そうめん 始まりました
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http://sasaki-kougyo.com/exterior/takegaki62.htm
「ＳＫＫ 流しそうめん用 プラ竹（青竹）」
流しそうめんに使う竹は、プラスチックが良い理由
・プラ竹（青竹半割）は、大きさの割には軽いので、持ち運びに便利
天然の青竹の場合、重い青竹を竹藪から切り出す必要があります。
また、近くに竹藪がなく、竹藪探しからしなければなりません。
ようやく竹藪が見つかっても私有地の竹藪の場合、勝手に切り出す事は出来ません。
例え、切り出す竹藪が見つかっても、３Ｍ・４Ｍの切り出した青竹を運ぶ車（トラック等）
が必要になります。
そうめんといったら揖保の糸だろ？ そうめん多すぎて食えなかった分を消化する時期か
3年ぐらい前のやつだけど大丈夫かな？ >>4
冷や麦派とか言って素麺否定する奴は
大抵100円ショップの機械製の素麺しか買ったことないか
単純に茹でるのが下手で伸びた素麺食べてる奴のどちらか 5人で24人前を一気に平らげるのちょっときつかった つけダレがすぐに薄まるから、流し素麺や氷水に浸したものは食べない。 >>6
なんで喧嘩腰なんだよｗ
そうめんが嫌いなんじゃなくて
ひやむぎが好きなんだよｗ >>2
虫が湧いてなければ余裕
その筋の人は虫が集ってからが本番とも、、、 >>9
素麺が何かまったく理解してないからだろ。
冷や麦って実質安物の素麺と同じだからな。 ちょっといい居酒屋で〆にあったかいやつサービスでだしてくれてうまかったなあ そうめんなんぞ黙って始めろや
いちいち宣言すんなカス 冷やし中華風に卵とかカニカマとか載せて食べるのもうまい
もちろん普通に食べてもめちゃうまい
みんなでわいわい流しそうめんしてみたい >>12
なんだ理解ってｗ
ちょっと太いほうが好きなんだよ
そうめん細いじゃん つけ汁は追いがつお2倍濃縮にネギ、生姜、レモン少々が好き >>19
バカか素麺にも冷や麦サイズはある。冷や麦は基本手延べじゃない。ブランド素麺が出してるのは手延べだが普通のは安物の素麺と同じ機械の切り出しで熟成もほとんどしてない。 ブランド素麺屋で出してる冷や麦ってのがあるがそれは手延べなんだよ。って事な。 冷や麦ってのは基本切り麦の冷麺だからうどんと同じ切り出しが基本。
ちょっといいのは手打ち冷や麦ってのがある。手延べ冷や麦は素麺屋がたまに出してる。揖保乃糸の手延べ冷や麦はかなり美味いぞ >>27
そんなの作り手売り手の問題で、俺の好みには関係無いわwww 三輪素麺と揖保の糸がいくらでめ手に入る関西最強(´・ω・`)
が、淡路島のが美味い… ひやむぎ派っていい人多そうだな、とスレを見て思った >>36
てか安物冷や麦食ってるの丸わかりだから気の毒。貧乏人は島原手延べ素麺食っとけマジで。 >>39
そうめん一つでマウント取った気になれるその精神構造の貧しさが羨ましいわwww >>39
この人、冷麦に親でも殺されたんかなw
若しくは素麺の業者かなんか >>2
「ひね」と言って寝かせたやつの方が高いぞ
前年のシーズンオフに半額で買って次の年に食ってる >>41
素麺は価格差がモロだぞ。
そこで島原手延べだよ。 規格ではそうめんとひやむぎの違いは太さしかないしな
本当は製法等違うんだけど よし
今年は流しそうめんやるかな
庭にミニウォータースライダー作るわ
一人で… ひやむぎだとかそうめんだとか、ぱっと見で分かんないからソバって言ってる >>45
白髪作ってるのもおたくが勝手に見下してる島原の人なんだけどね 家の近くに、水流回転式のソーメン流し台を、受注生産してくれる
工房がある
最近では、噴流式と言って、ソーメンが中央から噴き出して
、回転槽に流れるタイプもある
ちなみに『流しソーメン』と言う呼び方は間違い
カッペ…にわか
正しくは『ソーメン流し』と呼ぶのが正しい >>58
子供の頃家の近くに
キッズが流しそうめんやりたい！って言うと
よっしゃやるか！つって庭から竹一本切り倒してきてくれる爺様がいたなあ 子供の頃数本入ってた色付きの素麺にときめいた思い出 冷麦の麺でラオシャンのタンメンもどき作って食ってる
後は素麺に麺つゆごま油ラー油垂らして麺に絡める油そばがお手軽で良い ドンキのクーポンで
島原そうめん300g89円買ってきたわ。
今年の夏はこれで決まり。 流しそうめんてどこの誰かも知らんおっさんが上流にいたらどうすんの？ >>71
どこの誰かも知らんおっさんと楽しむもんじゃない >>72
さすがにどれも一緒って事はないけど、たまにスーパーの安い無名メーカーのでも美味いのがあるわ >>47
>>55
JASが太さ基準で製法無視とかアホなこと言い出すから
違いがいい加減になる、半田ってむしろ昔ながらのそうめんらしい作り方だからこそ美味いのに 素麺の存在意義がマジで分からん
夏だからってサッパリしたものが食べたいとか、
思ったことないわ
蕎麦屋、ラーメン屋、うどん屋、パスタ屋はあるけど
素麺屋は見かけないしな 誰にも取れずに下流のザルに溜まったそうめんを
こっそりリバース >>80
なんでもわかろうとしなくていいんだよ
自分は自分でいい 青竹？
ワイの庭に生えてるから、好きに取ってええで
庭というか山やけどな >>72
揖保乃糸の上級と特級食べ比べてみるべき
あの違いが分からない味障なら
どれ買ってもいいと思うわｗ おいしいけど、ほぼ炭水化物オンリーだからこればっか食べてると夏バテする >>87
兵庫県なら結構スーパーに置いてるけど
他の地域ならCoopになかったらスーパーから特級を買うのは難しいね
通販なら
ttps://store.shopping.yahoo.co.jp/harima-seimen/997.html 我が家ではそうめんのときは必ずかき揚げも食卓に並べる。夏場は栄養が不足するから。あと茄子の煮浸しも。 流しそうめんは 失敗することがおおい
桶そうめんや おお鍋そうめんでも 楽しめる >>9
冷や麦うまいよな
昔そうめん派だったけど
今は冷や麦だわ >>96
おろしニンニク、ラー油入れろ
潰した梅干しと大葉刻んだのも旨い >>87
近所のプチには揖保特級あったよ
ドンキのほうが少し安い 冷や麦に1本だけ混じってるピンクや青の麺てなんなの？ そうめんのつゆは美味しいものがすくないので
さぬきうどんのつゆなど薄口しょうゆ系のだし汁をぶっかけて食うのがおすすめ
薬味はしその葉を細かく千切りにしたものやチューブ生姜などが手軽で良い
そうめんは温かいつゆで一年中楽しめるのでパスタなどと同じように常備食としては優秀
だんとつのおすすめはすき焼きのように甘辛く煮た肉や野菜と絡めて食うとまろやかで美味い
注意点は製造時に食塩が使われているのでゆでた後よく水洗いして塩抜きしないとしょっぱくなる >>109
マジレスすると
昔は冷や麦素麺どっちも作ってる業者が冷や麦とそうめん間違えないようにするために、冷や麦の方に入れたそうだ
でも子供が喜ぶから、素麺の方にも入れられるようになったとか
まぁ最近は管理がしっかりされてきて間違えにくいから、色付きどっちも減ってきてるけど 食い物のスレは、どうやってもマウントの取り合いになるのな。 今年も対してうまくもない戸倉峠の流しそうめんに行くでござる >>39
顔真っ赤にしてやんよwww
素麺と冷や麦の差は太さだけwww
知らずに叩いてたなら切腹してこいよwww 婆ちゃん共が麦茶に見せかけた麺つゆトラップを冷蔵庫に仕掛けるという
出来ることならずっと引っ掛かっていてあげたい風物詩がまた今年も・・・ >>117
まあそれでだいたいあってるんだけど、ちょい補足
麺には、生地を切るタイプと伸ばす（延べる）タイプがある
蕎麦・うどんが切るタイプの代表、素麺・冷や麦が伸ばすタイプの代表
なんだけど、細〜く切って冷や麦とするものも存在はする
その切った冷や麦と稲庭うどんはどう違うんだ！ってのはさて置き
だいたい地方や時期やメーカーによっての認識の差で
こういうのは素麺に限らずよくあることよね 奈良時代あたりにた「索餅」という、粉を練って紐状にして撚り合わせて、油で揚げる
ねじりドーナツ、チュロスみたいな感じの食べ物が唐から伝わって
縄っぽい形状なので、これを「麦縄」と呼ぶようになった
室町時代あたりで、これをもっと細くするのがスタイリッシュだということで
生地を包丁で切るようになり「切麦」に進化
揚げずに茹でてつるつる食べるスタイルが生まれ、熱々の麦縄なので熱麦と呼ぶようになる
これを冷やしで食べるのが冷や麦となった
これより以前に宋でもヌードルを極限まで細くするのが流行って
棒に掛けた細麺を、更に手に油つけてヌルヌルニジニジすることで細くする手法が生まれ
それを素麺と呼ぶようになった
ということで素麺と冷や麦はルーツは異なるけど
麺を細くしたいっていうコンセプトは同一っていう、異母兄弟みたいな存在なのです >>116
懐かしい峠w
もう少し姫路寄りに揖保の糸工場もあったな 昔はそうめん大っ嫌いだったけど、
今のやつはコシがあるからまぁまぁ好きになった
島原のを好んで買ってるな いつもは控えのミョウガと大葉が
大活躍する時期か… >>100
ありがとう、こってりもあっさりも好きだからやってみる 後ろでおばちゃんがそうめんを流してくれるんでしょ？ 子供がそうめんスライダー買ってくれってうるさいんだが、流行ってるのかな？ そうめん食べだすと止まらん
いつも4束くらい食べちゃう わさびをつけて食べるのが全国的な常識じゃないと知ったときの衝撃 麺つゆをトマトジュースで割ると
俺は美味しいと思うけど
好き嫌いはある味ではある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
