ローストチキン作るよ

2017/10/02(月) 21:25:43.67

なんとなく鶏を丸焼きにしたい気分だったので

2017/10/02(月) 21:26:03.14

お！
スレが立った！

2017/10/02(月) 21:27:19.59

数日前に作ったのですがスレが立てられなかったので完成品はすでに食べてしまいましたが貼っていきます

2017/10/02(月) 21:29:06.72

材料です
https://i.imgur.com/ltAHKSh.jpg

2017/10/02(月) 21:30:20.69

写真に撮り忘れましたがこの他にベーコン・バター・塩・胡椒・オリーブオイルを使いました
鶏は2kgです

2017/10/02(月) 21:31:48.02

これは楽しみ

2017/10/02(月) 21:32:06.77

なかなかいい鶏肉が安くなっていたので作りました
https://i.imgur.com/6NfsDT7.jpg

2017/10/02(月) 21:32:35.26

>>6
ありがとう

2017/10/02(月) 21:33:29.41

まず玉ねぎを1cm角に切ります

https://i.imgur.com/mhrg8HI.jpg

2017/10/02(月) 21:34:01.14

画像の大きさなどはこれで大丈夫でしょうか？

2017/10/02(月) 21:34:59.33

にんにくは薄切りに

https://i.imgur.com/VTFaoT6.jpg

2017/10/02(月) 21:35:30.50

いいね
続けて！

2017/10/02(月) 21:35:45.91

PCでLive2chの俺は大丈夫
スマホで撮った画像だと、たまにデカすぎてポップアップの中に納まらないことがある

2017/10/02(月) 21:36:11.21

ベーコンも1cm角に切ります

https://i.imgur.com/NDQsMIS.jpg

2017/10/02(月) 21:37:16.17

>>12
ありがとう
貼っていきますね

>>13
一応少し画像を小さくしているつもりなんですがどうなんでしょうね
続けていきます

2017/10/02(月) 21:37:41.51

関孫六

2017/10/02(月) 21:38:37.15

熱したフライパンに油を敷いて玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒めます
これは中に詰めるものを作ってる工程ですね

https://i.imgur.com/TNRLeVb.jpg

2017/10/02(月) 21:39:19.60

>>16
孫六の包丁です
ペティナイフもセットで使ってます

2017/10/02(月) 21:40:07.74

炒めている間にマッシュルームも切ります

https://i.imgur.com/nB8AZk9.jpg

2017/10/02(月) 21:41:02.93

玉ねぎが少ししんなりしてきたらマッシュルームも入れます

https://i.imgur.com/5CSr6GN.jpg

2017/10/02(月) 21:42:00.13

今回はパンを詰めますので食パンも1cm角に切ります

https://i.imgur.com/TL6FtXB.jpg

2017/10/02(月) 21:43:12.12

スライスアーモンド・くるみ・レーズンを入れます

https://i.imgur.com/sHRh30O.jpg

2017/10/02(月) 21:43:16.77

この時間の、仕事中に見ちゃダメな画像だな・・

2017/10/02(月) 21:44:42.38

食パンも入れます

https://i.imgur.com/iImVIFH.jpg

2017/10/02(月) 21:45:09.86

>>23
お仕事中ですか？
お疲れ様です！

2017/10/02(月) 21:46:10.84

塩・胡椒・バターを入れます

https://i.imgur.com/XyjIcnS.jpg

2017/10/02(月) 21:47:05.29

味付けしてよく混ぜ合わせたらバットに移して冷ましておきます

https://i.imgur.com/XGfnIi7.jpg

2017/10/02(月) 21:47:54.92

支援

2017/10/02(月) 21:48:30.93

このスタッフィングはきょうの料理のサイトを参考にと言うかほぼそのまま作りました

2017/10/02(月) 21:49:28.37

冷ましている間に玉ねぎとにんじんを大きめにトントンと切っておきます

https://i.imgur.com/kZVGsql.jpg

2017/10/02(月) 21:49:59.71

>>28
お仕事中なのにありがとうございます

2017/10/02(月) 21:51:02.19

ワクワク

2017/10/02(月) 21:51:24.55

スタッフィングが冷めたら鶏肉に詰めていきます

https://i.imgur.com/kwgZghu.jpg

2017/10/02(月) 21:51:52.28

鶏肉が出てくるとちょっとグロくなってしまいますね

2017/10/02(月) 21:53:06.76

みっちり詰め込んで爪楊枝で閉じていきます

https://i.imgur.com/WAFYc56.jpg

2017/10/02(月) 21:55:32.73

塩・胡椒を丁寧に塗り込みます
塩は鶏の重さの1％くらいをと見たのですが多すぎるような気がして半分くらいでやめてしまいました

https://i.imgur.com/cjFw80g.jpg

2017/10/02(月) 21:56:03.92

>>32
来てくれてありがとうございます

2017/10/02(月) 21:56:57.98

オリーブオイルも丁寧に塗り込みます
なんとなく可愛くなってきますよ

https://i.imgur.com/ViFkKUg.jpg

2017/10/02(月) 21:57:48.43

オーブンの天板に野菜と首の部分を乗せます

https://i.imgur.com/1we5wPa.jpg

2017/10/02(月) 21:58:32.70

うちで作ろうとおもっても、うちのオーブンに入るのかどうか

2017/10/02(月) 21:59:37.58

野菜の上に乗せてタイムとローズマリーを乗せます

https://i.imgur.com/Z2jvJTc.jpg

**名も無き被検体774号+** (ｴｰｲﾓ SE03-7xsw) · 2017/10/02(月) 21:59:39.12

ローストチキン旨いよな。チュニジア行ったときそこら中でロースターの中を鶏肉が回ってて、毎日食ってたww

2017/10/02(月) 22:00:30.27

せっかくなので色々な角度から撮影

https://i.imgur.com/3bex5IH.jpg

2017/10/02(月) 22:01:20.78

横からも

https://i.imgur.com/Hv2YlRO.jpg

2017/10/02(月) 22:03:34.79

>>40
1kgの鶏なら小さめですよ
それかダッチオーブンでもできますよ

>>42
チュニジアって北アフリカなんですね
どこかわからずググってしまいました
チュニジアだと味付けはどんな感じなんでしょうか？

2017/10/02(月) 22:03:44.72

ローストチキン作った事あるけど
今はだいたい半身にして揚げちゃう
その方が楽だからw

2017/10/02(月) 22:05:03.20

オーブンに入れて焼きはじめます
うちのオーブンのオートメニューにローストチキンがあったのでローストチキンモードでスタート

https://i.imgur.com/QRff0hr.jpg

2017/10/02(月) 22:06:06.10

>>46
半身にして揚げるんですか？
美味しそう！
味付けは塩コショウだけですか？
半身にするのは自分で出来ますか？

2017/10/02(月) 22:08:42.10

家中にハーブの香りが広がり、次第にお肉の焼けている美味しい香りにかわっていきます
焼いている間にお風呂に入って出てくると煙が充満していて慌てて換気しました

2017/10/02(月) 22:09:03.33

見栄えからして美しいですなあ

2017/10/02(月) 22:09:35.84

80分程でオーブンがなりました

https://i.imgur.com/z4xWE6d.jpg

2017/10/02(月) 22:10:03.18

>>50
そう言っていただけると嬉しいです

2017/10/02(月) 22:10:40.86

その鶏肉いくらなの？

2017/10/02(月) 22:11:11.54

ハーブはかさかさになっています
焼けているか確認の為に温度計を刺すと皮がパリッとしていてテンションがあがりました

https://i.imgur.com/MSPaMHF.jpg

2017/10/02(月) 22:12:09.14

>>53
新潟県産2kgで税込1700円くらいのお肉が1300円くらいになっていました

2017/10/02(月) 22:12:40.50

下にひいた野菜は食べれないのか

2017/10/02(月) 22:14:16.42

>>48
塩胡椒だけでも十分美味しいよ
ハーブソルトでも良いけど
中華鍋で油掛けながら揚げるの

自分で半身に切るなら使う俎はしっかりしたのを使った方が良いよ
丸鶏が1kgくらいの小さめなら出刃包丁で背骨に沿って真っ二つに出来る
家で切るのが大変そうならお店で予め切ってもらうのもいい

2017/10/02(月) 22:14:41.27

お肉と野菜をどかして天板の油をさっと拭いてから水を入れて天板を綺麗にしてその水とどかしておいた野菜を小鍋に入れて煮立てて濾してまた小鍋へ戻しコンソメを入れて煮詰めてソースを作ります

https://i.imgur.com/jzlvOoS.jpg

2017/10/02(月) 22:15:23.34

>>55
つい100gいくらか計算してしまう

2017/10/02(月) 22:17:44.54

>>54
いい色だー♪
つつくとじゅわ～って肉汁滲むのが堪らん

2017/10/02(月) 22:17:45.27

>>56
真っ黒になってしまった部分は捨ててお肉の汁と油を吸った野菜はソースに使います
たぶん食べてもおいしいはず

>>57
半身揚げ美味しそうですね
家で半身にするのも出来るには出来そうですがお店に頼んでやってみたいですね

**名も無き被検体774号+** (ｴｰｲﾓ SE03-7xsw) · 2017/10/02(月) 22:18:22.40

>>45
塩味かな？香草とかは使う。サラダと名産のオリーブたっぷりと一緒に、フランスパンで食べると美味しいの。トマトソースの中に入れたりもする。

2017/10/02(月) 22:18:57.69

これにて完成です

https://i.imgur.com/2gx2uf2.jpg

**名も無き被検体774号+** (ｴｰｲﾓ SE03-7xsw) · 2017/10/02(月) 22:19:12.64

>>54
おいしそー！！

2017/10/02(月) 22:19:50.59

いい色ですなあ

2017/10/02(月) 22:21:15.77

>>63
これはお酒が進みそうだw
残りを次の日にパンに挟んでも美味しいよね

2017/10/02(月) 22:22:34.99

>>59
100gで考えれば安いのかな？
骨もあるのでどうなのか微妙ですが

>>60
ありがとうございます
なかなかいい色に焼きあがりました

>>62
シンプルな味の方がトマトソースやパンにあわせやすいですもんね
オリーブオイルたっぷりならぱりっとジューシーなんでしょうね

2017/10/02(月) 22:23:38.78

>>64
ありがとうございます！

>>65
綺麗に焼けると嬉しいですね

>>66
サンドイッチにするのもいいですね

2017/10/02(月) 22:23:44.19

>>63
天才だな！

オイラも食べたい！

2017/10/02(月) 22:25:22.72

せっかく綺麗に焼けましたがこの姿を見たのは自分だけでお肉を少し休ませたらすぐに切ってしまいました
鶏肉が苦手な家族がいるので丸鶏はグロいかなと思いまして…
皆に見せたかったな

2017/10/02(月) 22:28:58.19

>>63
おおおお

2017/10/02(月) 22:29:06.70

>>70
わかるw
テーブルに持ってくる時は盛り上がるけど
刃を入れ始めると妙に静かになっちゃう時ってあるよね

切り慣れてないと取り分けってより解体の生々しさが出てしまうし
やっぱり箸の国なんだよなと思ったりする

2017/10/02(月) 22:29:19.85

味の感想としては塩コショウをもう少し強めにしておいても良かったかなと思いました
ソースにコンソメを少し入れすぎたのでそれでちょうどよかったのですがお肉だけで食べると少し薄かったかなと思います
スタッフィングはソースととてもあっていてソースのしょっぱさや少し焦げた感じ、ナッツの食感、時々くるレーズンの甘味と色々な感じが楽しめました

2017/10/02(月) 22:32:51.56

>>71
ありがとうございます！

>>72
そうなんですよ
なんか解体をお見せするのは心苦しくて一人で解体して食卓へ出しました

以前作ったときは切り分けるのが上手くいかずひどいことになったのでもう作らない！と思っていたのですが先日YouTubeで切り分け方の動画を観てどうしても自分で綺麗に切り分けてみたくなり今回のローストチキン作りとなりました

2017/10/02(月) 22:35:20.19

残ったら骨は今日よく煮込み鶏ガラスープを作りました
少しの塩と醤油をいれただけで美味しいスープになりました
この鶏ガラスープを使い夕飯は水炊きにしました
まだ鶏ガラスープが残っているので何に使おうか迷っています
やっぱりラーメンですかね

2017/10/02(月) 22:37:48.88

>>69
ありがとうございます！
うちのチキンはもう食べてしまったのでぜひ作ってみてください
おいしいですよ

2017/10/02(月) 22:47:25.91

>>75
ガラスープに具材を足してライスを炊いても美味しそう
さらに卵で包んでオムライス化したいw

2017/10/02(月) 23:01:40.61

>>77
ご飯炊くのいいですね
オムライスちょうど食べたいと思っていたところです

2017/10/02(月) 23:03:26.12

お付き合いいただきありがとうございました

2017/10/02(月) 23:04:18.44

美味しそうなスレをありがとう
また立ててくれたら嬉しい

2017/10/02(月) 23:06:37.73

最後におっぱいうp

2017/10/02(月) 23:07:29.32

>>7
もう逃げ出さないのにどうして脚を縛られているの？

**名も無き被検体774号+** (ｽﾌｯ Sd43-hrmW) · 2017/10/03(火) 00:05:21.48

>>75
鶏飯もオススメだよー

2017/10/03(火) 02:52:02.08

アフィの相手して楽しいか？

2017/10/03(火) 02:52:39.96

美味そう

**学生(male)** (ｱｳｱｳｶｰ Sad1-eZpq) · 2017/10/03(火) 03:10:19.51

名前欄の転載禁止の文字消えたけどそこら辺どうなったんだろう
ここで料理スレ立てると５箇所以上アフィられるからなあ…

2017/10/03(火) 03:11:38.12

テスト

2017/10/04(水) 01:31:41.35

>>1
鶏肉は、あの大きさでお値段いくらでした？

2017/10/06(金) 22:47:58.17

美味しそう

久しぶりに作るかなぁ