【正論】広島焼きってめっちゃうまいよな！本場のお好み焼きなんてクソだわ [509689741]
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お好み焼き粉を使わない「ふわふわお好み焼き」が目からウロコ！ 「大阪は凄いよね」「with白飯が理解できる」
「大阪出身の友が頻繁にお好み焼きを夕飯に出すと聞いてはいたんですけど、
その作り方が「卵たっぷり、長芋すりおろしたっぷり、小麦粉ちょっぴり、キャベツどっさり、あとは肉」つってて
えーっ！揚げ玉は？ネギは？出汁は？みたいな半信半疑で今日真似してみたんですけど
概念が変わる美味しさでした」
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このような驚きをツイートした「もてぃこ（@mochin22）」さん。リプライには同じくシンプルな材料に驚く人や、アレンジ方法を教えてくれる人などが集まり、７.８万の「いいね」がつきました。
子どもが「何これわたあめ！？」って言うほどふわふわに
もてぃこさんが今回作ったお好み焼きの材料はこちらです。
・たまご４個
・長芋すりおろし １５〜２０センチ分
・小麦粉カップ半分弱（１００ｃｃ）
・キャベツ半玉強
・豚バラ
こちらの材料で小さめお好み焼き１２枚を焼きました。家族４人とも、もう少し食べたいくらいだったので、次回は１.５倍にしてつくる予定だそう。
「ボウルの中身は７割キャベツ、といった具合ですが、少し絡まると言うより緩い生地ですので全体的に液体を纏ったキャベツ、という感じですね。直径を小さく、厚さを持たせて焼いたので、最初だけ蓋をして蒸し焼きにしました。ひっくり返してからは蓋をしませんでした」と、もてぃこさん。
ツイートを見て早速作ってみた人たちからは「今まで食べたお好みの中でも１番美味しかった！」「すごいふわふわで柔らかくて美味しかったです(*^^*) 小麦粉少なくてキャベツたっぷりで胃に優しい…」と感謝の声が寄せられています。
もてぃこさんに、今回作ったお好み焼きについて詳しくお話を聞きました。
──大阪出身のご友人に教えてもらうまでは、どんなお好み焼きを作られていたのですか？
今まで市販のお好み焼き粉を買い、書かれてある分量の水、卵をいれ、そこにキャベツ、揚げ玉、ネギ、出汁、また時には紅生姜や刻んだちくわなども入れていました。豚肉は片面に乗せるスタイルで、それは今回も継承しました。あと、ネギは個人的な嗜好により今回も入れました。
──市販のお好み焼き粉とは、粉の量が全く異なりますね。お子さんが「何これわたあめ？！？！」って言うほどふわふわだったとか。
まず口に入れた瞬間に柔らかくてスッと飲み込めてしまいました。そりゃあ子供もわたあめと言うねぇ！というくらいの軽さ、柔らかさ。ソースやマヨネーズがかかっている強い味なのにまったくしつこくなく、直径６、７センチ程度の小さめサイズが次々と売れていきました。胃もたれしそうな重さがゼロでした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c583c9783a417df0c655cb2f1724944e93703b1f >>1
油カスがないと本物お好み焼きじゃないって大阪のやつが言ってた
東京のお好み焼きはお好み焼きじゃないって怒ってた モダン焼きって当時はオシャレだったんなって思ったけど
盛りだくさんだからモダン焼きなんだってね カープの悪口はダメ
広島焼という言い方ダメ
めんどくさいな広島人 まあ普通に美味いからな広島のお好み焼き好きよ
どっちかって言うと東京のお好み焼きの切り分け方に文句あるわ 広島焼きなんて存在しないから
お好み焼きだから
大阪のアレはもんじゃに毛の生えた何かだろーが 広島焼きの方が好きなんだが、作るの面倒なんだよなぁ
作り慣れないからかアタフタしてしまう 実際には広島風とか広島焼きとかの言い方に文句言う人って一握りじゃけーね
そうせんと関西風との呼び分けできんし
ただしカープの悪口だけは許さんわ >>23
カープとかどうでもいいんじゃけど
広島焼きは違和感がすげーわ 観光で行って広島駅とかお好み村で食ってもそれは例えば月島や浅草で観光名物食うのと同じでボッタクリかつ大してうまくない
住宅街やスーパーの近くなら半分の値段で美味い
地域密着型だよ アレ、なんで広島焼きって言われると怒るの？
あいつらはアレがお好み焼きであってそれ以外はお好み焼きではないっていうお好み焼き原理主義者なの？ お好み焼きとして認められたいのなら
明石焼きをたこ焼きとしろ >>25
そうなんじゃ人によるんかね
俺は住んどるん東の方じゃけちいと感覚違うんかもね >>30
あれ普通の小麦粉じゃなく浮き粉使うからかなり別物なんやで >>30
現地民からすると、あれはたこ焼きじゃなくて玉子焼き 広島焼きは９割キャベツで残りの１割で小麦粉やら何やらが入ってるだけだから全然食った気にならない
戦後の食糧難の時代に小麦粉を確保できず本物のお好み焼きを作ることができなかったから
代わりにキャベツ主体にしたんだよな
小麦粉がちゃんと流通していれば昔の人もこんな貧乏くさいもん作ってなかっただろ 広島に社員旅行行った時に
お昼がお好み焼きだった
広島焼きを楽しみにしてたのに(T_T)
数十年前 広島に行った時 お好み焼き館というのが有って
そこに何件か店が詰まってて ギッチリ客が入ってる店もありゃあ
パラパラとしか入ってない店もあった どれがどう違うのか分からなかったので
開いている店へ入ったが あれはクソだよ ただただ生臭いだけだった
悲惨な思い出となった 自分ちで焼けば良かったのだが 広島風でもさらに尾道風とか有るんだろ
大阪風に統一してもええでごわす >>4
記録では「広島焼き」と最初に名乗ったのは関東にお好み焼き屋を出店した広島出身の方です
まあ当然ですね、広島県内で独自派生した広島焼きを他県でお好み焼きとして出したら
大阪のお好み焼きが食べたくて来た客から、何これ？って思われる
なら最初から広島焼きと名乗っておく方が勘違いやトラブルがなくてよい よくわからんが花火大会とかで屋台で買って
食べるタイミングを逸したまま花火を見終わって
帰りがけにチャチャッと食べる冷めたお好み焼きが割と好き ソースがほぼ共通やん広島焼って
もったいないなあれ 広島出身の人がやってるお好み焼き屋があって、
そこは本当にうまい。 関東でも関西でもお好み焼きに行くと「広島焼き」って普通にメニューであるよ
あと関西だとスーパーの敷地に出店する屋台があるんだが暖簾に「広島焼き」って書いてある
本当にキレるならトルコ風呂のように使われなくなるはず 広島焼なんて食い物は無い！
あ、大阪焼きはあったねぇ『東京』でねｗｗｗ
似たようなもんだろ？技術も何もイランのだから。 大阪でよくあるスジコン入りのお好み焼きが最高
スジコンがある限り広島キャベツクレープなんて話にならねえや 大阪焼きに怒る大阪人はいない
なんやこれw的な笑い話で終わる、王者の余裕
一方、広島焼きで広島県民が怒るというのは、派生品にすぎないという後ろめたさがあるから 広島県民もあんまり美味いと思ってないから広島市以東の呉、尾道、福山
以西の廿日市で誰も広島焼きなんて食ってない
呉の呉冷麺や海軍カレー、尾道の尾道ラーメンのほうが圧倒的に旨い
キャベツなんて蒸そうが焼こうがキャベツだ
グルメ後進地域の広島市がご当地グルメがなさすぎて仕方無しにキャベツ焼きを無理やり押し続けているだけ 仕事の関係で大阪にも広島にも良く行くけど
お好み焼きは広島が圧倒的に美味い、大阪のとは美味さの次元が違う
広島のお好み焼きは、それ自体が立派なメインディッシュ
大阪風は子供のオヤツ、大阪風と比較すべきは東京のモンジャ焼きだね、要するに貧乏人の食い物 去年初めて広島行って楽しみにしてたんだけど
思ったほど美味しくなかった
ただ生地があれだけ少ないのに一つの形にするのは凄いと思った
お好み焼きというより野菜の固め焼きに感じた >>46
かわいそうに、本物のお好み焼きを食べたことがないんだなでんがな
１週間待って下さいまんがな
俺が本物のお好み焼きを食べさせてみせますよでんがな >>55
県東もめっちゃお好み焼き屋多いよ！
西の方とはちょっと違ったりするから今度広島来ることあったら行ってみて～ たこ焼きを東京焼きって呼んだら、それはそれでブチギレるのが大阪人なんだよな。
コンプレックスすごいよね大阪人って 大阪焼きも広島焼きも食べてきたけどお好み焼き自体はうまくもなんともない！ソースが美味いんだよ！！
広島のオタフクソースはまじ美味い！こっちならタコドロソース！ お好み焼きは特別美味しいものじゃないから、広島焼きって呼び方のほうがいいじゃんとすらおもってるからな東京人は 広島焼きとビールで晩御飯は東京人でもおごっそうやで！
単なるお好み焼きではちょっちな 広島人キレやすいから面白がって煽りの定番みたいになってんな逆の煽りスレ見たこと無いのが良い証拠 冷静に考えるとそこまで美味しくはない
広島に来たぞォという気分で食うものだな チョーセンジンがこの手の煽りよくするんだわ
尻馬に乗る日本人はアホみるぞ その昔、押忍！空手部と言う漫画で関西出身と言う設定の高木がもんじゃ焼きをみて「ゲロみたいや…」なんて言ってたが作者は大阪の関西もんじゃを見たことないのが良くわかった。 関西風は完成形はパンケーキだろ
もんじゃは完成時点でもゲロだから全然違う 広島のテレビで一番有名なＣＭのお好み焼き屋を称する店も出すのは関西風もんじゃ焼きなんだが。 >>77
鉄板に流しているブツを見てゲロ呼ばわりしていたぞ でも個人経営のオバちゃんが焼いてくれる店もほぼなくなったな。 広島のお好み焼きをお客さんが自ら焼く
ようなお店ってあるんだろか 広島焼きはシナシナキャベツがダイレクトに分かるからイヤ >>83
まずないです。
大阪人と一番相容れない点だな。大阪の大学に行ってた時そこが一番文化の分かれ目を感じた。 結局焼きそばが入ってるかどうかの違いなの？
個人的に焼きそばなんて入ってなくていいけど 地方の山芋すり下ろし焼きを真似たお好み焼きを誇るとは恥知らずな。
刺し身を真似たカルパッチョ並みに衝撃受けたわ。 広島「風」お好み焼きだろ
「広島焼き」は>>1みたいな原爆大好き朝鮮人が原爆揶揄として広めようとしてる
ソースの記事も一ヶ月前
どうせWBCで日本が勝ったのが気に入らなくてスレ立てたんだろ 俺関西出身だけど昔のアンケートで、
月間お好み焼き消費数で
広島は30枚、大阪は26枚ときいたぞ。
だから広島も本場と言えるけど、
広島焼きの方法は面倒だからと自宅では
あまりやらないとも聞いた。 広島焼きって生地に山いもどころか出汁すら入れないんだろ？どんだけケチなんだよw なんて言えば広島の人にキレられないんだ?
広島風お好み焼き?
広島のお好み焼き? >>41
それって世田谷の店だよね
今は「広島のお好み焼」って看板を出してるよ どっちもそれぞれ食べたい時に食べる
よく似てるだけの別な食い物なんだから食い分けろよ 広島爆弾焼きね モチ肉玉子そばイカとか関西風には入らないから
入れ放題でピザみたいにするのと
ソース掛けるのが美味い
一時期美味かった頃のUFOのソースをこの広島爆弾焼きの所が作ってて メガトン級の美味しさだったソース使われてる どっちもうまい
大阪でお好み食べるなら桃太郎でええし広島焼き
食べたいなら脇坂で事足りるからな そもそも関東じゃ関西だろうと原爆だろうと食えないからな
広島なら宅配で1200円でLサイズピザみたいなのが届く >>98
>>100
リトルボーイと命名する勇気はないのが広島 広島のお好み焼きの方が昔からある真のお好み焼きのスタイルだろ
麺を入れるのは独自だけど
大阪の混ぜ混ぜするのは在日朝鮮人が持ち込んだ食文化であるチヂミの影響によるものだろ どっちもうまいよ。
でも、糖尿なったら食えないし、50歳までの食べ物。
炭水化物はね。
文句言わず、若い内好きなだけ食べときな。 >>107
大正時代に京都の一銭洋食ですでに関西風みたいなお好み焼きがあった
https://issen-yosyoku.co.jp/aboutissen/
広島のは戦後、米軍からの支給や食料援助によるメリケン粉と野菜を合わせて少しでも腹を膨らませるために量を重視した どっちも美味いが正解
スジコン入れたねぎ焼きも美味いしどれか１つだけにする必要ないわ
チヂミも家で作ると美味いねん 大阪のお好み焼きは誰でも作れる金出して食べるものではない
広島のは素人じゃ作れない 関係ない奴が広島のが本物だ大阪のは混ぜ焼きだとギャーギャーうっさいのよな あのクレープと目玉焼きと大量の半生キャベツって、焼きそばを食べるのに邪魔じゃね？
っていつも思っている(´・ω・｀) 焼きそばとしんなりしたキャベツと目玉焼きとクレープがあれば
なんとなく似たものになる感じ・・・？ >>116
ただの蒸しキャベツやん
豚のエサやろ広島焼きw 名古屋の安っぽい2つ折のちっちゃいお好み焼き
食べ歩きが出来て良いと思うんだけど流行らないね 焼きそばと肉とキャベツと生地を
積み重ねて焼くのが広島のお好み焼きでいいの？
大阪のお好み焼きはボールとスプーンをカチカチ
言わせながら下から上へ具材をふんわりかき混ぜて
空気入れるのがコツって大阪の人に教わったけど 広島のは形が崩れて激しく食べにくい
生地と具を一緒に食べるのが至難の業
その点、大阪のは固まってるから食べやすい モチ、チーズとか載せてキャベツにソースを漬ける程掛ける プレス機を使ってさらに圧縮する
とか邪道の方向に発展させればもっと受けるやつが出来る気がする >>124
一銭焼きとか洋食焼きとか言われてる奴か
10年くらい前大阪にも来てしばらくは流行っていろんなとこに似たり寄ったりな店が増えたがいつの間にか全滅してたな そうか？
広島焼きって見た目は美味そうに見えるんだけど食べると結局キャベツ焼きだしな
しかも中に繋ぎの生地がねーからバラバラぐちゃぐちゃになって汚い
見た目だけは美味そうだから年に1回くらいは食いたくなって食うけど毎回残念な気分になる
一方
通常のお好み焼きは具や味つけも豊富だししっかり１ピース形をたもってるから綺麗に食べられる
こっちは飽きないから2週に1回くらいは余裕で食える 生地の量の倍はキャベツ入れないと生焼けになりやすいだろ >>130
愛知にあるのは関東と変わらなかったな 関西中四国でないとまともな粉物屋がない
まともなお好み焼き屋がないからスガキヤ行ってたし >>2
でも露店は関西風なんてひとつも無いよね
お好み焼きと言えば広島式 そうそう
広島焼きが何故食べてがっかりするのかってのがもう１点あった
ソースが甘いから食べてると口ん中甘くなってそれも飽きるポイント
お好み焼きは基本的に甘辛いソースだから辛さが食欲をさらに増してくる
あとマヨネーズもデフォだから甘辛いソースとマヨネーズの酸っぱい甘さでさらに豊富な美味しさになる
広島焼きがマヨネーズ使えないのは甘いソース使ってて合わないんだろう（そりゃマヨ足すと甘くなりすぎる）
そういう意味でも美味さへの追及が弱いんだよなぁ うちで作るお好み焼きはいつも広島風だな(´･ω･`)
自分で好みの作ればいいだけ。自由に作れるのがいいんだし。 ビール飲みながらとかも
お好み焼きはソースが辛いからビールに合うんだけど
広島焼きはソースが甘くてビールに合わないんだよ デフォでマヨ置いといてくれ
小さい個人店とかだと置いてなくてマヨくれって言うと怒られそうで怖い >>136
愛知で広島焼きとして出しているのは全く違う 関西風でもない
ソースが甘いだけなのは そもそも違う 酸っぱさがある 往年のUFOみたいなやつ
なんにでも掛ける味噌ソースをマヨネーズにするのと同じ 東海以外には八丁みそカツ丼無いからな 甘いだけじゃないだろ >>143
残念ながら愛知は通過した事はあるけど言った事無いから愛知の話してきても意味無いぞ
まぁお前みたいな馬鹿がいるから意図的に住んでない場所の位置情報にしてるってのもあるｗ これな。
みんなお好み焼き観が古いんよ。
今時のふわふわお好み焼きは
うどん2本分ぐらいしか小麦粉使わない。 広島風でも広島焼きでもダメらしいから口に出してはいけない食べ物って言えばいいのかな >>148
県外なら良いんじゃね
例えば三陸海岸流しそうめんとか聞くとモヤモヤするだろ 大阪のお好み焼きが日本のお好み焼きのスタンダードみたいに言うのはおかしい
大阪のお好み焼きはチヂミと融合して進化したようなもの
チヂミも美味いし、大阪のお好み焼きもとても美味しいけどね
しかし日本のお好み焼きのスタンダードではない >>152
広島をスタンダードにしたところで
広島でしかまともなの食えないけどね >>148
つーよりそもそも広島人が東京や大阪など全国に行って広島焼きって名前で広島焼きを出す商売しだしたくせに
昨今になって広島焼きと言うなっちゃーって言われてもな
実際今でも広島焼きのほかに尾道焼き三原焼き福山焼きと
広島市以外の広島ではしっかり地名＋焼きで昔から商売しているわけで
広島焼きだけ無かった事に捏造しようってのもどうかと思うな 広島でNGなのは 過去の事として風化させるのが駄目だから
それはもう日本の憲法法律が変わろうと 変わらない
それ以外の地域ではOK 変わったもん作っといて広島焼き言われて切れる意味がわからん お好みの具を入れて焼くから「お好み焼き」
この「お好み」という言葉
この「お〇〇」は大阪弁など近畿で使われる昔からの言葉であって
広島弁には「お好み」って言葉無いんだよ
「好み」って言葉は広島でも全国でもあるが
「お好み」と言う「お」を単語の前に付ける言語文化が大阪や京都だけなのな
広島で単語の前に「お」を付ける使いかたは普通はしない
この事からもお好み焼きという名前は大阪由来だとわかる
まぁどっちが先かとかそういう話じゃなく多分広島焼きの原型みたいなのは日本全国に同時にあったんだろう
ある時からそれに対してお好み焼きという大阪由来の言葉を使って広島焼きを作り出したんじゃないかとは思うがね ろ渋谷のノエル街でsexしたあとマルキューに降るとちゅうのみせで広島お好み焼き定食食べまて帰ったわ >>155
広島“風”は“系”でもあるんや
広島で売ってるお好み焼きに系統はない！ 広島風はキャベツがやたら多い焼きそば
それを薄〜い生地に乗せてるだけ 東京でお好み焼きって言って売ってるのは、だいたい広島の作り方のやつだよ。
大阪焼きとか全然見ない。 >>152
更にショボい具と薄っぺらく焼く朝鮮のソレは大阪の真似や 広島焼きってお好み焼き食ってるイメージないんだよなぁ
なんていうかそば食ってる感じ >>164
広島は08始まり 0562は愛知の知多だな 市内はないと思うけど
三原福山には広島焼きが存在する ワイはお好み焼きはクレープ焼いて具を重ねる焼き方だから
広島風に近い >>166
それだったら全部捏ね回すだけの大阪風はなんなんや
てかなんじゃウクライナ共和国て >>77
もへじとか言う東京のもんじゃ焼き屋が大阪に出店して大行列というレポートをテレビで見たが
出来上がりの見た目がやっぱりゲロで俺は無理だと思った >>176
うどんばっか食っとらんでラーメンに力ば入れろ！ 他に何の取り柄の無いバカ県って、食いもの自慢に走るんだよねｗ 真の広島風は広島市だけで尾道あたりになると怪しくなってくるのだとか >>180
西日本は色々あるだろ 東京については何も言わないけどさ 「広島焼き」でブランド化せずただ切れ散らかす方を選んだ広島はやっぱ商才無いんだなとしか そんな自己流とか旨い訳無いだろ
お好み焼きっていうのは日清製粉お好み焼き粉で作るもんなんだよ
もちろん好みで山芋は入れていい
お好みでw >>191→>>105宣伝費フリーで世界を駆け巡る話題沸騰というのにな。 >>163
一銭洋食は大正時代からもう大阪や京都などにあるんだよ
戦前だよ戦前
戦後？遅い遅いｗ
>>165
実際今でも広島焼きのほかに尾道焼き三原焼き福山焼きとして当たり前に売られている >>192
日清製粉お好み焼き粉、クソ不味いだろ
自然薯8にかまくら屋そば粉2が超絶美味 広島風を焼きそばにキャベツと卵のせただけって勘違いしてるやつは多分観光向けの店でしか食ったことがないかコンビニとかでしか食ったことがないホンモノの広島風を食ったことがないだけだよ
ホンモノは焼きそばじゃなくてかた焼きそばや 東京なんか甘くないホットケーキをお好み焼きって呼んでた筈だが
最近は旨くなったのか >>184
岸田は選挙区が広島というだけで東京出身だろ？ 卵や焼きそばや具の味がちゃんと分かりやすくて美味いのが
広島 中の焼きそばがモチャモチャで不味いし
粉もんに粉もんでしつこいし
やっぱ大阪や東京が一番旨い 広島の戦争未亡人が高い小麦粉に手が出ず
代わりに安い葉っぱもんのキャベツでかさ増ししまくったお好み焼きのバッタもんが広島焼きの出発点
安いキャベツを大量に入れて誤魔化したパチモンのお好み焼きで今日も観光客を騙して暴利を貪る
本物のキャベツの甘みが〜が決り文句
広島県民はポーズでキャベツ焼きを食うけど本当に心から好きなお好み焼きは徳川ｗ >>207
普通に下の生地に普通のお好み焼きとそんなに変わらんぐらい小麦粉消費しとるぞ あと徳川なんて全然店舗数無いぞ
普通の広島風の店のほうが圧倒的 広島にはお好み焼きを出さないお好み焼き屋がたくさんある そばが余計なんだよな
年と共にだんだん食えなくなってきた 広島焼きはクレープみたいな薄い生地にモサモサした焼きそば麺と貧相なキャベツという残念なグルメだけど
それに比べて大都会岡山ではボリュームのある生地に広島の牡蠣以上にでっぷりと太った牡蠣が入ったカキオコというゴージャスなグルメがあるらしいね
牡蠣が入っててもキャベツ焼きとそんなに値段が変わらなくてとてもお得らしい >>212
オタフクソースの店には入っちゃダメだよ
カープソースかミツワソースの店に入らないと 東京では、みっちゃん東京本店(新橋)、もみじ(飯田橋)、カープファンの店・赤鬼(池袋)の三店舗なら広島と同じレベルのお好み焼きが食べられる ぶっちゃけ広島のお好み焼きは店舗によって味にかなり差がある >>216
全部ダメやな
写真見てる限り全部ただのオムそばでただの観光向け系のニワカ店や
そもそも広島でもホンモノが食える店は数店舗しか存在しない 広島県民はそんなに広島焼きって言われるの嫌なら
広島焼きっていうお好み焼きとは別の名産を作ればいいだけじゃね？
あとお好み焼きの発祥は東京です >>218
じゃあ、広島県民も大半が本物を知らんのか
そんな程度なら名前くらいで騒ぐなよw >>220
せやで
広島県民も9割はホンモノは知らん
まあ広島だとホンモノまでは行かんけど標準ぐらいの水準のお好み焼きを出す店なら多数あるよ >>36
昔から良く見た画像だけど広島焼きの何がダメなんだろね？？
広島風お好み焼き、の方が本家から拝借してますよって感じでまだ広島焼きの方が立派な言葉だと思うんだけどな >>223
広島風は昔から言われてるけど広島焼きはここ数年で大阪人が急に作って急速に広がった造語だからね
広島風でもムッと来るやついるのに広島焼きは殺し合いが起きる >>65
美味い不味いじゃなくて○○風、てのがパクってるみたいだから広島焼きの方がいいんじゃね？て言ってるんだよ >>225
90年代にはすでに広島焼きって関東では言われてたぞ 「お好み焼き」と単体呼称した場合はいわゆる関西風を指します
広島焼きは広島焼きです
お好みソースを販売した実績
関西のオリバーソース 昭和11年
広島のオタフクソース 昭和28年創業 自分も広島お好み焼きは好きだが層になってるミュルフィーユ焼き手間がかかるぶんコストが高い
外で食べるなら広島お好み焼き
大阪お好み焼きはごちゃ混ぜだから家で作るのには楽でもってこい もう広島焼ぐらいじゃ怒らないけど流石にピカ焼や原爆焼はキレて良いだろ
いくら何でも酷すぎる 後発の広島の誇りのオタフクソースは関西のオリバーソースのパクリ商品を作って知財裁判で負けたことがある
これマメな お好み焼きはあちこち○○風～って派生が広がってるから拘る必要は特に無い
問題はたこ焼きのほうが難しいんだよ家でやるにも高難易度 キャベツ多すぎなんだよ
あれならカキオコの方がうまい >>236
丸くなるまでごちゃごちゃいじらない
常に転がしているイメージがあるけどあれはある程度固まって形が出来てから
汚い(まだ焼けてない)部分を下にするように置いておくのを繰り返すだけ 広島焼きなんてオシャレな言い方言ってるが
キャベツ焼きだぞあれは
貧乏の絵に書いた食べ物 >>234
もともと「広島焼き」は広島県民が関東に出店した際に使用した名称で差別的意図はない
「バカチョン」を朝鮮人差別だとか勝手に思い込んでる連中と同じだな
言葉狩りはやめよう
それに関西だって、大阪大空襲で一万人以上死んでるけど関東の屋台で見かける
大阪焼きに文句言うやつはいない 関東のはお好み焼きはもんじゃ同様シェアして食べるもの。切り方もピザ。小皿に取り分けてお箸で食べるスタイル。
関西のお好み焼きは、基本一枚を一人で食べる。切り方も格子状でコテで一口サイズぬ切りながら熱々を食べるスタイル。 八昌も電光石火もあと名前忘れた店も行ったが
ふっっつーのどこでも食えるレベルのお好み焼だったぞ >>118
ローカル番組に出てた新人バンドが「広島焼き」といったら
NHKのBBAアナウンサーがキレてたけどな
お好み焼きと即座に言い直してた 広島の方が圧倒的に好き
関西風は胃もたれするんよ
キャベツのさっぱり感がいい >>3
家庭それぞれのお好み焼きがあるから、間違いなんてないんやでー そもそもお好み焼き屋が大阪はメチャクチャ多いしダントツ
広島なんてちゃんちゃらオカシイ
広島なんてお好み焼き屋の数は兵庫にすら負けてる >>247
有名店は繁盛してるから
キャベツの焼き時間が少なくて甘みが引き出せてない店が多い
鄙びた店でおばあちゃんがじっくりと焼いてくれた方が美味い 学生時代の頃なんかは、広島風お好み焼きの店があったからよくいってた
もうなくなったけど美味しかったな。
お好み焼きというより、凝った焼きそばだよね 大阪のお好みはとにかく混ぜまくって空気をとりこむ
焼くときも突っついたりヘラで抑えたりしない
空気が抜けるからね ちな我が家の女に代々つたわるお好み焼きは、安い小麦粉ばっかのもっちりタイプ。
安い卵を多めに入れて、安い削り節でいただく。
もちろん、お好み焼き屋を開業すると速攻で倒産する。
が、ウチのお好み焼きはソレ。 キャベツは高いねん アンガールズが広島ローカルでやってるモトナリって番組をBSよしもとで見たが、
広島焼き専用の小麦粉を卸してる会社の社長が普通に「広島焼き」つうてたで 広島のは混ぜない
肉を焼きキャベツ乗せて焼き小麦粉水で溶いたの乗せて焼き
別の場所で焼いてた焼きそばに↑で焼いたの上に載せて
別の場所で焼いてた卵焼きに↑で焼いたの上に載せて
コテ使ってプレス！ お好み焼き推しなのに店に行ってもうまいの食えないのどうなん？
大阪のウマい店は生地がウマいよ
水やダシと小麦粉を長時間なじませてる感じがするわ
なかなかご家庭では手間かかってできない お好み焼きって東京父さんが起源だろ？
なんで兄弟みたいな広島と大阪が争ってるんだ？ 長時間なじませはチェーン店でもできるので
大阪は普通のチェーン店で食ってもそこそこウマい
つーかこんだけ書き込みあって誰も最大の差異に気づいてない
ぼさーっと生きてるんだろうな なじませはご家庭でもできるけど
季節によっては腐っちゃうので食あたりに注意してやってね >>259
関東が始まりとしても今の混ぜ焼きであるお好み焼きは関西発祥のお好み焼きでありそれが現在の関東でも主流のお好み焼きなんだからある意味関東は関西のお好み焼き文化に飲み込まれただけ。 自分が広島人だったら自信を持って焼きそばですと言う
お好み焼きに寄りかかってるみたいで嫌だし だから生地と具材まぜてもいないのだから
モダン焼きか広島焼きっていいかたのが正しいんだよ ＿＿＿ 実 強 ふ き 元
,. -'''Y´:三三三::`ヽ､__ を. く ま び よ
／ミミﾐﾐﾐ三三三三彡彡ﾐヽ. つ ま. れ し
___/:三:彡''"＼ﾐ三三彡'~`ヾ､彡`、 け っ て い 麦
{三三ヲ ￣￣ ヾ彡＼ る す 冬. じ
.!ミ彡〈 ヾ:彡:ヽ ぐ ふ に ゃ
{t彡彡〉 /彡彡} 麦 に ま
{彡彡'ノ二ニ_‐-, i-‐_.ニ二ヽ 彡彡ﾉ に の れ 青
/"'ｉ:l >┬o┬､ｉ iy┬o┬< |:i'"V な び て. い
| ﾊ|:| `┴‐┴' { }`┴‐┴'′ |:|ﾊ.l る て 芽
| {..|:l ｀￣￣┌| ￣ |┐￣￣´ !|,,} | .ん を
ヽ_|| └`----'┘ ||_ノ じ だ
| ヽ ヽ--―‐--―‐--/ / | ゃ し
＼ ! ＼二二二二／ ! ／ ,..-''"´￣`ヽ
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#| |井井#ヽ井井井#:／:井井井井｜井井ff| |井f/ |
f| |井井井ヽ井井#／:#井井井井 / 井井井| |井| | >>231
広島にはもう一つカープソースってのがあってだな 広島や機ってただの焼きそばじゃん。
キャベツ大量にはいった。
おれはモダンや機がベストだね。
お好み焼きに、広島や機のうりの焼きそばをミックスして最強。
モダンや機＞＞お好み焼き＞＞広島や機＞＞＞＞＞＞＞＞＞もんじゃ焼ゲロ たこ焼きを焼く→叩き潰す→お好み焼き
たこ焼きを焼く→叩き潰す→卵をぶつける→広島風 山芋と卵が多いのもそれはそれでうまいけど
関西風のお好み焼きは小麦粉の風味を味わいたいから
山芋入れ過ぎは避けるなあ ソースはお好み焼きもたこ焼も焼きそばで絶対にオタフクソースだけどね。
あれはうまい。
イカリよりもうまい >>1
広島焼きを本場ではないと言ってる時点でディスってんよ？
広島県民にとっては広島焼きこそが本場なんじゃないの？
それとも広島と大阪をいがみあわせて共倒れでも狙ってるの？
さすが陰険で卑劣な兵庫ですねｗ >>45
これも戦後日本の同じ構図で
もんじゃ焼きとか好きでも無い
東京風の小麦粉たっぷりのお好み焼きが俺は好き ブルドックのウスターソースととんかつソースとは別にオタフクソースも常備している。 目隠ししてソースを当てろといわれたら、もちろん違いなんて分からないけど、
もうブランド構築に成功してるんじゃないかな。
オタフクソースという名前とあのオタフクのキャラみただけで、よだれ出てくるもの。
スーパーで、やっぱり選んじゃうものね。 モダンやきはもう革命だよあ。
目からうろこ。
広島や機の焼きそばはうらやましいよなあ、いいよなあ。
そや、お好み焼きの上にのせたろ！！
天才。 お好みソースがない時は
仕上げに醤油とマヨと砂糖を4：4：2で混ぜたものをかけてひっくり返して少し焼けば中々いけるぞ そう言えば何で関東は金払ってまでお好み焼き屋で自分で作って食べるお店多いの？ たこ焼とお好み焼き、どっちが好き？
自分はたこ焼ですね。
オタフクソースもたこ焼が甘めですよね。あれかけて食べるのがたまらない。 >>283
そっちから出てきた人たちそれぞれに独自の焼き哲があるからじゃないの？ 本場のお好み焼き？ 人それぞれだろ、俺は広島のお好み焼きが本場のお好み焼きだわ。
大阪のお好み焼きは韓国のチヂミだろ、それを山芋なんかで膨らましたのが今の形。
世界に粉文化は多々あるが蒸したり重ねたり、独特で類似するものが無い、オリジナル、素晴らしいわ。 >>287
チヂミだろと思って食ったことは一度も無いね 本来は関西風と同じようにコテで小さく切って食べるから麺類って感じの食感じゃない
なんなら麺は必ずしも要らない >>288
広島のお好み焼きをどうしたら焼きそばと言えるのかサッパリわからんわ、絡んでくるな異常者。 関西風はどこで食ってもそこそこ美味い
本場以外じゃ客自身で作る前提の料理だからこそ不味くならないようになってる
でも広島風は店員の焼き方に依存する部分が大きいから店によって当たり外れが大きい
立地の良い観光客向けの店にはしょうもない店がいっぱいある >>283
お好み焼き屋で敢えて店員のお姉さんに焼いて貰ってる。鉄板傷つけるの怖いから。 広島風お好み焼き旨いじゃん
大阪のお好み焼きも好きだが飽きてくるからな。
ネギ焼きとか好きだわ 韓国人「日本ではキムチを入れた朝鮮焼きが大人気！
お好み焼きも韓国のチヂミのパクリに過ぎない！
日本はパクってばかりの劣等民族！」 麺たっぷり糖質かキャベツたっぷり食物繊維
どっちがいい？ 発達障害特有の偏向
100点か0点しか付けられない
部分点が付けられない 広島で一番美味いB級グルメは呉麺屋の呉冷麺だと思う >>106
それは少し話が違って大阪のたこ焼きに外側がカリッなたこ焼きはないんだよ
インド人が日本のカレーをカレーじゃないと言ったり、日本人がカリフォルニアロールを寿司じゃないって言うようなもん おたふくかぜ、おれいい年してまだかかってないんだよね。 >>304
外カリ中トロ系は大阪で80年代に流行ったやろ >>230
こんなに一気に広がったのはここ7～8年ぐらいからやぞ 大阪の外カリ中とろと銀だこの外カリ中とろは別物
外カリ中とろの独り歩きが銀だこ
外カリ中とろという言葉で喜ぶバカ向け商品 同じ安価つけてる>>309と>>310とで矛盾してて草 そもそも大阪・東京はお好み焼きって名前だけをパクって作っただけだろ食文化が違う 広島がお好み焼き文化なのよ 気をつけてね 生まれ今日までお好み焼きは1万枚は食ってきた俺から質問だ
広島の人間ならわかると思うが、お好みに七味は必須なのは言わずもがなだろ？ 大阪その他の地域もそうなのか？ キャベツを広島焼にたっぷり入れて自分で作れば解決 麺を全粒粉パスタに置き換えるとかもあり 広島県人でもカープどころか野球に興味ないやつたくさんいるだろ
そういう奴らは肩身狭かったりいじめられたりすんの？ >>319
山ほどいる それが理由でイジメや嫌がらせをするのは虎の絵が書いてある縦縞のあの地域だけだ 一緒にしないでいたたい せんじがらwwこうねwwwがんすwwホルモン天ぷらwwww コロナ禍前までの10年間は毎年2回は新幹線で食べに行ってた キャベツも焼きそばも粉も全部バラバラに食ってるみたいなんだよな
あんまり好きじゃないわ
最初の一回程度ですぐ飽きる >>328
ソースの功績はでかいかもな
ほんとそれだけって感じ >>311
少なくとも20年前には使われるくらいメジャーな呼び方だったが
知恵遅れにも2004年の質問で普通に使われてるぞ 広島のは焼き料理じゃなく蒸し料理だからお好み蒸しでいいんじゃねえの >>30
これ俺ら卵焼き言うねんって言う神戸人とそれ本物のシシャモじゃないよって言う道民はウザい お好みで焼くからお好み焼き
決まったレシピはないから好きに作ればいい 広島のお好み焼きって焼きそばの亜種だろ
広島風お好み焼きそばって呼ぶべき 大阪風も広島風もモダン焼きもみんな旨いやろ
タコ焼きも玉子焼きも好きだけどな 焼きそば食いたい時に食わされたら美味い変わり種焼きそば食ったと満足出来る
お好み焼き食いたい時に食わされたら微妙な物食った気になる >>336
別にまずいとは言ってない
後出しジャンケンがウザいだけ いろんなバリエーションがあっていい
起源を主張するのが頭悪い ソースが美味いだけとか言ってる奴ｗｗ
そのソース他の物にかけて食っとけやドアホｗｗｗ 本気で拘りを持ってる広島人に出会ったことないわ
広島人はだいたい「違う食べ物だし・・・比べるならオム焼きそばとかでしょ」って言う >>345
カレーを純粋な煮物だと思っている人が作るカレーは美味しくない事もある >>1
＞「ボウルの中身は７割キャベツ、
コレが大阪のお好み焼きの真髄、粉モンと思てるのは勘違いやで >>106
銀タコは大量に油使って揚げてるからな
作り方が微妙に違うから区別してるだけ そういやうちのお好み焼きはふわふわなんて全否定のがっしりのお好み焼きだな
ふわふわなんて糞だと思う 広島焼きも美味しいし両方美味しいよ
普通に食ってるし対立する必要性がない
ただバリエーションではお好み焼きには勝てんわな
めちゃくちゃあるから。ぐざい何でもいいからお好み焼きは俺は
広島のかき好きだからかき焼きが一番最高 ソースが美味しい？ソースを最高においしくするのはな！
牛脂で焼くからうまいんよ >>335
そもそも焼きそばじゃないだろ
うどんも選べるのに 大阪の人間が言う「広島焼き」にはパチモンの意味が込められている 広島駅構内で豚玉食べると1100円
駅から歩いて5分のオバチャンが一人でやってる店行くと600円 >>356
ここ間違えてる人多いよな
広島ではそば、うどん、プレーンから選ぶ そばうどんダブルとかもあった気がする
ミックスなやつ お好み焼きも広島焼きも別物だが旨いよな
ただおやつ味なのに死ぬほど腹が膨れてなんかモヤる >>336
本場でも食べたがキャベツ蒸し焼きにしてソース絡めてソバに和えた
何かにしか思えなかったわ広島焼き
当然不味かった 見た目が不味そうで下品なんだよ関東って
もんじゃとかめちゃくちゃ下品
貧乏性の関東人と高級嗜好の近畿の違い
安物を買い漁り馬鹿舌でどうしようもないのが関東人 東京の人はお好み焼きごときにしつこいわ
アホちゃうか まぁ、バカだと今だに長芋入れてキャッキャいってるよな
まぁ、バカだと今だに長芋入れてキャッキャいってるよな
まぁ、バカだと今だに長芋入れてキャッキャいってるよな
重要事項なので三回言いました
もうかなり前から長芋から進んでねーな、お猿さん達は
騙されたと思って蓮根の摺り下ろし入れてみろ
「お好み焼きに長芋とかw普通蓮根の摺り下ろしだろww」
って、お前ら書き込み倒すから >>1
面白いと思ってるんだろうなこのスレタイ
なんで５ちゃんここまで劣化したの >>370
健常者はみんなTwitterに移動して
就職もできないようなどうしようもないのが残ってスレ建ててる
お前がスレ建てるかっていったら嫌だろう
健常者はやらない キャベツはまだ分かるとして何でお好み焼きに焼きそば入れるんだよ
焼きそばの麺はねえだろ 15年ほど前、岡山出身の彼女がキャベツたっぷりのお好み焼きを作ってくれて美味かった記憶がある
あれが広島焼きなのか？ >>294
どっちかっていうと玉子焼きと呼ばれる
明石焼きも別に使うけど
少なくともたこ焼きとは全く別という認識 >>375
たったそれだけの情報でわかると思うの？
手順くらい書けよボンクラ 朝からこのスレ見て、お好み焼きはさすがにメンドくさいが
キャベツたっぷり焼きそばを作って飲んでいる
これ系統はギョスの焼きそば麺でいいな 広島でも何でもないが
時々スーパーの入り口とかで
「広島風お好み焼き」
と謳って390円くらいで売ってるヤツ
あれ美味いのかな？
ソースの焦げた匂いが無茶苦茶美味そうで
思わず買いたくなるが。 >>1
本場争いという実態を踏まえると
どちらも貶しているという言い回し ウマかったので2皿め作ってるが
下処理サボるとだめだなギョス麺
使いにくいわ 呼び方はどうでもええとおもう
広島の府中焼きとかもあるし
多くのお好み焼き屋は鉄板焼の居酒屋なんよ 近所のお好み焼き屋で食ってたら
関東の人らしい集団が入ってきてお好み焼き食い始めたんだけど、なんか食い方かちがうんやなと
色々頼んで全部切ってシェアして食ってた >>367
お好み焼き、ぐちゃぐちゃに混ぜて下品だよな 全国トップクラスのグルメ県福岡。なのに、お好み焼きはマジでダメ。 広島出身だが関西風はよく食うわ
ふわふわで美味いよ >>393
言うほど福岡のお好み焼きに特徴あるか？ >>374
ソース沢山かけて食べるのと、おかずじゃなくて単体で完結した食事だから。
つまみや関西みたいにおかずとして食べるなら麺なしでもいいけど単体だとしつこいし炭水化物分が足りないから >>1
日本語としておかしい。
「広島焼き」は「お好み焼き」のことでしょ。 東京では手間暇かける料理は東京人には、なかなかできないそうです。
調味料を適当に混ぜたような、簡単な料理、
もんじゃ焼きのような馬鹿でもできる料理以外は
東京人には無理なようですｗ >>399
東京人と韓国人は起源主張するの好きだねｗ >>396
何店舗も行ったけどここ美味いなって店が無い。他のメシは適当に入ろうがハズレの店異常に少ないのに。特に有名店のふきやは論外 広島のお好み焼きはうまい
大阪のは食べれなくなった >>401
大阪と広島がそれをしてるのがこのスレだろwww 広島風お好み焼き最高だ
焼きそばを蒸すことで焼きそば本来の甘みが口の中にフワッと広がる
店によって焼きそばの麺の水分が違っててこんなにも味が違うのかと驚く
一流店で食べた広島風お好み焼きの焼きそばの味が今でも忘れられない
あれこそ本物の焼きそば 広島はもうお好み焼きっていう名前をあきらめた方がいい
全国的にはお好み焼きといえば大阪のやつだし
意地になって広島のもお好み焼きですって言い張っても
いつまで経っても呼び方が色々あって定着しない
全く違う名前で再出発した方がいいよ >>45
下町の極一部の地域の物だが
余所者は知らないのか >>283
ああいう店は面倒臭くて昔に１回行ったっきりだわw
焼肉屋と同じで、碌に料理もできない土地持ちが下手な商売で始めたという印象
日本人の店じゃなさそう >>400
手間を掛けるのが面倒だから粉物が広まったんだよ
もんじゃ焼きなんて子供の暇潰しで考案された子供のおやつだからな
お好み焼きも似たようなモノか、戦後のどさくさで広まったからな >>268
カープソースがおこのみソースつくたのは昭和30年な
社史に書いてある 見た目はすげー美味しそうに見えるけど期待したほどじゃない
いや美味いんだけどな。見た目ほど満足感が得られない メリケン粉溶いて鉄板焼きしたものにソース掛けたらどこで何食っても同じ。
次の日ウコンになるのも同じ。 >>412
お好み焼きはもんじゃから派生した物だが当時のは関西発祥の混ぜ焼きではなかったが関西の混ぜ焼きが全国に広り関東でも一般的なお好み焼きとして認知されている。
関東で生まれた物でもそれを関東が発展させた物がないのに起源を語るとか恥ずかしくないの？ 昔は野菜安かったから縁日の出店では広島風の方が主流だったな。今は野菜高いからどうなんだう 大阪焼き→おやつ
広島焼き→食事
どっちも好きだがそんな印象
麺が入ってる分、食事に感じるかもしれん 大阪焼きは家庭でも十分再現可能
広島焼きは家庭ではなかなか難しい
家で食うなら大阪焼きで外で食うなら広島焼きだな >>20
戦後生まれの新参者の癖に
お好み焼き - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D#%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%AE%E8%AA%95%E7%94%9F%E3%81%A8%E4%BC%9D%E6%92%AD
大正7年（1918年）3月24日の読売新聞朝刊に「蝦フライ一銭のどんどん焼」と題する記事が掲載されており、
記事内では「どんどん焼き」という表現を用いながらも、
その屋台の暖簾や品書きには「お好み焼」という表現が使用されている。
また柳田国男は、昭和6年（1931年）に刊行された「明治大正史 第四巻 世相篇」において
「子供を相手の擔ひ商ひの方でも飴や新粉の細工物は通りこして、御好み焼などといふ一品料理の眞似事が、現に東京だけでも数十人の専門家を生活させて居る」と書いている。
現存するお好み焼き屋の中で最古とされる店は、浅草の「風流お好み焼 染太郎」で昭和13年（12年という説もあり）の創業であるが、
大阪でも同じ時期に「以登屋」（現在は閉店）が開店しており、大阪で初めて客に自由に焼かせる「お好み焼き」を紹介したとされる。
一銭洋食の流れを組む広島風お好み焼きは戦後の発祥で、後のお好み村に繋がる中央通りの屋台街から始まっており、屋台街誕生当時から営業している店にみっちゃんなどがある。
1950年ごろに発生した屋台街（後にお好み村になる）で開業した、みっちゃんの井畝井三男と善さんの中村善二郎が広島風お好み焼きの元祖と言われている。 >>1
小麦粉の塊にソースとマヨネーズ塗ったくっただけの食い物に何言ってんの？
どこでも同じだわそんなもん シンプルに焼きそばに目玉焼き載せたやつのほうが広島焼きとやらよりはるかに美味い
香ばしい焼きそばに潰した玉子の黄身が絡まるのが至高
味の組み合わせのセンスがないんだよな お好み焼き屋は大阪より神戸の方が多い気がする
スジコンとか油かす入れるのはもともとは神戸じゃないか
昔は大阪のお好み焼き屋にはスジコンや油かすはメニューにもなかった気がする 広島の方がワイは好き
大阪のはなんか、作り立ての筈なのに風味が落ちたかのようなお好み焼きに出会うことがある
風月は美味いが、出来上がるの待たせすぎ
十三のネギ焼きは美味い もう店でお好み焼きは手が出ないよ。
シンプルにイカ玉ブタ玉が平気で1000円超えてくる。
いろいろ載せたら3000円やで。
誰が食うねん。 広島風お好み焼き
お好み焼き風広島焼き
広島焼き風お好み焼き
広島焼き
なに言っても怒るんだろ？ >>429
神戸のぼっかけの材料が混ざってるよな。 大阪の人ってそんなにお好み焼きに思い入れないでしょ
行きつけのお好み焼き店に、週4.5通うなんて聞いたことない 人口あたりの店舗数では広島県が1位
大阪府9位、兵庫県4位 >>432
2～4は結局広島焼きだから実質2つしかない >>434
> 行きつけのお好み焼き店に、週4.5通うなんて聞いたことない
高カロリーで決して健康的な食べ物では無いお好み焼きを
そんなに食べたらロクなことにならないぞｗ >>429
大阪はたこ焼きの町
神戸はお好み焼きの町というイメージ >>438
大阪の真の敵は広島ではなく兵庫だったか たこ焼店、お好み焼店のいずれも店舗数は減り続けてます。 そら減るわ
個人経営の店なんてみんな年取って続けられないし儲かりもしない >>375
岡山にはカキオコって牡蠣入りお好み焼きを売りにしてるとこがあるわな >>429
神戸はモダン焼き発祥の地じゃなかったか？ 広島のお好み焼き屋はたいていお好み焼きを売っていない 興味ない人からしたらどっちも変わらん。
お好み焼きなんてそんなに食べない >>1
広島焼そんなに美味くないってスレ立てられたからって必死になるなよ。
余裕もっとけ。 大阪はおやつ感覚だけど広島はご飯感覚だからどっちも好き 広島焼きはそばと具の一体感が無くて美味くないな。バラバラで食った方が良いわ。 >>404
関東の人は朝鮮人の血が入ってるから
無駄に対抗意識激しく他を蔑む傾向があるよね。
別に大阪や広島の人は関東なんて気にも止めないしどうでもいいのにｗ 大阪府でのソースシェアは広島のオタフクソースが圧倒的1位な時点で広島の勝利かな
でも大阪のお好み焼きと広島のお好み焼きは別の食べ物だけどね
すき焼きとしゃぶしゃぶを比べるようなもの
アホの極み
大阪と広島を対立させたい朝鮮人の工作 ちなみに大阪での人気ソースはオタフク、大黒、ヘルメス、ツヅミソース オタフクばっかで食ってるがたまには違うソースでも食いたいな >>454
オタフク甘くて嫌い。マヨネーズとも合わないしな。 焼きそばとお好み焼きを比較してどちらが良いとか、個人の嗜好によるだろ 酸味や香辛料のきいたソースの方がマヨネーズに合わん
大阪のプロのお好み屋はオタフクと大黒ソースが多いのには理由がある >>429
神戸、兵庫は食肉の屠殺、解体、加工の巨大同和地区
被差別部落地区の地区数、人口どれをとっても関西においても桁違いの多さ
全国でも1位2位の多さ
食肉加工場、つまり屠殺場だけでも人口の多い大阪の4倍ある
スジ肉や油カスの本場なんだよ
大阪のお好み焼きといえばキャベツと豚肉と天かすとしょうがを入れるだけの豚玉が主流 広島のは焼きそばにクレープみたいな薄いの載せたやつだろ。
お好み焼きってネーミングに合わない
基本、焼きそばの一種。 >>454
オタフクソースも中濃ソースも大して変わらんよ >>135
屋台でくうものじゃないからな～
ないから、って言われても困るよな イカリソースはブルドックソースに買収されたんだよね。味は変わってないんだろうけど。 俺もそう思う。
バッタモンのくせに普通のお好み焼きよりうまい。 関西では一般的な生地に具材を混ぜ込んでから焼くスタイルの
お好み焼きの起源は東京 牡蠣が入ったやつがサイコーに美味かった
広島駅で食べたよ >>455
ツヅミのいちじくソースって気になってるんだけど調べたら取り扱い店めちゃくちゃ少ないのね
大阪での認知度ってどんなもんなの？ そもそも大阪風関西風というのも根拠が薄い
一般に本家を名乗るところは発祥地であったり全国で一番食べられていたりその地方独特の材料を使ってたりするものだが
大阪風関西風はそのどれにも当てはまらない
日本中広島以外ではどこでも食べられてる
ただのお好み焼き
なんで本家ヅラしてんの？ お好み焼きをいちいち大阪焼きとか言わんだろ？
広島風とかクソどうでもいいんだよ >>3
油かすなんてＢでもないと手に入りにくいでしょ >>3
日本のキムチはキムチじゃないって言ってた奴がいたな
油かすなんてのもつい最近の流行りだし、そんなもん50年近く兵庫県にいて見たこともないわ いやいや、大阪のお好み焼き定食で出てくるお好み焼きは、小麦粉たっぷりだろｗ まあどうでもいい考察だが
大阪関西人の特性は
「関西風」と言う場合は関東比較でたいてい東京相手に一歩も引かない
この時に東北北関東はもちろん他の地域は念頭にない
「大阪風」と言う場合は
どや、これが大阪やオモロイやろ
で必ずしも優位を誇らないしむしろツッコミどころをあらわにして笑わせにかかってる
お好み焼きに関してだけは謎だな
誇りに思うだけの材料もないのに格下広島を蹴り飛ばそうとする
意外に小さいな大阪人 今気づいたけど家で作るお好み焼きは広島風だわ
お好み焼きの素をクレープ状にしてキャベツ天かす海鮮と豚肉入れてお好み焼きの素で蓋をするってやり方
大阪風ってグチャグチャに混ぜ込むんよな？ もしかしてぼてじゅうのモダン焼きが広島風に似ている？ >>468
社長が社印悪用して寄りこみ詐欺やって捕まったから廃業でもしかたがないところをブルドッグに救済されとるんやで 孤独のグルメ Season1 第９話 世田谷区下北沢の広島風お好み焼き
ttp://youtu.be/vpENBWNhHr8 >>489
無理な全国進出に詐欺事件、典型的な駄目パターン
知らんかったわ
子供の頃からソースといえばイカリのとんかつソースだったからこれはショックだ >>461
うどんと蕎麦、どっちが好きかってお題に近いものがあるよな 風というのはテイストとかそんな雰囲気とかというニュアンスな気がする
広島テイスト(あえて例示はしない)ってなんだよってなるからあれはまさにかたちを示しているのだから広島型お好み焼きっていうほうがいいんじゃないか >>493
> 風というのはテイストとかそんな雰囲気とかというニュアンスな気がする
難しいこと言おうとしてあからさまに間違ってる恥ずかしい例だと思ったら、その後の発言で鮮人だってわかって納得した ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
