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好きな焼き鳥の味付けは「塩」？「タレ」？【都道府県別投票】
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0001名無しさん＠涙目です。(東日本) [ﾆﾀﾞ]
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NGNG?PLT(16930)

味付けは「塩」か、それとも「タレ」か......。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、
最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。

https://farm1.staticflickr.com/109/312644852_87fd30ca98.jpg

単なる好みの違いの問題ではあるが、「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで受け継がれてきた「タレ」こそ至高など、
なぜか両サイドともにマウントを取ろうとすることもしばしば見かける。

「焼き鳥　塩　タレ」などで検索すると、どちらがより有力なのかについての議論をまとめた記事がいくつもヒットするほどだ。

そんな焼き鳥の味付けについて、皆様にご質問。

焼き鳥は「塩」と「タレ」、どちらが好き？
部位によって好みの味付けは変わる、という意見もあるだろうが、「どちらかというと塩orタレ」という風に直感で以下の選択肢からお答えいただきたい。
結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。


好きな焼き鳥の味付けは「塩」？「タレ」？【東京】

塩
タレ

http://j-town.net/tokyo/research/votes/253135.html
0128名無しさん＠涙目です。(catv?) [IN]
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2017/12/13(水) 05:12:26.66ID:DURiuJm+0
日本酒飲む時に焼き鳥なんて食わないよな
0129名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2017/12/13(水) 05:15:47.00ID:jXY1O7RK0
塩一択
0131名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2017/12/13(水) 05:19:39.87ID:rJjIlHPN0
名古屋だから、
0133名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]
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2017/12/13(水) 05:30:21.03ID:/PCFi73x0
塩で決まりっしょw
タレはタレの味しかシナイ半島w
0134名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 05:32:09.30ID:/L052nlh0
塩で通気取り

ワインは白で通気取り
0135名無しさん＠涙目です。(茸) [RU]
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2017/12/13(水) 05:32:56.06ID:IDATGV7q0
部位にもよるし店にもよるし気分にもよる
0136名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2017/12/13(水) 05:40:21.01ID:Xo4a1hVm0
どっちも好きだけど「素材の味を味わうのは塩」云々講釈垂れる奴はだいっ嫌い
0137名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [US]
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2017/12/13(水) 05:41:43.95ID:BhbqkJ170
>>128
はあ？
0138名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [US]
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2017/12/13(水) 05:41:45.61ID:XWvMXxPrO
タレ。皮とくにタレ
0139名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2017/12/13(水) 06:08:22.63ID:loVvVcNj0
どっちかに決められるわけがない

絶対タレ：豚レバー、鶏レバー
どっちも可：もも、ねぎま、つくね
普段は塩：タン、ハツ、鶏軟骨、ししとう、ベーコンアスパラ、プチトマト、梅ささみ、椎茸、その他大勢
絶対塩：白モツ
あればにんにく味噌タレ：豚軟骨
あれば辛味噌：カシラ

食べない：かわ、ぽんじり
0142名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2017/12/13(水) 07:45:00.28ID:6o9eCSM20
>>75
さがりもええなあ
焼き鳥食べたくなってきた
塩しか頼まない奴とはなんか行きたくないわ
0145名無しさん＠涙目です。(catv?) [IN]
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2017/12/13(水) 08:08:10.60ID:DURiuJm+0
アメ公が肉焼くときにふりかける塩コショウとなんかのスパイスだかハーブだかが混合されたヤツ
アレで食うのも美味いな、塩だけとか味気ないわ
0146名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2017/12/13(水) 08:08:31.94ID:1kQk58Hp0
近所のスーパーのテナントにテイクアウト専門の焼鳥屋ができた　
ちゃんと炭火だし８時過ぎたら半額だしでかなり重宝してる　　
レバーはタレ、ほかは気分で
0147名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 08:09:19.14ID:kY9jeYPZ0
塩は塩の味しかしない。

臭い肉をごまかすための塩
0150名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2017/12/13(水) 08:18:43.47ID:Lx/rD/S50
赤味噌
0152名無しさん＠涙目です。(茸) [CA]
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2017/12/13(水) 08:25:45.42ID:IB2BBvPI0
>>12
うまそうだな
0153名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2017/12/13(水) 08:39:08.28ID:KVloyt660
塩は手抜き
0155名無しさん＠涙目です。(関西・東海) [US]
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2017/12/13(水) 08:42:32.26ID:Lf07259qO
塩で臭みが取れるかバカ
0156名無しさん＠涙目です。(禿) [SE]
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2017/12/13(水) 08:57:04.59ID:qJ2qHK5R0
一括に塩味っていっても

純粋な塩のみ
ダシ入りの塩
うま味調味料入りの塩
うま味調味料のみ

このパターンに分類されると思う
0157名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU]
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2017/12/13(水) 09:01:13.27ID:ziarrhki0
なんでどっちかやねん
両方たのんで違いを楽しむ
0158名無しさん＠涙目です。(北海道) [US]
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2017/12/13(水) 09:03:02.07ID:pnUPdsPY0
レバー以外塩
0159名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2017/12/13(水) 09:04:44.22ID:RvCFyUir0
美味しい肉なら塩でもいいが、
安い焼き鳥なら断然タレがいい・・・
0165名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2017/12/13(水) 09:58:27.02ID:UqCO3BpQ0
だが、包皮は焼くよりも揚げて欲しい
0166名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 10:03:59.87ID:l2y+pgcx0
素焼き
0167名無しさん＠涙目です。(石川県) [CA]
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2017/12/13(水) 10:04:20.50ID:npwg/Z+z0
素材の味とか言いながら塩とかｗｗｗ
そのまま食えよ
0170名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2017/12/13(水) 10:10:51.14ID:aMR1jQti0
ケチャップかな
0171名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2017/12/13(水) 10:11:27.75ID:28HxY6fw0
片側だけタレつければ、両方の味が楽しめるで
0174名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 10:19:47.07ID:mnW/td940
モノによるタンとかハツは絶対塩
屋台とかで注文する時塩とタレ別々に注文したら面倒かな？って思っちゃうんだけどそんな事ない？
0175名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2017/12/13(水) 10:26:45.53ID:WWb3ivAV0
豚バラもない途上国にあれこれ語られても
0176名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 10:29:39.76ID:IdrsJmug0
>>51
これ
0177名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
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2017/12/13(水) 10:30:07.19ID:h8Gd790T0
素材中研っすか！？
0180名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2017/12/13(水) 10:36:22.94ID:O/7eAUSM0
田舎では鉄板で焼いたたれ味の焼き鳥しか食べたことなかったので、
今住んでるとこに来てから串に刺さった塩味の焼き鳥も食べだしたな
両方好きだけど、皮は鉄板のパリパリコリコリしたたれ味のが食べたくなる
0181名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2017/12/13(水) 10:52:41.22ID:08xubA2U0
照り焼きのタレ
0183名無しさん＠涙目です。(石川県) [US]
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2017/12/13(水) 11:08:50.47ID:zJt7sZp20
焼き鳥はタレだろ。塩で鶏肉食うなら焼き鳥以外の料理食うわ
0185名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]
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2017/12/13(水) 12:01:12.25ID:jLnZGYaJ0
塩が美味いってのは単に塩と脂は美味いっていうポテトチップス食べて美味いっていうのと同じだからな
0187名無しさん＠涙目です。(秋田県) [CA]
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2017/12/13(水) 12:16:42.93ID:7lB8H8em0
>>34
ほぼ同意
0188名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR]
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2017/12/13(水) 12:18:03.41ID:cuGO6i700
>>185
それ言ったらタレも醤油と味醂と砂糖が美味いってだけ、になるからw
0189名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2017/12/13(水) 12:29:12.53ID:ynSUX6iv0
>>188
発酵食品の旨味成分を認識できない味覚障害かよ
0190名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 12:30:38.49ID:enM5VVpT0
強いて言えばタレのほうが好きだけど塩は塩厨がウザい
そんなのその場の気分と品で使い分ければいいだろ
オカズが二次か三次かみたいなもんだ
どっちもそれで抜きたい時があるし抜けないものもある
通を気取りたいなら味付け無し、すなわち妄想だけでオナニーを心から満喫できるようになってから言え
0191名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]
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2017/12/13(水) 12:31:05.90ID:jLnZGYaJ0
>>188
味の分解の話じゃなくて
塩と脂は本能で美味いんだよって話
0193名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [BR]
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2017/12/13(水) 12:34:44.43ID:OW8oRIF/0
串の長さを半分のバージョンがほしい。色々食べたいとなると１本きつい。半分の長さなら同じ部位をたれと塩で食べ比べることもできる。たのむー。
0194名無しさん＠涙目です。(公衆電話) [NL]
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2017/12/13(水) 12:39:47.32ID:SXi+3QzA0
やっぱり肉がよければ塩なんだろ
0195名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR]
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2017/12/13(水) 12:45:27.14ID:cuGO6i700
>>189
肉の旨味や塩の旨味もちゃんと存在しますが何か？
>>191
脂に塩混ぜて焼き鳥と同じ味になるならね
実際ならんでしょ？
ポテチも芋じゃなくて手にサラダ油塗って塩ふって舐めてポテチの味がするか？
いやまあ汚い手ならもっと複雑な味がするかもしんないけど
手じゃなくてもスプーンとかでもいいや
脂に塩振っただけは所詮脂に塩の味しかしないんだよ
0201名無しさん＠涙目です。(catv?) [CA]
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2017/12/13(水) 14:00:46.22ID:3/y++8Pi0
もうタレ塩指定が面倒いのでおまかせにしてるわ
タレの美味い店でタレ食わないのはもったいないけど塩がいい部位もあるしな
0202名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [BR]
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2017/12/13(水) 16:13:33.47ID:O3N+grTR0
>>14
だなー
0204名無しさん＠涙目です。(catv?) [IN]
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2017/12/13(水) 16:39:18.32ID:DURiuJm+0
https://www.amazon.co.jp/dp/B00542W0N4
こういう、シーズニングという選択肢も用意して欲しいところ、特にコイツは一番うまい
0207名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2017/12/13(水) 17:18:33.33ID:vu5fRF7D0
物によるだろこんなもん
0208名無しさん＠涙目です。(catv?) [PH]
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2017/12/13(水) 17:24:51.72ID:DXPsXZFD0
生レバーはゴマ油と塩
0209名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 17:33:55.05ID:w6vMTz4+0
塩一択
タレとか甘くて嫌だ
0211名無しさん＠涙目です。(東日本) [JP]
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2017/12/13(水) 17:48:59.89ID:vEVpdVKNO
手羽先は断じて塩
近所に死ぬほど美味い焼き鳥屋があったのに店が焼けちまった
もう一度食べたい
0212名無しさん＠涙目です。(東京都) [VN]
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2017/12/13(水) 17:50:57.00ID:DboRnyqG0
塩だってタレだろ
0213名無しさん＠涙目です。(東京都) [VN]
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2017/12/13(水) 17:51:31.23ID:DboRnyqG0
レバーはタレ
他は全部塩でいい
0214名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 17:55:53.79ID:Cl8xpJtX0
>>211
焼き鳥焼いても店焼くな
0215名無しさん＠涙目です。(catv?) [IL]
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2017/12/13(水) 18:03:59.33ID:90bBX47C0
俺が食うのは8割ズリとバラなんでタレという選択肢は無いな
0217名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
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2017/12/13(水) 20:07:11.42ID:+l7IumNT0
魚醤はタレか塩かなんてレベルよりも好き嫌い激しいだろ
0218澤田の兄貴(茸) [US]
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2017/12/13(水) 22:36:04.13ID:82wju6LE0
酒を飲みながら食べるから塩派だわ。
あとタレだとベタベタするし、カロリーも高くなるからな。
それにタレはうまい不味いあるから。
0219名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2017/12/13(水) 22:59:56.39ID:32qsc1Yq0
ここまで例の漫画なし
0220名無しさん＠涙目です。(群馬県) [TR]
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2017/12/13(水) 23:04:44.67ID:Idq5EF1X0
基本は塩
たまに、豆板醤に少し付けて食べる
タレ以外なら何でもいいけどね
0221名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 23:06:21.59ID:Qs9Pr7zn0
東京
絶対にタレ
0222名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2017/12/13(水) 23:07:29.91ID:uzFb+NND0
塩とタレ交互に食べるんだよこれだからｼﾛｰﾄは
0223名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CH]
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2017/12/13(水) 23:07:56.79ID:UU4jok5g0
ハセストで塩食うやつは味覚障害
0226名無しさん＠涙目です。(四国地方) [RU]
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2017/12/13(水) 23:14:56.58ID:wggGzUSs0
どっちもありだな
片方だけだと飽きる
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