そうめん 始まりました
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http://sasaki-kougyo.com/exterior/takegaki62.htm
「ＳＫＫ 流しそうめん用 プラ竹（青竹）」
流しそうめんに使う竹は、プラスチックが良い理由
・プラ竹（青竹半割）は、大きさの割には軽いので、持ち運びに便利
天然の青竹の場合、重い青竹を竹藪から切り出す必要があります。
また、近くに竹藪がなく、竹藪探しからしなければなりません。
ようやく竹藪が見つかっても私有地の竹藪の場合、勝手に切り出す事は出来ません。
例え、切り出す竹藪が見つかっても、３Ｍ・４Ｍの切り出した青竹を運ぶ車（トラック等）
が必要になります。
そうめんといったら揖保の糸だろ？ おいしいけど、ほぼ炭水化物オンリーだからこればっか食べてると夏バテする >>87
兵庫県なら結構スーパーに置いてるけど
他の地域ならCoopになかったらスーパーから特級を買うのは難しいね
通販なら
ttps://store.shopping.yahoo.co.jp/harima-seimen/997.html 我が家ではそうめんのときは必ずかき揚げも食卓に並べる。夏場は栄養が不足するから。あと茄子の煮浸しも。 流しそうめんは 失敗することがおおい
桶そうめんや おお鍋そうめんでも 楽しめる >>9
冷や麦うまいよな
昔そうめん派だったけど
今は冷や麦だわ >>96
おろしニンニク、ラー油入れろ
潰した梅干しと大葉刻んだのも旨い >>87
近所のプチには揖保特級あったよ
ドンキのほうが少し安い 冷や麦に1本だけ混じってるピンクや青の麺てなんなの？ そうめんのつゆは美味しいものがすくないので
さぬきうどんのつゆなど薄口しょうゆ系のだし汁をぶっかけて食うのがおすすめ
薬味はしその葉を細かく千切りにしたものやチューブ生姜などが手軽で良い
そうめんは温かいつゆで一年中楽しめるのでパスタなどと同じように常備食としては優秀
だんとつのおすすめはすき焼きのように甘辛く煮た肉や野菜と絡めて食うとまろやかで美味い
注意点は製造時に食塩が使われているのでゆでた後よく水洗いして塩抜きしないとしょっぱくなる >>109
マジレスすると
昔は冷や麦素麺どっちも作ってる業者が冷や麦とそうめん間違えないようにするために、冷や麦の方に入れたそうだ
でも子供が喜ぶから、素麺の方にも入れられるようになったとか
まぁ最近は管理がしっかりされてきて間違えにくいから、色付きどっちも減ってきてるけど 食い物のスレは、どうやってもマウントの取り合いになるのな。 今年も対してうまくもない戸倉峠の流しそうめんに行くでござる >>39
顔真っ赤にしてやんよwww
素麺と冷や麦の差は太さだけwww
知らずに叩いてたなら切腹してこいよwww 婆ちゃん共が麦茶に見せかけた麺つゆトラップを冷蔵庫に仕掛けるという
出来ることならずっと引っ掛かっていてあげたい風物詩がまた今年も・・・ >>117
まあそれでだいたいあってるんだけど、ちょい補足
麺には、生地を切るタイプと伸ばす（延べる）タイプがある
蕎麦・うどんが切るタイプの代表、素麺・冷や麦が伸ばすタイプの代表
なんだけど、細〜く切って冷や麦とするものも存在はする
その切った冷や麦と稲庭うどんはどう違うんだ！ってのはさて置き
だいたい地方や時期やメーカーによっての認識の差で
こういうのは素麺に限らずよくあることよね 奈良時代あたりにた「索餅」という、粉を練って紐状にして撚り合わせて、油で揚げる
ねじりドーナツ、チュロスみたいな感じの食べ物が唐から伝わって
縄っぽい形状なので、これを「麦縄」と呼ぶようになった
室町時代あたりで、これをもっと細くするのがスタイリッシュだということで
生地を包丁で切るようになり「切麦」に進化
揚げずに茹でてつるつる食べるスタイルが生まれ、熱々の麦縄なので熱麦と呼ぶようになる
これを冷やしで食べるのが冷や麦となった
これより以前に宋でもヌードルを極限まで細くするのが流行って
棒に掛けた細麺を、更に手に油つけてヌルヌルニジニジすることで細くする手法が生まれ
それを素麺と呼ぶようになった
ということで素麺と冷や麦はルーツは異なるけど
麺を細くしたいっていうコンセプトは同一っていう、異母兄弟みたいな存在なのです >>116
懐かしい峠w
もう少し姫路寄りに揖保の糸工場もあったな 昔はそうめん大っ嫌いだったけど、
今のやつはコシがあるからまぁまぁ好きになった
島原のを好んで買ってるな いつもは控えのミョウガと大葉が
大活躍する時期か… >>100
ありがとう、こってりもあっさりも好きだからやってみる 後ろでおばちゃんがそうめんを流してくれるんでしょ？ 子供がそうめんスライダー買ってくれってうるさいんだが、流行ってるのかな？ そうめん食べだすと止まらん
いつも4束くらい食べちゃう わさびをつけて食べるのが全国的な常識じゃないと知ったときの衝撃 麺つゆをトマトジュースで割ると
俺は美味しいと思うけど
好き嫌いはある味ではある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
