おでん作るんだがこれは入れとけってやつある？ [187550797]

シャム(埼玉県) **[ES]** · 2022/01/25(火) 18:44:45.22

「おでん」ともう1品、何にする？我が家での組み合わせを196人に聞きました

心も身体もほっかほかにしてくれる、優し～い味わいの「おでん」。寒さが厳しくなるこの時期に食卓に欠かせないメニューですよね。
けれど、“夕飯におでんだけだとちょっともの足りない……”という人もいるかもしれません。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1ba974b337cf50544cce45a943f98e0bb03e673e

ジャガー(石川県) **[US]** · 2022/01/27(木) 18:46:40.93

ぎょろっけ
焼いても美味い

ベンガル(岡山県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/01/27(木) 18:53:58.83

カレー粉

サイベリアン(福岡県) **[US]** · 2022/01/27(木) 20:02:43.91

1の内容、おでんともう一品て書いてあるけど大丈夫か

ベンガルヤマネコ(神奈川県) **[US]** · 2022/01/27(木) 21:31:00.12

夾竹桃

ジャングルキャット(ジパング) **[RU]** · 2022/01/27(木) 22:09:03.65

>>755
ちくわぶを入れる

しぃ(神奈川県) **[US]** · 2022/01/27(木) 23:37:17.70

>>857
ポートタワー店でよく買ったわ

シンガプーラ(千葉県) **[US]** · 2022/01/28(金) 00:18:46.15

ちくわぶウッセーな
いらねぇんだよ。

白(光) **[US]** · 2022/01/28(金) 00:36:24.01

ちくわぶ

イリオモテヤマネコ(やわらか銀行) **[CN]** · 2022/01/28(金) 00:52:23.97

>>883
おめーがいらねー

ハイイロネコ(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/01/28(金) 00:58:45.05

虫

アムールヤマネコ(東京都) **[JP]** · 2022/01/28(金) 01:05:28.56

ちくわぶ

ヨーロッパオオヤマネコ(茸) **[VE]** · 2022/01/28(金) 01:16:58.33

うに軍艦

猫又(日本のどこかに) **[BR]** · 2022/01/28(金) 03:13:30.67

自炊厨としてはたけのこ水煮だけはどうしても入れたい

ライオン(群馬県) **[US]** · 2022/01/28(金) 03:20:20.40

西日本の土人の牛スジだけはありえない。別料理
脂っぽくて食えた物じゃない
西日本はまさに土人、日本人じゃない。

アフリカゴールデンキャット(大阪府) **[US]** · 2022/01/28(金) 03:25:42.31

板チョコいっぱい入れたらチョコフォンデュになるぞ
すべての具材がチョコでコーティングされる
試してみ

ジャングルキャット(光) **[FR]** · 2022/01/28(金) 03:30:15.92

はんぺん

アムールヤマネコ(大阪府) **[KR]** · 2022/01/28(金) 03:30:46.98

筍いいよななんかのパックに入っててありだと思った(´・ω・｀)

ジャングルキャット(光) **[FR]** · 2022/01/28(金) 03:30:59.29

>>770
確かによさそう

スナネコ(日本のどこかに) **[US]** · 2022/01/28(金) 03:37:43.33

な、(群馬県)だろww

スコティッシュフォールド(SB-Android) **[AU]** · 2022/01/28(金) 03:39:04.06

ちくわぶ

アフリカゴールデンキャット(大阪府) **[US]** · 2022/01/28(金) 03:56:33.13

>>896
小麦粉粘土みたいなやつ？

ターキッシュバン(東京都) **[GB]** · 2022/01/28(金) 03:56:53.17

>>1
ある

アフリカゴールデンキャット(大阪府) **[US]** · 2022/01/28(金) 04:00:58.02

最近のおでんは当たり前のようにロールキャベツがしれっと入ってて怒りがこみ上げる

アメリカンショートヘア(東京都) **[SE]** · 2022/01/28(金) 04:02:56.23

今でこそおでんの具の定番になってるウインナー、日本で最初に入れたの俺だから
１９８８年に俺がおでんに入れたのが最初だから

カナダオオヤマネコ(愛知県) **[US]** · 2022/01/28(金) 04:11:29.07

全部たまごで良い

アメリカンショートヘア(東京都) **[SE]** · 2022/01/28(金) 04:13:31.53

蟹面は試しに作ったことある
香箱蟹買ってきて一杯作るのに４０分くらいかかった
小さい脚も全部身をほじくり出して甲羅に詰めて最後に大きめの足の身を上に並べて
それをおでんの出汁に浸して３、４０分軽く茹でて食べたら
蟹の身をおでんの出汁で茹でたみたいな味がした。
特に何か化学変化的な劇的なうまさはなかったが
蟹のみが全部ほじってあるのでほじる手間がなくてそこがすごく贅沢な気持ちになりました
身分の高い人が家来にほじらした蟹の身をたった１分足らずで食べちゃう贅沢さ
そういうのを味わえました
ただ、何十分もかけてほじったのも自分ですけどね。

ロシアンブルー(SB-Android) **[US]** · 2022/01/28(金) 04:14:19.08

チビ太

アメリカンショートヘア(東京都) **[SE]** · 2022/01/28(金) 04:31:28.81

あとは牛すじ
下手なやつが作ると筋肉が硬くて　こいつ死ね！って思うことあるけど、
牛すじは　自分は下茹でしてアクを取ったら　あとは圧力鍋でやっちゃいます
そしたらスジ肉が夢のような柔らかさになります
でも柔らかすぎてもいけない
この辺の加減がなかなか難しいんよ
ただ単に柔らかくしようと思えば圧かけてる時間を長くすればそんなのいくらでもできる
でも、適度に肉の弾力を残しながらスジが柔らかく仕上げるにはそれなりの練度が要求されるのだ
私は下茹でしたスジ肉を一口大に切るときに肉質を確認しながら
今日のスジはどのくらい圧かけたら良いのか見極めながら切っています
食材の肉質に合わせて圧力鍋の圧をかける時間や火加減を微妙に調整しているのです
まあこんなの当たり前のことですけどね

アメリカンショートヘア(東京都) **[SE]** · 2022/01/28(金) 04:45:13.57

オリジナルで言えば、「もち巾着」ならぬ「肉巾着」
豚バラ肉の薄切りに軽く片栗粉を振って油揚げに詰めて爪楊枝で口を閉じておでんのつゆで茹でる
これ以外にいけるよ

ジャングルキャット(光) **[FR]** · 2022/01/28(金) 04:52:01.33

>>818
初めて聞いた

ジャングルキャット(光) **[FR]** · 2022/01/28(金) 04:53:34.35

>>905
これよいな

ヤマネコ(茸) **[JP]** · 2022/01/28(金) 08:12:13.57

ヒョウモンダコ

ギコ(神奈川県) **[US]** · 2022/01/28(金) 08:34:43.55

玉ねぎ(1/2カットしてバラけないように根の部分は残して)

シャム(茸) **[PL]** · 2022/01/28(金) 09:06:55.16

赤塚不二夫野漫画に出てくるハタ坊が持ってるおでんは大根はんぺんと何だ？

ラガマフィン(日本のどこかに) **[US]** · 2022/01/28(金) 09:24:51.03

>>910
てっぺんはコンニャク、場合によるとハンペンの代わりにちくわ

ヨーロッパオオヤマネコ(福岡県) **[US]** · 2022/01/28(金) 09:32:43.60

わい　牛スジ、厚揚げ、糸コン、丸天、玉子
女　はんぺん、玉子

ユキヒョウ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/01/28(金) 11:26:31.10

大根とたまごさえあればいいが、それだけをおでんとして出されたら食いたくなくなる

シャム(茸) **[PL]** · 2022/01/28(金) 11:33:28.89

自己解決
こんにゃく玉子ちくわぶだった
https://i.imgur.com/q3DWdmG.png
https://i.imgur.com/7nFMGJ6.jpg

エジプシャン・マウ(庭) **[AG]** · 2022/01/28(金) 11:42:11.45

このスレ見て昨日作っちまったよ
参考にして初めて取り入れたのはスペアリブ、かにかま、ロールキャベツ、すじだんご
スペアリブが1番よかったかな、今日も煮込むぜ

ジャガー(ジパング) **[US]** · 2022/01/28(金) 11:48:19.32

ちくわぶ

ラ・パーマ(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/01/28(金) 11:55:44.32

ちくわぶってやつ一度食べてみたい

ヨーロッパオオヤマネコ(福岡県) **[US]** · 2022/01/28(金) 13:37:30.26

ちくわでもない
お麩でもない
段ボール肉まんみたいな感じ

ヒョウ(茸) **[US]** · 2022/01/28(金) 14:23:09.81

>>917
よく火を通してとろとろにしないと旨くないからな

ヒョウ(茸) **[US]** · 2022/01/28(金) 14:23:44.80

とろとろというかフニャラカというか

ペルシャ(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/01/28(金) 17:34:55.77

久しぶりに大根の桂むきなんてやったわ、面取りまでしたら疲れた
今夜はふろふきでｋんべんしといてやろう

ジョフロイネコ(東京都) **[FR]** · 2022/01/28(金) 17:40:44.67

ちくわぶ

茶トラ(東京都) **[UA]** · 2022/01/28(金) 17:42:20.71

もち巾着

ジョフロイネコ(東京都) **[FR]** · 2022/01/28(金) 17:48:15.71

おでんに吉田うどんいれるとうまい
細長いちくわぶみたいなもんだからな

アムールヤマネコ(大阪府) **[KR]** · 2022/01/28(金) 18:37:37.23

>>917
イズミヤにあったけどちくわ一本くらいの大きさで４００円とかしたから見送ったわ小麦粉のくせに(´・ω・｀)

ソマリ(日本のどこかに) **[AU]** · 2022/01/28(金) 18:44:19.15

>>925
へえ、そんなにするんや
おでんネタの価格じゃないな、関東の人はどうなの？

デボンレックス(東京都) **[GB]** · 2022/01/28(金) 18:44:45.49

ちくわ部