「持続不可能」なビジネス
世界の広い地域で食べられているサーモンの需要は急増し、ここ10年で3倍となっている。養殖サーモン産業はそれに合わせて成長し、世界で年間200億ドル（約2兆9000万円）にまで達した。
しかしこの一大産業は、その拡大と共に世界中で数々の問題を引き起こしているという。
この問題に着目したカナダ在住のジャーナリストであるダグラス・フランツとキャサリン・コリンズは、世界のサケの養殖事業を調査し、著書『サーモン戦争』（未邦訳）を出版した。
米誌「タイム」にも寄稿している二人は、ノルウェーやチリなどで育てられるアトランティックサーモンのリスクと、それを食すことの危険性について訴えている。
二人はまず、サーモンの養殖は「持続不可能なビジネス」であると指摘する。ほとんどのサーモンの養殖は海底に固定され、設置された円形の網のケージの中で生育される。
高さ15メートルにもなる養殖場は網で密閉されておらず、囲いが壊れればサーモンが逃げることもある。
このような海中の大きな網には10万匹程度のサーモンが詰め込まれ、2～3年かけて育てられる。しかし、このうち15～20％のサーモンが出荷を待たずに死んでいくという。
家畜として育てられる鶏や牛の死亡率が毎年3～5％程度なので、養殖サーモンの死亡率は異常なほど高い。
本来サーモンは肉食だが、養殖場では肥育のための餌として、魚粉、野菜、動物性副産物から成るペレットを与えられる。そして密集した空間ではサーモンの排泄物も増え、
中では海シラミと呼ばれる小さな寄生虫や多くのウイルスが培養される。そのために農薬や抗生物質が養殖場に定期的に散布されるが、
その残留物の一部はサケの体内に蓄積され、一部は海底に堆積していく。
また、養殖業者は海洋という公共の場をビジネスに利用しているにもかかわらず、廃棄物をそのまま海に流して処理することもない。養殖場では過剰な飼料、腐敗した魚、排泄物、
薬品の残留物などが残され、周囲に大量に漏れ出ていく。すると近くを通る野生のサーモンを病原体や寄生虫に感染させ、死に至らしめることも少なくない。また、
他の海洋生物にも悪影響を与え、生態系を狂わせているというのが現状だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2a3bc60bf8b592247330b5e878a7d05cd3119aa8 0100ガンシクロビル(兵庫県) [US]2022/09/30(金) 01:03:41.68ID:9uN2g97x0
>>97
冷凍じゃないと寄生虫がいるから刺身で食えない。 0102ソホスブビル(光) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 02:56:56.17ID:x0VPue900
薬品まみれで現地の人間でも食わないものを輸入するなよ
お前らがありがたがって買ってる国産天然モノって
産地偽装された海外養殖モノなんだぜ
0105ソホスブビル(光) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 03:07:24.64ID:x0VPue900
>>103
それ詭弁だよ
薬まみれのサーモンが安心して食えないことに何ら変わりない 言いがかりで草
薬品云々以外は天然物と大差ないだろ
0109エムトリシタビン(やわらか銀行) [US]2022/09/30(金) 05:08:01.97ID:Ds3hqnFg0
杉咲花スレじゃないのかよ
0111プロストラチン(光) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 06:38:09.88ID:1VowIhMJ0
寿司屋でサーモンとか食うの外国人だろ。
0112ダサブビル(茨城県) [US]2022/09/30(金) 06:43:47.34ID:8FV/Iqn00
0113アデホビル(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 06:47:57.24ID:Zq+Q9MrQ0
>>1
最後、憶測じゃん。
ちゃんと身に入り込んだ薬品とか調べたのかな？
結局海を汚してる（かもしれない。きっと汚してる！）サーモン養殖はエコじゃない！って言いたいだけか？ 0114アデホビル(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 06:51:19.51ID:Zq+Q9MrQ0
>>30
淡水魚の生食は感心しない。
寄生虫は昆虫食！と開き直れるなら止めないけどね。 0116ホスカルネット(日本) [BR]2022/09/30(金) 06:58:55.15ID:TeHD3IIi0
ここまで言われてもサーモンバカ舌は耳目を閉じてウマイウマイゆうて食うから
サーモン業界には微塵も影響ないだろう
0117ファムシクロビル(大阪府) [US]2022/09/30(金) 07:00:08.53ID:TaNwVSV60
日本人は絶滅することで地球環境に貢献
昨日、北海道産のサケがあったから買って焼いて食った 美味かった
0119パリビズマブ(愛媛県) [ES]2022/09/30(金) 07:04:50.22ID:ELlf2IG90
クマサン商会のせい
0120ガンシクロビル(東京都) [US]2022/09/30(金) 07:13:35.20ID:RsO6zzRm0
安くて美味いから正義
0122バルガンシクロビル(東京都) [JP]2022/09/30(金) 07:19:32.65ID:w6FcVCEb0
そもそも鮭の刺身が
0123アマンタジン(神奈川県) [NL]2022/09/30(金) 07:24:10.47ID:/LzgEBOe0
>>19
コンビニの鮭おにぎりとかチリ産なんだろ？
みんな気付かずに食ってるよ 0124ファムシクロビル(千葉県) [US]2022/09/30(金) 08:00:11.41ID:LinmttOS0
>>116
サーモンは不味いって記事じゃなくて危ないって記事だぞ
「舌」の話は関係ない
お前は舌よりまず脳を鍛えたほうがよさそうだな 0125ペラミビル(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 08:04:15.85ID:aSOIbJc40
サーモンなんて極々たまに回転寿司に行った時に食うぐらいだろ
気にする事じゃねーわ
0126マラビロク(神奈川県) [US]2022/09/30(金) 08:08:00.52ID:X2FtctI10
養殖ブラックタイガー
養殖ブリハマチ
養殖タイ
養殖ウナギ
はいいのか？
>>3
中国のマラカイトグリーン&ホルマリン漬けウナギよりマシだろ 0128マラビロク(神奈川県) [US]2022/09/30(金) 08:35:10.53ID:X2FtctI10
わいはチリ産の塩鮭食うと下痢するんだよなあ
体弱すぎｗ
>>3
営業妨害で通報しておきますね(o^―^o)ﾆｺ 0130アマンタジン(ジパング) [US]2022/09/30(金) 08:46:09.38ID:tfuiv+Ir0
まあ食べても許容量超えなきゃ大丈夫なんだけどその許容量が
月に一切れとかそんなレベルだったはずｗ
寿司一貫食ったら次は1ヶ月後ｗ
つか今年紅鮭すら旨みがない
鱒は去年から色が悪いから置いてないって店のバイヤーに言われるし
親が取引先から貰った荒牧鮭はクソ美味かった
弁当屋の鮭とはまるで別物
>>31
馴染みの魚だからだろうか？
炙りとろサーモンはクソ美味いぞ思うが
逆に他の魚が不味く感じるかもしれない
あれは締めにでもしないとな >>36
日本の商社が養殖方法手取り足取り教えてあげたから
やらせてるのは日本の商社だな >>69
ありそうで怖いな
欧米の連中はマスゴミ使うの上手いから
日本の自動車評論家抱き込んで日本車叩きと同時に
ドイツ車大 絶賛の嵐は今となっては笑い話の用度が
まんまと騙されてる連中は多い
日本の評論家がドイツまで接待ツアーに呼ばれて金髪女性の接待まで受けてたそうだ
まあ上にも書いたがチリ産サーモンの養殖バックアップしてるのは日本の商社
ブラジル人の鶏肉より安全でしょ
あれはホント地元民は絶対食わない代物らしい
それとも同じ手法でライバル国が広めたデマか？ >>100
陸の生物は寄生虫だらけ
鮭だって海にいる時はいないが
川に遡上した瞬間寄生虫にやられる
生はダメ 0139ザナミビル(SB-iPhone) [US]2022/09/30(金) 10:39:26.84ID:LavkU8wE0
養殖ハマチとかマグロは大丈夫なのかって
話にはなってこないか？
0140ファムシクロビル(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 10:40:34.58ID:ydcSnP/50
サケなんて養殖だから生で食えるようになったんだろ
あんな寄生虫だらけの魚
0142ラミブジン(東京都) [JP]2022/09/30(金) 10:46:39.79ID:EU13YqhY0
日本の養殖サーモン類は、ノルウェー産に比べるとまだバカ高くて、
勝負にならないんだよな。
0144ファムシクロビル(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]2022/09/30(金) 10:49:56.00ID:ydcSnP/50
サーモンと聞いただけで・・・
サーモンと聞いただけで
>>143
そのうち中国に買い負けして日本産しかなくなりそう >>144
国産の方が脂少ないだろ
信州サーモンと北海道の養殖サクラマス食べた事あるけど、どちらも脂が適度で美味しかったわ
チリ産のは脂凄まじいからな
ハラスを脂引かずに焼いたら恐ろしい位脂出てドン引きしたわ >>148
養殖は重要だが
天然より安くできなきゃ解決できん。
俺は解決できる方法を知っているが、おまえらのような
国に通貨発行権があることすら知らない低知能Ｂ層
ばかりでは無理。 