果物大手のドールは、収穫後、完熟させる前の緑色のバナナを「グリーンバナナ」として８月末から全国のスーパーなどで販売する。栄養価は通常のバナナと変わらず、加熱するとジャガイモのような食感になる。規格外で廃棄される食品ロスが減ることを期待する。
ドールによると、主産地のフィリピンでは、傷があったり、形が規格外だったりして廃棄されるバナナは年間２万トンに上るという。これまでも加工用に回してきたが、家庭向けにも流通させ、廃棄ゼロを目指す。
生では食べられない。食べる時は、両端をカットして水にさらしてラップに包み、１本あたり電子レンジで２～３分加熱する。皮がむけてきたら食べ頃だという。黄色いバナナに比べて味の主張がなく、野菜の置き換え食材になる。
通常のバナナと同じ価格を想定している。ドールの渡辺陽介社長は「バナナの新たな魅力を知ってもらいたい」としている。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230730-OYT1T50129/ 中南米でもバナナ料理は多いね
バナナをすりつぶして揚げたナンみたいなのが主食になってる
0037デボンレックス(徳島県) [ﾆﾀﾞ]2023/07/30(日) 20:24:41.49ID:tL1ldw4y0
昔の未開地紀行もので原住民がバナナ焼いて食ってるの見て興味はあった
バラ肉かベーコンでぐるぐる巻いて焼いたの好き
果物って火を通したほうが美味しいよね
0040ライオン(茸) [ﾇｺ]2023/07/30(日) 20:40:53.86ID:nbDviZiX0
>>19
硬くて、全く味せず、更にゲキ渋だから、生で食べようが無い。しかも実が皮と密着してて、剥いても皮が筋状に切れてくるから剥くのだけで一苦労。その上普通に置いても黄色に熟さずにゲキ渋状態で腐ってくという不思議、そんな廃棄品を通常価格でのご提供だとかマジですげーー！ 0041ヒマラヤン(宮城県) [US]2023/07/30(日) 20:43:29.61ID:Zt8fYuom0
まだ緑がかってるのを買ってきてその翌日の硬くてヌルっとした感じのバナナ好き
0042メインクーン(SB-iPhone) [US]2023/07/30(日) 20:44:46.00ID:rtVBumq80
外国人労働者用だろ
そんなの出さなくていいからスミフルに掛け合って甘熟王値下げしてくれ
0045シンガプーラ(暗号化された島) [DE]2023/07/30(日) 20:50:12.04ID:I0JhNr4kO
芋バナナってヤツだな子供の頃に親父が天婦羅にしたり
焼いたりして食わしてくれていた
(日本人です)
成田で大量の青いバナナ持ち込んでるアフリカ人の動画見たから
（検査証みたいなの持ってて合法だった）
これ主食にしてる外人には売れるかもな
>>33
メインクーン良いよな
クソデカく育てて飼ってみたい 0049斑(茸) [DE]2023/07/30(日) 23:45:40.38ID:TWSJfNFi0
＞味の主張がなく、野菜の置き換え食材になる。
平たく言えば味がないんだな
0051カラカル(千葉県) [US]2023/07/31(月) 00:25:38.34ID:EoXSn0e20
尿酸値下がるし安いしジャガイモ食うは
0052カラカル(千葉県) [US]2023/07/31(月) 00:26:50.58ID:EoXSn0e20
思うんだけどレンジ内がバナナ臭くなるんじゃね？
0054ボルネオヤマネコ(長崎県) [US]2023/07/31(月) 00:46:23.39ID:R61c9iKj0
ゲルバナ
0057黒トラ(東京都) [US]2023/07/31(月) 01:58:48.02ID:jsz3UT4h0
手間かかって価格も変わらんなら普通の買うわ
0058黒トラ(東京都) [US]2023/07/31(月) 01:59:50.61ID:jsz3UT4h0
0059黒トラ(宮城県) [ﾆﾀﾞ]2023/07/31(月) 02:00:02.15ID:ScKN+Jad0
バナナコロッケ出そう
0062三毛(新潟県) [US]2023/07/31(月) 05:56:24.10ID:SQTJtzMs0
値段次第だな
ジャガイモの半額くらいなら売れるかも
0065黒(茸) [ﾆﾀﾞ]2023/07/31(月) 07:04:43.31ID:qMyxVo8z0
バナナも柿も熟すを通りこしてグジュグジュになったやつが好き(´・ω・`)
マッカーサーはフィリピンで農地解放をやらなかったのは、アメリカ資本の農業プランテーションを守る為だと聞いたよ
0067マヌルネコ(東京都) [US]2023/07/31(月) 07:16:37.54ID:JhY+E3pm0
ベーコンで巻いて食べたら美味しそう
0068バーミーズ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2023/07/31(月) 07:19:06.42ID:5X4kgLOC0
料理用の緑のバナナ、ドンキに3日くらい前売ってたな
0069ジャガランディ(ジパング) [ﾆﾀﾞ]2023/07/31(月) 07:26:28.84ID:a4w+30VK0
ボソボソ食感とか誰も望まないだろ
0070サバトラ(神奈川県) [CN]2023/07/31(月) 07:28:09.01ID:aYhkmVLz0
じゃがいもと比べたときのメリットってなんだろう？ 芽を取り除いたりしなくていいのと、皮剥きが楽そうなのは長所かもね。
0072リビアヤマネコ(大阪府) [US]2023/07/31(月) 11:10:03.88ID:oXxGEX6y0
別にバナナはバナナとして食べたいしそれならジャガイモ喰うんで
0074デボンレックス(大阪府) [US]2023/07/31(月) 11:17:51.48ID:GAmtwfDm0
バナナの葉に包んで焼いたりしている例のアレか
0075コドコド(大阪府) [US]2023/07/31(月) 11:29:44.45ID:Cfl5v2fE0
買って家で放置してたら黄色くなって完熟バナナとして食える？
だったら普通のバナナとこれをまとめ買いして時間差で食べられるから買い物行く回数減らせて助かるわ
>>75
少しは熟するけど完熟する前に腐るから完熟バナナ食べたければ黄色いバナナ食べればいい 0077メインクーン(千葉県) [US]2023/07/31(月) 14:52:28.74ID:axzxQ1940
バナナって生じゃなくて蒸してあるものだと大人になるまで信じてた。
子供の頃読んだバナナの絵本で、南の国で収穫されたバナナが
日本の港に着いて燻蒸されるっていう描写があったんだけど
「燻蒸」の意味がわからず、蒸すことだと思っていた。
間違いだと気がついたのは結構最近だ。
0078スコティッシュフォールド(茸) [US]2023/07/31(月) 15:06:45.22ID:eU5ZVd7P0
もうダメだロリホモかババアショタのスレかと思った…
単にこれ食べ頃まで売り手側が管理するの放棄しただけでは？
0080シャム(島根県) [ﾆﾀﾞ]2023/07/31(月) 15:20:32.12ID:ZcaxvTLd0
ジャガイモでええわ
0081ロシアンブルー(東京都) [SE]2023/07/31(月) 15:29:09.50ID:g2Wa0U150
緑色バナナは熱帯ジャングルの主食らしい
開墾してキャッサバ畑にするよりはエコか
0082レンティスファエラ(宮城県) [US]2023/08/01(火) 01:17:16.66ID:FbVZrHBs0
お盆とかにスーパーで普通に売ってるだろ
0085デスルフォビブリオ(茸) [ﾆﾀﾞ]2023/08/02(水) 18:51:07.64ID:xZCgWbFq0
そっかー、じゃがいもでいいや
