【野球】上原浩治氏「家系って何ですか？」 現役時代食べなかったラーメンに舌鼓も…
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元プロ野球選手の上原浩治氏が５日、ツイッターを更新。数年ぶりにラーメンを食べたことを報告するも、「家系って何ですか？」と素朴な疑問を投げかけた。
上原氏は「何年か振りかにラーメンを食べました。現役中には、食べないようにしてましたから…」という投稿とともに海苔、卵、チャーシューがのったおいしそうなラーメンの写真をアップした。
この投稿にファンからは「うちの近所のおいしい家系ラーメン店に似てます」「家系ラーメン大好きです」「家系ですか！おいしそう」「家系かな？」「家系ラーメンに白ご飯、最高です」など、“家系”の言葉が並んだ。
だが、数年ぶりにラーメンを食べた上原氏は家系の意味がわからず。続くツイートで「すいません…家系って何ですか？」と率直につぶやいた。
するとすぐさまファンからは、「横浜にある吉村家を発祥として広がった○○家という店のラーメン屋」「豚骨醤油ベース」などの説明が。他にも「メッセンジャーが大好きな食べ物」「元木コーチに聞いて下さい」などのツッコミもあった。
「家系」と呼ばれるラーメンの特徴は豚骨醤油ベースで太いストレート麺、海苔、チャーシュー、ホウレンソウ、ネギがトッピングされている。読み方は「いえけい」で、横浜の吉村家というラーメン店が発祥であることから、同じような味のラーメンを「家系」と呼ぶようになったとされている。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191206-00000053-dal-base
12/6(金) 10:48配信
https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/haraheri-fullhouse/upload_by_admin/musashiya_800.jpg 野球選手でも摂生する人ちゃんといるんだな…好きなもん食ってるイメージ持ってたわ 家系ラーメンなんてけっこう昔からあるけどチェーン展開する店が増えたんかね >>8
ドキュメントでボストンにある牛角よく行ってたよ。
毎晩晩酌して体もぶよぶよだったし、それほど食事制限してるようには思えなかった。 >>6
勝利投手になっても缶ビール1本がご褒美とか言ってなかったっけ
40過ぎまで現役やるには身体のメンテやってないと無理だよなあ 家系という名称は聞いたことあったけど定義は知らなかった
食べたことないや 俺は家系の意味知らなったどころか>>1読んでもいまいち理解できないｗ >>8
ニューヨークに家系が昨年登場したらしい
https://ima.goo.ne.jp/column/article/6256.html
家系の英語表記はハウススタイルでも横浜スタイルでもでなく「E.A.K.」
なんかカッコいい 自分も知らんわ
みんな知ってるもんだと思い込むほうが悪い >>6
落合も現役時代は刺身を食べなかったって言ってたな
YouTubeでジャンボラーメン食べてたけど >>21
家系なんて一般常識でも何でもない。
ラーメンに興味ない人は知らないし、そんな人間は日本中に腐るほどいる。 まあ体にイイ食べ物ではないもんな。
ラーメンとカレーライスを断っていた選手もいたような 家系って家で食べるようなショボいラーメンて事だろ？
まあそもそもラーメンなんてショボいジャンクフードだけど まじで家系って定義分からん
次郎みたいなゴミ盛りとは違うんけ？ >>18
>>22
それは「かけい」
ここで言われているのは「いえけい」と呼ばれるラーメンの事だよ >>34
知らねえなら黙ってろよ
無知自慢恥ずかしい 横浜家系の某有名ラーメン屋なんて
塩たっぷりで舌がビリビリする健康には最悪だよ
年配者を含めれば、ラーメンは家系よりサンマーメンの方が有名かな。 醤油ラーメンと豚骨ラーメンを足して２で割ったぐらい >>6
やってたからこそ40過ぎてもやれたんだろう 家系ラーメンとは
豚骨醤油
麺は酒井製麺
海苔は出川の実家の 店の名前が○○家なら全部家系
それ以外なら家系じゃない
こういう解釈でいいのか？
それとも玄人じゃないと家系かどうかは判断できないような違いなのか？ >>6
松坂のことかーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！！ やっぱり塩辛いよな
近所の家系に一度だけ入ったことあるけど
塩から目好きの俺でもうってなる塩辛さで二度と入るまいって思った
その店舗固有の問題ではなかったんだな 上原って歴史に興味持ったのか、意外って思ったのにｗ こいつ典型的な大阪人で大嫌いだわ
金になびく、権力になびく 1990年代中頃 家系ブームがあって
茨城や千葉でも「横浜家系」のラーメン店が繁殖してた
そのちょっと前が背脂チャチャ系ラーメンや似非ホープ軒 https://youtu.be/iWktWd0em5s
えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ〜家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う〜んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ〜（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに 家系ラーメンって美味いか？
言うほど大した事はなかったんだが 陰キャ「直系じゃないとダメだぞ」「壱系はゴミ(ﾆﾁｬｧ」 >>56
その程度の事だから知らないんだよ。
知らなくても何の問題もない、無駄知識だ。 家系から過ぎ
ラーメン好きやのに家系だけムリ
家系持ち上げてんの味覚障害だろw 最近、自宅近くに家系ラーメンができたから初めて食べたけど、太麺が自分には合わなかった。
あんなボソボソしてたら食べにくいよ。 >>11
大規模にチェーン展開しているのは山岡家くらい。
基本的に独立するとオリジナルの屋号にする。 横浜家とか山岡家から増殖してったラーメン屋でいいのかな あっさりした京風らーめんが好き
あとシーアンの刀削麺 > 読み方は「いえけい」
ネット記事だけで覚えたから
「かけい」と読んでた >>77
山岡家はまっったく家系じゃねえよ
チェーンなら町田商店とか大和家とかだろ 家系も知らんのかよ
行ってみたら先祖からお前までの繋がりのことや
上原の姓を受け継いできた歴史やな
まあ、これからは大切にするんやで 上原って喋り上手いし面白いからバラエティーでも活躍出来そう >>1
外人が言ってたな
イエ系というのに、なんで名前はヤなの？ってｗ
それくらい家系という文化はアホだと思う まあ家系なんて呼んでるのはラオタくらい出し知らなくてもしょうがないな >>66
しばらく食べないと別にいらないんだけど
1度食べると謎の常習性があって
毎週食べたくなる >>86
おれは普通にNHKの家系図をたどる番組に出た上原の第一声かと思ったけどなｗ 巨人時代は試合前なのにラーメン食ってるつって話題になってたけど
ベテランになってからは節制してたのかな >>94自分の無知を正当化しているヤツが多すぎて悲しくなるわ 寝屋川団地で幼少時代過ごしたさかいチキンラーメンしか食わせて貰えんかったんや！ 家系ラーメンは関東圏におけるとんこつ醤油スープラーメンの前史があって成立している
もちろん二郎も背脂チャッチャ系もそう
「いままでの東京ラーメンとは異なる美味い店」が次々に立ち上がった1980年代は面白かった べつにラーメンがからだに悪いわけじゃない
食べ過ぎなきゃ ガテン系が食べるラーメン
そうじゃない奴はただのデブ ほうれん草、豚骨醤油、太麺
この３つの要素のラーメンなら家系でいいんだろうか ほうれん草
海苔
ご飯
現役時代に手を出しとかないとヤバいやつ 家系は濃厚とかやなくて只々塩辛い
真面目にライス無理以外いいとこなしw 来年中に、ジロリアンめぐりインスタを開設すると見た プロ選手が食べないようにしてるということは本当に体に悪いんだな なんでラーメン食べたら駄目なのさ
中華スープと煮豚とパスタっぽいの別々に出しても食べないのかな >>6
上原はかなりは特に節制してなかったぞ
焼肉たらふく食ったあとにスイーツ食べたりしてたし
朝ごはんは肉野菜炒めとカップの味噌汁とか。その辺のサラリーマンと変わらんレベル >>124
アルコール一切、絶っていた。
イチローは知られずにビール。 >>14
上原はサントリーのプレモルがお気に入り
アメリカいた時は限られた日本料理店でしかプレモル飲めなくてツラいって言ってた
アメリカのビールは水みたいだったらしいから >>128
普通に飲んでたとこテレビに何度も出てる そもそも家系って関東だけだろ
アメリカにいたんじゃ知らなくても無理はない あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー 高蛋白 食塩過多 化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ 尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり 身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない 俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが それじゃ店がつぶれちまう
結局 毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ 憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく 銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」 言われてみて俺も家系ラーメンが何かよく知らなかった 東白楽に住んでたことしばらくあって、六角家本店に何回か行ったがクソ不味かった くさくて食べられるモノじゃないのが家系かと思ってた 近所の横浜家系を名乗ってた店はいつの間にかタイラーメンになってたな 家系ラーメン好きの私が見るに、この店は末広屋ではないかと。 家系ラーメンってどこで食べても同じ味しかしないんだけど、俺って味覚障害なの？ ググレカス
豚骨醤油ベース、太い酒井製麺の麺、海苔、チャーシューにホウレンソウの
吉村家源流のラーメンだよ お前ら馬鹿な無知に教えてやるよ家系は味の素ドバドバ入れてるからスープ飲み過ぎはやめとけ 家系と言えば相鉄直通できて都心から寿々㐂家行きやすくなったよな
駅から歩くけども 家系って大体ネギがのってないから嫌い
醤油味にほうれん草なら抜群に合うのに豚骨でぐにゅぐにゅ
海苔も醤油なら合うのに豚骨スープ吸わないから紙みたいにペカペカ
わざとまずくしてるとしか思えない 明星食品 家系総本山 吉村家 豚骨醤油ラーメン
全国に広がる"家系"の総本山「吉村家」の濃厚豚骨醤油ラーメンを再現。食べ応えのあるノンフライ中太麺に、鶏と豚のエキスと濃口醤油や鶏油、鶏を焦がしたオイルを加えた豚骨醤油スープです。[ローソン] >>153
スープでビシャビシャにしてニンニクをガッとかけたご飯を巻いて食べるんやで >>148
まだ味の素は体に悪いとか思ってる池沼居るのかよ。 近所だと蒲田病院の近くの店しか知らん
まだあるか知らんけど、美味いの？
脳梗塞になったから早々食えないけど >>145
んなことねーよ
美味い不味いの差は店ごとに結構あるぞ
ありがちなのが、塩辛いだけで味の深みが全くないパターン。殺意を覚える 動脈硬化の元を食べているようなもの
まだ焼肉の方がまし 濃すぎるラーメンも店頭に健康被害について表示するべきやろ
二郎系とか殺人的やぞ 俺も未だによく分からん
なんで「豚骨醤油ラーメン」じゃダメなの？ >>26
刺身というか、ナマ物を食わないのはあたって欠場しないようにだろ？
休みも食ってないのか？ タクシーの運転手に聞いた話だけど、
友達がラーメン好きで素人だけど、店出したら行列が出来たんだって
でも使ってるのは業務用の既製品のタレや化学調味料混ぜたもの
そんなんでも繁盛するんだから馬鹿舌ニーズは凄いね
日頃、減塩・減脂一食500kcalの俺も3ヶ月に１度位は外食するけどね
その前後は塩分・脂肪分を抜くための食事はしてる 松坂「ラーメンでもポテチでも食べたいもの食べればいいのに」 恥ずかしながら家系ラーメンの詳細をこのスレで初めて知った・・・ >>160
無茶苦茶悪いぞ
発酵にナトリウムが必要だから漬物の汁飲んでるようなもの
栄養成分の表示見なよ >>177
何歳で脳梗塞になったの?
それまでラーメン食いまくってたの?
どんな不摂生してたの? スポーツ選手は食べ物に気を使うからね。あと炭酸飲料も飲まない。 >>172
行列できるって凄いことだよ
場所や値段もあると思うけどね
あとはそれが何年続くかだな >>174
松坂はホークス時代球場よりも中洲のラーメン屋で目撃されていた 脂の塊、糖質の塊
家系ラーメン食べるぐらいなら
丼一杯の砂糖食べる方がまだマシ
ラーメンを週1以上で食べるやつは
糖尿病になっても保険使わせない法律作れよ これは本牧家系六角家系のクラシックな系統でしょう
バランス型でそんなに塩辛くはないはず
直系が破壊力のある味
超濃厚で超しょっぱい
野菜をいっぱいトッピングして食べると激ウマ >>178
４８歳で発病
体脂肪２０％くらいの２０代で既に高血圧・高脂血症ぎみだった
ラーメンは殆ど食べない
元から太ってないけど今は痩せて血液も正常体脂肪１４％
脳梗塞の原因は熱中症なんだけど高脂血症も一因だと思う
塩分や脂質を取り込みやすい体質だから、今は食事は一食塩分2g脂質10gまで >>1
造語で家系とか地頭とか名付けるやつは教養がないやつ メッセのお気に入りの店行ったけど鶏ガラ醤油ベースのラーメンがイチオシだったぞ
というか店名にも中華そばってしっかり書いてあったが
あれは家系ではないだろ >>177
何だって大量に摂取すれば体に悪いに決まってるだろwお前みたいな脳何食べてればそうなるんだよw >>189
刑務所の食事健康食だから毎日食いたいわ
減塩・減脂の食事は既製品だと和食の惣菜（しかも一部）しかない）
だから自分で作るしかないんだ
ケンタッキー食いたいけど、１ピースを半分にして他の脂も塩分もない
惣菜と一緒にご飯のおかずとして食べてるしかない
みんな、ジャンクフードはある意味、時期の限られた贅沢な食事だ
せめて食べるなら月に１度にして日頃は制限した食事を食べるようにした方がいい
後悔先に立たずだよ >>188
味の素のせいじゃなくてお前の不摂生だろ！デブはこれだから 元木のラーメン屋は一度行った事あるけどまあまあだったよ
埋没しちゃう系ではあったが また食べたくなるからな、きっぱり絶ったほうがいいよ >>194
常識のある人、頭のいい人は味の素は家庭料理には使わない
表記のナトリウム量計算できないのかな？ｗ >>128>>130
「負けた日のビールはニガいわ」
って上原が言ってるの見た事あるわ。 >>196
日本語も読めないんだな、不摂生などしてない外食もなしだ 味の素なんてもろ不自然な味
料理は旨味より風味が一番の要なんだけどな
馬鹿は味の素否定されるとファビョるよねwww >>204
助っ人外人はだいたい日本のラーメン屋に入り浸るのになｗ 家系発祥は吉村家かもしれんが、その吉村家のラーメンは正直しょっぱ過ぎてマズい
派生して出来た他の店の方がよほど旨い >>203
南インドのカレーは脂肪分少ないサラサラ
しかも暑いから塩分排出するしインド人毎日食ってるけど？ｗ
見るべきは成分表だよ >>208
そもそも家系の源流はラーメンショップらしいからな
起源云々はあんま言いたくないが >>202
お前の症状そのものが生活習慣病じゃねーかw不摂生じゃなきゃ肝臓や膵臓調べてもらえよ！
てめえの不健康自慢なんてどうでも良いんだよ。早く味の素に謝れ！ 家系のラーメンを食うと下痢するんだよなぁ
中華料理屋のラーメンやインスタントラーメンは全然平気なのに 肝心の家系ラーメンを上原が美味いと思ったかどうか書いてないな。しかし久々のラーメンで何で家系をチョイスしたのか？ >>206
特定の食品を常に消化で負荷かけてたら臓器が痛むって理屈だと思うんやが
>>209
地元民の食い物を地元民が食うなら
合わない人は淘汰されてるからいいんじゃねえかな >>212
だから日本語ちゃんと理解しろよｗ
血液全正常、意味分からんの？内蔵全部正常だぞ
外食は年に１０回も行かないし、元から揚げ物も殆ど食わない、体質だぞ
味の素なんて馬鹿舌の麻薬だろ、嗜好品とか珍品料理として味わえよ >>218
お前が国語の成績悪いだけ
味の素は塩分たっぷり使った不自然な旨味捏造薬品
だからバランスが悪い >>220
言い方が悪いから言ってる事が正しくても印象が悪くて損だよ 家で作るようなゴチャゴチャしたラーメンという意味だと思ってる 日ハム→札幌味噌ラーメン
楽天→冷やし中華
西武→さいたま豆腐ラーメン
巨人→東京正油ラーメン
ヤクルト→二郎ラーメン
ロッテ→勝浦タンメン
ＤｅＮａ→横浜家系豚骨正油ラーメン
中日→台湾ラーメン
オリックス→
阪神→
広島→尾道ラーメン
ソフトバンク→長浜ラーメン 家系は吉村家起源だが特に吉村家は無関係なラーメン屋が家系を名乗ることに干渉しないのでいろんなラーメン屋が家系の看板を掲げている もう何年も食べてないけど、ゆで玉子無かったっけ
麺硬め >>13
ボストンで一番マシな焼肉屋が牛角なんだ・・・ >>233
メッセがラーメン好きだったから、それでいいんじゃね？ 引退したスポーツ選手がどんどん太って早死にするパターンか >>133
満を辞して貼ったコピペが誰にも相手されないってどんな気分？
かわいそうだから俺が反応しとくよ 上原は節制してたろうな
松坂は好きなものばっかり食ってたんだろうな >>243
野球ってあんまりそういうのなさそう
（デブはいるけど）
それどころか奥さんより長生き多いんだよ
名選手の奥様は大抵先に…
どれだけ苦労したんだろう（こわい
野球じゃなく相撲が早い 家系ラーメンはまあまあ好きなんだけど、店舗のヘッタクソな筆書きのポエムが嫌い。あの手の田舎のヤンキーみたいなセンスは誰が求めてるの ラーメンのようなカロリーの高い食い物はない
体によくないことは確か 俺も知らんかった
何が家系だよ、どこのバカが言ってんだよ >>253
ラーメン自体が悪いんじゃなくてのべつラーメンばっかり食べてるバカが悪い >>220
塩、発酵食品をお前が食えないだけじゃだろ。添加物は体に悪いとか何時の時代の話だよ。 へぇ...どうでもいいやスガキヤしかいかないし(´・ω・`) 横浜住みだから生活の一部だけど、全国的にはマイナーなのか >>261
金銭的には上原は上級。日本人の上位3%くらいにはいるのでは。 家系ラーメンがない地域もたくさんあるわな
関西とかあるんかな >>1
元木の上野のラーメン屋、足立区に移転しても駄目だったみたいやね イエ（Yie）っていうガリレオ直子の牡馬が今トルコで種牡馬やってて結構いい線いってるから、
何年かするとイエ系として系統が確立されることがほぼ確実 >>249
名選手の奥さんって早く亡くなるパターン結構あるよね
王さんも長嶋さんも星野さんもそう
遠征出ている間ずっと旦那がいないからかね？
勝負師としてずっと危機感共有するからかね？ 全然関係ないけど「心を込めて営業中」の看板を掲げたお店がなんか苦手
そういうところ入ると、かなりの確率で体育会系なノリで挨拶されて落ち着かない… >>269
姐さん女房が多いのもあるのでは？
球界って姐さん女房ほんと多い 家系太るってのはご飯もいっしょに食うやつが多いからだろ。月1で小だけ食ってたら太らない 家系ラーメンが体に悪いとか都市伝説だろ
豚骨スープも醤油も体にいいからな いえ系って吉村家が発祥なのか
だからいつもあそこ混んでるのか
大してうまくないのにおっかしいなぁって疑問だったんだよ 上原みたいな節制組なんてやきうじゃ珍しいだけ。
腹出てるやつがプレーするのなんてやきうとプロレスだけ 家系図があるような氏素性がしっかりしたラーメン屋のこと >>272
>>278
ゴメン、これ好き
ついでに○○町（お店のある町名や駅名が付く）食堂も
なんか好き >>286
逆に、○○家と名乗ってるのに家系ラーメンじゃないとこの方が気になる。
家系だと思って入ったのに！とか怒り出す客とかいるのだろうか。 >>142
武蔵家とリンク先に書いてあるだろ低学歴無知馬鹿 >>293
わかってないなぁ。
武蔵家は器の色が黒なんだよなぁ。
末広家のマスター、ずっと上原が来るの楽しみにしてたから嬉しかっただろうな。 違うと思うなら末広家で画像検索してみ？
カウンターの色等、完全に一致するから。 >>22
上原がチョンかどうかはともかく、家系ラーメンの吉村家の吉村実こと李用実は逮捕歴もあるよ。 ラーメン大好き巨人の大竹なんかは現役中であの腹だからなw 家系は3ヶ月に一度くらい無性に食べたくなるけど、食っている途中に後悔するｗ 上原さん、体型維持してるけど、
中毒性のある家系、あるいは二郎系に４０代ではまるとあっという間に太るよｗ 家系は味はイマイチでも見栄えが良いから地方でも
何軒もできてるね クラシックな家系はたっぷりの鶏ガラ＆豚骨スープに濃厚醤油ダレとたっぷりの鶏油を合わせたスープですから
健康に気を使うなら味薄め、油少な目で頼めばいい 閉店したけど、高田馬場の「千代作」は家系ナンバーワンじゃね >>317
家系を30店以上食べ比べて、その店がNo.1だと思えるならそれが正解なんじゃね？
お前の中だけでは 今、家系の末廣屋ってとこで食ってきた
東横線白楽、家から5分の近所なの
中チャーシュー麺食ったけど普通でよかった、腹苦しい 俺も最初は家庭の味みたいなラーメンだと思ってたな
実際見た目もスープ薄いし盛り付けも質素だし
それはそれとして家系なんて言葉使うのは通ぶりたいやつだけだと思う メッセンジャーと一緒にプレーしたことがあれば、こんなことにはならなかったな ゲゲゲの鬼太郎ぽいサイン色紙が壁に飾ってあったけど
水木しげるのが来ていたんだろうか >>288
すごい前向きな方で羨ましい
俺はこの札がある店と相田みつをっぽい字体が書かれてる店と適当なジャズがかかってるラーメン屋は行かない 最近のラーメンはちょっと値段高くない？そんなことない？ >>320
吉村家二号店の本牧家から独立したのが今回上原浩治が行った本千葉の末広家
つまり吉村家に繋がる店こそが本物の家系
店内に食べ方が筆で書いてあったり、叫ぶ店は家系ではない
オリジナルのインスパイア系か偽家系 バンダナ系は太麺ばっかで全然行かない
細麺の方が好き 誰か上原にRED中村の食い方を伝授してやって欲しいw そりゃ家系といってる奴も意味わからずいってるからな
明確な意味がないウェイ系とかいう言葉に似てる希ガス >>343
ほう、お前さん好みの至高のラーメンを教えて頂きたい このあと11時から日テレで、かわいい浜辺美波ちゃんみようぜ >>6
隠れて食って飲んでるからw
ちゃん節制してますアピールだけはしとかないと >>330
高いと感じる。
自分の感覚だと醤油ラーメン５００円チャーシュー麺７００円位が適正価格 家系が流行った時代は渋谷系みたいに系をつけるのが流行ったのです >>314
横浜なら 醤油に限る 。豚骨なら 九州由来に限る。 家系最高峰は厚木家
あれが家系の超本流
元祖吉村家の息子さんがやってる店 いえけいって事は、よしむらいえって店なの？
よしむらけ？
よしむらや？ >>348
チーユ無ければラーメンショップと変わらなくなる >>351
醤油ラーメンじゃなくて手間ひま掛かってる生豚骨生鶏ガララーメンを一日中炊いてるから >>355
サンマーメンやらタンメンやらあるしね
ちなみ吉村は東京の醤油(鶏ガラ)と九州の豚骨の中間を狙ったらしいぞ
だから醤油ラーメンのようにノリやらほうれん草が乗ってる >>357
吉村家(よしむらや)
家系(いえけい) うちの家系は士族らしいけど、ラーメンが家系ってどういうことだ？ >>357
よしむらや、だよ
弟子達がのれん分けして出した店が「○○家」となった
「や」が「屋(おく)」ではなく「家(いえ)」だったこともありその読みから「家系(いえけい)」と呼ばれる 江本が書いたベストセラーには
飲んだ後の締めのラーメン5杯食べた選手の話載ってたな
昭和の選手の方が豪快だった
なんか最近の選手は豪快さが足りない 家系なのか知らないけど
この間かっぱ寿司で食べた吉祥寺のラーメンはわりと旨かったよ
ラーメンは醤油か味噌に決めてるんだけど
これもいいな、と 濃いラーメンと一緒に食べる白飯が美味いよね。
白飯に手を抜くラーメン屋は好かん。
すえた飯を出す店がたまにある >>21
たまたま自分が知っていたからってここぞとばかりにマウントとりにくるこどおじさん >>39
ある意味そこが原点に近い系統の最古参だな >>371
口の中がリセットされてラーメンが最後まで美味い >>6
アメリカ拠点だったり歳食ったりでラーメンに箸が向かなかっただけで、アスリートの徹底した食事制限とかではないよ
何年か前、レッドソックス時代に密着した番組を見たけど、球場常駐の日本人料理人に作ってもらったガテン系が食うジャンクフードみたいな弁当を毎日一人暮らしのホテルに持ち帰って食ってたよ >>371
ダイアンの太ってる方もそんなこと言ってたな。ご飯ベチャベチャやって。 >>364
全国にある〇〇家ってラーメン屋は元を辿ればそこにたどり着くのかな？ ずっと家で食う（作れる）ラーメンのことだと思ってた
インスタントをちょっとアレンジしたみたいな 家系ベストは末廣家だな。吉村、杉田、厚木はしょっぱ過ぎて普通の人は食えん 家でかーちゃんが作るラーメン
我が家でいえばポロ一の味噌で何も具がのってないラーメンが家系 ラーメンにはまったらヤバイよ
もれなく清原体型になる 家系なんかご飯とセットみたいなもんだから食ってたらデブになるわ 家系って知らなかったけどほうれん草はアリだな
食ってみたい 豚のエサって言われてんのは二郎系ラーメンってのは知ってる 脚の故障多かったから、食事量はある程度意識するようになったんじゃねぇの
故障＞デブ＞減量＞トレーニングの繰り返しじゃ稼ぐ時間なくなるし 試合中に唐揚げ食ってヤニキメてるのに今更アスリートのふりすんなやw 「横浜にある吉村家を発祥として広がった○○家という店のラーメン屋」
めっちゃ早口で言ってそうw >>385
神奈川東京だけで家系店800店あるが、ほとんど行ったのか？ >>378
静岡にまこと家系譜のジェット家と洞くつ家系譜の完徹家がある 家系とやらを長いこと食ったこと無かったが最近たまたま通りかかった場所で見つけたので初めて食った
スープはまあ、ただの好みの問題だし店によって差もあるだろうから何も言わないが
とりあえずあの極太の麺が太すぎてすすれない。あれはもう、うどんだろｗ
噛みごたえはあるんだがラーメン特有のすする美味しさがないな
替え玉ほしいーとはならなかった 中央線民ですが、おいしい家系ある？
新中野と吉祥寺の武蔵家は行った
高円寺の創家はおいしかったけど閉店してしまったなあ
方南町のお店は有名だけどアクセスが悪い
武蔵境にも、つばさやってのがあって1回あったけどそれきり
中野の南口の家系はしょっぱい
新宿の町田家はまあ好き
湘南台に住んでたときの湘南家はおいしかったなあ >>393
常人が食えないほど塩辛い方を辛めのオプションにしないと >>289
「うちは家系ではありません」と貼り紙なんかしなくても、
ラーメンそのものの写真をどっかに飾れば済むな >>403
そもそも塩っ辛いのが家系というラーメンなんで
塩辛食って「こんなもん辛い！食えない」って叫ぶのは愚かしい
そのために薄味(醤油と塩を抑える。出汁はそのまま)がある まずは直系、壱六系、六角系の違いを覚えることから始めないと 富山ブラックとかとどっちが塩味濃いんや？
西町大喜の富山駅の店舗しか知らんが 家系(いえけい)とは醤油味が濃くしょっぱいのが特徴のラーメン
これだけで済む >>396
替え玉ってうまいと思ったことないんだけど
冷めるし、味は絡まないし >>415
二郎って甘くない？
出汁が無いから美味しく感じられない
家系を醤油少なく食べるのが美味い よく野球選手が買う奴だよ、家系図
まだないなら売ってやろうニカ？ >>323
90越えてすた丼の並完食してたから普通にあり得る >>412
違うだろ
油多めの濃厚な豚骨に濃いめの醤油
麺はつるっとした中太麺
大きい海苔
これが家系。 俺、家系あまり好きじゃなかったけど
吉村家食ってみて考え方変わったわ >>421
油多めとかいうと豚の背脂の店と勘違いされる
ノリも年々小さくなるしなあ >>408
塩辛いのが家系っていうより直系の家系グループだけがしょっぱい。普通の人は直系を避けてもっとマイルドな家系の店に行けばいいだけ。壱六とか寿々喜とかいろいろあるやん。 >>412
それじゃただのしょっぱい醤油ラーメンじゃんw 豚骨ベースか、鶏ガラか、煮干しか、ミックスか、それ書かんと家系どころか何のラーメンだかわからん >>428
普通のラーメンだと思って食べたらしょっぱかった！
二度と行かない！
みたいな人多くない？
二郎は豚の餌
家系は醤油と塩分の塊って認識持ってもらった方が変な期待生まなくて済む
醤油とかノリとかは見ればわかる >>427
普通の人は一度食って口に合わなければもう行かない
どこがしょっぱいとか知らねえし ヒマラヤ山脈に住むといわれているUMA（未確認動物）である
全身が毛に覆われ、直立歩行するとされる >>429が情弱過ぎwしょっぱくない家系も多い。二郎とか家系みたいなキャラが立ったラーメンが懐かしの普通の中華そばな訳がない 実家の和歌山でずっと豚骨醤油スープは馴染んでたので、上京して横浜ラーメン食ったときは
「あ、関東にもこのスープあるんや・・」思ったな。 ラーメン大好き小泉さんを読ませればいいんじゃないか まあ普通の人は、ラーメン屋にいちいち何系とか意識しないからな。
せいぜい、中華料理屋か、なんかバンダナつけて腕組みしてる専門店か、の違いくらい。 >>24
> E.A.K. RAMEN
発音重視でくるとはww 当事者の方はのれん分けした一門的な感覚なんだろうけど
ヲタが勝手に家系と呼んだりカテゴライズしたりしてるだけでしょ
それを普通に食えればどうでもいいレベルの人にまで
押し付けるからめんどくせえんだよ >>48
チェーン店の山岡家ってあるけどあれは別に家系では無かったはず >>267
ラーメンショップは確か家系のルーツと呼ばれてなかったっけ 「いえけい」って読むんだな、たまに記事を見かけることがあるけどラーメンなんて食べる事ないからずっと「かけい」だと思ってたわ >>427
>>432
家系は基本しょっぱい
お前は外食に毒されてるだけ
それか工場の偽物を家系と勘違いしてる >>445
しょっぱい、しょっぱくないなんてのは主観だろ、数字化でもしなければ。それを言ったらラーメン自体がしょっぱい食べ物だよ。ちなみに自分は滅多に家系は食べないよ >>447
誰が行っても塩辛いと言う
特に直系と王道はね
多分数値化しても間違いない ラーメン職人全開で客前で店員怒鳴り散らしてぶん殴ってたおっさんが裏では裏ビデオ売ってたとか笑えるよな >>445
工場スープが偽物とか言い出すと面倒くさいから >>448
直系は超しょっぱい。それ以外の家系は食べる人の育った食生活の味覚次第だな。しょっぱいと言う人もいるだろうし普通と言う人もいるだろう。
上原なんか関西人だから家系全般が辛いと感じるんじゃないか？ >>450
何で白いか知ってるか？
あれただの業務用豚骨スープを流用してるだけだから
家系でも何でもねえよ
そもそも吉村家から派生すらしてないしな 家系風ラーメンでいいよ
俺はそこまでこだわってないから
カテゴリーとしての醤油豚骨を家系と総称してるイメージなだけだから 刺さってる海苔で白飯を巻いて食べるのが美味い
>>85
横濱家は？ 山岡家や家は付くけど家系とは無関係らしい。紛らわしいな 町田商店食ったぐらいで家系分かった気になって貰いたくないよな 野球選手はベンチ裏でタバコ吸って唐揚げ食べてるからラーメンも良いはず 横浜市内も家系増えすぎだな
なんちゃって家系はやめて欲しいわ
>>381
素ラーメンぐらい自分で作れ >>1
家系とは一番日本人の口に合うラーメンの事
地方の人は二郎なんかと一緒にするな >>449
再来年ぐらいに桜木町に引っ越すよ
六角家潰れたのにカップラーメンとか
売ってるんだよな 昔よく行ってた横浜家には巨人軍の選手のサインが張られまくってたけど上原は行ってなかったんだな 武蔵家や武道家から別れた店が都内で増殖しているが、
ああいう「東京家系」ラーメンは横浜のとは違いますから、都民の方は本物が食いたければ横浜まで来てね 上原はソップ型で、シーズンオフとか運動しない時期になると痩せる体質
浪人時代に筋トレしまくりでやっとあの体格になった人 >>447
塩辛さなんて単純すぎて数値化メチャクチャ楽だろw > 読み方は「いえけい」
知らんかった、「かけい」じゃないのか、、、
なんか「えいけい」と読み間違えそうだ。 最近の新規開店するラーメン屋は業務用スープ化学調味料たっぷりで
値段がバカ高い
融資受けてる銀行に返済計画で値段設定のダメだし食らってるのかもしれんが
明らかに高い >>473
当たり前だが本場の横浜や神奈川じゃ横浜系って事を謳わない
都内とか千葉北関東で「横浜ラーメン」って書くのかもな
あと、家系風チェーンも横浜家系とか書く >>470
本当そう思うわ
東京の武蔵家とかありゃ、なんちゃって家系で横浜の家系とは別物ですから 武蔵家は六角家の系譜であり本牧家の系譜だ
本牧家は吉村家の二号店
直系とは違い白濁乳化を強めたスープで一大勢力を築き家系といえばこれとまで言われるほど家系の地位を固めたラーメン
なんちゃって？ニワカかな？ >>479
中野武蔵家はたかさご系だ
そしてたかさご家は六角家店主が手伝って開業したのにも関わらず麺の太さ含めてスープも変わってる
たかさご家のオーナーの意向か六角家とは違う方向を作り出しそこから生まれた中野武蔵家や武道家なども完全に亜流(亜流が悪いという意味ではなく、直系や六角家などのいわゆる家系とは違うラーメンを打ち出してるとの意味)
よってたかさご系と言われてる
この辺の事情知らずに家系を知った風に書くな ラーメンライスが家系だと思ってる都民の皆さん
直系や王道を食べて本場の家系の味を知って下さい
ライス無料って書いてある所は大体偽かインスパイアだと思っていい ふつうの東京風の醤油ラーメンが食べたいです
うんちくもこだわりもいらん
上原は大阪だっけか 吉村逮捕まだかよ。
いまだにあんなパワハラしてんのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
