中国人のフカヒレ離れが深刻。っていうか、あれって食感だけで味はスープの味だろ
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北京（ＣＮＮ） 環境保護団体「ワイルドエイド」は１５日までに、中国人の若年層などの食習慣が変わり、中国本土でのフカヒレの消費量が２０１０〜１４年に８０％の激減となったと報告した。
中国政府による公式の宴会などでの禁止令や著名人を巻き込んだ反対キャンペーンなどの効果としている。
フカヒレ料理はサメにとってもはや最大の脅威ではないと主張。ただ、同団体のピーター・ナイツ最高経営責任者（ＣＥＯ）は
フカヒレスープの人気は他の場所で依然人気でサメ保護の闘いにはまだ勝利していないと釘を刺した。
ワイルドエイドの報告書によると、マカオではフカヒレ料理はカジノホテル３３軒のうち３１軒で、挙式披露宴の７０％で見受けられた。
香港では最大手チェーン店を含むレストランの９８％で見付かった。
また、タイでのアンケート調査では６１％が将来的にフカヒレを食べる計画を回答。タイの他、ベトナム、インドネシアやマカオで消費が増えていることに警鐘を鳴らしている。
フカヒレスープは伝統的な中国料理の１つで、高価な場合もあり注文客の地位を示すメニューとも受け止められている。旧正月や結婚式披露宴などの祝賀行事で供される例が多い。
ワイルドエイドの報告書は、サメにとっての新たな脅威は美容液や保湿剤など化粧品成分や栄養補助食品に使われる肝油を狙った漁と指摘。
フランスの環境保護団体「ブルーム」は、肝油のために殺されるサメは毎年、推定３００万匹としている。
環境保護団体「ワイルドライフリスク」による２０１４年の報告書によると、中国東部の浙江省にある栄養補助食品製造の工場１カ所で１年間に殺されたジンベエザメは最大で６００匹だったという。
https://www.cnn.co.jp/fringe/35114785.html 乱獲が減るんじゃね
サメはふかぶかと感謝くれないと あんなもん味もないし食感は春雨といっしょだし
ぶっちゃけ別に食べたくない高級食材の上位に入るわ
あと３つはキャビア（しょっぱいだけ）フォアグラ（内臓系嫌い）トリュフ（別に美味くないというか臭い） >>10
最高級品が気仙沼ってだけ
ヒレは中国へ、それ以外は蒲鉾で日本人が食う スーパーにハモとフカがあったらハモのほうを取る
なぜかフカは食う気になれん
フカヒレはいつか食ってみたいけど
フカヒレ入りの食品とかは食ったのか食ってないのか、隠し味が隠れたまんまみたいな感じでよくわかんね 中華街の有名店でも使ってるのはゼラチン使った人工フカヒレ
要するにマロニーなんだからいくらでも安くできるはず おのぼりさんが有難がって行く聘珍樓とかのフカヒレ料理は値段ほど美味くないからおすすめしない >>17
たまに行く中華屋の店主が言ってたが姿煮以外は本物使わないんだと
まあ正直に言ってくれたから逆にその店信用するようになったけど ツバメの巣とかフカヒレとか、中国人は味のないねっとりしたもの好きよな フカヒレに燕の巣て味が無いしw
それこそカレーに入れたら「何コレ？」で終わりやw
マロニーでも喰っとけwwwww プラスで姿煮は味が濃厚と書いてる阿呆がいたが
バラバラのスープと違って姿煮の味付け自体が濃厚なんじゃい
後は出汁と食感だけじゃい 「味」の正体は香りと食感なんだよ…！
味覚はさほどでもないのだよ…！ 気仙沼でフカヒレラーメン食ってみたけど大してうまくなかった
社食のラーメン以下の糞まずい醤油ラーメンにフカヒレを乗せただけ
震災前の話だから今はどういうの出してるのか知らん たとえそれが何の変哲もない食材でも、世間の皆が「これは珍味・高級食材です」
と認めたら、それが珍味・高級食材になる サンチーでもみつあみにすることで口のなかで竜巻起こせるんだよ 中国でこれだけ減ると日本の供給源と消費者が叩かれそうｗ 日本の捕鯨よりもどうかと思わないか？
だってフカヒレの部分しか食わないんだぜ？ｗ
サメは魚だから無問題とか言って来そう…あ、じゃあオメーはほ乳類（ｒｙ 気仙沼のフカヒレは天日干しでものすごく手間が掛かってるだろ サメのヒレから乾燥フカヒレにするまでも凄い手間がかかるし、
乾燥フカヒレを戻して料理に使えるようにするまでも大変。 高い物はうまいものと決めつけて安いもので例えるのは貧乏人の悪い癖 フカヒレは姿煮で味を染み込ませたのを込みで味わう料理
スープに入れるのは意味ないもんな 肉や魚介以外の高級食材で金出す価値あるのトリュフくらいだろ >>44
海の洞窟の内壁にある絵面を見て崖と勘違いしてるんだと思う 近所の中華料理チェーン店なら800円でフカヒレチャーハン食える タイの下町のフカヒレ出してる有名店で食べたんだけど、死ぬほど獣臭かった。アンモニアとかじゃなくて正に獣。
めちゃくちゃでかいの出てきちゃったから食べ切るの大変だった。もういらん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
