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「シイタケ」ってクッッッッソまずいよな。食ってるの日本人だけだし。
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0001名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/06/30(土) 12:55:38.17ID:HYnMhcbu0?2BP(1669)

https://www.asahi.com/articles/ASL6741LYL67PUUB006.html
鳥取）干しシイタケ戻し時間１５分に　うまみ１．５倍

　きのこの研究開発や普及拡大にとりくむ日本きのこセンターグループの菌興椎茸（しいたけ）協同組合（鳥取市富安１丁目）は、半日ほどかかるとされる干しシイタケの戻し時間を１５分に短縮する新製法を開発した。
うまみ成分が増え、敬遠されがちなシイタケ臭も抑えられる製法という。同組合では、地元鳥取をはじめ東京や京都の生協で７月に始める販売を皮切りに、全国展開していきたいとしている。

　同組合の下田秀一組合長によると、干しシイタケの全国の生産量は１９９０年ごろは１万トンを超えていたが、近年は３千トンを下回る。
生産者が減少傾向にあることに加えて、水戻しに時間がかかることなどからカツオや昆布のようにだしとして利用される機会が減ったとみられ、乾物専門店で取り扱われる種類が少なくなっているという。

　新製法の開発は、干しシイタケの置かれた厳しい状況を打破すべく約３年前に始まった。お湯や電子レンジなどで簡単に戻せることや、傘の裏の色といった見た目よりもうまみを重視することを目標にした。

　これまでの製法では、ほだ木か…

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0848名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [MY]
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2018/07/02(月) 13:09:26.33ID:F1BsRb7f0
高速SAで巨大シイタケの串焼き食ったことあるな
炭火で焼いて醤油付けただけなのに最高に美味かった
0849名無しさん＠涙目です。(東京都) [AU]
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2018/07/02(月) 13:20:08.28ID:70vflBle0
しいたけの傘を逆さにして網で焼く
水気が浮いてきたら塩ふって食う
うまい
0850名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/02(月) 14:20:46.05ID:hCF/ub9O0
>>848
サイコーだよな。道の駅でいつも探してしまう
0851名無しさん＠涙目です。(庭) [IN]
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2018/07/02(月) 14:36:30.08ID:i8I3vdLq0
椎茸嫌い松茸普通エノキ大好き
0852名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/07/02(月) 14:49:03.41ID:1GpTfis70
>>1
朝鮮人は犬食うよねｗ
0853名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [FR]
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2018/07/02(月) 15:49:49.57ID:iNprzS4b0
シイタケの占いコーナーいらない
0854名無しさん＠涙目です。(広島県) [US]
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2018/07/02(月) 16:02:14.80ID:w+nCX3yM0
厚さ3cmぐらいの肉厚の生椎茸を一口大に切って少し水を吸わせてバターと塩胡椒で焼くと美味いぞ
生椎茸に水を吸わせることで蒸し焼きになって良い感じだ
0855名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/02(月) 16:08:47.69ID:KGiNz1UI0
>>854
うーまーそーーーーーー
0856名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]
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2018/07/02(月) 16:28:51.70ID:VjgopPS/0
>>1
大腸菌こそ至高、他の菌類は不要ってスタンスなんだろ？
0857名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/02(月) 17:45:33.86ID:M/uWPXr10
いいからさっさと死ね新宿古着屋ワタナベダイバクショウ
0859名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [UY]
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2018/07/02(月) 19:14:56.84ID:OuTZn2cL0
椎茸苦手な人は焼いた生椎茸食ったら印象が変わるかもな
石付き取って裏返して白いひだの所に汗をかいてるような感じになったら出来上り
塩とか醤油とかポン酢とか垂らして食べると旨い
とろけるチーズとかマヨネーズを乗せて焼いても旨い
キノコは焼きすぎるとくにゃくにゃになって旨くない
おっさんになると煮物に入ってる出汁を含んだ椎茸とか高野豆腐とかがんもどきとかがやたら旨く感じるようになるよな
0860名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/07/02(月) 21:27:33.51ID:Vvzo1XPT0
>>805
マタンゴ
0862名無しさん＠涙目です。(家) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/02(月) 21:38:04.64ID:y3rhqXiS0
椎茸うま〜〜〜〜
0865名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/07/02(月) 22:49:00.63ID:YbvpGkE40
酸辣湯麺って中華だよな？
最近、韓国が出しゃばってきている感じがするが
中華だよな？中華だったら安心して食べ続けられる。

最近、唐揚げも韓国がなんか起源主張してきてるの？
揚げ調理なんて中華そのものだろ？韓国出て来るなよ汚らわしい。
楽しい食生活にクソコリアンが割り込んでくるなよ。本当に迷惑。
0867名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/02(月) 23:03:09.27ID:g+xfmA6Q0
>>8
エリンギwwwゴムじゃんwwwwwww
0868名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/07/02(月) 23:06:02.10ID:yA4TmT0U0
年取ると美味しく感じるよ
0869名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/07/02(月) 23:18:31.94ID:6prC/iuq0
ダシありきで活きるキノコかな
0871名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/02(月) 23:25:45.68ID:YCuLQcSa0
生椎茸の焼いたやつを生姜醤油で食べるのが好き
0874名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/07/02(月) 23:45:01.99ID:9CvkzeIS0
子供の頃はばあちゃんが正月に作る作る椎茸の煮物が嫌いだったんだけど大人になった今は大好きなんだ
正月にばあちゃんの煮物を食べられる幸せをいつまでも噛み締め続けたいと思いました
0875名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FI]
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2018/07/02(月) 23:54:41.42ID:/D/etBKD0
生椎茸のプリっプリっ感たまらない
0877名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/07/03(火) 01:38:53.06ID:UvvKenfu0
キノコの出汁とか気持ち悪い！！出汁信仰の宗教土人国ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
と怪文書を思い立ったけどキヌガサタケのスープとかポルチーニ茸のシチューとか色々あるな
0878名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/03(火) 02:25:58.74ID:vRLZc/nE0
椎茸ご飯美味しい
0880名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
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2018/07/03(火) 07:20:55.08ID:Ma1Fw38c0
>>1
朝鮮人が好きな食べ物は日本人も好き
朝鮮人が嫌いなものは日本では流行らない

テレビで言ってた、キムチ鍋サイコーって
日本で椎茸は流行らない
0881名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [KR]
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2018/07/03(火) 07:40:18.39ID:VunT4+wF0
>>1
シナチョンは味覚が腐ってる
0883名無しさん＠涙目です。(茸) [FR]
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2018/07/03(火) 08:02:59.48ID:E4QSRYPR0
しいたけすき
0884名無しさん＠涙目です。(茸) [CA]
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2018/07/03(火) 08:16:24.11ID:9GxNVufg0
天ぷら、煮しめ、串焼き

シイタケこそ攻守死角なし茸界最強を誇る

松茸は香りだけの一発屋、エリンギ(笑)えのき(笑)シメジ(笑)舞茸は天ぷらのみ評価する
0888名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/03(火) 08:28:31.88ID:Sbj6/MhU0
英語でも Shiitake で通じるんだけど
0890名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2018/07/03(火) 10:31:16.90ID:g/eU83Jc0
>>1
糞チョンにはシイタケの味が分からんのだよ。
運子食って犬なべ（補身湯という）つついて
トンスル飲んでるチョンには分からんのだよ。
トンスルは焼酎にイヌの糞を付け込んだ薬用酒。
日本人旅行者が騙されて飲んでしまったとか。
ご用心。と言うかそれ以前にチョンへ旅行はしないこと。
0891名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/03(火) 10:55:17.36ID:+JaMsinU0
焼き椎茸にしょうゆ
0892名無しさん＠涙目です。(鹿児島県) [US]
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2018/07/03(火) 11:03:56.28ID:JbZTnJUH0
ちょっと切ったしいたけってナメクジみたいに見えるよね
0893名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]
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2018/07/03(火) 11:30:36.44ID:z8zn5j4x0
チェルノブイリから何も学ばないんだなー
たくさん食べろ、おかわりもいいぞ
0894名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ZA]
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2018/07/03(火) 11:31:30.36ID:c4z9GGv30
干ししいたけ煮てる臭いが駄目でガキの時からずっときらいだったんだけど
おっさんになってから居酒屋でしいたけの天ぷら食ったらうますぎてそこから逆転したよ
0896名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2018/07/03(火) 12:03:45.56ID:/jWmfN5R0
しいたけヨーグルトを鼻から食べるのが食通だろ
0897名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/07/03(火) 12:20:54.61ID:U7v5W9SH0
原木しいたけのひだひだに大量の虫いるのきもちわるいby 生産者
0898名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2018/07/03(火) 12:51:16.20ID:cePh43Cf0
椎茸嫌いな人って、大概ジャンクフード好きだよな。素材の味が活かされた料理が苦手ってタイプ。どうやら俺もサラダ油味が好きなようだ
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