沖縄ファミリーマート（那覇市、野﨑真人社長）は２日から、県内の５店舗限定で、人気総菜店「上間弁当天ぷら店」を運営する上間フードアンドライフ（沖縄市、上間喜壽社長）の天ぷらを、試験的に販売している。
揚げたての天ぷらが手軽に味わえると人気で、早くも売り切れる店舗が出たため増産が決定した。
両社は全県展開を目指し、生産体制などの準備を進める。
天ぷらは魚といかの２種類で、それぞれ税込み９８円。レジ横の常温総菜が並ぶケースの上部に配置されている。販売しているのは、浦添高校前店、港川小学校前店、レグザリウボウ店、糸満阿波根店、読谷長浜店の５店舗。
上間天ぷらのファンだった沖縄ファミリーマート商品部デリカ食品課の稲福直哉課長代理が上間社長と出会い、２０１８年夏ごろから商品販売に向け取り組んだ。
上間天ぷらの店舗で揚げた商品を、特殊な機械で冷凍し、ファミリーマートの各店舗で再度揚げる調理方法で、上間てんぷらの味を再現した。
現在、両社は製造や流通体制の調整を進める。
上間社長は「タコライスや沖縄そばのように、沖縄天ぷらの認知度を高めていきたい」と語る。
稲福課長代理は「地元企業として県民に選ばれる商品展開や、県内企業のお手伝いができれば」と期待した。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/405532
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/201904/602da3345990b71a83743891a6eae904.jpg
