【テレビ】山形リード？『ケンミンSHOW』みちのく芋煮戦争が勃発
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１１月２２日放送の『秘密のケンミンＳＨＯＷ』（日本テレビ系）で、山形、宮城、福島の芋煮事情を徹底リサーチ。
それぞれの県の芋煮愛が熱く主張され、視聴者から大きな反響があったようだ。
今回の放送では、視聴者からの「みちのく３県が芋煮で戦争している」という情報から、“激突！ 山形・宮城・福島！ みちのく三県芋煮大合戦！”と題して、それぞれの芋煮を比較して勝負することに。
一番勝負は“芋煮会の舞台と味”で、山形は馬見ヶ崎川の河川敷が舞台で、しょうゆスープのシンプルな味だった。
宮城は広瀬川の河川敷が舞台で、豚肉に合うみそ味。福島はせせらぎ公園が舞台で、しょうゆとみそのＷスープの味だと紹介された。
続く二番勝負は“芋煮の調理法”で、山形の具材は里芋、牛肉、白こんにゃく、長ネギの４種類が基本で、県民熱愛のしょうゆ風調味料「味マルジュウ」で味つけ。
宮城は里芋、豚肉、白菜、大根、ニンジンなど具だくさんで、仙台みそを使用し、豚肉のうまみと合体させてコクを出す。
福島の具は里芋、豚肉、シメジやナメコなど大量のキノコで、「イゲタの彩」というしょうゆと会津みそで味つけする。
最後の三番勝負は「芋煮の祭典」で、各県のイベントが紹介されると、山形だけでなくなぜ福島と宮城でも芋煮が熱愛されるようになったのかをリサーチ。
福島は会津藩の藩士たちが、山で採れるキノコを里芋などと一緒に鍋で煮た、“キノコ山”という料理が芋煮の原型。
宮城の芋煮は諸説あるが、山形出身の旅館のおかみが芋煮会を開催したことが発祥とされていて、後に採算を重視して牛肉を豚肉に変更。
豚肉はしょうゆ味では臭みが出るため、臭みを消せるみそ味にしたと紹介された。
スタジオでは山形出身の女優の渡辺えり（６３）が「芋煮は山形県だけ。福島はきのこ汁、宮城は豚汁」だと主張。
すると、宮城出身のオペラ歌手でタレントの森公美子（５９）が「宮城県の芋煮は里芋を使っているから豚汁ではない」、
福島県出身のお笑い芸人の白鳥久美子（３６）が「福島県の芋煮はキノコによって里芋がおいしく食べられる」と対抗した。
そこで、それぞれの芋煮を試食することに。
山形の芋煮は宮城の森公美子や福島の白鳥久美子にも「牛肉のパワーがスゴい」「シンプルだからバランスがいい」などと大好評。一方、宮城は「豚汁よりさっぱりしている」、
福島は「なめこ汁みたい」「秋を感じる」などの声が出ていた。コメントを求められた秋田出身で演歌歌手の藤あや子（５７）は
「それぞれが素晴らしくおいしいんですけど、芋がすごく目立つのが山形」と、山形に軍配を上げていたが、福島と宮城を推す声もあり、最後まで意見が別れていた。
この様子を見ていた視聴者は、ツイッター上で「山形の河川敷とかはスゴイよ?」「福島の女子高生の女子会は河原で芋煮だった」
「宮城の芋煮は作並街道沿いの（旅館）河鹿荘が発祥」などと盛り上がり、それぞれ地元の芋煮を推していたが、他県の出身者は
「三県以外のよそ者だけど、山形の勝ち。宮城は里芋多めの豚汁感がぬぐえない、福島はきのこ汁感がぬぐえない」などと、山形を推す声が多かったようだ。
http://dailynewsonline.jp/article/1591648/
2018.11.30 17:00 日刊大衆
http://f.tukiyama.jp/yamagatabi/p/ajinavi/recipe_imoni.jpg なんだよ「芋煮」って。「芋の子汁」だろーが。
二子芋の芋の子がうまいんだよ。
…が、山形芋煮はおいしい。 そもそも戦争などない
山形の芋煮が唯一無二であり
我々は豚汁モドキと争うつもりはない 里芋とか長芋とか、ねっとりする芋嫌い
それだけが理由で、芋煮会には興味が持てない 豚汁とかいうと睨まれるから鼻で嗤うくらいがちょうどいい 宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょｗｗｗｗｗ牛肉ってｗｗｗｗ」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
三陸「魚は何入れる？貝は？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよｗ」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
宮城「三陸とか朝日町とか、マイノリティーは口を出すなよ」
岩手「・・・おい山形！何しょうゆ入れてんだよ！」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
福島「まぁいいじゃん、味噌もブレンドしようぜ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
青森「お前ら何やってんの？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」 これ見てたけど「芋煮」って名前ならどう考えても山形のだろ。他のはなんか違うわ。芋煮は芋煮なんだろうけど。
ピザに例えるなら山形は正統派マルゲリータで、福島宮城のは明太マヨチーズピザとかテリヤキプルコギピザみたいな感じ。
うまいのはうまいだろうけど芋煮の座は山形に譲ってやれよ 北海道には芋煮は無くて、ジャガイモをと豚肉を使った味噌仕立てのぶたじるだな。
仙台の芋煮の芋をジャガイモにした感じ。懐かしい。。。 宮城県在住経験もある福島県民だけど、山形風が一番好きだわ
個人的にしょうゆ味が好きだからかもしれんけどね
大人数で芋煮会をするのなら、山形風宮城風両方作るのが飽きなくて良いだろうな これ見たけどおもしろかったな。
まぁ豚汁が一番うまいんだろうけど。 宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょｗｗｗｗｗ牛肉ってｗｗｗｗ」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
三陸「魚は何入れる？貝は？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよｗ」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
岩手「三陸は義援金だけ盛岡に貢いでればいいんだよ。よけいな口を出すなよ！」
岩手「・・・おい山形！何しょうゆ入れてんだよ！」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
青森「お前ら何やってんの？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」
青森「大間のマグロ持ってきたんだけど？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「日本酒あったよな？だれか早く持ってこい！」
宮城「山形！さっきのしょうゆも持ってこい！」 >>15
県全域であんの？
俺の地域だけだと思ってたw 宮城とフクシマのやつは豚汁と区別が付かなかった。やっぱり山形が起源 尚山形での芋煮は海沿いで味噌で豚+里芋がベースで家庭で色んな具材がある
だから基本となっているがこの『基本』と言ってくる内陸が毎回嫌 テレビが面白おかしく対立を煽り、それをバカが本気にする
日本中そんなのだらけだよ 山形がリード？
他のところなんて相手してないし、どうでもいいべ
牛肉、里芋、醤油、しめじ･･･
これ以外、芋煮じゃない 山形も宮城も福島も面積広いから芋煮といってもそれぞれの県内で違いがありそうだけどな >>3
二子芋の美味しいよね。なんでコロッケでアピールしようとしてるのか。 東北9県
北東北 青森・秋田・岩手
中東北 宮城・山形・福島
南東北 群馬・栃木・茨城 山形の芋煮があってこその芋煮論争だからな
山形のは美味いよ、牛肉からいい出汁でるから国産牛のバラ使いたいところ 実際どれも超旨そうだけど里芋を主役とした芋煮という料理はどれかと言われたら山形だけだな
仙台福島は豚肉・キノコがメインで里芋は脇役な別の鍋料理ですわ 大量の牛肉とネキと芋をだし醤油で煮込むんだから美味いに決まってるやん 岩手の沿岸北部だが芋煮にはひっつみとツブ貝を…
イヤなんでもない邪魔したな 俺、仙台生まれ仙台育ちだけど芋煮は山形のが一番好き。 >>24
へー。そうなんだ。言葉も全然ちがうもんね。
山形の食文化面白くて好き。
地元もいろんなもの食べるけど、山形の探求心はレベチ。 汁に入った焼きそばは 食べてみたけどあんまり美味しくなかったな 福島だけどぶっちゃけ芋煮という名の豚汁の場合が多い
とりあえず外で煮炊きした味噌味の汁物なら芋煮くらいのアバウトさ 福島県民だけど河原で秋に芋煮会を毎年やるのは本当
豚肉と里芋を味噌と醤油で味付けするのは本当
でもキノコなんて入れねーぞw
白菜も入れないし
この番組は嘘ばっか でも東北で1番美味しい食材が揃ってるのは青森か
岩手だよねw
青森 大間のマグロ 陸奥湾のホタテ 津軽のりんごと米
岩手 前沢牛 アワビとウニ サンフジ 二子芋 北海道で里芋食べるのはお正月の旨煮のときだけだよねｗ
元々北海道で栽培できない芋だからね。
今は年中スーパーで売ってるけどさ。 ★ＣＡＴＶ数社の規約等について個人情報に関する条文のなかでも注目すべき箇所をサンプルとして下に並べます。
□当社は、契約者の本サービス利用に関する視聴率等の統計情報を作成することができます。
□当社は加入者個人情報を、次の各号を除き本人以外の第三者に開示または漏洩しないものとします。⇒次の各号に該当する場合は漏洩可
・番組供給事業者等に、プロモーション活動・マーケティング調査等に関連して個人情報を提供する場合
□当社は、契約者に関する次の情報を取扱います。なお、加入者に係る情報を提携事業者等に提供する場合を含みます。
・契約者のテレビ視聴履歴に関する事項
□当社が加入契約により取得する個人情報の利用目的は次のとおりとします。
・放送およびインターネット接続サービスの各利用に関する情報の提供（番組視聴状況・志向調査の業務・広告宣伝活動等の各業務）
□当社は、前項に記載する契約者の個人情報を次の目的のために利用するものとします。
・契約者のテレビの視聴履歴や操作に関する記録に関する分析を行い、契約者が支障なく視聴が継続できるように設備の保守等を行うため
□当社は、下記に挙げる利用者情報を収集いたします。単体で個人を特定することができない情報については「個人情報」として取扱いを
いたしませんが、他の情報と合わせて個人を識別可能となった場合には、本プライバシーポリシーに基づき適切にお取扱いいたします。
・通信機器本体および接続機器の情報（機種名・製造番号等）⇒“等”とは単なる例示
・端末位置情報
以上の条文から、ＣＡＴＶは視聴情報等を端末から収集し、その情報を第三者と共有する体制が築かれてあるということが読み取れます。
驚きです。視聴率も集計できるとあります。接続機器の情報まで収集するということは、視聴したＤＶＤの情報などもと解釈できます。
自宅の端末機器とＣＡＴＶ会社とが直接オンラインで結合し、同軸ケーブル一本の中を多チャンネル放送やインターネットの膨大な量の
映像音声情報が行き交っている事実をご想像あれ。バレなければ何でもござれの世界。単なる“視聴履歴”だけで済むと思いますか？
何はともあれ、規約とは契約を前提とするもの。無契約で地デジのみの視聴者は特に要注意。知らないだけで実はそこは無法地帯。
たとえアンテナ受信だとしても、テレビなどの端末をネット接続していればＣＡＴＶと同様に情報収集される点にもご注意を。 >>52
蕎麦、サクランボ、ラフランス、鳥中華、冷たい肉そば、今話題のひっぱりうどん >>8
大学のサークルで三陸出身者含む東北六県出身揃っててリアルでこの状態だったわw 山形の「だし」も日本各地に類似の郷土料理があるはず >>32
新潟も加えてやれ
北東北 青森・秋田・岩手 山形・
中東北 宮城・山形・福島 茨城
南東北 群馬・栃木・新潟
長野 山梨は東海 中部に >>59
多分東北人なんだろ
北関東は東北人の巣だから >>56
うちは鶏ももも使うことあるけど、豚の薄切りバージョンの方が多いや。
肉より芋の子が重要。
あと、地場産きのこが地味に重要。
仙台住んでたんだけどいくら店を巡ってもゴリゴリのまずい「里芋」しかなくて絶望した一年目の苦い思い出。 秋田県民は比内地鶏+きりたんぽ鍋あるから
正直上から見てます >>65
でもきりたんぽ鍋って直ぐに食べないときりたんぽが
溶けてノリみたいになってツユの味悪くするよね 里芋の消費量半端ないんだろうなと思ってググったらトップ3にも入ってなかったぞ。4位が山形 みんながみんな福島の芋煮を大絶賛してただろw
本放送では >>63
それは県南だけでは?
県央は鶏出汁が多い >>24
海に面してるし芋煮も同材料だからか
宮城人と庄内人は馬が合うような気がする
同じ山形でも村山人はなんか取っつきにくい >>32
会津の奴が南東北の西の方の出身ですって自己紹介してたぞ 小中高と学校行事に芋煮会が組み込まれてると言ったら、東京出身の友達に馬鹿笑いされた。
ちなみに山形。 >>65
俺もそう思いながら見てた
秋田の連中は何やってんだこいつらと思ってんだろうなと >>59
国内にとどまらずライン川芋煮会やらセーヌ川芋煮会やら欧米にも進出してるみたいだよ >>69
北国は雪でそもそも作物が出来なくなるし、
夜がマイナスの気温が普通だから、秋収穫して保存しても冬まで持たない。
だから、秋につくったやつを食べきったり振る舞ったりする文化ができてる。
収穫量はそりゃ野菜の大産地関東平野にはかなわん >>78
学校から近くの川原まで歩いて行って芋煮会やったわ
部落対抗の落ち穂拾い大会とか、イナゴ取り大会とか
秋の学校行事は楽しい行事が多かった記憶が >>77
会津って、太平洋側の福島県なのが可笑しいくらい、
文化が日本海側だよね >>75
県南のことは全く分からない。
二子芋は食べるけど。 >>81
里芋や大根や人参やカボチャやサツマイモは掘って土を落としてから、穴ほって藁を入れた中に埋め直すんだぞ？
そしてその上から土をかけて保存する
あと大根、豆腐、コンニャク、餅は寒風にさらして凍み○○にする 元々は里芋が名産の山形発祥だって思ってる宮城県民だす 山形 里芋 牛肉 醤油
宮城 ジャガイモ 豚肉 味噌
福島 里芋 豚肉 醤油味噌ミックス
とりあえず
簡易な早見表はこれか？ら>>1 ちょっと待って
なんでごぼうが入ってないの！？
ごぼう入れないとおいしくなくない？ 初めて芋煮の存在知ったときは鍋物に芋を入れるということ自体が理解できなかったわ 芋煮じゃなくて、芋の子汁だと何度言えば判るんだ？
芋煮は山形だけだｗ 藤あや子はなべっこ遠足に関して何も言わなかったのか？ 山形県人の芋煮にかける情熱はアメリカ人のバーベキューにかけるそれと相通ずるものがある。
在欧山形県人がライン川の芋煮会とかやっててもはや信仰の域。 愛媛県の「芋炊き（いもたき・いもだき）」も有名
300年以上の歴史があり毎年秋には大洲の肱川をはじめ、西条の加茂川など県内各地の河川敷で毎年行われている
肉は鶏肉、味付けは醤油が主流
尚、東北地方のそれとの関連性は不明 >>96
山形福島宮城の戦いで秋田と岩手はカヤの外だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
