万能濃縮つゆ、でも販売苦戦　料理面倒→簡単レシピ提案

ミツカンがレシピを提案している和風パスタ。つゆと牛乳を１対１で混ぜるだけ。
題して「つゆボナーラ」
　そうめんなど夏の定番メニューに欠かせない万能調味料の濃縮つゆの売れ行き
がふるわない。共働きの増加などで料理に手をかけない世帯が増え、つゆでさえ
使うのが面倒という傾向があるという。各社は、簡単な料理レシピの提案や少量
化などで消費意欲を盛り上げようとしている。

　「追いがつおつゆ」が主力ブランドのミツログイン前の続きカンは、追いがつお
をはじめとした濃縮つゆの売上高が、４年前に比べて１割近く減った。価格競争も
激しいという。そこで、普段料理をしない人でも簡単につくれるレシピの提案を
強化。つゆと牛乳だけでつくれるカルボナーラ風クリーミーパスタやポタージュ
スープを自社のサイトなどで提案したところ、反響が多く、手応えを感じている
という。
　ヤマサ醤油（しょうゆ）は、レシピ投稿サイト大手のクックパッドと組んで、
トマトやタマネギなどすりおろした野菜と「昆布つゆ」を混ぜるだけでひと味違う、
つゆができるとうたう。これなら、料理をしない家庭でも、冷凍うどんと合わせる
などして手軽に利用してもらえると算段する。
　ただ、「料理そのものをしなくなっている風潮に対して、調味料メーカーとして
太刀打ちしようにも限界がある」（広報）とも話す。（略）
https://digital.asahi.com/articles/DA3S13498956.html