メルマガ『堀江貴文のブログでは言えない話』も大好評な、ホリエモンこと堀江貴文さん。そんな堀江さんの人気You
Tubeコンテンツ『居酒屋ホリエモンチャンネル』に、メルマガ『＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ』
の著者で「ステーキけん」の経営者としておなじみの井戸実社長がゲストとして登場しま
した。第1回目の和牛と日本酒、第2回目の寿司職人の話題に続き、最終回となる第3回目は和食の王道「天ぷら」について。
新しい流れが始まりつつある、と堀江さんが興奮気味に語る「天ぷら2.0」とは？
“天ぷら2.0”の時代がやってきた！
堀江：あとは、最近だと天ぷらがすごいよね。今は“天ぷら2.0”の時代だよ。
井戸：またまた……そんなの聞いたことないけど（笑）
堀江：ほら、「たきや」ってあるじゃない。……要は今までの天ぷらって、それこそ茅場町の「てんぷら みかわ」みた
いな伝統的な天ぷら屋さんと、ニューウェーブの天ぷら屋さんがあって。その「たきや」はニューウェーブの天ぷら屋
さんなんだけど、“断面萌え”なんですよ。例えば、和牛を大葉で巻いたやつを揚げて、半分に切って断面を見せるとか。あとは海苔で巻いたウニを揚げて、半分に割って断面を見せるとか……。
寺田：よくインスタで見る気がします。
堀江：あれって「たきや」の発明だったと思う。そもそも天ぷらって、インスタ映えしないもん。
井戸：中身わかんないからね。
堀江：天ぷらって、寿司業界みたいにしがらみがそんなにないし。それに天ぷらって、家庭でも作れるじゃん。家で握
り寿司はあんまり作らないけど、天ぷらは揚げるじゃん。だから世の中のイメージとして、そんな高級な天ぷら屋さん
って、ほとんど知られていない。だから「みかわ」みたいな店って、数店舗しか存在しない。
だから、なんて言えばいいんだろう……「温野菜」が始まる前のしゃぶしゃぶ屋さんのような状況？
http://blogos.com/article/303192/?p=2 0074名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/06/13(水) 13:51:13.06ID:3c04T++q0
てんやのれんこんなんであんなに美味いんやろ
天ぷらは家では作らない。準備が面倒な割に味も値段もてんやに勝てない。料理のうまいカーチャンのいる家は別。
0077名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]2018/06/13(水) 14:04:29.04ID:v9r9lfVM0
今USBって3.0じゃないの？
0079名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NO]2018/06/13(水) 14:09:09.55ID:Xi9H2xKk0
もうてんやが市場押さえてるだろ
0080名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [KR]2018/06/13(水) 14:11:35.19ID:VOt6+fMR0
ホリエのメールマガジン(有料)購読してる人なんて聞いたこと無いんだけど、元ライブドアの人かねぇ
0082名無しさん＠涙目です。(大阪府) [EG]2018/06/13(水) 14:13:37.00ID:4CElyva/0
堀江：天ぷらって、寿司業界みたいにしがらみがそんなにないし。それに天ぷらって、家庭でも作れるじゃん。家で握
り寿司はあんまり作らないけど、天ぷらは揚げるじゃん。だから世の中のイメージとして、そんな高級な天ぷら屋さん
って、ほとんど知られていない。だから「みかわ」みたいな店って、数店舗しか存在しない。
だから、なんて言えばいいんだろう……「温野菜」が始まる前のしゃぶしゃぶ屋さんのような状況？
何言ってだこいつ
0083名無しさん＠涙目です。(東京都) [TR]2018/06/13(水) 14:19:38.89ID:jxwz4pLK0
天ぷらに移転ゼロ
0084名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾆﾀﾞ]2018/06/13(水) 14:20:05.01ID:D044q+X+0
0086名無しさん＠涙目です。(茸) [IT]2018/06/13(水) 14:24:31.54ID:hlH072U30
ウィザーズみたいなこと言ったら負けフラグだぞ
0088名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/13(水) 14:32:15.35ID:iYuWXiZ70
メスイキ2.0
0089名無しさん＠涙目です。(庭) [IT]2018/06/13(水) 14:38:36.26ID:qFonSKM30
0090名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]2018/06/13(水) 15:09:52.30ID:OpYSWye70
女の子になっちゃったね
0091名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/13(水) 15:11:52.26ID:ivjWfBRw0
二度揚げが好きなのか構わんが
0092名無しさん＠涙目です。(茸) [TW]2018/06/13(水) 15:29:33.49ID:fkQfqhot0
メスイキ2.0って何回出てきた？
このバカって好きなものか嫌いなものかでしか判断してないだろ・・
あえていうなら駅の立ち食い蕎麦屋はみなスーパー天ぷら揚げ揚げマッスィーン（正式名称不明）を導入して揚げたて天ぷらを客に提供すべき。通勤時間帯以外はすぐに出てこなくても困らない。
＞＞62
カリッとさせるためにゴマ油をつかう
すると茶色くベトベトになる
関東の甘辛つゆじゃないと食えたもんじゃない
>>96
関東も美味しい甘辛いウナギのタレ作れるのにどうして焼肉のタレはレベルが低いんだろう？ 0099名無しさん＠涙目です。(空) [JP]2018/06/14(木) 00:00:59.68ID:QGKGF8990
ながい歴史があるのにたった2.0？
日本の文化を貶めたいわけ？
0100名無しさん＠涙目です。(dion軍) [IT]2018/06/14(木) 02:11:37.09ID:Pg6Jqt/d0
てんやの天ぷら定食に舞茸追加、ご飯大盛が正解だ
0101名無しさん＠涙目です。(福井県) [US]2018/06/14(木) 02:32:57.21ID:c13p0lt30
てんぷらが高級品なんてバブル以降でしか無いだろ
薄っぺらい歴史
0104名無しさん＠涙目です。(茸) [SE]2018/06/14(木) 03:47:47.06ID:usFA0LS70
そんなホリエモンを覗きながら新宿古着屋ワタナベがﾊｱﾊｱﾊｱﾊｱ大興奮ダイバクショウ
0105名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2018/06/14(木) 03:54:30.82ID:dZKqHcmt0
Googleに「ゆで太郎」と入力すると「まずい」とサジェストされることで有名なゆで太郎ですら揚げたての天ぷらを提供してる。他も追随しろ。
0108名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/06/14(木) 14:29:54.85ID:iZZ2fvGI0
関東の天ぷらの方が味は好きだけど、見た目は悪いよね
0111名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]2018/06/14(木) 17:01:25.54ID:rlIdKpfv0
で、メスイキと何か関係あるの？
天ぷら2.0と言うなら謎のコロモだろうよ
揚げたてでもないのにカリッとしてる
そのくせ中身はジューシーおはいかない
ありゃ天ぷらとは違う「なにか」だな
0113名無しさん＠涙目です。(茸) [TW]2018/06/14(木) 18:52:48.96ID:AY9Kq7Z30
>>111
ケツに熱々の海老天挿入するプレイがお好みなんじゃないかな 0115名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]2018/06/15(金) 20:05:05.30ID:eEtIs5GU0
0116名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]2018/06/15(金) 20:14:48.65ID:uK98PCsR0
ゴボウ天の方が硬くて気持ち良いのでは
0119名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN]2018/06/15(金) 20:25:11.47ID:o2GMqJZc0
福岡式の天ぷら屋さんは感動したなぁ
ひらおとか
>>2
お、おいおい落ち着けよ・・・
いいか冷静になれ
そんなこと書いたらゴミに失礼だろう？
お前と一緒にされるなんて、ゴミに意識があったらさぞ憤慨するだろうよ 0121名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2018/06/16(土) 00:01:52.54ID:kNM+KIzL0
0122名無しさん＠涙目です。(茨城県) [US]2018/06/16(土) 00:04:00.69ID:0NIhe59t0
>>1
＞人気YouTubeコンテンツ『居酒屋ホリエモンチャンネル』
そんなの見たことないわｗ 