ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も…小児7〜150個、成人40〜300個が危険ライン
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ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も！ 中毒情報センターが警告
あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。
2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11〜1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。
■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。
特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。
有毒成分は長い間、不明だった。
ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素（青酸）を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」（ギャバ）を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。
いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
同センターでは、個人差があるが、「小児7〜150個」「成人40〜300個」が危険ラインとしている。
食べすぎると、1〜12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。
（１） けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。
（２） 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。
J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/ 毎年冬はスーパーで大量に買ってしまう
一日50個くらい食べちゃうけど大丈夫かな >>63
> 最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
> 特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」（ギャバ）を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
> しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。
記事読めよｗ そんな無理して食べるものではないよな(´・ω・｀) 焼き鳥屋とかでたまにギンナンの串があるな
あと茶碗蒸し
それ以外のギンナン使用例を知らん 銀杏なんて多くても2〜3個で良い
食べ過ぎると苦い 子供の頃茶碗蒸しの銀杏食うと必ず気分悪くなったのはコレか
1コでもダメな奴いると思う 食べるとオエッてなるだろ
好んで食べる奴の気持ちが解らん ＞いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
＞同センターでは、個人差があるが、「小児7〜150個」「成人40〜300個」が危険ラインとしている。
個人差ありすぎやろ
てか一度にそんな食うヤツいねーよ 食べすぎると死ぬ食べ物は子供には不味いように出来ている >>12
というかちゃんと処理したのは焼いても蒸しても臭く無いから
殻から上がってくる蒸気かいでも臭わないレベルになる 毎年数万個庭に落ちてる
種肉を取るのが大変なんだがなんか良い方法ないか？
今は丈夫な網に入れて皮で踏んでる 銀杏は焼くか茶碗蒸し以外に食べ方を人類は見つけていない。豆な ダイソーで売ってた揚げぎんなんクレイジーソルト味が美味しかった
一気に4袋食べてしまったがまだ生きてる 銀杏は昔は贅沢品でした。
大人は酒のつまみに数個食べていれば満足していました。
子供は食べるべきではありませんでした。 つまみに食ってるけど
100個以上なんてまずねーなｗ
40も微妙や 死ぬレベルで銀杏食う奴なんてもう死んだ方がいいだろ 香辛料のナツメグも意外と致死量低くて危険だとか
まあバリバリ食うもんじゃないから良いんだけど じーさんばーさん達がゴミ拾いしてる。頭が下がるなぁ。と思ったら銀杏拾ってた。 >>94
慣れたジジババは臭い外皮はその場に置いてくからなw ほとんどデンプンで栄養は無いよね
米代わりに茶碗一杯モリモリ食ったら死ぬのかな >>12
中身は臭く無いぞ
タネの周りの種肉が臭いんや ググると馬鹿の一つ覚えみたいなコピペブログばかりだけど
体験談があんまり無いんだな大人が大量に食って死にかけたとかいう情報が無きゃ
何処まで信じて良いか分からんね ギンナンのグジュグジュの所不味いよなw
うんこと同じ味じゃんw
あんな苦いモン食うやつの気が知れないわw 石油ストーブの上に置いて焼く
粗塩をつけて食う
ホクホクでウマイ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
