>>160
里芋は南方由来の食べ物だから、寒すぎると凍みてしまい保存が難しい
北限に近いから冬が来る前、秋のうちに消費してしまおうってこともあったらしい すき焼き薄めて芋ぶち込んだような内陸芋煮のが特殊なんだよね
庄内の味噌豚芋煮は鱈汁や孟宗汁に繋がる粕入り味噌仕立ての一種で文化的な連続性があるけど、
内陸の芋煮ってアレなんか浮いてるんじゃないか?
>>267
金持ちが労働者に年一で振る舞ったのが起源だから牛肉でいいんだよ。 >>270
特に昔は高級な牛肉入り芋煮はハレの日の料理。
そんなケの料理とは格が違うんだよ。 あぁ、歴史と日常性が無い創作B級グルメみたいな感じだからなんか浮いてるのか
茨城から山大に行って知った食い物なんだけど気合いがすごかった
バイトしてた塾の芋煮は米沢牛の切れ端
0275ネビラピン(光) [JP]2021/09/09(木) 09:05:47.42ID:d2KS6j5g0
高田橋はセーフ
0276ラミブジン(石川県) [JP]2021/09/09(木) 12:27:03.43ID:JLqJadC70
0277エルビテグラビル(日本のどこかに) [US]2021/09/09(木) 12:50:19.24ID:F2OzUSzq0
自粛警察を○すしかない
0278ジドブジン(茨城県) [CN]2021/09/09(木) 13:02:58.61ID:ejAyUoAP0
米沢牛を芋煮に使うとかすげえな…
東北人の大盤振舞精神凄すぎて質素倹約ってイメージが吹っ飛ぶ
>>278
だからこそのハレの日の料理。
日常食とは違う。
いろんなところに参加するから複数会やるイメージだけど、
基本的には秋の収穫祭的な存在。 0280ソリブジン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2021/09/09(木) 17:31:22.62ID:eJZy+zre0
山形に浪川関係者すらもう居ないよー。グェンばっかじゃん
0281ソリブジン(東京都) [ﾆﾀﾞ]2021/09/09(木) 17:42:13.98ID:eJZy+zre0
Twitterとかグェンのドラ息子とか中抜きしてる奴じゃん
>>279
たかだか芋煮程度のものをハレの料理とか言ってるからかえって貧乏くさい
芋煮はレシピじゃなくて、芋煮会という野外で鍋囲めばうまいって程度のイベントなんだよ >>282
お前が輸入自由化前から牛肉なんて食べてるわけがないとか馬鹿なことを言ったから経緯を教えただけだろ、無知 0284ガンシクロビル(SB-iPhone) [BR]2021/09/09(木) 19:49:39.59ID:m9SxVYik0
米沢牛とか山形牛とかc3ランクでも名乗れるなんちゃってブランド牛ありがたがるなよw
東北ならA・B、4・5以上しか名乗れない前沢牛や仙台牛のが上
ちゃんとしたブランド牛はパーキングエリアや肉フェスの屋台で売られないよ
北海道民だけど、アニメで芋煮会っていうのを知ってアニメだけのものだろうと思ったら本当にあって驚いたわ
どんだけ貧乏くさい食べ物のイベントだよ・・・
>>1
いや、数年無理だろ。
パワーショベル、巨大鍋とか。 0287ピマリシン(ジパング) [NL]2021/09/09(木) 19:55:32.10ID:gj2hTeDM0
芋兄ぃ…(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
>>285
ジンギスカンやる奴が
言うのがポイントだな
少なくとも地産地消なだけ
ましだと思うんだよね 河原でソーシャルディスタンス取ってやるなら別にいいんじゃないの
0290イノシンプラノベクス(庭) [US]2021/09/09(木) 20:24:39.90ID:x70B2Kac0
来年出来る保証なんか全く無いがな
というか疑心暗鬼で元通りにやれるようにはならん
>>285
そんな事言ったら
焼肉=ジンギスカン
貧乏臭い言われるぞ 0292アメナメビル(光) [US]2021/09/09(木) 23:01:18.01ID:aM6HjXom0
牛肉の油出てるはずなのに焼肉よりサラッといけちゃうんだよね
お酒と合うけどご飯もめっちゃ進むんだ
0294ピマリシン(SB-iPhone) [US]2021/09/10(金) 02:18:17.60ID:fhxA6Ke20
豚汁とかけんちん汁みたいなもん？
0295ダクラタスビル(東京都) [US]2021/09/10(金) 02:43:54.48ID:5qXJPvzK0
山形県民に芋煮会自粛とかマット巻き禁止とか
呼吸するなと命じているようなもの
0296アメナメビル(宮城県) [US]2021/09/10(金) 02:44:38.57ID:DJ15HFWh0
毎年子供会でおむすび持参で参加させられたけど
そもそもなんでやらなきゃいけないんだろうな？
大学生もやるし職場でもやったりする・・・
0297テラプレビル(大阪府) [US]2021/09/10(金) 02:45:37.82ID:yseI0O0k0
来年できるという保証はないがな
0298リトナビル(東京都) [PA]2021/09/10(金) 03:19:50.27ID:zNRsunHk0
>>1
こんなもんやらなくたって
死にはしないだろwww 0299ポドフィロトキシン(東京都) [US]2021/09/10(金) 04:06:02.46ID:eXAThD2A0
おま山形県人舐めすぎ
一年一念待った至高の会食
上でもあるが実質神事だな聖域だよ
山形県民は芋煮と言われれば傅く
奪われればイカリシンジ君でしょ
ｵﾏｲからママのカレーライスとか昼のラーメンとか牛丼取り上げるようなもの
ソウルフルフード
0300アメナメビル(光) [ﾆﾀﾞ]2021/09/10(金) 04:13:26.76ID:MspAgPOL0
>>288
>>291
ジンギスカンで大々的な、文化レベルの祭りなんかやらないし、ジンギスカンはブタや鳥よりも高級だし
ましてイモとか(笑)なんだけど、君ら頭悪すぎない？ 0303ポドフィロトキシン(東京都) [US]2021/09/10(金) 20:29:35.45ID:eXAThD2A0
え、マトン喰う野蛮人なの？
日本人にヒツジはあり得ない
>>303
時代についていけない人？そのものを食べるのやめたらｗｗｗ
っていうかかねひろのラムとか美味しいのにねぇ
>>303みたいに羊＝マトンって考える土人ってまだいるんだね 0305アタザナビル(光) [US]2021/09/10(金) 20:46:23.40ID:4zfCHoKY0
旭川は陰湿やなあ
旭川じゃないのと、本州土人の典型が北海道を小さく見積もっているところだなぁ
>>302
＞ジンギスカンはブタや鳥よりも高級だし
「争いは同レベルでしか発生しない」っていうから
相手にしたことを謝るわ、
申し訳ない ジンギスカンの元祖は北海道ではなく山形だという説があるよ
0309テノホビル(東京都) [US]2021/09/11(土) 05:01:53.00ID:pf2morlw0
山形県人は羊食べません
隣県の仙台のサッポロビール園ぐらいでしょジンギスカンあるの
あんなの食べなくていいよ
まずいから全国的に流行ってないんでしょ
>>309
アホか
蔵王にどのくらいジンギスカン屋あると思ってるんだ。
山形もジンギスカンの元祖主張してるんだぞ。
あと村山市に自分達で羊を育ててる完全予約制のひつじやというジンギスカン屋がある。 0311テノホビル(東京都) [US]2021/09/11(土) 06:34:15.89ID:pf2morlw0
ｲﾔｲﾔ蔵王くんだりまで行ってジンギスカン食べようってなったこと一度もないなぁ
馬鹿な観光客とかスキー客向けでしょ
ローカルはジンギスカン食べんよ
これは生粋の仙台っ子が牛タン食べないのと一緒
牛肉オレンジの時に米国に廃品の牛タン押し付けられて憤怒したからね
外様の新参者とかｱﾎが喜んでるのと全く一緒
0312テノホビル(東京都) [US]2021/09/11(土) 06:38:04.64ID:pf2morlw0
生粋の仙台っ子は焼カレイ カレイの煮つけ ホヤ と泉ヶ岳スプリングバレーで醸成される
山形市民が馬見ヶ崎の芋煮で育てられるが如く
>>311
本当になにも知らないアホで無知な知ったかなんだなw
地元民は昔から食べてたぞ。
山形市のみならず、米沢にも義経焼きって名前でローカルに人気のジンギスカンのアレンジを出す店がある 0314テノホビル(東京都) [US]2021/09/11(土) 07:02:53.72ID:pf2morlw0
おまえの親族だけだよ
俺の回りでは皆目聞かないし食べなくてもいい
ジンギスカンっていかにもな昭和の貧しい焼肉じゃん
>>314
親族が村山、蔵王、米沢に点在して
それぞれ飲食店を成り立たせてるなんと大豪族だなw そんなに羊肉を食わん庄内のアルケッチャーノも
初期から酪農家と契約して県内の羊肉扱ってたりで
県全体としてみたら割と羊肉を食う方<山形
豚の平田牧場、米沢牛、羊肉があって
鶴岡の主婦の店は大川鳥店が母体
朝日村の方で熊猪鹿を獲って来る
普通にうまい肉が手に入れて内食するせいで
高い外食で消費する文化が無く
山形に居ると大概の肉が上手いって認識が
自他ともにないんだよね
0318エルビテグラビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]2021/09/11(土) 12:51:22.41ID:COHzMAbK0
米沢では義経焼きってあるよね
地元意外では知名度無いけど
