養殖サーモン、食うなよ？ [194767121]
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「持続不可能」なビジネス
世界の広い地域で食べられているサーモンの需要は急増し、ここ10年で3倍となっている。養殖サーモン産業はそれに合わせて成長し、世界で年間200億ドル（約2兆9000万円）にまで達した。
しかしこの一大産業は、その拡大と共に世界中で数々の問題を引き起こしているという。
この問題に着目したカナダ在住のジャーナリストであるダグラス・フランツとキャサリン・コリンズは、世界のサケの養殖事業を調査し、著書『サーモン戦争』（未邦訳）を出版した。
米誌「タイム」にも寄稿している二人は、ノルウェーやチリなどで育てられるアトランティックサーモンのリスクと、それを食すことの危険性について訴えている。
二人はまず、サーモンの養殖は「持続不可能なビジネス」であると指摘する。ほとんどのサーモンの養殖は海底に固定され、設置された円形の網のケージの中で生育される。
高さ15メートルにもなる養殖場は網で密閉されておらず、囲いが壊れればサーモンが逃げることもある。
このような海中の大きな網には10万匹程度のサーモンが詰め込まれ、2～3年かけて育てられる。しかし、このうち15～20％のサーモンが出荷を待たずに死んでいくという。
家畜として育てられる鶏や牛の死亡率が毎年3～5％程度なので、養殖サーモンの死亡率は異常なほど高い。
本来サーモンは肉食だが、養殖場では肥育のための餌として、魚粉、野菜、動物性副産物から成るペレットを与えられる。そして密集した空間ではサーモンの排泄物も増え、
中では海シラミと呼ばれる小さな寄生虫や多くのウイルスが培養される。そのために農薬や抗生物質が養殖場に定期的に散布されるが、
その残留物の一部はサケの体内に蓄積され、一部は海底に堆積していく。
また、養殖業者は海洋という公共の場をビジネスに利用しているにもかかわらず、廃棄物をそのまま海に流して処理することもない。養殖場では過剰な飼料、腐敗した魚、排泄物、
薬品の残留物などが残され、周囲に大量に漏れ出ていく。すると近くを通る野生のサーモンを病原体や寄生虫に感染させ、死に至らしめることも少なくない。また、
他の海洋生物にも悪影響を与え、生態系を狂わせているというのが現状だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2a3bc60bf8b592247330b5e878a7d05cd3119aa8 チリのサーモンが特にヤバイらしいな
薬品まみれらしい 普通に野生のサーモンなんぞもっと死んでる率が高いだろ ハマチも酷いって昔言われてたけど
今はどうなんだろ
ちなみにサーモンみたいなポッと出のネタは
あまり食わない 野生のはもっと死んでる
野生の方が生存率高いなら養殖する必要ないし ハマチは往時のバッシングで改革してだいぶ良くなったとか
チリ産があかんのは知ってたがお高めのノルウェー産もかよ >>12
サーモンは海面養殖したもの
鮭と呼ぶものは海で獲ったもの 一匹のサーモンが一年に産むイクラの8割が出荷されるサイズまで成長するとか
たしかに環境負荷大きそうよね
魚がそこまで生き残れるようなバランス調整されてはいない 海洋生物の排泄物ってどれだけ問題なんだ
増えてくれば殺したほうがいいってこと？ 焼いたキングサーモンは美味しい
回転寿司のサーモンとか、居酒屋のサーモンの刺し身はマズイ 養殖魚を育てるにはその１０倍の餌の魚が必用なんだっけか 海洋でのあらゆる養殖を禁止にしよう
牡蠣が食えなくなるけど 1年後の生残率95%を3年なら86%弱になるはずだがサーモンと比べて異常な程高いって何言ってんだ
典型的な文系が書いた結論ありきな糞文章 >>25
牡蛎はどうでもいいけど、帆立食えなくなるのは死活問題 養殖ものは宮城のだけたまに食う
秋は天然ものがあるからそれ買ってる
ノルウェーとかチリとかのは買わん 鮭マスが生食できて、本当に現代科学文明ありがとう
美味しいよね、サーモンの刺し身やお刺身やカルパ
冊で買ったサーモンに、卵黄とトリュフオイルと九州のお醤油のタレでかぶりついて食べる
サーモン、マジでうめぇ
ありがとう、現代科学技術 >>36
色は餌で調節出来るぞ
つまりあれが世間一般的に好まれる「売れる」サーモンの色なんだよ サーモンってうまいのとまずいのではまるで違う食い物だよ ルイベってうまいの？
あと軟骨塩辛みたいなのも食ってみたいわ 数年前逃げたサーモンで近くの堤防がサーモンフィーバーだったわ でもチリの養殖サーモン美味しいんだよ
サケは養殖が美味しい現実 サーモンハラスの塩焼きが旨すぎるんだけど
あれ塩焼きにすることで化学反応が起きて麻薬成分が出来てるんじゃないかと思う 抗生物質問題は10年前からあるからあまり食べないようにしている
風邪引いたらいいゾ～! >>3
歩留まり改善のために抗生物質を毎日山ほどいけすにぶち込んでいるからな 醤油につけた瞬間油がブワッと広がるのを見てコレはヤバいと思った これは何年も前から岩れてることだから
俺は北米産の紅鮭しか買ってないわ 冷凍技術が駄目なのかもしれんが
家の冷凍庫にある○ルシステムの北海道産銀鮭がパサパサで不味い >>3
大丈夫な養殖サーモンなど無い
ノルウェーもやばいぞ 出来れば食いたくないけど、安いから
食堂とかで使われるし、嫁の弁当にも入ってくるから逃れられないんだけど。 じゃあドブスババアのドス黒いマンコと
美フェイス女子のサーモンピンクなマンコがあったら
お前らどっちにチムポ挿れるのよ？ クジラが食べる魚がいなくなると困るから魚食べるのやめようぜ
って言い出すのが動物愛護団体とか環境保護団体。 境港サーモンもうまいぞ
アッサリしてるが脂ノリがいい 養殖、天然合わせて一番のおすすめサーモンはどれなの？ 魚とか数千の卵産んで成魚までになれるのは2匹3匹の世界だからな
生んだ卵の全てを成魚まで育てようとする為の環境負荷ったら相当なもんだろうな チリの養殖サーモンは薬品まみれで現地の人は絶対食べない！
という記事を書かせるノルウェー
おれはチリのほうがちょっと旨いと思ってる >>24
それはマグロの話。サーモン1kg育てるのに必要な魚粉の量は1kg(植物性飼料を半分配合可能)でもっとも効率がいい魚。しかもその魚粉はオキアミみたいな人間に活用されていないものでも問題ない。サーモンは持続可能な養殖に最も向いている魚。海でも陸でも養殖できるし。 >>60
危険な養殖サーモンなどない。ノルウェー産も基準値以下だから世界中が輸入している。 >>1
このバカ発音に？を使ってやがる
？って疑問符だから
半疑問なんて言い訳すんなよ チリのやつ普通にベチャベチャで不味いしね。北海道産のがあれば買って、なければ諦める。 醤油につけると一際ブワッと脂が広がるけどあれヤバいのか
割と好きなんだが 抗生物質無投薬のトップバリュのサーモン食べてれば、他の企業もマネするようになっていいサーモンだらけになるって事でOK？ トラウトサーモン(虹鱒)
チリ産のサーモン
アトランティックサーモン(大西洋鮭)
ノルウェー産の養殖
養殖鮭の餌にはアフリカのウジ虫工場で作られたハエ団子が早く育ち身がつくことで有名。 >>74
ロスケに喧嘩売ってしまったから
鮭もいくらも高級品になっていくよ サーモンの寄生虫は餌由来だから養殖のは生食できると聞いたけど
サーモンの寿司とか食いたくないんだよなぁ ノルウェーやチリのサーモンで
マス寿司みたいなのを作ったことがあるけど、
身が締まらなくて全く美味しくなかったわ。
やっぱり脂がのりすぎてると駄目だな 俺は天然サーモンしか食わないようにしているが
養殖サーモンの偽装もありそうなんだよな 鮭なんてイクラを川にばら撒けば好きなだけ増えるだろ >>3
チリの養殖関係者は自分では絶対に食べないって言ってなた。 フランケンサーモンで検索だ
Googleじゃ規制で出て来ないかもね >>97
冷凍じゃないと寄生虫がいるから刺身で食えない。 薬品まみれで現地の人間でも食わないものを輸入するなよ お前らがありがたがって買ってる国産天然モノって
産地偽装された海外養殖モノなんだぜ >>103
それ詭弁だよ
薬まみれのサーモンが安心して食えないことに何ら変わりない 言いがかりで草
薬品云々以外は天然物と大差ないだろ >>1
最後、憶測じゃん。
ちゃんと身に入り込んだ薬品とか調べたのかな？
結局海を汚してる（かもしれない。きっと汚してる！）サーモン養殖はエコじゃない！って言いたいだけか？ >>30
淡水魚の生食は感心しない。
寄生虫は昆虫食！と開き直れるなら止めないけどね。 ここまで言われてもサーモンバカ舌は耳目を閉じてウマイウマイゆうて食うから
サーモン業界には微塵も影響ないだろう 昨日、北海道産のサケがあったから買って焼いて食った 美味かった >>19
コンビニの鮭おにぎりとかチリ産なんだろ？
みんな気付かずに食ってるよ >>116
サーモンは不味いって記事じゃなくて危ないって記事だぞ
「舌」の話は関係ない
お前は舌よりまず脳を鍛えたほうがよさそうだな サーモンなんて極々たまに回転寿司に行った時に食うぐらいだろ
気にする事じゃねーわ 養殖ブラックタイガー
養殖ブリハマチ
養殖タイ
養殖ウナギ
はいいのか？ >>3
中国のマラカイトグリーン&ホルマリン漬けウナギよりマシだろ わいはチリ産の塩鮭食うと下痢するんだよなあ
体弱すぎｗ >>3
営業妨害で通報しておきますね(o^―^o)ﾆｺ まあ食べても許容量超えなきゃ大丈夫なんだけどその許容量が
月に一切れとかそんなレベルだったはずｗ
寿司一貫食ったら次は1ヶ月後ｗ つか今年紅鮭すら旨みがない
鱒は去年から色が悪いから置いてないって店のバイヤーに言われるし 親が取引先から貰った荒牧鮭はクソ美味かった
弁当屋の鮭とはまるで別物 >>31
馴染みの魚だからだろうか？
炙りとろサーモンはクソ美味いぞ思うが
逆に他の魚が不味く感じるかもしれない
あれは締めにでもしないとな >>36
日本の商社が養殖方法手取り足取り教えてあげたから
やらせてるのは日本の商社だな >>69
ありそうで怖いな
欧米の連中はマスゴミ使うの上手いから
日本の自動車評論家抱き込んで日本車叩きと同時に
ドイツ車大 絶賛の嵐は今となっては笑い話の用度が
まんまと騙されてる連中は多い
日本の評論家がドイツまで接待ツアーに呼ばれて金髪女性の接待まで受けてたそうだ
まあ上にも書いたがチリ産サーモンの養殖バックアップしてるのは日本の商社
ブラジル人の鶏肉より安全でしょ
あれはホント地元民は絶対食わない代物らしい
それとも同じ手法でライバル国が広めたデマか？ >>100
陸の生物は寄生虫だらけ
鮭だって海にいる時はいないが
川に遡上した瞬間寄生虫にやられる
生はダメ 養殖ハマチとかマグロは大丈夫なのかって
話にはなってこないか？ サケなんて養殖だから生で食えるようになったんだろ
あんな寄生虫だらけの魚 日本の養殖サーモン類は、ノルウェー産に比べるとまだバカ高くて、
勝負にならないんだよな。 サーモンと聞いただけで・・・
サーモンと聞いただけで >>143
そのうち中国に買い負けして日本産しかなくなりそう >>144
国産の方が脂少ないだろ
信州サーモンと北海道の養殖サクラマス食べた事あるけど、どちらも脂が適度で美味しかったわ
チリ産のは脂凄まじいからな
ハラスを脂引かずに焼いたら恐ろしい位脂出てドン引きしたわ >>148
養殖は重要だが
天然より安くできなきゃ解決できん。
俺は解決できる方法を知っているが、おまえらのような
国に通貨発行権があることすら知らない低知能Ｂ層
ばかりでは無理。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
