【テレビ】速水もこみち、パスタにまたも”謎調味料”でネット民困惑 「庶民には縁のないパスタ」「ゾンビパウダーみたいな名前」
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俳優の速水もこみちさん（33）が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。
もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP！」（日本テレビ系）の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。
「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」
冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。
その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。
ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、
「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」
とコメントしている。
過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も
番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。
アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、
「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」
「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」
「庶民には縁のないパスタをありがとうございます！！！！」
などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。
2018.3.12
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376 ググっても正体がわからない調味料が出てくる世界の料理ショーにはかなわないよ
フィレパウダーとか未だに日本じゃ手に入らない カルディがコメントしてんだからカルディに売ってるだろ
カルディなんて地方のショッピングモールに大抵あるからそこ行きゃいい 以前、ＺＩＰで活躍していたちかちゃん、今はNHKのおはぽんに出てるけど
自筆フリップの字がなんというか超個性的でびっくりしました
あと前任者の蘭ちゃんをコーディネーターが意識しているのか似合わんコート着せられている >>166
四半世紀以上前だろ。
むしろ今では、あえて訂正する方がダサくねぇか？ >>226
普通のスーパーでも精肉コーナーで予約出来るんだよ DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ
集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教
否定しないDOUTOR本社
FCは死活問題
2( しかし、もこみちのレパートリーの多さには驚かされる >>238
刻魔師麗の続編待ってるんだけど描いてくれなそう
いつか描きますって言ってたけど
師匠は読み切り良いのが結構あった >>240
豚は確かに。
でも話が牛ヒレなら売ってないよな。
まぁもこみちなら牛ヒレであって欲しい まだやってたのかよ
個人でこんなにレパートリーあるワケねーだろ 俺なんてタッカラプト ポッポルンガ プピリットパロまで知ってるぞ スイスチャードは普通に売ってるけど
バナナの葉は売ってるのみたことねー ニョクマムとかボッタルガはそこまで珍しくもないだろ
常備してなくても買おうと思えばわりと簡単に買える
バナナの葉まで行くとどこで売ってんだよという疑問からスタートするが もこみちってチェックのシャツ格好よく着こなしてるよなぁ
身長だけなら俺より低いのに何が違うんだろ 「オリーブオイルのボッタルガ風味、パスタを添えて」 モーグルの原大智選手と同じ中学なんだよね
もこみちって意外とええとこ育ちなんだな
赤西や小出恵介より残るとはごくせんの頃は思わなかった >>258
監修は受けてるだろうけど、プロの料理人が考えるにしては変なレシピも多いよね… 複数のボッタルガが常においてあるうちの近所のスーパーは高級店だったのか
確かにお高め食材が多いとは感じていたが 男が料理する時代だね。料理は男の仕事
家庭科は男だけ必修にしろ なんだ ボッタルガで騒いでたんだ 普通に売ってるじゃん もこみちはガチ
欠点はガチ過ぎて謎の食材とオイルマネーの影響が凄い >>166
スパゲティをパスタ
歌手をアーティスト
自転車をバイク
丁寧語を敬語
って言われると違和感があるが、そういえば俺も美容院行くとき床屋行くって言ってるわ >>166
彼はそれこそ御家庭にはないパスタを種々使いこなしてるぞ
俺はスパゲティだけでいいんだがなあw 凡楽バイト 前直希 龍谷大学
今朝連れ達とバイクで瀬田川付近を走っていたら人だかりがあったのでなんだとおもってみにいってみると女性が、川から引き上げられていた。俺らの中の1人が何度か前と、フォレオ一里山で歩いてたことがあったと。
ついに恐れていた事態がおこってしまったのか。この女性も妊娠してたとかしてないとか？
こいつは疫病神に違いない。 スパゲッティーはナポリタンとか喫茶店メニューのやつで、パスタはイタリアンのメニューのやつってイメージで使い分けてる ディナーショーで食っていける俳優、それがもこみち
グッズも売ってま〜す(・∀・) 最後にパセリを乗せてオーブンで焼いてなかったっけ？
焦げた草みたいになってて笑ったんだが こいつ絶対わざとだよね
毎回毎回材料費はかかる、どこに売ってんだろうみたいなの使うし
もっと視聴者寄りにできないの？自分に酔いすぎだからwww 料理番組なんか昔から調味料ないヤツばっかりだったろ
バターとか言われたら、お手上げだったけど見続けるもんじゃろ
電子レンジやオーブン使う時も、お手上げな人は多かったよ 普通にホ゛夕ルシアめっちゃ良いんだけど♪すごい歯が白くなってるｗやっぱり自分で試さなきゃ本当の効果ってわからないよね〜 長友はイタリア戻ったらまだボッタルガのパスタ食べてるんだろうか ズレてるのは、チラシで買える食材じゃなく、高い食材をわざわざ買ってこさせるとこ >>261
イチゴの酢豚をご存じないか
有名料亭の親父が「きょうの料理」で披露して視聴者を震撼させた
勇者様曰く「豚おいしい、甘酢あんおいしい、いちごおいしい。なんでそれをあわせたんや」 >>17
何それ！？
と思ったのでググった
そりゃテレビは面白くなくなるよなぁ 顔が小さくて気持ち悪い
普通〜大きめが安心感あって好き ボッタルガって名前が知られてないだけでカラスミのパスタ自体は割と普通なんだけどな ご家庭にボッタルガパウダーはない！
∧_∧
⊂(#･ω･)
/ ﾉ∪
しーＪ|‖|
人ﾍﾟｼｯ!!
＿＿
＼ ＼
￣￣ ”ボッタルガパウダー”
なんか、スーパーロボットっぽい イタリアで食べたからすみのパスタが
人生で最高のパスタ 「手に入り難い場合は代わりに○○を代用で」とかは言わないのか？ アマゾンでぽちっと。カルディでも、そのうち売るんじゃね？ >>277
そんなまともなもんもこみちに視聴者が求めてるわけねーだろ
視聴者寄りになってないから人気出たんだろうがハゲ >>288
ブランドのイチゴは旨いけど他はそうでもない。
それだけでは旨くないから練乳掛けたりする。
酢豚に使った方が旨くなるのかも知れない。 「青の洞窟 からすみのソースボッタルガ」、
別に、庶民体じゃん・・・・ >>288
きょうの料理か3分クッキングか忘れたけど、いちごの焼き鳥もあったはず ＞成城石井 化学調味料無添加 ボッタルガソース 5食
ナポリタンボーイが嫉妬してんの？ ごはんにレタスちぎって乾燥ノリ散らしただけの料理を教えた有名研究家もいたが、庶民的？ 世界の料理ショーで慣らされた俺にはもこみち程度シラウオのような雑魚だ 中野隆一 犯罪者 ヘアメイク ブルーム
コスター赤羽 デコラー池袋 カレンー川口
？ー南浦和 社長
共犯 GM遠藤孝輔 と赤羽警察署に偽証して
お客様の逮捕状をとる もこみちの料理はこれでいいのよ
参考になんてまったくならない料理を作るのがもこみちなのだから
そもそも料理しながら野菜切ってるんだもんw そもそものコンセプトが冷蔵庫にあるもので間に合わせ、ってわけでもないだろうだし別に…
つかニョクマムは何年も前からそこらのスーパーにあるだろｗ 戦争というのは自国を支配している泥棒（権力者＝安倍政権）と敵国を支配している泥棒(権力者＝金正恩＝
アメリカ)同士が双方の国民を洗脳して金儲けの為に「我が国の領土が脅かされる」とか最もらしい理由をで
っちあげてそうほうの国民を戦わせること。しかし実は双方の権力者同士は裏で手を繋いでいたりする。権
力者の正体はどっちも泥棒だから国民にとったらこんなばかばかしいことはない。
米西戦争のきっかけとなったメーン号事件もベトナム戦争のトンキン湾事件もイラク戦争の理由も米戦争屋の
でっちあげ。真珠湾攻撃を命令した山本五十六もナチスドイツのヒットラーもアメに取り込まれていた。
戦争屋アメリカ（ＣｌＡ）の下部組織・・ アイシス、北朝鮮、犬ＨＫ、自民党安倍政権
武器を売りつけて儲かったのは、アメリカｗｗ。支持率急回復したのは米の犬、安倍政権ｗｗ
アメリカと安倍政権と北朝鮮の猿芝居に翻弄される、日本国民。
本当の敵は弱者を切り捨て、この国を食い物にしている奴ら
マスコミ・テレビが毎日のように北朝鮮の話題をもちだし、危険を煽るのは、安倍政権とアメリカと北朝鮮が
グルになって日本国民を嵌めるためであり、その結果、ごろつき安倍が長期政権を維持できているし、日本は
アメリカのポンコツ武器を高額で買わされている。金正恩は生きながらえることができる。
簡単に壊滅できる北朝鮮をアメリカが壊滅させない理由とは
北朝鮮の存続は、アメリカにとって都合がいい
アメリカは「アジアの安定」など望んでいない
アメリカにとって日本や韓国は「金のなる木」
https://darkness-tiga.blogspot.jp/2016/03/20160303T1806050900.html >>9
常温のオリーブオイルは葉っぱ臭いんじゃないの？
オリーブオイルを飲み干すぐらいの勢いで使ってるよね(笑)
(゜∇゜) ジャーダやらジェイミーオリバーと一緒で普段の料理の参考になるようなのは作らないだろ。 ポッタルガなんてレトルトソースもあるくらいだしそんな珍しくもないのでは…？ 見てるときに限って無難なやつで
見忘れた時に限ってこういう神回 普通にホ゛夕ルシアめっちゃ良いんだけど♪すごい歯が白くなってるｗやっぱり自分で試さなきゃ本当の効果ってわからないよね〜 ボッタルガパウダーって言うからわからん人多いけど、からすみパウダーって言えば庶民的 >>1
芸能界入ってから刺青入れるような男の子供なんていらんだろw >>1
パウダー状のボッタルガは年中入手可能だがシラウオの方がご家庭にないだろ… もこみちのロボット役すげー上手かったな
感情が全く籠ってない完璧な演技だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
