「たいめいけん」一時閉店、来春再オープンへ #茂出木シェフ「もっともっと愛してもらえるお店に」 [爆笑ゴリラ★]

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001爆笑ゴリラ ★2020/10/20(火) 13:21:46.13ID:CAP_USER9
10/20(火) 11:59配信
スポニチアネックス

「たいめいけん」茂出木浩司シェフ

 東京・日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」が、19日の営業をもって一時閉店となり、シェフの茂出木浩司氏(53)が同日、自身のブログで感謝をつづった。

 同店は1931年オープン。都市開発のため年内に取り壊しされることが決まっていた。茂出木氏は「本日で、お店が1度閉店となりました。来年の春、日本橋室町で場所を改め再オープン致します」とコメントし、「今までたいめいけんを愛してご来店いただいたた皆様本当にありがとうございました」と感謝を記した。また、「新店舗ではお客様にもっともっと愛してもらえるお店になるよう精進して参りますので、どうか再オープンの日まで期待してお待ちください!」ともつづった。

 最終日にはテレビ東京の取材が入り、茂出木氏は店内に置いた説明文とディスプレーの写真も掲載。「カメラを持ったスタッフがお客様にお話をお聞きするかもしれません。そんな際は、どうか『たいめいけん』での思い出を利かせてやってください」と、来店客に呼びかけていた。

 茂出木氏は同店の3代目シェフで、真っ黒に日焼けした肌と明るいキャラクターでテレビ番組にも出演。今年8月には初期の肺腺がんを患っていることを公表していた。

https://amd.c.yimg.jp/im_siggqH2e.pTl04Pzit5EEUowZg---x480-y640-q90-exp3h-pril/amd/20201020-00000120-spnannex-000-1-view.jpg

https://news.yahoo.co.jp/articles/ce06b81696278cc2928496f88a7a240b8c9d5bf7

0139名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 17:52:55.27ID:tokrAC210
焦げてるね

0140名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 17:55:58.07ID:v27WOBdi0
>>1
53歳だったのか
老けて見えたから60歳近いのかと思ってた

0141名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 17:58:56.61ID:mYmQL/Tj0
>>1
20年くらい前にここで修行してた男の子がクソ可愛かった
今は立派なおっさんシェフになってるかな…

0142名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:03:15.90ID:ZICq6JUh0
そのまま再オープンなしとか…

0143名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:08:11.92ID:6+8b0mc90
>>138
以前レスがあったけどハンバーグ弁当は
結構ウケは良かったよ
ソースがダメらしいけど
オレも食べてみたいが
うちが田舎すぎて売ってないw

0144名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:10:40.42ID:6+8b0mc90
>>122
たいめいけんはどっちもあるんだが
知らない?

0145名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:11:23.66ID:m4Kli4nh0
あそこは自社ビルだと思ってた。
再開発ビルのテナントで入るとなると、凧の博物館、ラーメンコーナーとか50円のボルシチ、キャベツ漬けも無くなるんだろうな。

0146名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:18:02.64ID:+VkgpmPf0
本人はフォートナイト専念か

0147名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:18:31.51ID:QNBCLpkV0
自社ビルだよ。昔、事業に成功して野村證券に土地を売ったくらい
テレビで日本橋超高層ビルに移転と述べてた
完成は2025年以降だから室町は繋ぎか日本橋に2店補かどちらか
健康ならばだけど

0148名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:25:23.62ID:UUuFrIiM0
オムライスを感動できるくらい旨くするなんて無理でしょ…

もし味を変えたら老舗の味じゃなくなるし

0149名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:30:11.30ID:5H5+UNkX0
>>100
近所だけど行かないなあ
観光客はよく並んでいたけど

0150名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:32:47.22ID:YeC14VYO0
洋食屋の実力はスープで分かる
しっかりと仕込まれたコンソメオニオンスープはチェーン店とかファミレスのそれとは完全に別物

0151名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:34:39.70ID:WYme/55X0
たこの博物館はどうなるんだろ

0152名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:49:03.75ID:6wNzS/uI0
横っちょにある立ち食いでカレーライスにコールスローとボルシチを添えて食っていた。コールスローとボルシチが本体の店だった

0153名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:50:14.51ID:Lo5RgGst0
既にチェーン展開してるから大したニュースじゃねーな

0154名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:50:44.24ID:pxbNSkzE0
向かいの京都ラーメンの店が好き

0155名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:52:22.81ID:v27WOBdi0
>>142
それはないだろ
息子や娘がいれば後を継ぐだろうし
いなければ親族が引き継ぐよ
老舗の名前はフル活用するはず

0156名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:57:16.22ID:c4vVHfYs0
1回会ったけどすごく低姿勢な人だった

0157名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:57:23.89ID:39SJnEjt0
オードリー・タン「日本人は未来に住んでいるようだった」。台湾の天才大臣が語った来日時の記憶【インタビュー全文:その@】
http://drue.vomny.net/h202010/news/QXl17Me933.html

「なんで働かないといけないんですか?」と聞いた学生への、とある経営者の回答。
http://drue.vomny.net/202010/news/0e2qejk6u6

0158名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 18:59:13.08ID:ZICq6JUh0
>>155
お、おう…

0159名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 19:22:23.59ID:CvX0PmEC0
まだ行った事ねーや
ますたにはしょっちゅう行くけど

0160名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 19:27:55.40ID:GmD0GTE50
オムライスの値段見て驚いたけど
そんだけ美味いんだろうな

0161名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 19:43:49.42ID:H2bnfhG+O
フワトロ系のオムレツが乗ってるタイプのオムライスは、開かないまま食べたほうが
ほどよく固まってる外側や中のトロトロ食感をより楽しめて美味しい

0162名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 19:56:14.61ID:MMEBfw+Y0
どうかそれまでに病気良くなってほしいね

0163名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 20:57:51.95ID:OHzJMheM0
ここで食べたことないけどご冥福を・・・(ー人ー)

0164名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 21:14:32.96ID:DSZKFpep0
>>51
立地といえば銀座とかのマックだの吉野屋って採算とれるのかいつも不思議

0165名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 22:07:18.69ID:Qc8pPBzFO
>>122
意外と昔ながらの中華で出すオムライスがクラシカルで旨いよ

0166名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 22:08:03.26ID:sVYrL9zJ0
とても美しくてそんなに美味しくないオムライス

0167名無しさん@恐縮です2020/10/20(火) 23:43:15.30ID:6wNzS/uI0
カレーライスがよもだそばより劣るのはさすがにまずいだろう

0168名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 00:21:50.79ID:yiArp/iI0
社食でたいめいけんのコロッケでた
おいしかった

0169名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 00:55:25.66ID:1kqNk5Qz0
池波正太郎に限らず文豪ゆかりの飲食店は、実際には微妙なところが多い。
功なり名を遂げると、新たな旨い店を開拓する気力が無くなり、老舗の名に胡座をかく店ばかり通うようだ。

0170名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 01:02:48.35ID:V4mPJlaC0
>>169
てゆうか昔は店や食のジャンルが少なかっただけかと

0171名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 01:10:14.46ID:dW2S2AMF0
カレーライス+ボルシチ+コールスローだと割と普通の値段で食べられるんだよね

0172名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 01:11:55.00ID:VWcqkhAB0
結局2階に行った事が無いまま閉店されたゃった
行っておけば良かった

0173名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:21:55.03ID:wO3nd3ie0
都市開発なんだ

0174名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:26:50.34ID:G+v6YkAU0
日本橋室町のどこに再オープンするの?

0175名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:28:59.96ID:mRahxGwA0
新店舗にはラーメンコーナーもあるのかな

0176名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:29:54.65ID:u5nnS52u0
ここの名物のオムライスはバターがきいていて好き
下品な味だけど、オムライスはそういう方がうまいわ
ちなみにたいめいけんのラーメンはクソまずい

0177名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:39:21.77ID:pnyvOtQR0
ハヤシライスは値段高い割にレトルトみたいな味だった
むしろレトルトの方が満足感ある

0178名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 03:39:51.62ID:u5nnS52u0
>>154,159
ますたには先月閉店したぞ
都市開発だからとうぜんだな
ちなみにますたにはたいめいけんより先に室町店をオープンさせたから、事実上の移転って感じかな

0179名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 04:05:57.27ID:VR85fdHX0
昔にオムライス発祥と言ってる店の一つの北極星に行って
なんだこれ炒飯やんけってなったせいで老舗のオムライスって手を出しづらくなって行ってないな
オーナーが料理してるかどうかは知らんがっつうか多分食いに行っても少なくとも俺が食う物は
違うシェフが作るんだろうけど生きてる間に食いにいきたいもんだな

0180名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 04:06:52.58ID:8EpqstSc0
>>150
ファミレスのコンソメてほぼお湯じゃね

0181名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 04:26:50.49ID:5UDybfIV0
>>169>>179
老舗は当時のレシピを守り続けるから現代人の口には合わないことが多い気がする
いくつかの店で池波正太郎が愛した一品もいくつか食べたけど時代遅れな感じ

0182名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 04:49:56.16ID:7SfmG+lX0
まぁ老舗だ元祖だは話の種に行きはするけど、失望することも多いさ

0183名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 04:51:29.69ID:7SfmG+lX0
その老舗も初代先代が死んじゃったらほぼ終わり

0184名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 06:39:02.66ID:tGWJTjED0
休みの間に療養とフォートナイト楽しんで下さいな

0185名無しさん@恐縮です2020/10/21(水) 06:57:09.12ID:addAbCqL0
ガンになっちゃったんだよな〜
まあ頑張ってくれ

0186名無しさん@恐縮です2020/10/22(木) 16:11:27.77ID:fe4wQ/CJ0
立ち退きならメチャメチャ儲けるだろうな

0187名無しさん@恐縮です2020/10/23(金) 11:52:28.53ID:k8AEnyaO0
八重洲のシャトーも移転しちゃったしなあ

0188名無しさん@恐縮です2020/10/23(金) 18:45:12.13ID:FBbdjOgp0
>>77
洋食屋ってタイトルだったね
僕も読んだことありますわ

0189名無しさん@恐縮です2020/10/23(金) 18:53:06.41ID:boisCGRN0
>>1
本気の閉店かと思ってたが移転だったか

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています