中国でザリガニ食がブーム 小龍蝦（ミニロブスター）と表記され若い女性に大人気
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中国でアメリカザリガニが食材として人気を呼んでいる。
消費量は右肩上がりで、２０１７年の国内生産量は初めて１００万トンを突破した。
関連産業も含めた総生産額は２６８５億元（約４３兆７千億円）、従事者は５２０万人に上り、一大産業に成長している。中国語では「小龍蝦」（ミニロブスター）と表記され、食用への抵抗感は少ない。
ザリガニ養殖を副収入とすることで、農村地域の所得を向上させる当局側の思惑もブームの背景にありそうだ。
８月初旬、北京市内で有数の規模を誇る水産市場の京深海鮮市場を訪れた。一部店舗の軒先では、赤黒いアメリカザリガニの群れが水槽やクーラーボックスに入れられ、大きなハサミをモゾモゾと動かしていた。店番の女性は「１斤（５００グラム）で３６元（約５８０円）だよ」。
北京市に住む３０代の女性は１〜２カ月に１回ほど、５００グラム分、１０匹前後を買って帰るという。
食べられない内蔵などを店頭で抜いてもらい、自宅で調理する。独特のくさみがあるため、味付けはサンショウと唐辛子を利かせたピリ辛の「麻辣」が定番だ。
「お年寄りや子供はあまり食べない。若者、それも女性が好んで食べている。男性は殻をむくのが面倒みたいですね」
筆者の仕事場近くにある北京市内の日系コンビニ「セブン−イレブン」の店舗では７月、弁当・総菜コーナーにアメリカザリガニの“姿煮”が突然登場し、度肝を抜かれた。
が、１週間後には店頭から姿を消した。「もう売らなくなったわ。理由は知らない」と女性店員の返事はつれない。外国人居住者が多いこのエリアでは、商品化のハードルは高かったのかもしれない。
http://www.sankei.com/premium/news/180807/prm1808070005-n1.html
コンビニの店頭に並べられたアメリカザリガニの“姿煮”
http://www.sankei.com/images/news/180807/prm1808070005-p1.jpg
http://www.sankei.com/images/news/180807/prm1808070005-p2.jpg
http://www.sankei.com/images/news/180807/prm1808070005-p3.jpg
長いので続きはソースで ＼
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{{ 〈ﾊ} z'_／ k! メリケン人も大好きだからザリガニの取り合いになるな 中国人がざっくばらんに料理したら何故か美味しそうに見えてしまう 日本の川では無料で取り放題って教えてあげたら、絶滅するかな？ とりあえず下処理さえ完璧に済ませれば問題無い
土を吐き出させなきゃならないから2日は真水に入れとけ まっかちんか！！
昔、よく釣りにいったなー
鶏肉屋で骨だけ30円で買って、沼にいくとゴッソリ釣れるんだよな 七原が「噛んだら濁流が口の中を襲う」って言ってたな ウチダザリガニは食用。アメリカザリガニは泥臭いから泥抜きすると美味しいらしい。後寄生虫がいるから火をよくとおす必要がある。 まあちゃんとした環境で育てれば海老か蟹みたいな味してるよねきっと お国が違えば高級食材だぞ
テレビでやってたけどウニとかイクラとかも国によっては
ポンポン捨てられてる訳だし 日本のマスコミがプッシュして、女がインスタにアップすれば面白いのに 養殖しやすいだろうなあ。
最初から養殖で育てたものなら
さほど違和感なく食べられそう。 向うの人らからしたら輸出されてる日本のはまだ臭くないらしい脱皮後のを素上げして味付けて食べてるのをテレビで見た
ウチダザリガニもその内欲しがりそうだな道民の新しい販路になるんじゃないか
>>15
川だけなら良いがその内手で捕れる田んぼ荒らすし次は近くの畑の作物もお持ち帰りしだすだろ 食用のザリガニはマジでうまい
その辺のザリガニもきちんと処理すれば食えるらしいけどちょっと怖い アメ公もマルディグラのエロ祭で大量のザリガニ食ってるじゃん そのうちサーモンについで寿司のネタとしてお馴染みになったりして。 >>26
ちゃんとした環境で海老でも養殖した方が美味しくて儲かりそうなのが難点だな 阿寒湖名物レイクロブスター（正体はウチダザリガニ） ザリガニスープってのを飲んだことあるが、かなりエビだったわ ブラックバスやブルーギルがブームになればいいのにな。 おつまみとかBBQとかチビチビ食べるのに向いてそう IKEAでザリガニフェアやパーティーやってるぞ
中国産のザリガニだけどなw
味はアレだし、食べにくいから日本では流行らないだろう ほんとバカな女に食わせれば流行るぞ
韓国で人気とか言っとけば食うだろ 食べてもいいけど加熱だけはしっかりやらないとヤバイぞw IKEAのフードコートでザリガニフェアやってたな
北欧も食べるんか 悪いことすると来世は中国人だよ！
って言われたら急にいい子になっちゃった >>14
身はふつうにうまいエビだよ
本当に伊勢海老とかロブスターみたいな感じで美味い ちゃんと養殖してたら海老と変わらなそうだからいいんじゃない >>62
北海道産のウチダザリガニは臭みが無くて旨いそうだ ザリガニやブラックバスどんどん輸出して食ってもらおう 汚い池やドブにいるから臭いだけでキレイな水で育てたら何の問題もなく美味いよ
ただ寄生虫が怖いので10分以上は絶対に茹でなきゃダメだけど ミドリガメやブルーギルも気軽に食べられるようになればいいな >>23
イートインコーナーにあるよな。でかでかと宣伝してる。ザリガニのくせに安くもないので食べなかったが… ザリガニの体内から
未知の病原菌や有毒な化学部質が検出されそう >>70
寄生虫って管理されたでかい水槽みたいなのでも湧くのかね
アメリカザリガニなんか餌やってりゃ勝手にどんどん増えそう それ餌にして育てたウシガエル食ったほうがいいんじゃね 中国らしくていいじゃん
田んぼの畔なんかに穴開けちゃうんだよな こいつらなんでエビカニ類そんなに好きなんだろうな
タイの食べ放題でも狂ったように漁ってるのが話題になったし
ちょっと前に大阪の食べ放題で中国人が問題起こした事件でも、エビ食いまくって殻地面に落としまくってたそうだな 管理が行き届いたキレイな水槽で養殖すれば多分問題点ない
だがそこは中国人だ。儲ける為にはなんでもやるだろうな 北欧でもアメリカでも普通に食うよ
ただ可食部が少ないのと念入りに泥はかせるか養殖しないと臭くて食えたもんじゃないのと
しっかり茹できらないと寄生虫やばかったりでめんどくさい
普通に毛ガニやタラバが食える日本人ならまず食わんよ これをラードで揚げたの好きだよな奴ら。
アメ横でアホみたいに買ってる奴見るわ 日本から汚物食ってるマッカチン輸出しようぜ
特にフグスマ産のやつ >食用への抵抗感は少ない。
そりゃ連中何でも食うもんな 淡水生物はあんまり好きじゃない
中国でよく出てくるティラピアも苦手
鮎も苦手。鯉も苦手
海老は美味い。鯵も鯖も美味い。 茨城の一部ではザリガニ塩茹でして食べるって15年くらい前に見た 単純に、甲殻類自体が珍しいんだろ中国人は。
ほれ
海老や蟹って水質の影響大きいし、中国のあのヘドロ川じゃな まぁ殻さえとってればくうよw
美味しいらしいじゃん おっザリガニならいいぞ
どんどん食え
実際に美味いしな テレビの池の水抜いてみたでも食ってたな。
美味いらしいけど野生のは捕るのが大変な割に食うところが少ないから割に合わないんだろうな。 日本は食わなかったせいで乗っ取られたしこの方がいいのかもな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
