【チコちゃん】じつはカルビは「部位じゃない」と解説 その秘密は韓国ルーツ😄 [社会的弱者★]
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5日に放送された『チコちゃんに叱られる！！』（NHK）で扱われたテーマのひとつ「カルビってなに」が話題となっている。
肉の種類といえば、牛や豚といった動物からももやロースのような部位で表すのが基本だが、カルビとは一体なにか知っているだろうか。チコちゃんが意外な秘密に迫った。
■「どこでもいい」
気になるチコちゃんの回答は「結局どこでもいい肉」という。他の肉とは少し意味合いが違うようだ。
牛肉は国が定めた基準によると11種類に分かれている。サーロインは腰周りのお肉、ヒレはサーロインとらんぷの下、リブロースは肋骨付近といった具合に分かれている。しかし、カルビはこの11部位の中に含まれていない。カルビとはじつは、メニューの名前だという。
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■語源は韓国
元々、韓国の「カルビクイ」が語源であると考えられているようだ。韓国語でカルビはあばら骨、クイは焼くという意味で、日本で広まる際に省略され、カルビとなった。
日本でもはじめは骨付き肉として売られていたが、食べらづらいということで骨が外された。しかし、あばらは骨の部分が大きく、切り離しが困難であることを理由にカルビの解釈はさらに変わったようだ。
カルビは脂身の多い部分という認識が広まっていたため、ばら肉じゃないがサーロインやリブロースといった部位がカルビとして提供された。このことからカルビは脂身があればどの部位でもいいという形で拡がった。
■昔はカルビとロースしかなかった？
10年以上前の焼き肉店では、メニューに赤身の多いロースと脂身の多いカルビという2種でしか区分けがなかったという。しかし、脂身のないもも肉をロースとして提供していたところ、客がももであると指摘。
このクレームを問題視した消費者庁が部位ごとに区分けして提供するように定めた。しかし、カルビはメニュー名であり、部位ではないということで、脂身がなくともどの部位を使ってもいいとしたようだ。
■驚愕の声
カルビは脂身の多い部位として認識している人も多く、他のお肉は部位で呼ばれている。しかし、カルビはどこでもいいというチコちゃんの解説に「え、どこでもいいの！？」「そんな曖昧だったんだ…」と驚きの声が多くみられた。
また、「骨付きカルビってあるけど変な言葉なのかも」というツッコミも。友人と焼き肉に行った際に披露したくなるようなウンチクを紹介したチコちゃん。これからも豆知識が楽しみだ。
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162342673/ >>1
朝鮮焼肉
犬を棒で叩き殺す
牛刀でぶった切る
ハサミで切って石の上でニンニクと一緒に焼く
犬肉は滋養強壮にいいんだと
カルビーの語源はカルビではなくカルシウムとビタミンB1
wiki知識な ああこれ見てたわ〜番組自体初見だったけど、チコちゃん胴体は実物で顔どうなってんの？て不思議に思って見てた 韓国の焼き肉、食べにいったことはないがTV番組などを拝見すると部位名からして汚い。
そもそも美味しい部位をよりおいしく食べる工夫ではなく、安い部位をタレで誤魔化す感じ？
だから焼いてる時の煙が凄くなる >>1
チコちゃんのデザイナーは韓国人
チコちゃんの中の声も韓国から来た芸人
チコちゃん製作もカルビ押す韓国系 ネトウヨ焼肉たべられないから貧弱なんだよ
韓国人にボコられるどころかマカオ人香港人台湾人中国人にすらボコられるよネトウヨ（笑） キモっ コロナでKPOP大量生産出来ないから
色々な方法で韓国ぶち込んで来るwww
コロナが永久に続くよう願ってるわ 焼肉が韓国起源って言う人居るけど、韓国牛って聞いた事無いけどなんで？ >>1
いや、普通に知ってる内容なんだけど
部位の話も自慢する内容でもない あらゆる物を不味くする金属箸はある意味画期的な発明だと思う カルビなんて大抵は成形肉でしょ
しかもどこの部位の肉を使ってもいいと >>96
別にクッパでなく、おじやでいいし
キムチじゃなく白菜漬けでもいいのに
何で揃いも揃って右へ倣えで
どこのチェーン店も同じような韓国風サイドメニューにするのかね >>97
米軍が捨ててた部位を料理したのが仙台の牛タンとテールスープ
日本人が捨ててた部位を在日朝鮮人が料理したのがホルモン
似たようなもんだ >>106
CGチームの腕の見せ所。以前は残業休日返上でやっていたらしい。
観てたんなら働き方改革のコーナーも見たんだろ。 (⌒0⌒)／~~(⌒0⌒)／~~(⌒0⌒)／~~
日本以上に嫌われ笑われ馬鹿にされてるのに
糞尿喰らい短小ちんぽ兄貴アピールか？
反日捏造部落穢多朝鮮非人放送局 >>137
大阪の鶴橋行ったらわかるよ スゲー駅が臭い >>141
字幕&ナレーションなら当日でも可能だろアホか >>139
つまり焼肉屋は日本人が始めて
ホルモン焼きは朝鮮人が始めたってことだな >>136
それはただ単にあなたが行く店がそういう店ってだけでしょ >>139
捨ててる部位を高い値段で食ってるよな
原価はタダ同然
それが利権 >>140
番組自体初見ってはっきり書かれてるやないか >>137
クッパより白ご飯が合うし
キムチなんて辛いものは焼きたての熱い肉に合わないけどな >>152
マグロのトロも昔は捨ててたんだが
いくらだってスシブームが来る前は
海外では捨てられてた >>154
諸説あって個人の意見です
だろｗ
アホらし >>152
捨ててた部位でも価値が出たなら高値で取引されるよ
かつては豚トロなんかもそうだった
タンなんて下手したらアメリカ産でも和牛のモモやらより高い 去年韓国行ったんだけど焼き肉高かったなぁ
日本と変わらんか日本より高かったわ
本場だから安いのかと思ってたけど >>153
へーボーッと生きていたわ！
寿司屋再開したし、食べに行くついでに聞いてくるわ 焼肉文化など、人類が火を使い出してから生肉を焼いて食っていたんだから
発祥で言えば人類発祥の地「東アフリカ」になるよ。
タレをつけて生肉を焼く文化は中央アジア、モンゴルだろう。
日本における焼肉文化は江戸時代からある。
彦根藩の将軍献上品には「赤肉の味噌漬け」が品目に残っており
藩主や上級武士は牛肉を食っていた。赤穂浪士の大石蔵之介の好物は
「反本丸」と言う牛肉の焼肉。江戸時代、ももんじ屋という肉屋があり
様々な獣肉を売っていた。一般的に食されるのは明治以後だが
東京では、牛肉を味噌味で食する「牛鍋屋」が繁盛した。その後、牛肉を
醤油、砂糖、みりんで食する「すき焼き屋」が生まれる。
朝鮮における牛肉文化は日本統治後からです。「サムゲタン」も
日本統治時代に鶏卵を増産を朝鮮総督府が奨励して養鶏の文化がない
朝鮮で鶏を飼わせた。白菜キムチも伊藤博文が「清国1号」と言う結球白菜を
栽培させた事で生まれた。韓国人は一度、自分たちの食文化の事を調べてご覧。
殆どは「日帝残滓」だからｗ >>153
魚の締め方知らないのに
生魚なんて臭くて寿司にならないｗ お前らが喜んで食ってるハラミもほとんどはカイノミやからな >>149
何か特殊な調理法っていうのなら韓国ルーツを謳ってもいいけど、肉を焼いただけの食い物なんて世界中にあるだろうにねえ >>155
働き方改革のために顔見せしなかった場面は不思議だとは思わなかったのか？ ２Ｘ１＝２
２Ｘ２＝４
兄さん元気で姉さん死んだ
西はアッチで東がコッチ
２−５が本命で、２−６が大穴
２、７はカブで、２，８はプッツリ
肉は、いいにく上カルビ わが日本人は韓国の恩恵を受けてばかりだね
足を向けて眠れないや さて、今日は焼き肉にするか
キムチよりナムル派
ナムルつまみながら肉を焼いて、〆はビビンバにするかクッパにするか
家で全部やれるようになってから、焼き肉屋のおばちゃんと会ってない ごめん！ カルビは仕入れ値も安い
というのを聞いた。 カルビもうまいんだけどそうなのか？ >>178
白身が８割以上占めてる感じだよな
でも「カルビ」って名前に釣られて食べる層が一定数いるんだろうな これは情報としては知らない方が良かった系だな。
どこの部位かもわからん謎肉を喜んで食っていたと気づかされた。
店も、ばらされたおかげで安い部位を使いにくくなった。 >>1
間違いない！形成肉のコロコロステーキやナゾ肉は韓国起源だたーのだ >>137
焼肉は朝鮮人がはじめたことにしたいからだろう
コソコソとサイドメニューを増やすとこみると自分たちだって焼肉の起源は日本だって思ってるんだよ >>186
ばらされたもなにも、今まではどこ食ってたと思ってて実はどこ食ってたんだ？ >>139
>日本人が捨ててた部位を在日朝鮮人が料理したのがホルモン
これはデマ
戦前から内臓にも値段がついて流通してた >>137
肉を焼いてわさびで食ってみな
日本のお新香に合うだろ
そういう日本食の居酒屋もあるし えーと
韓国すてま
電波をしぶつかするな
そうかＮＨＫ
【チコちゃん】じつはカルビは「部位じゃない」と解説 その秘密は韓国ルーツ😄 [社会的弱者★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1591481674/ >>1
ニュースじゃないと何度言えば
アホスレ建て人のせいで板が無意味になってる >>6
江戸時代でも普通に焼肉食ってたぞ
仙台藩の牛肉味噌漬けは将軍家に献上されてた 韓国の焼き肉は豚肉と犬肉
牛肉の焼き肉は日本がルーツ
まー日本発祥の牛焼き肉も韓国人が日本で始めたんだけどな
焼肉屋=韓国人経営者率90％ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
