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天ぷら職人見習い、師匠の仕事を『見るだけ』で10年間。　客前で揚げた経験無し ★2
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0004名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR]
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2019/06/12(水) 11:37:40.47ID:XCNDg1m00
10年以上AV見てるだけのν速面が一言
0005名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/06/12(水) 11:37:45.76ID:MATnCDF60
客前で揚げてないだけで、揚げる練習はしてると思いたいけど。
0006名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [US]
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2019/06/12(水) 11:37:46.40ID:aEuKsY/+0
10年は酷いな。
せいぜい1年くらいにしないと。
0007名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:37:52.63ID:W/cXzt120
無駄な10年。こんなの半年で覚えられる。
0009名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:38:42.16ID:lmDIEzTH0
見てるだけ〜
0012名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2019/06/12(水) 11:39:43.77ID:QxnK5/X00
若いときの感性を大事にしたほうがいい
むしろ同時に揚げさせて師匠とどっちがうまいかブラインドでテストしてほしいわ
0013名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/06/12(水) 11:40:46.34ID:cvbShTaS
弟子はアスペだろ
師匠「みてろ」弟子「はい」
0014名無しさん＠涙目です。(光) [SK]
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2019/06/12(水) 11:41:23.01ID:1TUg8eKu0
オナニーとかも見せられてそう
0015名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2019/06/12(水) 11:41:26.51ID:cvbShTaS
>>5
普通の会社なら使い物にならん
0016名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [US]
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2019/06/12(水) 11:41:34.03ID:e9O+xPbS0
天ぷらの揚げ方を教えてるんじゃなくて単に根性試してるだけだと思う
0017名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/06/12(水) 11:41:38.39ID:5fFjLWrZ0
>>8
専門学校で1年勉強した人が揚げる天ぷら屋と
最低10年修行を積んだ職人が揚げる天ぷら屋で
値段が高くても後者を選ぶ人をターゲットにしている店だから
0018名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾇｺ]
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2019/06/12(水) 11:41:47.10ID:LMv6qAtS0
10年見てないで、とっととコツを盗んで自立しろってことだよ
与えられるとでも思ってんのかユトリか？
0019名無しさん＠涙目です。(おにぎり) [US]
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2019/06/12(水) 11:42:30.63ID:Iwfq6MZF0
効率が悪すぎるが、これが様式美というやつだ
0020名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US]
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2019/06/12(水) 11:42:44.30ID:TOr0bdEP0
いずれ滅びるな、この業界
0023名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:43:52.37ID:YQIs87gm0
スゴイデスネー日本の番組でやりそう
0024名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [MX]
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2019/06/12(水) 11:43:57.83ID:gciHHj3O0
10年間見ていた人と10年間揚げ続けた人なら10年間揚げ続けた人の方が上手くなるだろ
0025名無しさん＠涙目です。(光) [EU]
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2019/06/12(水) 11:44:50.25ID:tJPHQyma0
天ぷら揚げる技術は1年くらいでレベルが頭打ちになりそうだが。
0026名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]
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2019/06/12(水) 11:44:50.43ID:ndNJzcnw0
10年目で初めてSUM関数を
0027名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:44:56.01ID:/eUQzSRG0
ジャップは滅びる
0028名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN]
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2019/06/12(水) 11:45:16.65ID:leZKjWa50
>>24
正論オブ正論
見ているだけで上手くなるなら、甲子園のライトスタンドなんてバースだらけだぞ
0030名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2019/06/12(水) 11:45:39.15ID:0OSJ1Gv40
能力があって、実力見せれば10年未満でも大丈夫だろ。
一般論として10年と言ってるだけで。
実力があるのに認めてもらえないなら独立すればいいだけだし。

経営者なら10年もかけるなって思うけど、客ならそれだけ時間かけて修行した店がいいってことになる。
0031名無しさん＠涙目です。(コロン諸島) [GB]
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2019/06/12(水) 11:45:46.44ID:np/c/9NWO
実は師匠が才能ないからやめさせるために嫌がらせしてるのに、本人がイジでもやめるかよって拗らせてるだけじゃね？
0032名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [NL]
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2019/06/12(水) 11:45:49.51ID:a1Duu22E0
流石にテレビ用にヤラセしてるとしか思えない
天ぷらも揚げないような奴に10年も金払い続ける店がどこにあるんだよ
0034名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/06/12(水) 11:46:54.58ID:CeklrUrm0
見て5年聞いて5年感じてハート
0035名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2019/06/12(水) 11:47:20.73ID:0OSJ1Gv40
>>24
>>28

最近こういうアホな書き込みを自信満々で書くやついるよな。

客の前であげないだけで、修行自体はしてるだろ。日本語すら読めねーのか。
0037名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
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2019/06/12(水) 11:47:36.06ID:TVizU4HJ0
>>32
給与明細
本給17万円
指導料12万円
社会保険料4万円

差引支給額1万円
0038名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2019/06/12(水) 11:48:20.31ID:vQWORXyO0
百回見るより一度やる方がよっぽど意味がある
0040名無しさん＠涙目です。(光) [US]
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2019/06/12(水) 11:48:28.25ID:MqNroNP90
こういう店に行く客は年季入った職人が調理する振る舞いも味わっているんだよ。若造はすっこんでろ！

って思ってるよ知らんけど
0042名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:48:39.08ID:9bkKkLpm0
独立したら天ぷら揚げるだけじゃなく経営から営業もやらないといけないのに。10年見てるだけって
0043名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:48:43.03ID:Gl6WoSoY0
こんなもん1ヶ月でできるようになるわい
初日からやらせろやらせて覚えさせろボケ
0045名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [NL]
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2019/06/12(水) 11:49:12.34ID:a1Duu22E0
>>31
その場合だったら少しでも多くの仕事覚えさせて有効活用させるはず
天ぷら揚げるだけが仕事じゃないしやることは山ほどある
気に入らない弟子を辞めさせるときは放置しつつ徹底的に潰しに行くから10年も持たない
ヤラセ以外にあり得ないと思うけどなぁ
0046名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [MX]
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2019/06/12(水) 11:49:33.68ID:gciHHj3O0
>>35
見て覚える10年って書いてあるのに日本語読めないの？
0049名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [DE]
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2019/06/12(水) 11:50:08.15ID:cVKTaW4p0
ポストの数は決まってるからな
こうやって調整するんだろ
0051名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/06/12(水) 11:50:55.99ID:gS7ZrEFi0
>>7
半年はともかく、その師匠は10年かかっただけで、他のやつなら1年とかかもしれんしな。
ラオウやケンシロウなら、一度見ただけで体得できるし。
0053名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2019/06/12(水) 11:52:31.94ID:0OSJ1Gv40
>>46

どこに揚げないって書いてあるんだよ。
見て覚えるし、揚げる練習だってしてるに決まってんだろ。
0055名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:53:03.13ID:Xe3/YZKX0
これ十年修行しないと客前では揚げられないってだけで
練習で揚げたり賄いで作らされたりはしてるでしょ
カウンターに立って揚げる事は出来ないってだけじゃないの？

衣作ったり、使う小麦粉、パン粉の選別や、素材の準備とかは全部やらされるなら
そこまで違和感かんじないが
0056名無しさん＠涙目です。(コロン諸島) [LT]
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2019/06/12(水) 11:53:16.98ID:np/c/9NWO
>>37
指導料ｗ
0058名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/06/12(水) 11:53:40.55ID:sQS0HBhm0
>>35
俺日本語読めるけどどこに書いてあるのそれ？
0059名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 11:53:46.82ID:tNBLYHPC0
宗教みたい
0060名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2019/06/12(水) 11:54:09.36ID:nfpWHVDg0
楽に覚えた仕事は簡単に忘れる。
一生やって行きたいのなら修行頑張れ
0061名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/06/12(水) 11:55:06.55ID:3LQIxGKI0
お客さんへの顔見せって意味もあるんじゃないの？
高級店ぽいし写ってるお客さんも金持ちそうだし
店主亡き後も安泰じゃないかw
0062名無しさん＠涙目です。(精霊の町ポルテ) [US]
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2019/06/12(水) 11:55:18.35ID:XOiT3Nud0
これが職人芸よ
日本人すごい囧
0063名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ID]
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2019/06/12(水) 11:55:23.67ID:b9NWoCeY0
見てるだけで金もらえるなんていいじゃん
それに10年経てば天ぷら上げられるんだろ？
俺なら10年金ためて店出すけどなあ
まあそこまで頭無いんだろうな
パチンコと飲み代に消えるんだろ
0064名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2019/06/12(水) 11:56:57.60ID:0OSJ1Gv40
>>58

おまえ、この若者が本当に見るだけで他に何もしてないと思ってんの？
自分自身で練習するに決まってんだろ。それ以外にもやることはあるだろ。
脳みそ入ってんの？
0066名無しさん＠涙目です。(関西地方) [US]
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2019/06/12(水) 11:57:43.61ID:ZtNzDvkB0
サイコパスだろ、両方とも
0069名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CN]
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2019/06/12(水) 12:00:15.14ID:o03JiK9p0
期間としては間違っていない。
プロのスポーツ選手も音楽家も漫画家も、みんな長期間の下積みをやっている。
みんな子供の頃から続けて、それで大人になってプロデビューしていく。
期間で言えば、やっぱり最低10年はやっているだろう。

客前はプロデビューと同じなので仕方ない。
裏でキチンと練習させているのなら10年は妥当だろう。
0070名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2019/06/12(水) 12:00:19.95ID:nfpWHVDg0
目標をどこにするかだな。
将来は自分の店やって弟子も育てたいなら修行は大事だろ。

雇われ店長なら動画で十分だろ。
0072名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 12:01:11.56ID:UFTLbOF10
10年経って辞められたら後継いなくなることになるけど良いのか…
師匠は相応しい後継いなきゃ店畳むくらいの覚悟かもしれんが
他の店員はたまったもんじゃないな
0073名無しさん＠涙目です。(北海道) [AT]
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2019/06/12(水) 12:01:37.90ID:+4glNVjd0
最初に人前に出せるまで試行錯誤しながら10年かかったから
弟子に教えるのに10年は揚げさせないだけ

職人技なんてそんなもの
0075名無しさん＠涙目です。(ジパング) [KR]
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2019/06/12(水) 12:02:19.72ID:wDIe0JuE0
無駄な10年だな
0077名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2019/06/12(水) 12:02:30.44ID:Yb7j26nB0
>>33
修行って何やらしてもらってるの？
掃除？
0078名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
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2019/06/12(水) 12:03:20.93ID:vHFldwf50
10年分の仕事録画したデータ渡せばいいのでは
0079名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2019/06/12(水) 12:03:29.73ID:Yb7j26nB0
>>48
10年あれば何回か店出せるよな
0080名無しさん＠涙目です。(ジパング) [KR]
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2019/06/12(水) 12:03:33.05ID:wDIe0JuE0
>>55
天ぷらってパン粉使うの？
とんかつみたいな天ぷらって見たことない
0081名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/06/12(水) 12:03:35.45ID:KvIQJihk0
基本的に職人芸ってものは人に見せない外に漏れないように隠れてやるものだった
異常な時間の浪費はその名残だろうな色々理由つけて擁護するけどこれは無駄
0082名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/06/12(水) 12:04:35.36ID:yaQHdbgh0
流石に閉店後とかに揚げる練習してるだろ
本当に見てるだけなら衝撃だけど
0083名無しさん＠涙目です。(関西地方) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 12:05:02.04ID:FKuLNDF20
給料もらう上に手取り足取り教えてもらうとか都合が良過ぎるからな
0084名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 12:05:22.28ID:jhqObMiT0
日本人は　名　が大好きだからな
住んでる街も、大学も、会社も、その人本人の価値ではなく背景の名が大好き
きっと暖簾の名に10年横で見ていても余るほどの価値があるんだろ
来てる客も味じゃなくて名を食って満足してるんだろ
0086名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2019/06/12(水) 12:05:25.23ID:Yb7j26nB0
>>73
俺なら自分で試行錯誤してやるわ
0088名無しさん＠涙目です。(光) [JP]
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2019/06/12(水) 12:06:14.49ID:ul8VNq4J0
10年ROMってろってことだろ
そう考えると常識じゃん
0090名無しさん＠涙目です。(庭) [ZA]
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2019/06/12(水) 12:06:49.93ID:UVH1f1h30
ただのパワハラだよねこれ
0091名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2019/06/12(水) 12:07:13.63ID:a6K9EBDY0
>>24
ただやっただけじゃうまくならないよ
しっかり見た上でやるからうまくなる
10年で評価するならそうかもしれないが
仕事は30年40年とやる
下手な我流が身に付いたやつは
基本を大切にしたやつに抜かれるよ
0092名無しさん＠涙目です。(庭) [ZA]
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2019/06/12(水) 12:07:37.98ID:UVH1f1h30
こういうのって先輩がいつまでもマウント取るためのものでしょ
0093名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2019/06/12(水) 12:07:55.37ID:SjesrIYq0
近藤さんのとこなら仕方ないわな
0094名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2019/06/12(水) 12:08:06.26ID:IhaO0+H30
努力を勘違いしてる好例
0095名無しさん＠涙目です。(家) [KR]
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2019/06/12(水) 12:08:14.21ID:CMvWfAip0
10年揚げ続けて、ようやく素材を見てどう揚げるか瞬時に判断つくんじゃねえの？
見てるだけじゃ技術的にはなんの会得にもならん

「見て覚えるのに10年」
「素材を見て瞬時にどう揚げるか判断するのに10年かかる」

この間に(練習はともかく)経験として何も無いなら教育システムとして機能してない
0096名無しさん＠涙目です。(光) [US]
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2019/06/12(水) 12:08:15.08ID:TCXz0txZ0
嘘くせえ、テレビって朝鮮人が作ってるだろ

つまり、単なる日本文化の破壊が目的だよ
俺は板前修行に出た友人がいて7年下積みしてたが
見るだけなんてねーよ、みっちり技術を叩き込まれる
0098名無しさん＠涙目です。(ジパング) [KR]
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2019/06/12(水) 12:09:01.70ID:wDIe0JuE0
>>89
パン粉使ったらフライじゃん
とんかつとかコロッケとかエビフライとかって天ぷらなん？
0100名無しさん＠涙目です。(ジパング) [JP]
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2019/06/12(水) 12:09:41.75ID:lXPlxweZ0
パワハラじゃん
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