まずい訳ではないが、俺がチャーハンを作ると真っ黒い焼飯になる。

[0001 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] 2019/06/04(火) 17:02:29.37 ID:LcNv/Mje0]

レジ袋で炒飯を作り，手を羽ばたかせて空を飛ぶ！「BitSummit 7 Spirits」からユニークなインディーズゲームをピックアップ
https://www.4gamer.net/games/999/G999905/20190604062/

[0126 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2019/06/04(火) 20:34:03.18 ID:qO5ef9YK0]

調味料や具材を入れるときその都度火から離す

[0127 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US] 2019/06/04(火) 20:35:40.50 ID:3upYDQ+a0]

出てこいチャハーン

[0128 名無しさん＠涙目です。(家) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/04(火) 20:36:01.41 ID:EsA3SfPa0]

>>116
これは本当？
おたま一杯分って多すぎる気がするけど信じて大丈夫？

[0129 名無しさん＠涙目です。(香川県) [NL] 2019/06/04(火) 20:38:35.50 ID:QFksa4xu0]

卵、冷たくないご飯、調味料、具材をすぐに投入できる状態にする
中華鍋をガンガンに加熱する
油返しする
大量のラードを投入する
卵を投入して軽くかき混ぜる
ご飯を投入して煽り、卵を上にする
ご飯がほぐれるように一分くらい炒める。煽りは温度を下げ過ぎない程度にする
具と調味料を順次投入しながら一、二分くらい炒める
（入れるなら）ネギと醤油は最後に入れて軽くかき混ぜる
皿に盛って完成

[0130 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2019/06/04(火) 20:41:25.84 ID:5HbKnVcq0]

今テレビで家庭用コンロで美味しくチャーハン作る方法やってたな
よく見てなかったから誰かまとめて上げてくれ

[0131 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/04(火) 20:42:20.38 ID:7joINxwd0]

大さじ一杯の水を入れて蒸すとパラパラになって美味しい

[0132 名無しさん＠涙目です。(東京都) [SD] 2019/06/04(火) 20:46:38.55 ID:BgVKp41u0]

>>18
これは酷い(´・ω・｀)

[0133 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2019/06/04(火) 20:48:09.10 ID:rDBeLzaM0]

油たっぷり卵に吸わせてコーティングにするんやぞ

[0134 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [BR] 2019/06/04(火) 20:50:17.15 ID:OX0bGKgM0]

>>31
孤独のグルメに出てた店か

[0135 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ZA] 2019/06/04(火) 20:52:04.70 ID:sUbnjlTM0]

>>128
卵だけなら油を多くする
あたり

[0136 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2019/06/04(火) 20:53:32.75 ID:rDBeLzaM0]

>>128
今どきの植物性油なんてじゃぶじゃぶいれていいぞ

[0137 名無しさん＠涙目です。(中部地方) [JP] 2019/06/04(火) 20:55:25.44 ID:MjHoMdhI0]

>>18
ドライなら食えそう

[0138 名無しさん＠涙目です。(京都府) [CN] 2019/06/04(火) 20:58:07.16 ID:ssz5gn8v0]

一人暮らしの時いろいろ作ったけど、その話すると飯作れって言われるから家では言わない

[0139 名無しさん＠涙目です。(四国地方) [TN] 2019/06/04(火) 20:58:55.68 ID:LJ0XORDd0]

>>18
中国醤油？

[0140 名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR] 2019/06/04(火) 21:01:26.29 ID:KshHpTBp0]

理想のチャーハンなんて無えんだよ
今あるものを炒めて最善の食い物にする
それでいいんだよ

[0141 名無しさん＠涙目です。(茸) [FI] 2019/06/04(火) 21:10:33.12 ID:sBKZ/mh50]

>>57
これでオムライス作ってる
美味しいね

[0142 名無しさん＠涙目です。(東京都) [AT] 2019/06/04(火) 21:20:02.43 ID:b6qI+fpX0]

>>1
まずくないなら「黒飯」って名付けろ

[0143 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/04(火) 21:20:48.92 ID:EQb53IX20]

醤油は要らないから

[0144 名無しさん＠涙目です。(京都府) [FR] 2019/06/04(火) 21:24:18.00 ID:sIXh1mN/0]

https://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/085724/0.500-.jpeg
これに勝る物無し

[0145 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [DE] 2019/06/04(火) 21:26:53.54 ID:WZtzGlCk0]

ブラックカレーの素でも入れてんのか

[0146 名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [GB] 2019/06/04(火) 21:28:47.22 ID:fE4la2tN0]

醤油入れるのあれ何なの？

[0147 名無しさん＠涙目です。(空) [BR] 2019/06/04(火) 21:31:33.89 ID:SwWBaL7O0]

全部具材をどんぶりに入れてかき回してからフライパンに入れる

簡単

[0148 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [US] 2019/06/04(火) 21:31:34.14 ID:ivOY5jio0]

新福菜館

[0149 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [FI] 2019/06/04(火) 21:36:50.04 ID:S67ugUWm0]

>>144
これ美味しいよね

[0150 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2019/06/04(火) 21:48:24.58 ID:09T5EVCZ0]

>>18
いやいや、ドライカレーやろひき肉炒めすぎ、カレー粉足りない

[0151 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [GB] 2019/06/04(火) 21:58:53.37 ID:iTPWCwoA0]

えびめしだろ

[0152 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/04(火) 22:33:26.63 ID:qTXsQYI30]

>>128
中華のお玉って200cc入るからな
卵一つ65グラムだからちょっと多すぎるな
大さじ一杯でいい

[0153 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/04(火) 23:47:49.16 ID:wek7dHa/0]

>>18
どんだけ廃油を使ってるんだよ

[0154 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/04(火) 23:49:36.61 ID:wek7dHa/0]

>>146
最後の仕上げに鍋の縁に回し入れて香り付け

[0155 名無しさん＠涙目です。(中国地方) [US] 2019/06/04(火) 23:52:42.56 ID:lBIU9tdz0]

結構火がとおってんのかな

[0156 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US] 2019/06/05(水) 00:17:45.08 ID:H34WVTpr0]

>>105
そもそもジャポニカ米はねっとり粘度がある。
中国のようなパサついた長粒米は弱火でもパラパラ
そんなことも知らないお前らの馬鹿さ加減
火力とか言ってる馬鹿、自分の頭の悪さに気が付けよ

[0157 名無しさん＠涙目です。(庭) [SE] 2019/06/05(水) 00:19:00.83 ID:pUrjjTXy0]

香味ペースト金に固形コンソメ1/2〜1/3足すと店の味になる

[0158 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US] 2019/06/05(水) 00:28:27.07 ID:kmyUnF2C0]

たまり醤油つかうんだろ
わかるよ
うまいよな

[0159 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/05(水) 00:30:30.35 ID:7UvKWSLh0]

チャーハンに玉ねぎ入れる店が理解出来ない
個人なら好みの問題で別にいいけれど店で出すならちゃんと基本のチャーハン出せよ
ここ最近連続で玉ねぎチャーハン出されたわ

[0160 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US] 2019/06/05(水) 00:59:43.84 ID:H34WVTpr0]

>>157
課長キチガイ

[0161 名無しさん＠涙目です。(福島県) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/05(水) 01:13:14.95 ID:lQ43xVLv0]

>>124
山田穣のがらくたストリート

[0162 名無しさん＠涙目です。(香港) [KR] 2019/06/05(水) 01:50:42.25 ID:QdGMGQO+0]

>>156
ろくに料理したこと無さそう

[0163 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN] 2019/06/05(水) 06:06:36.63 ID:01wchJ4H0]

う〜ん、マズい！

[0164 名無しさん＠涙目です。(茸) [MX] 2019/06/05(水) 12:11:35.51 ID:RFFbAvEb0]

>>161
サンクス！

[0165 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2019/06/05(水) 17:47:27.55 ID:qLPgT0yo0]

料理は油、菓子はバター

びっくりするくらい入れないとだめやで

[0166 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN] 2019/06/05(水) 21:52:32.15 ID:XelS+Ewc0]

オイスターソースと、ジャコで作るのおススメ
いつもと違うの食べたいならコレ

[0167 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ZA] 2019/06/05(水) 22:03:43.99 ID:JDAYb7o00]

俺のはふんわりしっとりチャーハンなので多量の油で飯を炒めてから卵で飯をコーティングする

[0168 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/06(木) 01:52:20.72 ID:RbUqpZBl0]

>>159
お前には玉ねぎとミックスベジタブルとレーズンを入れてシャンタンDXとバターで味付けした本格チャーハンをご馳走してやろう

[0169 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/06(木) 01:59:33.07 ID:0HteSxvl0]

コメをバラけさせるのは油
卵をふっくらと焼くのも油
油の海に浸かったようなもんだわな

[0170 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/06(木) 02:06:29.23 ID:qPhTlUX50]

ほぼ毎日飯作るけど
チャーハンなんて何年も作ってない

[0171 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/06(木) 02:27:12.42 ID:1FhPyMcB0]

お焦げがウメーんだろーがよ！

[0172 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] 2019/06/06(木) 02:59:15.63 ID:aZQUpceM0]

>>74
駄目になったらなったでタワシとクレンザーで磨いて焼き込みすれば普通のフライパンやで
無駄ではない
寧ろ普通のフライパンも焼き込みしないと使いものならん

[0173 名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR] 2019/06/06(木) 12:09:30.58 ID:NBpuqNHN0]

>>82
探したんだけどなかった
通販で買うと多いんだよなぁｗでも気になる

[0174 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/06(木) 12:10:44.09 ID:siKGeIBE0]

油の代わりにマヨネーズ入れたらパラパラになるって聞いた

[0175 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2019/06/06(木) 12:15:42.62 ID:+J+sPcaI0]

バイトしてた店の調味料は味の素と顆粒のダシと塩コショウだったな
うちでやったけど同じ味になってﾜﾛﾀｗ

[0176 名無しさん＠涙目です。(学校) [SE] 2019/06/06(木) 18:03:04.12 ID:Z7mHI2k90]

作り方の話と調味料の話とあるね

調味料は塩と胡椒だけでも美味いし、
旨みを加えても美味いし、醤油を加えても美味い
旨みは旨み調味料か、鶏ガラスープの素とか、創味シャンタンとか味覇とか
油にラードを使うと美味い、自家製ラードならなお良い
チャーシューは入れても入れなくても美味い
豆板醤とか豆豉とかオイスターソースとかを使うのもあり