中華料理だって結構美味しいでしょ
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フランス料理やトルコ料理などと並んで世界３大料理の１つに数えられる中華料理は、世界中で広く食されている料理の１つと言えるだろう。しかし、
中国人としては中華料理が日本料理ほど「高級」な扱いをされていない現状に不満を抱いているようだ。
中国メディアの快資訊はこのほど、中国国外において中華料理のブランド力や高級感が日本料理に劣る理由について考察する記事を掲載した。
記事は、外国人は中華料理に対して「適当」という印象を抱いているようだと紹介し、日本と中国で働いたことがあるというフランス人の見解を紹介。
このフランス人は中華料理が好きだというが、「同じ店の同じ料理でも、
日によって使われている食材が違っていることがあり、こうした料理は『適当』な印象を客に与える」という見方を示していることを紹介。
また、調味料で味付けをする場合にも、中華料理では計量カップなどを使用せず、
感や経験で味付けする場合があることを挙げ、こうした対応もまた「適当」という印象をもたらしていると強調し、
フランス人は「客が同じ料金を払う以上、同じ料理を出すべき」と考えていることを伝えた。
一方、日本料理が海外で高級料理と認識され、価格も中華料理より高くても人気であるのは「日本料理店は静かで落ち着きがあり、
料理や食材、顧客に対する尊重が伝わってくるため」と主張。また、日本料理は味はもちろん、見た目も含め、
すべてが「精緻」であるのに対し、中華料理は味こそ良いものの、見た目や器など、細部へのこだわりが見られないのが残念であるとし、
こうした点が欧米などにおいて中華料理と日本料理のブランド力の差につながっているのではないかと
論じている。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1663750?page=1 そりゃお前らが海外でそういう売り方したからだろ
完全にジャンクフードやん 日本の中華料理は旨いけど本場のはちょっと口に合わない >>6
中国人に接待で日本の中華食わせたら「これはひどい」とか抜かすんで
次からは和食攻撃にした 店員を全部チャイナ服にしてお触りokにしたら流行るんじゃね？ それだけ各地域に馴染んでるのは凄いことだ
日本の寿司だってそろそろ原型失ってきてるけど 美味くて安いな
東京のいたるところで中国人のやってる中華屋がある
いいんだか悪いんだか 本物中華は想像の遥か上を軽く越してくる美味さだからな
俺も食でこんなビックリする事あると思わなかったよ 昔 馬橋の千成亭によく行ってた安くてボリュームがあった むかしJUMBOで食べたら同行者全員ビミョーな顔してお茶ばかり飲んでた 中華料理はマジで無理
会社の幹部の食事会みたいので、本格派の少し高級な中華料理のコースを食ったんだけど、
中華料理が嫌いなヤツなんてあまりいないから皆は気にしないで食ってるわけ
俺も空気を読んで嫌いなことは言わずに我慢して食ってたけど、メインっぽいとこで吐きそうになった
定食屋っぽいとこは全然いける
本格派の中華はマジで吐きそう 何でも食べるタブー無しの条件下で発展してきたから美味いに決まってる
それに比べると日本は例外を除いて獣肉を食べるようになったのは最近だし、
昔の高貴な立場の人間ですら貧しい食生活だったから中華料理からしたら明らかに下だわな
日本人の口に合う合わない基準で見れば別かもしれないが、世界的には勝負にならない >>6
それな
本場の中華料理は香辛料キツいし、日本人には合わない
日本人向けの中華料理はしっかり日本人向けにアレンジされている 美味しいけど味と油が濃すぎるので高級感は全く無いな バーミヤンに行く回数はほかのファミレスよりも多いかも
お茶の種類が多くて楽しいし 中華料理をまずいなんかいうやつはそんなに多くないだろ 中華丼の白菜が夏場はチンゲン菜になったりキャベツになったりするのはよくある 就労ビザ目的の微妙な料理人しか居ないから不味いやろ 中華料理は確かに美味しい！でも段ボールは食いたくない 酢豚酢鶏を考えたのは素晴らしいと思う
あと山椒バリバリの真っ黒い麻婆豆腐すき 中華料理は美味しい
好きなメニューがいくつかあるよ 中華料理は好きだが、本場では食いたくないねｗ
自分で作るのが一番 日本人が魔改造した中華が日本人には旨いと感じるのであって本場はそんなに美味しくない 初めて、トマトと卵の炒め物食べたら
思いの外美味かった。 今日の昼休みクソ暑いなか同僚達と王将行ったけど正直俺はあんま乗り気じゃなかったから
中華丼だけにしたが途中で吐きそうなったわ皆んな唐揚げ酢豚餃子青椒肉絲ラーメンやら頼みまくって
バクバク喰らってたけどこのクソ暑いなかどっからそんな食欲出てくるんだよ？ >>8
化調が足りなかったんだろ
大瓶を一人に一つずつ用意したれ 中華料理も日本料理も同じやん！
高級なものから安いものまでピンキリっしょ？
自分は中華料理好きだよ
本場のは知らんけどねw まずいわ
日本料理が世界一うまい
日本に生まれて本当によかった 入って店の女の子が片言の日本語喋っていたら、そこはうまいと思う。 日本でも中国人が中国人向けにやってる店はマジでうまい
香辛料の使い方が全然違うんだよね
あと気持ち油も多めになる気がする
日本人の俺が入るとこいつ大丈夫かみたいな目で見てくるけど ホテルにある中華って別物だよな
お上品な味で美味しい ピンからキリまで楽しめるのが中華料理のいいところ。
600円台でおいしく食べられる中華定食も、何万円も出して味わう高級中華もそれぞれの美味しさがあるからね。
暑さでヘタるこの時期は、そうめんよりも香辛料たっぷりの中華を食べたくなるよ。 中華料理屋での飲み会だけはやめてほしい。
食い物うまくて全然酒が飲めねえ。 >>69
贅沢な悩みだな。
京都のとある居酒屋で飲み会に参加した際、食い物不味くて酒ばかり飲みまくって、上司♂にセクハラした私はどうなるんだw これ食文化というより食器文化というか、サーブする仕方の違いもあるんじゃないの
食文化にうるさい口が驕った方々に向けたヌーベルシノワとかもあるだろ食べたことないけど >>69
同意だわｗ
中華ってがっつり食うもんだから旨い時食いすぎちゃうんだ
点心あたりも腹にくるしｗ 低賃金の中国人労働者と共に中国料理がアメリカに入ってきたから、
アメリカでは中国料理の単価が安いそうな
日本料理は日本が経済大国になる過程で駐在員などと一緒に入ったから
中国料理と比べると単価が高い 中華料理＝中国風の日本料理
中国料理＝中国の料理
と理解している >>73
でもその日本料理の店の大半が中国人、韓国人がやってる劇不味お店 中華料理はうまいと思うわ。
庶民料理、高級料理で分かれてるイメージやね。 旨いマズいってのは材料とか作る人のスペックの問題だからこうゆうのは何ともね
まあ高級感があるイメージはないかな
物凄い盛り付け凝ったやつとかあるけどキュウリ薄く切ったの綺麗に並べたりみたいな
なんかちょっと違う感 >>76
アメリカでは中国料理は安物のイメージで、単価を上げにくいからだよ このスレみてたら、ホアジャオたっぷりの麻婆豆腐食べたくなってきたよ。
暑さを吹き飛ばすには、旨味のある辛い料理が一番だな。 中華料理は大好きだし奥が深いよ
なんでマイナスイメージつけようとしてるんだ？ 和食は肉でも魚でも食材が悪いと駄目だが、
中華は安い食材でも美味くなるから料理の真髄という感じ >>81
綺麗だね。でも大陸人の感性とはちょっと違うくない？
中華料理でググるとまあパッと頭に浮かぶイメージ
いやまあ盛り付だけの話だからね。中華うまいから好きだよ 中華料理=中国以外の国でアレンジされた中国料理
中国料理=中国の料理全般、中国菜
現地では中国料理とは余り言わず四川料理など地方名で呼ぶことが多い ラーメン屋で中華を食えるんだから高級なイメージにはならねぇわな >>85
半分腐りかけみたいな材料でも大量の香辛料と油でどうにかして食えるようにしちゃう
それを誇るなら高級なイメージは諦めないといけない 子供の頃読んだ漫画の影響で中華料理って聞くとわくわくする 日本を気にするのは隣国だから仕方が無いけどさ
中華料理のライバルはタイ料理だと思うよ
日中以外だとタイ料理の方が高級と思われてる気がする
料理も似てるものが多いし 中国料理は、ごちゃごちゃ感も魅力の一つだから、無理に高級感を入れようとするな。 いや、高級でしょ
ただ中国人が考える高級と海外一般で考える高級の解釈の違いはありそう
中国人が考える高級珍味は外国人の視点ではゲテモノだからね >>95
具体的なことが何も言えないゴミクズは死ね >>8
中国人には日本の中華は口に合わないらしいな
所詮偽者なんだろう 多分おいしくないだろうな。その後日本人が改良加えたチャーハン、餃子、ラーメンはおいしいけど 旅先のローカル料理って何食っても美味しくね？
そりゃ衛生面で不安はあるけどさ、そんな事気にしてたらせっかくの旅行つまんなくなっちゃうし 俺は中華料理大好きだよ 月一で満漢全席ラーメン食べに行ってるわ 日本以外の殆どの特に欧米系の国では、中華料理って言ったら華僑が開いてるいい加減な感じの店で
油ギトギトの飯がこれでもかと詰め込まれたテイクアウト品とか、油ギトギトの料理がこれでもかと並ぶビュッフェあたりを指すと思うんだ
そら高級料理扱いされなくても仕方無いんじゃね？とは思う おいしいけど八角、おめーだけは駄目だ！(`・ω・´) 外国人の舌に合わせてない中華料理を食べたことある人いる？
美味しいの？ 高級日本料理は、日本人にもあまり縁がないからね。
懐石料理は一生縁がないまま人生終わりそう。
ホテルのフレンチは結婚式呼ばれて食べることあったりするけど 日本人くらいなのか中華料理の高級店が在るのが当たり前だと思ってるのは >>117
大陸の中国料理のベースは香港だから含んで良いと思う >>120
大きな違いないが、味付けの好みが日本人と微妙に違う 味が薄い 海外旅行で食うものに迷ったら中華かインドだな
安い割にハズレが少ないし LAの中華安くておいしかったな。ロブスターのXO醤生姜炒め
原宿の南国酒家でもあるけどちと高い 中華料理ほど世界中どこで食べても大差なく、安くて程々に美味い料理は無い 空芯菜の炒め物とかなんであんなに美味いんだろ
最近は町中華にハマってます 中華料理←最強に美味い
中国料理←ゴミか毒のどちらか クミンを効かせた羊肉串がマイブーム。
これと生ビールって人気出ると思うんだけどなー。 >>131
飲茶もいいな
しかし昔は四川が世界で一番暑いって言ってたけど今どうなってるんだろう 中華とかトルコの豪華絢爛ってイメージはそのまま実現してテーブルを料理で埋め尽くすととんでも無い値段になるからな
しみったれた肉片や野菜一かけに付加価値付けて高級を名乗れるフレンチが異例なだけ なんで美味しいと評価されてるのにそれで満足できないの？
ブランドで日本料理と対抗する必要ないでしょ？
料理で美味しいって評価以上に大事なことなんてないのに
そういう所凄くカッコ悪い 中国人がやってる汚い居酒屋風の店でも一品結構高くないかい？
レタスのオイスター炒めとか、空心菜の炒めものとか一種の野菜と調味料で1000円前後取るでしょ。エビチリととか五目おこげとかなら2000円とかわかるけど。 四川広州深セン香港マカオに旅行に行ったけどどこで飯食ってもうめーぞ
蛙の粥だけは先入観がどうしても邪魔したけど 中華料理は家庭料理の最高峰
それをわきまえれて商売すれば、クックドゥ倒せるぜ 日本人が作る【中華料理】は美味いよ、味もこっちに合わせてるし改良もしてる
あっちの【中国料理】は不味いよ大体、改変せずに中華料理としてヒットしてるのもあるけど大体味が単調 >>155
それが中国人には日本の中華は不評なんだな どの国の料理でも、日本人が食べる場合に限っては
日本の〇〇料理（中華・フランス・トルコ等）はオリジナルを超えている。
だって日本十八番の魔改造されてるから・・・
外人がコレ喰ったり、日本人が本場で喰ったりしたら旨くないに決まってらぁな 中国人に日本の中華料理が不評な原因は多分胡椒の量かな
中国人って意外に胡椒があんまり好きじゃないのよ
肉の胡椒炒めみたいな料理はもちろんあるけど人気が無い
逆に日本人は八角や香菜が苦手な人が多い印象 中華料理やフランス料理の店は腐るほどあるのに、トルコ料理屋ってあんまり無いのは何故？ 中国料理を作るのを趣味にしようかと思って一週間経ってしまった
とりあえず、それっぽい中華鍋でも買うか 日本人は中華料理を美味しい変えただけ
日本はレトルト食品の味も世界一だろ ウエストで中華注文したら
無茶苦茶出てくるのが早いんだが？
ちゃんと調理してるのか？と思うけど
食べたら結構美味いんだよなー。 ハリウッド映画に出て来るクソまずそうな中華のテイクアウト
あれで大分価値下げてるだろ 最近町中華の店を高齢で手放す日本人オーナーから引き継ぐ中国人増えたよな
美味いと思う料理もあるけど半分は不味いわな
横浜中華街で食べるのとはやっぱり違う
香辛料と黒酢止めろや！ >>164
中華における速さは手際の良さだからなあ
油通しとか高温バーナーとか徹底的に熱で手早く旨味を閉じ込める技術が確立してる
エビチリ、チンジャオロース、酢豚に八宝菜、全部５分未満の高速調理で
あの味が出せる辺りが中華の真骨頂 >>165
スシは衛生面が問題になってそこまで荒らされなかったんだよな
それでも中華、スシ ≒ テイクアウトの安物、ってステロタイプは凄いね 刺身が数百円で食えるのはありがたいのじゃ
スーパーの特売の話ね 映画のテイクアウトの四角い紙容器の中華って何が入ってるかと思ったら
チャーハンだったり焼きそばだったりする だってじゃねーよ
最高じゃねーか
毎日はきついがな 文化は中国が一番好きだけど
食い物はイタリアの方が好き
でも麻婆豆腐は大好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
