ホリエモンも興奮「これからは天ぷら2.0の時代」
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メルマガ『堀江貴文のブログでは言えない話』も大好評な、ホリエモンこと堀江貴文さん。そんな堀江さんの人気You
Tubeコンテンツ『居酒屋ホリエモンチャンネル』に、メルマガ『＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ』
の著者で「ステーキけん」の経営者としておなじみの井戸実社長がゲストとして登場しま
した。第1回目の和牛と日本酒、第2回目の寿司職人の話題に続き、最終回となる第3回目は和食の王道「天ぷら」について。
新しい流れが始まりつつある、と堀江さんが興奮気味に語る「天ぷら2.0」とは？
“天ぷら2.0”の時代がやってきた！
堀江：あとは、最近だと天ぷらがすごいよね。今は“天ぷら2.0”の時代だよ。
井戸：またまた……そんなの聞いたことないけど（笑）
堀江：ほら、「たきや」ってあるじゃない。……要は今までの天ぷらって、それこそ茅場町の「てんぷら みかわ」みた
いな伝統的な天ぷら屋さんと、ニューウェーブの天ぷら屋さんがあって。その「たきや」はニューウェーブの天ぷら屋
さんなんだけど、“断面萌え”なんですよ。例えば、和牛を大葉で巻いたやつを揚げて、半分に切って断面を見せるとか。あとは海苔で巻いたウニを揚げて、半分に割って断面を見せるとか……。
寺田：よくインスタで見る気がします。
堀江：あれって「たきや」の発明だったと思う。そもそも天ぷらって、インスタ映えしないもん。
井戸：中身わかんないからね。
堀江：天ぷらって、寿司業界みたいにしがらみがそんなにないし。それに天ぷらって、家庭でも作れるじゃん。家で握
り寿司はあんまり作らないけど、天ぷらは揚げるじゃん。だから世の中のイメージとして、そんな高級な天ぷら屋さん
って、ほとんど知られていない。だから「みかわ」みたいな店って、数店舗しか存在しない。
だから、なんて言えばいいんだろう……「温野菜」が始まる前のしゃぶしゃぶ屋さんのような状況？
http://blogos.com/article/303192/?p=2 天ぷらはまともな店で食べると寿司屋なんかより全然高い .. ／￣￣￣＼
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.. ／ ＼ >>3
安くて美味い寿司屋はあっても
安くて美味い天ぷら屋は無いんだよな 家で天ぷらとか難易度高過ぎだろ
というか自炊否定してなかったか？ 落ちぶれた井戸とつるんでも得無さそうなのに
堀江割りといい奴なのか >>9
特別美味くはないけどてんやでもなんならくら寿司でも揚げたてはそこそこ美味く感じるな
なんやかんやで出来立てならリーズナブルな価格でも納得はできる >>16
自炊より外食の方がコスパがいいとは行ってたけど自炊すんなとは言ってないからな >>9
福岡：ひらお
札幌：天ぷら倶楽部
このスタイルの店はこれから全国に増えていくでしょ 天ぷらが家でできるとか、それうちの母ちゃんの前でも言えんの！？ 半分に切っただけで2.0
２個に増えて嬉しいってことかな 半額になった盛り合わせ買ってきてヘルシオで温めて食べる
ん？あれ？と思うぐらい油が落ちて驚くけどあの油は衣から出てくるのかな 銀座ハゲ天の名前由来気に入って、天ぷら食べる時にはハゲ天に行く
もともと普通に店名はあったが、親父がハゲていた為・・・・・ 表現が古臭さ過ぎる
メスイキの回数重ねても進化しねーんだよバカ 天ぷらを切って出すだけで、天ぷら2.0とか
ハイパーメディアクリエーターと変わらねぇよ ホリエモンも豚箱で2.0にアップグレードされたもんな 天ぷらなら福岡のひらお
あれくらいが丁度いい
気取ってるのはダメだな いいから黙ってとっとと味わえ
冷めたら美味しさ半減だぞ？ 天ぷらはひらおが最高
福岡にしか無いんだっけ？
食べたくなったらわざわざ車で１時間かけて行ってるわ。
安いし美味いし食べ放題のおかずが最高に旨い。 >>60
そうかな？東京はショッパイ食べ物多いけど牛丼とウナギと天ぷらだけは甘くて旨いじゃん？ おまかせの天ぷら屋で
彼女がなかなかストップって言わない。 >67
マジか！これはショック・・・
一か月前に行ったときはまだあったのに。
イカの塩辛が無いとなると、-100円の評価だなぁ。
でも大根と豚肉の煮付けがあるからまだいいや。 >>１
葉山のなんとか言う店と、どっちが先なんだろ 天ぷらは家では作らない。準備が面倒な割に味も値段もてんやに勝てない。料理のうまいカーチャンのいる家は別。 ホリエのメールマガジン(有料)購読してる人なんて聞いたこと無いんだけど、元ライブドアの人かねぇ 堀江：天ぷらって、寿司業界みたいにしがらみがそんなにないし。それに天ぷらって、家庭でも作れるじゃん。家で握
り寿司はあんまり作らないけど、天ぷらは揚げるじゃん。だから世の中のイメージとして、そんな高級な天ぷら屋さん
って、ほとんど知られていない。だから「みかわ」みたいな店って、数店舗しか存在しない。
だから、なんて言えばいいんだろう……「温野菜」が始まる前のしゃぶしゃぶ屋さんのような状況？
何言ってだこいつ このバカって好きなものか嫌いなものかでしか判断してないだろ・・ あえていうなら駅の立ち食い蕎麦屋はみなスーパー天ぷら揚げ揚げマッスィーン（正式名称不明）を導入して揚げたて天ぷらを客に提供すべき。通勤時間帯以外はすぐに出てこなくても困らない。 ＞＞62
カリッとさせるためにゴマ油をつかう
すると茶色くベトベトになる
関東の甘辛つゆじゃないと食えたもんじゃない >>96
関東も美味しい甘辛いウナギのタレ作れるのにどうして焼肉のタレはレベルが低いんだろう？ ながい歴史があるのにたった2.0？
日本の文化を貶めたいわけ？ てんぷらが高級品なんてバブル以降でしか無いだろ
薄っぺらい歴史 そんなホリエモンを覗きながら新宿古着屋ワタナベがﾊｱﾊｱﾊｱﾊｱ大興奮ダイバクショウ Googleに「ゆで太郎」と入力すると「まずい」とサジェストされることで有名なゆで太郎ですら揚げたての天ぷらを提供してる。他も追随しろ。 関東の天ぷらの方が味は好きだけど、見た目は悪いよね 天ぷら2.0と言うなら謎のコロモだろうよ
揚げたてでもないのにカリッとしてる
そのくせ中身はジューシーおはいかない
ありゃ天ぷらとは違う「なにか」だな >>111
ケツに熱々の海老天挿入するプレイがお好みなんじゃないかな >>2
お、おいおい落ち着けよ・・・
いいか冷静になれ
そんなこと書いたらゴミに失礼だろう？
お前と一緒にされるなんて、ゴミに意識があったらさぞ憤慨するだろうよ >>1
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そんなの見たことないわｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
