中国人のフカヒレ離れが深刻。っていうか、あれって食感だけで味はスープの味だろ

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1 【東電 75.9 %】 (帝国中央都市) [GB]2018/02/15(木) 21:18:37.73ID:6vkjgrP70?PLT(12000)

北京(CNN) 環境保護団体「ワイルドエイド」は15日までに、中国人の若年層などの食習慣が変わり、中国本土でのフカヒレの消費量が2010〜14年に80%の激減となったと報告した。
中国政府による公式の宴会などでの禁止令や著名人を巻き込んだ反対キャンペーンなどの効果としている。
フカヒレ料理はサメにとってもはや最大の脅威ではないと主張。ただ、同団体のピーター・ナイツ最高経営責任者(CEO)は
フカヒレスープの人気は他の場所で依然人気でサメ保護の闘いにはまだ勝利していないと釘を刺した。
ワイルドエイドの報告書によると、マカオではフカヒレ料理はカジノホテル33軒のうち31軒で、挙式披露宴の70%で見受けられた。
香港では最大手チェーン店を含むレストランの98%で見付かった。
また、タイでのアンケート調査では61%が将来的にフカヒレを食べる計画を回答。タイの他、ベトナム、インドネシアやマカオで消費が増えていることに警鐘を鳴らしている。
フカヒレスープは伝統的な中国料理の1つで、高価な場合もあり注文客の地位を示すメニューとも受け止められている。旧正月や結婚式披露宴などの祝賀行事で供される例が多い。
ワイルドエイドの報告書は、サメにとっての新たな脅威は美容液や保湿剤など化粧品成分や栄養補助食品に使われる肝油を狙った漁と指摘。
フランスの環境保護団体「ブルーム」は、肝油のために殺されるサメは毎年、推定300万匹としている。
環境保護団体「ワイルドライフリスク」による2014年の報告書によると、中国東部の浙江省にある栄養補助食品製造の工場1カ所で1年間に殺されたジンベエザメは最大で600匹だったという。

https://www.cnn.co.jp/fringe/35114785.html

2名無しさん@涙目です。(家) [MX]2018/02/15(木) 21:21:05.61ID:4sM7RXGt0
中華の素材の大体はビニールで補える

3名無しさん@涙目です。(愛媛県) [GB]2018/02/15(木) 21:21:30.43ID:rGEUFQPp0
それを言ったら燕の巣も

4名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2018/02/15(木) 21:22:07.46ID:CV7FlLAL0
ゼラチン食っとけ

5名無しさん@涙目です。(千葉県) [DE]2018/02/15(木) 21:25:56.73ID:E5dXyi3q0
地震だろ

6名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [ニダ]2018/02/15(木) 21:26:08.79ID:FMTrNm0hO
乱獲が減るんじゃね
サメはふかぶかと感謝くれないと

7名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/02/15(木) 21:26:37.46ID:AyX/QtAI0
食感だって大事でんがな

8名無しさん@涙目です。(茸) [EU]2018/02/15(木) 21:26:48.17ID:yYwD4kiO0
香港の福臨門のフカヒレスープは美味しかった。

9名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]2018/02/15(木) 21:26:51.73ID:giubBttM0
公務員への接待が減っただけかと

10名無しさん@涙目です。(東日本) [IR]2018/02/15(木) 21:28:48.76ID:buDU/rLr0
ゆうても本場で使うのも宮城産とかなんだろ?

11名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/02/15(木) 21:29:19.00ID:oDApbZRK0
>>9
あ、確かにそれか。

12名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018/02/15(木) 21:30:04.75ID:EP0BfZYw0
あんなもん味もないし食感は春雨といっしょだし
ぶっちゃけ別に食べたくない高級食材の上位に入るわ
あと3つはキャビア(しょっぱいだけ)フォアグラ(内臓系嫌い)トリュフ(別に美味くないというか臭い)

13名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/02/15(木) 21:30:21.29ID:fvJqrBNB0
一度でいいから食ってみたい

14名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN]2018/02/15(木) 21:31:30.57ID:1+wLWvJE0
あんかけコンソメスープにビラビラが入ってるだけ

15名無しさん@涙目です。(関西地方) [DE]2018/02/15(木) 21:33:32.92ID:B6Vt7frM0
>>10
最高級品が気仙沼ってだけ

ヒレは中国へ、それ以外は蒲鉾で日本人が食う

16名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/02/15(木) 21:35:01.06ID:ISAGONVb0
スーパーにハモとフカがあったらハモのほうを取る
なぜかフカは食う気になれん
フカヒレはいつか食ってみたいけど

フカヒレ入りの食品とかは食ったのか食ってないのか、隠し味が隠れたまんまみたいな感じでよくわかんね

17名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2018/02/15(木) 21:36:35.21ID:3GmforbT0
中華街の有名店でも使ってるのはゼラチン使った人工フカヒレ
要するにマロニーなんだからいくらでも安くできるはず

18名無しさん@涙目です。(東日本) [IR]2018/02/15(木) 21:37:24.24ID:buDU/rLr0
おのぼりさんが有難がって行く聘珍樓とかのフカヒレ料理は値段ほど美味くないからおすすめしない

19名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018/02/15(木) 21:39:22.68ID:8hexuhVD0
秋刀魚丼で満足してるんでしょ?
俺は鰻ですわ

20名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2018/02/15(木) 21:39:48.06ID:CV7FlLAL0
>>17
たまに行く中華屋の店主が言ってたが姿煮以外は本物使わないんだと
まあ正直に言ってくれたから逆にその店信用するようになったけど

21名無しさん@涙目です。(熊本県) [VN]2018/02/15(木) 21:41:10.93ID:dZgQvNvx0
ツバメの巣とかフカヒレとか、中国人は味のないねっとりしたもの好きよな

22名無しさん@涙目です。(静岡県) [BR]2018/02/15(木) 21:41:13.97ID:J4F+iklf0
フカヒレに燕の巣て味が無いしw
それこそカレーに入れたら「何コレ?」で終わりやw
マロニーでも喰っとけwwwww

23名無しさん@涙目です。(茸) [EU]2018/02/15(木) 21:42:34.93ID:Dii4J1Ub0
正直入ってなくても成立する
というか寧ろ邪魔

24名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/02/15(木) 21:44:06.48ID:UANt8cvh0
春雨でも食ってろ大陸土人

25名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/15(木) 21:44:39.44ID:nS0zWTDn0
プラスで姿煮は味が濃厚と書いてる阿呆がいたが
バラバラのスープと違って姿煮の味付け自体が濃厚なんじゃい
後は出汁と食感だけじゃい

26名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/15(木) 21:45:37.17ID:tokpnnpx0
「味」の正体は香りと食感なんだよ…!
味覚はさほどでもないのだよ…!

27名無しさん@涙目です。(家) [ニダ]2018/02/15(木) 21:48:08.16ID:70PMtVEl0
気仙沼でフカヒレラーメン食ってみたけど大してうまくなかった
社食のラーメン以下の糞まずい醤油ラーメンにフカヒレを乗せただけ
震災前の話だから今はどういうの出してるのか知らん

28名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ]2018/02/15(木) 21:56:46.60ID:XlsJL4Mp0
たとえそれが何の変哲もない食材でも、世間の皆が「これは珍味・高級食材です」
と認めたら、それが珍味・高級食材になる

29名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]2018/02/15(木) 22:01:48.98ID:VlSN3p0a0
フカヒレの中華粥下さい。

30名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]2018/02/15(木) 22:04:40.27ID:bQf7jto60
サンチーでもみつあみにすることで口のなかで竜巻起こせるんだよ

31名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/02/15(木) 22:05:59.32ID:9zwtV23W0
食ったことねえから
本当はどんな味なんだよ

32名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018/02/15(木) 22:07:18.61ID:fIFiEFdB0
>>30
んぷぷぅ

33名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018/02/15(木) 22:14:14.01ID:P2vGOgip0
>>17
マロニーはジャガイモデンプンだろ

34名無しさん@涙目です。(千葉県) [DE]2018/02/15(木) 22:19:24.97ID:E5dXyi3q0
>>31
味ないよ
食感だけ

35名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/02/15(木) 22:20:10.90ID:7nM3331r0
中国でこれだけ減ると日本の供給源と消費者が叩かれそうw

36名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/02/15(木) 22:21:21.72ID:xxhBxUPv0
日本の捕鯨よりもどうかと思わないか?
だってフカヒレの部分しか食わないんだぜ?w
サメは魚だから無問題とか言って来そう…あ、じゃあオメーはほ乳類(ry

37名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]2018/02/15(木) 22:21:25.06ID:43sAf6EU0
気仙沼のフカヒレは天日干しでものすごく手間が掛かってるだろ

38名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]2018/02/15(木) 22:22:48.33ID:43sAf6EU0
>>36
肉はすり身、皮は鮫革で使えるんじゃね?

39名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/02/15(木) 22:25:48.15ID:qGYm47Jl0
崖の上のツバメの巣食うんだろ?

40名無しさん@涙目です。(茨城県) [ニダ]2018/02/15(木) 22:26:00.94ID:+px6WoMN0
サメのヒレから乾燥フカヒレにするまでも凄い手間がかかるし、
乾燥フカヒレを戻して料理に使えるようにするまでも大変。

41名無しさん@涙目です。(愛知県) [FR]2018/02/15(木) 22:27:02.02ID:fBAsugSs0
高い物はうまいものと決めつけて安いもので例えるのは貧乏人の悪い癖

42名無しさん@涙目です。(庭) [TH]2018/02/15(木) 22:32:12.88ID:OmBRdD+V0
コーンスープの方が好き

43名無しさん@涙目です。(庭) [TH]2018/02/15(木) 22:33:11.78ID:OmBRdD+V0
中国で食ったコーンスープは美味かった

44名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/15(木) 22:33:44.02ID:nS0zWTDn0
>>39
海燕ちゃうの

45名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/02/15(木) 22:34:38.45ID:fgFfMPqb0
フカヒレは姿煮で味を染み込ませたのを込みで味わう料理
スープに入れるのは意味ないもんな

46名無しさん@涙目です。(茸) [GB]2018/02/15(木) 22:40:14.24ID:i+r+0/8G0
肉や魚介以外の高級食材で金出す価値あるのトリュフくらいだろ

47名無しさん@涙目です。(茸) [GB]2018/02/15(木) 22:41:40.72ID:i+r+0/8G0
>>44
海の洞窟の内壁にある絵面を見て崖と勘違いしてるんだと思う

48名無しさん@涙目です。(庭) [ZA]2018/02/15(木) 22:45:53.15ID:aN4Lvote0
近所の中華料理チェーン店なら800円でフカヒレチャーハン食える

49名無しさん@涙目です。(catv?) [NL]2018/02/15(木) 22:46:04.17ID:1xLspO190
タイの下町のフカヒレ出してる有名店で食べたんだけど、死ぬほど獣臭かった。アンモニアとかじゃなくて正に獣。
めちゃくちゃでかいの出てきちゃったから食べ切るの大変だった。もういらん

50名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/02/15(木) 22:47:35.53ID:5bzPQkUf0
昔は手に入れるの難しかったものが高級食材なんだろ
その気になれば本物と区別がつかないフカヒレくらい作れるし、知れば知るほど有り難みもない無意味な値段

51名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ]2018/02/15(木) 22:47:37.89ID:igOAJxlA0
大金出して食うようなもんでもないしな
800円の味噌拉麺の方が旨いし

52名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE]2018/02/15(木) 22:53:19.46ID:Q283xwSt0
中華街でフカヒレまん食ったけど旨くなかった。

53名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/15(木) 22:53:24.15ID:aSxron/S0
ちょっと昔ミニストップでフカヒレ中華まんってのがあって
大好きだったんだよなぁ

54名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR]2018/02/15(木) 23:04:23.54ID:ZmA231a30
フカヒレ離れじゃなくて共産党が怖いだけだから
共産党が禁止と言ったら禁止
でもこそこそ裏で食ってるから意味があるかは知らんけど

55名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/15(木) 23:09:55.27ID:AeJU2CXU0
広東風のがよい

俺はフカヒレ好きだわ
最低月に2回は筑紫楼でフカヒレ食ってる
http://i.imgur.com/4Pv287E.jpg

57名無しさん@涙目です。(大阪府) [FI]2018/02/16(金) 00:10:15.56ID:wy5wygEb0
美味けりゃとうの昔にカニカマ屋が作ってるはず?

58名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ]2018/02/16(金) 00:10:27.47ID:T72IhGi00
>>1
マロニー食えよ

59名無しさん@涙目です。(福岡県) [ニダ]2018/02/16(金) 00:11:57.08ID:T72IhGi00
食感と燕の巣みたいな貴重性のみ
マロニーで充分
味も何も無いものにスープ吸わせるたけじゃん中国人にマロニー食わせろ

60名無しさん@涙目です。(茨城県) [US]2018/02/16(金) 00:20:20.25ID:jSZ6xrnK0
>>49
まさか干してないの使ったのかな

61名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/02/16(金) 01:41:42.47ID:4WZcAOpx0
普通に人工フカヒレもっと安く売ってほしい

62名無しさん@涙目です。(空) [US]2018/02/16(金) 02:13:43.42ID:KMWfIQ+e0
>>12
干しナマコの料理もさほどうまくなかった

63名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/02/16(金) 05:33:34.03ID:uktJXVLi0
フカのヒレだけ切り取って本体は生きたまま海に投げ捨てるって都市伝説、ほんとうなのかな・・・

64名無しさん@涙目です。(東京都) [LU]2018/02/16(金) 08:05:06.06ID:tPy1r9VR0
>>63
映像で見たよ。一生懸命泳ごうとしてるけど沈んでいくあの姿を見て一緒フカヒレは食べないと決めた

65名無しさん@涙目です。(静岡県) [AR]2018/02/16(金) 08:24:05.98ID:XRjjGD7u0
>>36
象牙も象食べる食文化あればまだ良かったのかね
鰻みたいに

66名無しさん@涙目です。(福岡県) [CA]2018/02/16(金) 08:34:30.07ID:Pknq7W9B0
フカヒレは江戸時代にはナマコ、アワビと共に中国(明、清)へ輸出されていた。ビックリ

67名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/02/16(金) 08:47:38.32ID:qKODtZDY0
>>50
調理に手間かかるってのもある。
姿煮を予約しなくても食べられるところは、間違いなく既製品

68名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/02/16(金) 08:58:51.44ID:1/5eK0tY0
欧米人がやる、アフリカサバンナのスポーツハントをなんとかしらよ
ついこの間もライオン撃ち殺して問題になってたろ

69名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP]2018/02/16(金) 09:08:32.27ID:nVF++kAR0
>>1
味さえよければいいのかよ

70名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]2018/02/16(金) 09:12:25.24ID:wJr+uS5w0
中華風春雨サラダが好きだから春雨100gゆでて作って、一人で全部食べたら
腹痛起こしてもう死ぬかと思った

春雨って腹の中で膨れるんだって

71名無しさん@涙目です。(滋賀県) [HR]2018/02/16(金) 09:12:41.89ID:n2RpL/4z0
中国人って、フカヒレとかナマコとか
不思議な食べ物が好きだよな
しかも高級品とか

72名無しさん@涙目です。(石川県) [US]2018/02/16(金) 09:14:18.16ID:PzqrBArR0
高級食材のボッタクリ感

73名無しさん@涙目です。(滋賀県) [HR]2018/02/16(金) 09:15:55.93ID:n2RpL/4z0
>>72
需要が多けりゃ価格が上がるのは当然
高いなら買わなきゃいい
それが市場経済というもの

74名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/02/16(金) 09:18:24.83ID:KxdRKlpt0
良いことだ
フカはサメのこと
サメを乱獲するととサンゴを食べるオニヒトデが増える
オニヒトデをサメが食べてるからだ
酸素を最も供給しているのはサンゴ
サンゴを守らなければ

75名無しさん@涙目です。(京都府) [BG]2018/02/16(金) 09:20:42.76ID:ZK2WJWHr0
[ ::━◎]ノ 一方ジャップはウナギを殲滅.

76名無しさん@涙目です。(石川県) [US]2018/02/16(金) 09:21:36.08ID:PzqrBArR0
>>73
昨今のブランド化は単純な需給でなく
無用な煽りで資源を枯渇に追い込んでるけどな
煽りと冷凍在庫貯め込みで市場操作してるものがほとんどだよ

77名無しさん@涙目です。(茨城県) [CA]2018/02/16(金) 09:22:31.61ID:maARAeIl0
シャークトルネード見てみろ。サメは危険な生き物、絶滅でOK

78名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/02/16(金) 09:23:28.02ID:+WQH43Ce0
ぶっちゃけ春雨と変わらん。

79名無しさん@涙目です。(滋賀県) [HR]2018/02/16(金) 09:25:19.67ID:n2RpL/4z0
>>76
いきなり資源を枯渇とか
一体何の話しだ??

80名無しさん@涙目です。(北海道) [JP]2018/02/16(金) 09:26:46.19ID:ln5xmuWQ0
中国人が食わなくなるならヤバいな
鮫も高級中華料理といえばフカヒレと固定観念が強すぎる日本人によって絶滅させる恐れが出てきた
日本人の固定観念は絶対に覆る事が無いからアスペのように執着して喰いつくすぞ
マグロうなぎエビタコのように

81名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR]2018/02/16(金) 09:51:19.92ID:nArblYfJ0
>>80
全然マグロうなぎエビタコのようにメジャーじゃねえし

82名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/02/16(金) 10:13:30.72ID:Lfh2gASI0
>>74
アホだ、珊瑚は植物じゃないのに

83名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/02/16(金) 11:31:48.04ID:ALvairGq0
その食感を楽しむ珍味だろ

84名無しさん@涙目です。(石川県) [US]2018/02/16(金) 12:15:50.38ID:PzqrBArR0
>>79
わかんないなら黙ってれば?

85名無しさん@涙目です。(空) [MX]2018/02/16(金) 13:45:59.33ID:+3QAcGwU0
その食感が大事だろ

フカヒレ・ツバメの巣
残念な食材

87名無しさん@涙目です。(東京都) [CA]2018/02/16(金) 21:45:40.68ID:ceKLs6va0
>>59
貧乏くさw

88名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2018/02/16(金) 21:52:58.55ID:zP1BI5ch0
昔はこの食感が貴重だったんだろうが
今や代替品があるから要らないよな

89名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/02/16(金) 21:58:46.59ID:+9Sy0FCQ0
春雨で代用してご飯のお供とかで食べたい

90名無しさん@涙目です。(庭) [BR]2018/02/17(土) 02:12:39.20ID:lNF5fzZd0
ゴキブリの美味い調理法みつけたら億万長者

91名無しさん@涙目です。(茸) [JP]2018/02/17(土) 22:54:01.95ID:lCUXdC7/0
鮫が増えたら小魚減るで。

92名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR]2018/02/17(土) 23:25:35.00ID:ZzMd0/Hr0
>>90
割と油で揚げて食われてるぞ

93名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]2018/02/18(日) 00:03:27.51ID:GknRPhH10
偽物のフカヒレが本物よりもおいしくなってしまったので、本物の需要が減っただけ。

漁獲量の統計では激減だが、販売量の統計は増加しているはず。

94名無しさん@涙目です。(岩手県) [ニダ]2018/02/18(日) 01:32:03.58ID:1ndbiI3k0
フカヒレ料理には椎茸が付き物なんで嫌いだ

95名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [PE]2018/02/18(日) 01:39:07.58ID:ce0z5Ock0
>>94
俺も椎茸は子供の頃大嫌いだったけど、おっさんになったら慣れた

96名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [AU]2018/02/18(日) 04:16:51.28ID:xeWDE/6W0
昔はもっと独特の味があったよ。今市販されてるのは野菜ダシとかだろ。

97名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/02/18(日) 20:33:33.02ID:ey8IwMwe0
そだねー

98名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/02/18(日) 20:34:34.49ID:qBiTxZuO0
ふかひれと春雨の区別がぶっちゃけつかん
あれ、ボロボロにしたらどっちかわからんよな

99名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2018/02/18(日) 20:45:08.08ID:zkVpshjd0
春雨の集合体みたいなモンだからな

100名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2018/02/18(日) 20:51:57.35ID:LXyGgrLg0
サメとか漁の時に邪魔になるから絶滅寸前まで食っても問題なくね?

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