【芸能】中尾彬、”高級すし・久兵衛”批判で飛び出した「にわかグルメ疑惑」で赤っ恥 ★2
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「自称グルメ」の芸能人に、ネット上でまさかの「にわかグルメ」疑惑が浮上している。
10月14日放送の『バイキング』（フジテレビ系）では、高級鮨の有名店「銀座 久兵衛」とホテルオークラ東京の建て替えをめぐる損害賠償の話題が取り上げられていた。
同ホテルの建て替えに絡み、同店舗がメインエリアから外されたなどとして東京地裁に提訴したという騒動であった。
訴状によれば、久兵衛側は「1964年からオークラ直営の和食店『山里』に隣接するエリアで店舗を構えていたのに、
19年9月開業の新ホテルでは別棟での開業を求められた」として、「格落ち」を理由に1000万円の損害賠償を請求するという。
この騒動に、ご高説をかざしたのが、食通として知られる中尾彬（76）だった。
中尾は「以前は（同店に）よく行った」としながらも、「（握る職）人が多すぎるから」という理由で通うのをやめたのだそうだ。
そして、「久兵衛さんに握ってもらったのは2回ぐらいしかない」と振り返っていた。
そして、久兵衛の「格落ち」発言に対し、「鮨ってのは”格”で食うものじゃなくて”ネタ”で食うもの」とピシャリ。芸能界のグルメご意見番の声にスタジオは納得していたようだった。
ところが、中尾のこの発言に対しSNSや大型掲示板では賛否が飛び交うことに。
「中尾さんの意見に同意。寿司なんてスーパーで買っても同じ」「久兵衛が高いのなんて要は場所代。中尾のいう通りネタで勝負すればいい」といった声も聞かれたが、中尾のしたり顔（？）に反発する声も数多く上がっていた。
「にわか露呈。『銀座 久兵衛』に”久兵衛さん”なんて職人はいねえよ！ 一度でも行ったことある奴なら”今田（洋輔）さん”とか”二代目”て呼ぶんだが」「”ネタで勝負”とか言ってることが薄すぎる」など、鋭いツッコミもあった。
「そもそも美食家の間では、『銀座 久兵衛』は味を楽しむというより、北大路魯山人の器を愛でたり、個室での饗応や出張を楽しんだりする”接待店”です。
それこそ、一枚数百万の皿で握りが頂ける空間と時間に金を払っている。味とかネタ云々で語ることこそ、浅学で無粋というものです。
それに、久兵衛（銀座新館）は100席を超える大型店舗でなので『職人が多い』のも鮨通らの間では常識で、皆さん、ふつうにお気に入りの握り手を”指名”されています。
中尾さんが”久兵衛さん”に二度握ってもらったのは、むしろ芸能人としての特別待遇してもらってたのでしょう」（料理雑誌編集者）
グルメ自慢の芸能人といえど、にわか話は「格落ち」の元かもしれない。
http://dailynewsonline.jp/article/1572431/
2018.11.16 07:02 デイリーニュースオンライン
前スレ 2018/11/16(金) 22:15
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1542374144/ ホテル内店舗は、まだ若い職人に握らせてるから本店に比べてやや落ちるって言いたいんじゃないの？中尾さん
私が行ったことあるの別のホテル内店舗だけど、カウンター内に若い職人さんたちがずらっと並んでるからね・・・久兵衛 いくらもウニも握れない寿司職人の寿司を
器と場所の雰囲気で騙されて高い金払うやつがいるから 近所の老舗バーで「マスター」と言えば初代のことみたいな話だな むかしの映画スターはそこそこ名が売れれば破格の収入がありスターのイメージを壊さないために
日常でもスターを演じているから湯水のように金を使っているから高級な料理店には行ってはいるだろうが
中尾彬が食通と言うイメージは俺にはない、絵の上手い俳優と言うイメージの方が強いな、
中尾彬をディスっているわけでなくただ単に高級料理店に求める事が味だけに
焦点を当てたのは中尾彬氏にしては視野が狭いなと思っただけ、
俺は中尾彬は嫌いじゃないしこの件以外の世の中の考え方（言っている事）は
芸能人の中ではまともな考え方をしている俳優だと思っているので中尾彬を貶すつもりはサラサラない。
単に料理の味だけの話しなら高級店に行かなくても片田舎の暖簾の古びた普通の料理店でも
充分美味しい料理は味わえる可能性は高い、
高級料理店の価値は料理の味もさる事ながらそれより場所、店内の雰囲気、使われている器を楽しむ所だと思う。 >>114
スシローって回転じゃないのか
それさえ知らない 北海道のお寿司は美味しかった
思いで補正込みで、東京の1万円コースより北海道の3500円コースが美味しかった お前ら庶民はベトナムから来たバイトが調合したシャリを機械が握った物しか食べてないからな
ネタもあぶらが乗ってれば美味しいと言うし
しめ鯖も好んでは食べられないしな
玉子は工場で焼かれた物しか食べたこともない
口がそれに慣らされてここまで生きてくれば本物が偽物
偽物が本物になってしまったわけさ
お前らが悪いのではない子供時代から回転寿司の味で慣らさせたチェーン店が悪いのよ >>14
高級寿司店で100席超てすごいね。
もはや宴会場やん
大概の有名寿司店は予約が取れないって言われてるのに みそ汁無料のはま寿司があれば
俺は殿様気分だぜ!! >>114
地元の寿司屋はネタの大きさが2倍以上あって
回る寿司はコスパ悪いことに気がついたわ >>158
上とか下とかあんまり考えてもな
看板あったって違う人が握れば違う寿司になる
次郎だって小野二郎のことだしね
久兵衛の今田さんは悪く言われるが
寿司屋は大将変わると潰れやすい商売だから
看板を守って大きくしたんだから立派よ
高級寿司屋にしては間口広げて入りやすくしたし
あんまり下衆になりなさんな すし屋て大将かわるとつぶれやすいのか
ラーメン屋もそうだぞｗ >>152
富山はまだ行ったことがないが、新潟駅の構内にあった回るお寿司はやたら旨かった記憶が
富山や能登も行ってみたいな 揚げ足をとる様だけど、寿司はネタで食うというのは間違ってるよね。
例えば飯を漬物で食うっていうと、白飯を漬物をおかずにして食べるという意味だし、
そうすると中尾彬は、寿司は酢飯だけを寿司と言ってるのかな。
ネタと酢飯を握って江戸前寿司じゃないのかな。
寿司は醤油だとか、甘ダレだとか、塩だとかで食うもんじゃないのか？ 二郎だったらまず最初に三田の総帥のところに行くべきだな 寿司職人は一代限りのもの
常連間で襲名してるなら2代目呼びだろうけど現店長は久兵衛の店主止まりでは >>184
2つのビルだからね
1フロアあたりは10数席しかないし
ほとんどカウンターだから
宴会場と言う感じではない >>189
その地元の寿司屋に行くのには交通費かかるじゃん 中尾彬は千葉によく行って食べるらしいから
ネタが大事って本当に思ってるからでしょ
久兵衛が好きな人らが食通ぶってほかを否定してるだけにしか見えない >>177
中尾夫妻は以前よくグルメ番組に出てたから、食通イメージがあるんじゃない？
夫婦で食べ歩きが趣味って言ってたような気がする
中尾さん単身でも出て、食のうんちく語ってたし・・・
ただ箸の持ち方が悪くて、2ちゃんでもよく突っ込まれてたｗ >>173
くら寿司は最近になって初めて行ったが二度と行かん。あんなまずい寿司食ったのは生まれて2回目だ。 そもそも美食家の間では、『銀座 久兵衛』は・・・
それって、寿司屋じゃネェだろうよ >>1
いやいや。味で勝負しない寿司屋なんてゴミだろ そもそもこの中尾が3流じゃない
代表作が2時間ドラマのスケベ親父ww >>152
10年くらい前まで金沢に日本一の寿司職人いたけど >>40
食に関しては味覚って其々あるからいいと思うんだが、あの箸の持ち方はさすがにまずいな 器も雰囲気もどうでもいい 港町の寂れた寿司屋が俺には丁度いい >>64
なるほどなー
ニワカが中尾を叩いてる流れか >>164
そうなの
オバマ大統領はすきやばし次郎に行く前に久兵衛の寿司を
出前までして食べていたからほんとうは久兵衛かと思ってた >>206
世界大会チャンピオンがいる美容室みたいなものか 高齢化した従業員の店には負のオーラがただよいまずく感じるｗ
おいしさは鏡あるだけでも変わるいい加減なものｗ 初代が九兵衛さんじゃなかったの？で今三代目じゃないっけ？
屋号みたいに今は三代目九兵衛って意味だと思ったが もっとこじんまりした店かと思いきやそんなに席が多くて握り手も多いなら
有難味も失せるな
中尾の気持ちがよく分かる 寿司も良い店で食べると凄いけど
寿司以上に天麩羅のが名店とそこ等の差が大きいかもしれん。
天麩羅や良い所のは別の食べ物だもんな。 ＞一枚数百万の皿で握りが頂ける空間と時間に金を払っている。
愚かｗｗｗｗｗｗ
こういうアホがいるからスーパーの握りの容器にも凝ったものが使われるんだな。
単純な容器でいいんだよ。 寿司を握る数時間前に自分のティムポ握ってる姿を想像したら喰えたもんじゃないな >>209
龍三と７人の子分たちの車椅子で運ばれる死体役、死ぬほど笑った 目糞鼻糞w
いかにも糞どものヒエラルキー争いで攻撃は最大の防御行動www
にわかだからこそ語る中尾に、ここぞとばかりに中尾攻撃のにわかの極みw 相変わらずネットで調べた知識で相手を論破したがるゴミが多いな
まあネジネジも似たようなもんだが >>190
映画の請売りかな。
二代目の経営手腕は評価されるだろうけど、職人としてはどうかって話だよ。
批判する意見もあって当然だと思うよ。下衆どうのこのってのは筋違い。
そういう意見は懇意してる久兵衛ファンの意見ってだけだな。
あと、初代が有名店で二代目でさらに評価されるようなった寿司屋も結構あるから。 何十年かぶりに小僧寿司の店見つけた
なぜか唐揚げ売ってた 大阪でキュウベエといわれると
島木譲二のキュウキュウキュウベエを思い出す。
馬鹿だなあ。 最近は「自称」大物気取りの勘違い芸能人ばっかだな
もう本物の大物なんてほとんどいねえのに
本当の大物とは勝新みたいな人のことを言うんだぜ
【ミシュラン】「常連には優しく、一見客には冷たい」 3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判★８
544 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/22(木) 14:51:40 ID:VZZg5nOp0
思い出した。
ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？
お代は心配いりやせん」って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。 >>216
どこがｗ
寿司は、今一番勢いのある日本食代表じゃん！
ワールドレベルの観点で・・・ >>204
中尾彬も屁理屈だよね。
寿司はネタで食うのは消費者であって、
店としては格や店のイメージを大切にするのが当たり前なのに。 すしなんてネタくっつけるだけだろ
ぼったくりに大金払う奴は馬鹿 魚は新鮮だから美味いと思ってるのは素人、寝かせる技術が一番大事 >>213
久兵衛は政治家御用達の店。
安倍総理が初代のころから久兵衛が大好きらしいから
次郎よりも久兵衛を推薦してたみたいだね。 >>1
魯山人のお気に入りの器とか知らんしなw
何故他人が良いと思った物を、こっちも良いと思わなければならないんだろ？ 中尾彬の方が俺らよりは美味しいモノ食ってるよ
回転とか出前で3000円使うのが贅沢に入る低所得だからさ >>243
当たり前じゃねえよ
格なんか大事にしてるのは久兵衛ぐらいだろ >>10
なるほど
突っ込んだ方がどんだニワカというオチだったか >>240
それ2chニートの妄想作り話だろ。
勝新の時代にそこまでの名店ではなかったはずだし、
少し前までは紹介無しでも一般人が普通に予約できたよ。 すきやばし次郎の息子が子供の頃は貧乏で
お小遣いをためて初コーラを買って
兄ちゃんがアホで栓を開ける前に振ったから
中身の半分以上が出ちゃって弟に怒られたエピソードはいい話だったな ＞そもそも美食家の間では、『銀座 久兵衛』は味を楽しむというより、北大路魯山人の器を愛でたり、個室での饗応や出張を楽しんだりする”接待店”です。
それこそ、一枚数百万の皿で握りが頂ける空間と時間に金を払っている。味とかネタ云々で語ることこそ、浅学で無粋というものです
こういうの本気で言ってる奴いるのか
じ
こういうのに対して言った言葉だろうにｗ >>111
箸を握るのが下手な人ってのは、指先が器用でない、なんらかのハンディがある場合も多いんだよ
皆が皆同じとは限らない、そういう想像ができない馬鹿が多いよね、日本人は >>247
14名無しさん＠恐縮です2018/11/15(木) 15:25:14.43ID:Bh7mlyKH0
おれは寿司職人だが中尾ごときが偉そうに物申すなって思う。
それと熟成させた寿司が美味しいと言う「熟成ブーム」はどうにかならないのかなと本職だけど思う。
35年以上寿司職人をしてるが未だにあれの良さがわからない。
熟成で美味しく感じるのはたんぱく質を分解して生じる成分のイノシン酸が出るから
ただ熟成すると風味や香りや歯触りはどんどん損なわれる。
イカは置くほど甘みがでるよ。
でもな、ネチャネチャした噛み応え、ヌルヌルした喉越し
臭くなって風味も台無し。
旨み成分だけでこの寿司は美味しいなんて言ってるのは正直笑わせるなよと言いたい。
ウチの常連客は熟成ものを嫌悪してるね、風味よりも旨みが上回りどのネタも似たような味で飽きるんだよ。
例えば、ウニはメチオニンという苦味成分があるけどこれがあるおかげで独特の風味を生み出してるわけ。
多くの成分の混合により繊細な味を構成するのに
旨みの成分だけ強くなることが果たしてそれが食べ物として上等なのか？今一度考えてほしい。
結局のところ、バランスなのよ、味って言うのは。 >>252
例えば一生懸命積み上げてきたものが評価されて
格となるなら、本気でやってる人ほど格は大切にしてるよ。
それは信用の証だからな。 >>247
66名無しさん＠恐縮です2018/11/15(木) 15:37:43.96ID:Bh7mlyKH0
>>41>>45>>49
あなたたちは良い感性をしてるね。
その通りだと思うよ。
寿司は第一に鮮度。
東京の場合はネタがどうしても落ちる。
寿司職人ならわかるはずだぜ？
こっちが塩や酢で手間隙掛けてどんなに頑張って仕込みをしても
現地の寿司屋にいって寿司を食べると愕然とさせられる。
ああ、おれがこれまでやってきた努力はなんだったんだろうなって涙が出てくる。
結局は素材が全てなんだなと新鮮なネタに勝るものはない。
やれ寿司の技術や仕込みが〜とか語ってるのは悲しくなるだけだろ。
下手すら素人が見よう見真似で作った寿司の方が美味しいかもしれない。
寿司の美味しさは素材の良し悪しで決まってしまうんだ。
いくら血生臭さとかを仕込みや薬味とかで消しても苦肉の策なんだよ。
そりゃ包丁で味が変わるのは事実だが、素材がよければ
漁師が適当にさばいたものの方が味は上になってしまう。
追求するほど寿司は悲しくなってしまうんだよな。 >>247
122名無しさん＠恐縮です2018/11/15(木) 15:50:21.83ID:Bh7mlyKH0
良く客に言われる言葉がある。
「大将の寿司は日本一だよ」
全く冗談じゃねえっていうんだよ。
おれの寿司なんざ、鮮度が落ちたネタを試行錯誤で何とかしてるようなもんだ。
そういう客には決まってこう言う。
「港町にあるおれの弟子の寿司を食べてみな。
ここには二度と足を運ばなくなると思うぜ」
寿司ってのは鮮度がすべてだ。
中尾みたいな職人の技量しかみない素人は大嫌いなんだよ。 中尾彬、朝からテレ朝に出てるよね。火曜レギュラーで。
この日だけはNHKにしてるわ。 >>193
ぜひ富山にもどうぞ
私は都会のそれなりの寿司食べたことないから比較出来ないからw >>260
久兵衛の核は場所ガーだぞ
マヌケだろw トロって名前にしたのはどっかの寿司屋の常連の足立さんなんだよな オークラにそういう扱いされる程度の店だってことだろ >>257
皿とかインテリアは凝ってるけど、中身は普通のスーパーで買えるドリップコーヒー
それで1000円取られる喫茶店
想像したらイヤだよな
この記者に関してはそういうのも嗜みだってことかな 前も何か恥かいてなかったか？
大物ぶりたいなら黙ってた方がいいよなw >>132
ものすごい差別主義者だね
頭悪いんだろうな >>119
ネイチャージモンの腹から出た声で殺されるぞ
でも一番つまらないジモンが三人の中で一番仕事あるんだから上手いことやったよな
牛の一頭買いとか意味不明だよなぁ ＞ ID:8xr4u5JI0
そこまでフルボッコにしてあげんでええやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
