ホタルイカ嘆きの豊漁、異例の漁獲量削減…冷蔵施設埋め尽くす
5/6(水) 14:00配信
日本海の味覚、ホタルイカ。全国最多の水揚げを誇る兵庫県但馬地方で豊漁の春だが、喜びに
沸くムードはない。新型コロナウイルス禍が価格に影響を及ぼしているからだ。新温泉町の浜坂
漁協によると、１０キロあたりの平均価格は前年の３割ほど。都市部の飲食店が休業要請を
受けるなどして需要が激減したのが要因で、漁獲量の削減を申し合わせる異例の事態となっている。
但馬地方では１月頃から５月にかけて水揚げされ、近年は３０００トン以上の漁獲量を誇る。
ズワイガニ漁が終わる３月以降は主力の魚種となり、売上金額に占める割合もズワイガニに次いで多い。
近年は価格が好調だったが、今季は一変した。浜坂漁協によると、３月１日〜４月２０日の水揚げ量は
１０４２トン（冷凍を除く）と前年同期の１・７倍増。しかし、平均単価（生ホタルイカ１０キロ）は１６８５円と
約３分の１となっている。
要因は、首都圏など都市部を中心とした外食需要の激減だ。但馬で水揚げされたホタルイカは全国へ
出荷されるが、コロナ禍で外出自粛や飲食店の休業、営業時間の短縮が拡大した。
つづきは＞＞2以降
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200506-00050073-yom-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200506-00050073-yom-000-12-view.jpg 0661目潰し(遊動国境) [FR]2020/05/08(金) 09:06:53.58ID:vrqcT2U+0
アヒージョ(ヽ´ω`)
0664毒霧(東京都) [CA]2020/05/08(金) 09:10:23.00ID:Fu8STUgd0
塩辛にして保存
0665ラダームーンサルト(東京都) [US]2020/05/08(金) 09:29:25.45ID:4YfZ37rn0
獲るなとか言うな
深海から浮いてきたホタルイカは100%死ぬんだよ
人が食うか、鳥や魚が食うかの違いしかない
>>4
美味いんだけど目玉とクチバシは取って欲しい… 0668リキラリアット(SB-Android) [US]2020/05/08(金) 10:09:13.66ID:/4ra2SzN0
コンビニやスーパーなんかで売ってる沖漬けって塩辛すぎるんだよなぁ
もうちょい浅漬け風なものあればいいのに
0671クロイツラス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]2020/05/08(金) 10:36:14.39ID:v1vPafTw0
売ってくれよ
>>625
本来沖漬けって生きた状態でタレに漬けるから内臓取らないのが普通なんだ。 0677エルボードロップ(東京都) [ﾆﾀﾞ]2020/05/08(金) 12:23:33.25ID:sKknQ7sP0
昨日スーパー見たら値段は例年と特に変わらんな
豊漁と言いながら値段変わらんと割高感がしてスルーしたわ
例年ならこの時期呑みに行くとお通しとかでよく出てくるもんな
茹でホタルイカは下処理して、Twitterで流行ってる麺つゆ漬けにして生卵と食べるととんでもなくうまいぞ
このスレでも書かれてるけど、茹でホタルイカは下処理がポイント
下処理するとゼラチンみたいなゼリーみたいな超独特の歯応えと内臓の旨みを楽しめる
取らなきゃよくね？
クソゴミ漁師土人達はなんで海の生物を勝手に取って販売してんの？絶滅とかしたらこいつらが金儲けのためにやったせいだこらな。
0682ファルコンアロー(ジパング) [SA]2020/05/08(金) 14:23:33.80ID:iv/qpdV20
一度富山で生ホタルイカ食ったら激ウマ過ぎて毎年食いに行くようになった
0683チキンウィングフェースロック(茸) [BE]2020/05/08(金) 14:52:03.00ID:vx0Ycg120
>>633ホタルイカの足だけで竜宮そうめんとかいうヤツがあった気が >>622
スーパーで買った刺身はフタに醤油入れて食べてるけど、これに親は盛り付けてくれて食べてたよ 068632文ロケット砲(新日本) [DE]2020/05/08(金) 17:54:50.45ID:kt4ieuxn0
豊漁のわりに安くならないな？
>>686
ブランドの価値を落とさないために捨ててるからな 0690頭突き(東京都) [US]2020/05/08(金) 19:14:49.37ID:QQUyPdTM0
ボイルしたのしか並ばないんだよなぁ
白魚みたいな感じで入ってるの寄越せよ
0693ムーンサルトプレス(ジパング) [IT]2020/05/08(金) 19:33:38.47ID:bo8/25780
もぐもぐ中にガリッとかジャリッとかこないなら食べたい
>>689
コロナで飲食店全滅
高級食材も含めて今バンバン捨ててるよ 0695ナガタロックII(大阪府) [ZA]2020/05/08(金) 19:47:13.56ID:H57H3W0w0
>>693
目玉ついたまま食べると、プリプリした食感の中に急にガリッときて顎がおかしくなる 0696フランケンシュタイナー(新潟県) [IN]2020/05/08(金) 20:10:11.33ID:FZQ4bhau0
>>666
そうだった
ホタルイカは産卵のために海岸部に近づいて来るんだよな
そして産卵を終えると海岸に大量の死骸が打ち上げられる
子供の時に目の当たりにしたことがある ://youtube.com/watch?v=3BnNccZyUss
0698デンジャラスバックドロップ(茸) [CN]2020/05/08(金) 23:05:44.80ID:M8RmyPaM0
でかめの針にぶっ刺してウツボを狙うんですよ
こう言う話で寄生虫が〜とか言う奴は漏れなくアホ
オマエの無知をこちらのせいにするんじゃないよ
>>700
不味いんじゃないんだよ食わないんだよ普通の人は
茹でて、目玉とクチバシと背骨とってかお皿に並べるの鉄則よ
目玉クチバシくらい取って食え土人じゃあるまいし それで最近よくスーパーに並んでるのか
関東の魚不毛地帯なのに不思議だったわ安いし
酢味噌かけて美味しいよね
地元はもっと旨いんだろうなー
0708ジャンピングパワーボム(宮城県) [ﾆﾀﾞ]2020/05/09(土) 16:23:15.33ID:kgg1iRg/0
沖漬け探しに行ったけどまだこっちには来てないな。早く送ってくれ。
普通のイカ飯ぐらいデカいホタルイカいないの？ああいう小さい種類なの？
そのまんまホタルイカ みたいな珍味菓子にしてくれないかなぁ
職場でホタルイカ食べると視線がつらい
