ



心がよごれた、タレゴヨ

アホ草

最初っから全員

税金のカスがベンツ買っただけ

11名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:18:28.23ID:n98PXkYZ0
カルビはあばらの周りのバラ肉だと理解してたけど違ったのか

12名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:18:28.66ID:dp5GcyOG0
岡村「そんなに韓国が嫌やったら見んかったらええねん」
  「何でいちいち見るんやろうな」

13名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:18:51.40ID:ZJdsMZ5+0
アメリカでは取引上の慣行として精肉扱いされずに廃棄されてた部分を安く買い付けてのを取り合って
値段が高騰して80年代に吉野家が一度破綻したんだよな

14名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:19:42.25ID:ZSlspzbD0
>>1
岡村関係なく終わったら?ネタ切れでしょこれは流石に

15名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:19:55.71ID:qTBra2Uy0
バランスがいつの間にかカルビと言われる

16名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:20:13.58ID:J86+6PAY0
日本人のルーツと一緒だね

17名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:20:32.68ID:980rAq4PO
バラ肉って言ってるわ

18名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:20:34.32ID:UPZVJP+S0
だからカルビで店の良し悪しが分かる

19名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:20:34.42ID:FLdh17w90
前からすたみな太郎のカルビはどうも「他の店のカルビと違いすぎね?」って思ってたけど長年の疑問が溶けた

20名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:21:28.77ID:l1Jtw3m00
 カルビ名があるところには行かないが正解なんだな

21名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:22:54.03ID:2AHszySM0
>>11
俺も以前調べた時はそんな感じの答えだったな
チコちゃんの答えだと、どんなクズ肉でも脂身有ればカルビとして出していいんだよな
なんだかカルビの評価だだ下がり

22名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:23:00.79ID:sn8UheNm0
あの岡村事件以降も収録してるの?
岡村許されたのかよ
また負けた

23名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:23:36.13ID:2cHvoXVF0
>>4
あっちのは犬肉文化な

牛焼肉は日本

24名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:23:55.63ID:pUnNWwR80
かっぱえびせん

25名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:24:09.66ID:B1HYmYC+0
今の美味い焼肉にしたのは日本だけどな

26名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:24:29.51ID:H169TTvw0
ジンギスカンも韓国からだと知ってびっくり

27名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:25:43.52ID:hz/uq5TV0
>>26
モンゴルじゃないのか

28名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:25:53.64ID:XHYBuS3N0
>>14
これより次のネタのゴムの分子構造の説明の方がネタ切れ感
そんなのやりだしたらほとんどの人が知らないだろw

29名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:26:09.35ID:2aeTOS2y0
ばら肉にも種類はある
外ばら、中ばら、三角ばら、中おち、フランク
これをどう値つけするかは焼肉屋の腕次第

30名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:26:43.92ID:/co7Xw9g0
切り落としカルビなんて、ホント何処でもいいわな(笑)
部位の名前じゃないことは知っていた
牛コマみたいなもん

ちなみにハラミ派

31名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:26:57.79ID:AyZYKbaq0
昔はカルビなんて呼ばなかったもんな。
普通に肉の部位で呼んでいた。
90年代ぐらいから変な呼び方をするようになった。

32名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:27:05.94ID:0SOeNWIK0
ネトウヨはもう焼き肉食えないね

33名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:28:19.12ID:ZrzG0mYn0
カルビー

34名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:28:58.21ID:r4YK7iUI0
焼き肉はボッタクリ価格だからいかない。

35名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:29:00.96ID:TLf8tBSz0
だってカルビはカルビだもん。

36名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:29:14.38ID:KVFnu3ha0
耳とか足の先でもカルビでいいんだ

37名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:29:16.52ID:nja4R7Kx0
お前らもちろんLINEやってないよな?

38名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:29:28.90ID:CnLK+olv0
チコちゃん一時間見て15分で記事書いて
いくらもらえるんだろう、1500円くらい?

39名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:30:02.50ID:l8mC7v5M0
かルピちゃうの?

40名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:30:26.38ID:KVFnu3ha0
こんなネットの記事で金もらえるの?ボランティアじゃないの?

41名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:30:47.37ID:NDLom+i10
カルビの語源は古代韓国の詩人のカルビが日本に拉致されて人肉にされたことからその名が付けられた。

42名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:30:57.87ID:du0TfH4s0
バラ肉じゃねえのかよw

43名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:31:35.96ID:du0TfH4s0
>>38
250円

44名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:31:36.92ID:y7bMmzdu0
NHKによって韓国起源説が立証されてしまったか

45名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:31:49.95ID:/co7Xw9g0
>>21
安楽亭の並カルビと個人店の上カルビじゃ全然違うやん

46名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:32:07.68ID:RSyAR6Yq0
つまり不正表示で営業停止

47名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:32:24.20ID:du0TfH4s0
>>44
焼き肉はともかくカルビはどう見ても日本語起源じゃねえだろ

48名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:32:49.35ID:KVFnu3ha0
日本の焼き肉は韓国発祥って認知されてるだろ

49名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:32:54.01ID:4nR4DCEI0
まだ放送してるんだ

NHKに吉本枠とかあんの?

50名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:33:20.11ID:/tioVnOP0
しょーもないネタで
「ボーッと生きてんじゃないよ!」
って言われるとムカつく
ましてやDV男(チコ)に

岡村は言わずもがな

51名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:34:07.93ID:CnLK+olv0
>>43
やすっ!広告収入はそれなりにありそうなのに

52名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:34:44.31ID:YqhZLWDV0
しばらく中国ネタが押せないので、定番の韓国ネタを入れるNHK。
韓国焼肉は、チコちゃんの中の人が詳しそう。

53名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:34:46.12ID:l8mC7v5M0
>>46
番組見とったけどな
行政側がカルビに関しては部位どこでもええし
どんな肉でもええて言うとったで

54名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:36:02.17ID:rW9VcpWS0
トモバラでいいがな…

55名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:36:32.35ID:uJETT7he0
>>45
そんなのカルビに限った話じゃないだろアホか

56名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:36:56.06ID:HwHXG+z90
【外交の安倍】日本、中国批判声明への参加を拒否 [723267547]
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1591479305/

57名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:37:07.15ID:MC7kJ8PD0
そういえばお肉の部位を示す牛さんの開き図に
カルビってなかった気がするな

58名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:37:18.55ID:M/m+YvLE0
 
 
 
なにしろキムチの腐ったバカチョンどもは、
.
戦地や遭難といった極限状況でなく、
.
.
  日 常 的 習 慣 的 文 化 的 に 、
.
  普 段 か ら 普 通 に 人 肉 を 食 っ て る
.
.
からな!!
.
.
ジョン ・ ジンイル 「 証言 〜 人を次々に殺し、食肉として売った韓国人夫婦 」 ザ ・ マサダ
> 農民市場で米と豚肉を売っていた夫婦が、殺人と人肉販売で逮捕、銃殺刑に処せられた。
> 女性客を、米を安く売るからと家に誘い込み、殺害し解体、その肉を豚肉に混ぜて販売した。
> 夫婦は大勢の女性客を殺害し食肉としたが、その正確な数字は判明していない。
.
朝鮮日報2003年6月3日 http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2003/06/03/20030603000053.html
> 北韓国地方で今夜死体が埋められても、朝になる前に人肉として売り渡されるだろう。
> 通常、埋葬されて間もない遺体を掘り出し、子供を拉致して殺害し、人肉を販売している。
.
恥ずかしい韓国 「 人肉カプセル 」 密輸を英で報道に 「 言葉を失った 」 「 食人風習だ 」 とコメントが殺到
awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336529898/
.
「 犯行目的は人肉密売 」 女性バラバラ殺人事件の被告に死刑の判決 韓国
uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339842197/
.
2012年4月、金正恩は権力継承を祝うために平壌に食料をかき集めたが、大量の 「 人肉事件 」 まで多発した http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170710/soc1707100019-n2.html

 

59名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:37:45.09ID:wlN2iOW+0
>>46
脂身の多い肉=カルビ
この多い少ないに基準がないんだから不正表示には当たらない

60名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:37:49.74ID:X5hLx2uZ0
チョンコGOOKはキムチ臭い国へ帰れ
誰にも必要とされないゴキブリ民族が

61名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:37:49.89ID:/co7Xw9g0
焼肉の部位の名前は日本語が英語
その他余りもんがカルビということで

62名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:38:02.22ID:RywC9XBD0
韓国の焼肉は甘くてまずい。
日本人にはあわない。

63名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:38:26.96ID:vlCfXC630
日本人ならハラミだろ

64名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:39:10.65ID:sW4oBfdM0
今日のカルビはどこの部分って聞いても答えれない店員多すぎだわ

65名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:39:15.62ID:v93qsS6l0
>>6
日本は殺生禁止の仏教の影響で焼き肉文化は発達しなかったからな。
一方朝鮮半島は仏教が大弾圧された。

66名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:39:31.88ID:oBdvZATR0
焼肉食いてー
韓国行きてー

67名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:39:47.36ID:7PtYTl1W0
で 岡村の待望してる風俗の上玉は出たんかい?w

68名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:40:11.88ID:/co7Xw9g0
>>55
話の流れ読んでから割り込めよアホ

69名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:40:13.22ID:v93qsS6l0
>>22
3月末収録の字幕があった

70名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:40:53.83ID:qCUqQtRE0
>>46
そんなこと言ったら回転寿司なんて偽装魚ばかりだし

71名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:41:11.21ID:XnHUmddx0
カルビって店で一番安い肉と思ってたわ
だから特選カルビと言われても美味そうに思えない。

72名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:41:17.00ID:4PnTHtlb0
日本の文化の起源をたどったら
だいたい半島か大陸から

73名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:41:27.33ID:1JZUBfPS0
昔はあばら肉だったな

74名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:41:43.90ID:v93qsS6l0
>>41
その人肉をつまんで差し出す壁画が確か残っていたな。

75名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:42:24.81ID:mU37fC/Y0
焼肉屋ほど韓国料理が置いてるところなんて他に無いしな
韓国料理を否定するほうがどうかしてる

76名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:43:28.18ID:wlN2iOW+0
オタコプーのオタコ体操ってよくできてたんだな

肩、それはロース
に対して
脇腹、たぶんカルビ

たぶんってなんやねんって幼いころ思っていたけど、カルビは部位じゃないって知ったら
だからたぶんだったのかって納得した

77名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:43:53.29ID:YSNwpZcp0
カルビ食べなくなったなぁ〜タン、ハラミ、ツラミ、ごはんで終了

78名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:44:41.18ID:7PtYTl1W0
>>72
朝鮮最古の三国史記には
新羅王は倭人とあるし
百済王は日本の天皇が決めてたとか
日本書紀にあるから
半島自体が日本の属国だったからな

79名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:45:12.92ID:gbqryTBL0
>>6
カルビぐらいしか朝鮮語ないのに何言ってんだか

日本語語源と思われるもの
ツラミ、シビレ、フエ、タチギモ、サガリ、ハラミ、マメ、ミノ、ハチノス、
センマイ、ヒモ、シマチョウ、テッポウ、コブクロ、カシラ

英語語源と思われるもの
タン、ハツ、レバー、ネクタイ、ギアラ、テール、アキレス

80名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:45:23.45ID:gqgRCB9r0
あばら骨の間の肉だと思ってた
昔は普通にあばら骨付きで売ってたのにな

81名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:45:44.53ID:/co7Xw9g0
ぜい肉、たぶんカルビ

82名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:45:56.58ID:YSNwpZcp0
上カルビって何?

83名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:13.06ID:4e8WZpVN0
メニューにカルピって書いてる店もあるよね

84名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:16.80ID:nja4R7Kx0
>>79
はっ?お前何言ってんだ?

85名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:21.23ID:rXOjkFp+0
親の知り合いの脱北者も焼肉屋さんしてたわ

86名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:37.58ID:gbqryTBL0
>>21
脂が多くて日本人に人気がなかったので安かったバラ肉を朝鮮人が好んで食べていたってだけの話

87名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:44.75ID:FeXZA92k0
>>26
全てはあ韓国起源らしいですよ

88名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:48.62ID:CWjb+p//0
キムチ、サンチュ、クッパ、韓国海苔を置いてない
焼き肉チェーン店ってないよな
個人の高級店探せばあるのかもしれんが
探さないと見つからないレベル

そりゃ焼肉は韓国料理ってなってしまうわ

89名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:46:58.02ID:cYOvtJYh0
>>6
在日韓国人が日本人が捨ててたクズ肉を七輪で焼いて食べてたのが起源だよ。

90名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:47:14.26ID:e65+diJs0
>>69
それは岡村事件というよりはコロナの影響
岡村事件については先月のチコの最後にお詫びが入ってる

91名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:47:29.87ID:eNCcOqc40
元々焼肉屋はバラって表記されてたよ
いつの間にかカルビだの韓国に汚染されただけ

92名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:47:46.83ID:YSNwpZcp0
>>88
やっているのはだいたい韓国人だからね

93名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:48:42.07ID:rY96t+UY0
>>6
前から知ってるわ。

94名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:48:56.27ID:BGD2vMkK0
ゲタカルビとか中落ちカルビとか骨回りの筋みたいなのが付いた肉に軽く隠し包丁入ったやつが好きだな、適度な脂と歯応えが堪らん
それとモモとかハラミとかツラミとか脂少なめ部位とテッチャン辺りの腸どれか、安上がりな舌で良かったわ

95名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:04.92ID:5occt9vU0
チョーセンジンはカルビって言えないだろ
カルピだろ

96名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:07.98ID:gbqryTBL0
>>84
もはや反論にすらなっていないけどw

>>88
日本人が先にやっていたものに後からやってきてサイドメニューだけ増やしただけだよ

97名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:31.93ID:eNCcOqc40
>>6
韓国人はタンを食べる習慣はないけどな

98名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:42.44ID:p7lWZAxO0
カルビはバラ肉だろう。法律的には知らんが堂々とどこでもいいとか番組で放送するなよな

99名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:53.03ID:WbQRLGBS0
もうカルビなんて使うな

100名無しさん@恐縮です2020/06/07(日) 07:49:53.74ID:uJETT7he0
>>68
アスペ乙

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