シチュー「ご飯にかける？わける？」 かける派が健闘
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シチューとご飯 僅差で…
《あなたはシチューとご飯を分ける？ かける？》
ハウス食品（東京都千代田区）は昨年、インターネットの特設サイトでこんな問いを投げかけた。同社が「分ける」といっているのは、
クリームシチューをご飯に「かけない」という意味だ。すると全国から９万件以上の回答が寄せられ、「予想を上回り、関心の高さに驚きました」と、
同社広報担当の前澤壮太郎さんは話す。
その結果は？
・「分ける派」５８％
・「かける派」４２％
「分ける派」が上回った。
http://news.livedoor.com/article/detail/13779406/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/5/f582f_368_61d023267ecc49d6d9cbce1abfd6ce7b.jpg >>947
お前の理屈ならクリームシチュー自体の需要が皆無だからね
>>948
また人前でーか
クリームシチューなんか自宅でしか食べんし
外食なら一緒に食べる前提の何かがついてるはずだからそれで食べるだろアホか 馴染みが無いから〜とか言ってる奴がいるけど、どこも出さないんだよ売れないからw
プロの料理人ならとっくに気づいてるだろw >>949
別にオサレとか思ってないよｗ
そもそも、ホワイトソースが嫌いだから、ホワイトシチューもグラタンも食べないしｗ
ビーフシチューなら、ライスで食べるけど、ご飯にかけたりはしないというだけｗ むしろパンに疑問を持った方がいいな
小麦粉を練った汁で小麦粉を食うって
かなり無茶しているぞ かける派も分ける派も、人前でやらないってのは共通してるのね
汚いし、流石に後ろめたさはあるか >>955
後ろめたさなんかないよ、ただそういう食べ方が嫌いな人がいるんだから
外ではやらないってだけだろ、本当にアホなんだな >>941
そういうざっくりした意味なら味系統は似てるかも
ただレシピサイト読んでないから分からんけど店で作る場合は、シチューは汁と具を共に味わう為にルーを入れてからも4時間煮込んで馴染ませる
ブランケットは具を味わうためのソースとしての煮込みなのでブイヨンで煮込んでから最後にホワイトソースと合わせて軽く1時間位煮込む程度
味系統は似てるけども食べると別物に感じる不思議 >>925
無知な日本人は権威によって正当化されないと自ら判断出来ないからだろ？
明治時代から料理本に載ってても、有名人がマスメディアで食べて見せるまでその存在を信じない
自ら価値観を決める自主性がない
与えられた情報でしか自我を作れない
>>946
日本の料理じゃねえよアホ >>950
だーかーらー(笑)
味噌汁かけごはんと一緒で、人前でやるかやらないかなのよｗ
外で飯食ってて、人前でシチューぶっかけ飯とか食ってる奴見たことないわｗ
圧倒的に味噌汁かけごはんの方がやったことあるのに、外にいないのはそういう事だよｗ クリームシチューを外で食べることがないな
家庭料理の域を越えられるか越えられないか >>953
＞ホワイトソースが嫌いだから、ホワイトシチューもグラタンも食べないしｗ
うわっ自分の好みじゃないから批判してるって暴露
朝から20レス以上もしてる保守的味覚馬鹿はしょーもないな
しかもビーフシチューなら食べる言ってるあたり… >>956
下品な食い方っていう自覚はあるのね
自信持って外でもぶっかけなよ（笑） >>959
外で食事しててクリームシチュー食べてる人見たことないわ
クリームシチューライス提供してる店がそれなりにあるのは知ってるけど >>955
シャンゼリゼ通りの老舗レストラン
Une Blanquette de Veau à l’ancienne
Chez André
http://www.gourmetsandco.com/restaurants/12849-une-blanquette-de-veau-a-lancienne-chez-andre
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3887-copie.jpg
À deux pas des Champs Élysées, mais cependant protégé de la faune et de la flore de cette étrange avenue
, Chez André est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en rêve.
Dès l’entrée, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande époque qui vous prend pour ne plus vous lâcher.
Chaleur, ambiance, toutes les tables occupées par des gourmands qui aiment festoyer et se régaler des grands classiques de la cuisine de bistrot.
On est ravi de s’asseoir au milieu de ce brouhaha, de ces bruits d’assiettes, de couverts et des serveurs affairés pour satisfaire tout ce beau monde.
On veut en être et on y est ! >>958>>959
>>961
批判なんてしてないだろｗ 馬鹿なの？ｗ
普通に常識的に考えて、人前では恥ずかしいからやっちゃダメだよと忠告してあげてるだけｗ 掛けないはは自分がやらない事は全否定なんだよ、自分が如何アホな事言ってるか理解できない愚か者なんだよ もうカレーライスみたいにシチューライス作ったらいいんだよ 外食でクリームシチューなんて食べないのに、かけるとか言ってる奴はアホ
誰にも見られないのなら分けるって言っときゃいいんだよ
否定される食い方なの分かってて、かける！とかアホだろ >>963
俺のかみさんはたまに食べてるよｗ
まぁでも、パンで食べてるわｗ
>>964
この画像見る限り、肉の煮込み料理にしか見えないんだよねｗ
少なくとも日本でいうところのクリームシチューとは別のものだわｗ >>967
誰も頼まないから流行らない。売れそうならとっくに商売人が出してるわな。つまり一般的な食べ方では無い。 >>965
わかった
草生やして誤魔化す事しかできないあたり
お前は釣りレスしてるだけっぽいな >>957
ルー入れてから長時間煮込んだら焦げるだろバカかよ無知は死ねよ
ルーは日本でも最後だよ知恵遅れ
>>955,965,969
シャンゼリゼ通りの老舗レストラン
Une Blanquette de Veau à l’ancienne
Chez André
http://www.gourmetsandco.com/restaurants/12849-une-blanquette-de-veau-a-lancienne-chez-andre
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG_3887-copie.jpg
À deux pas des Champs Élysées, mais cependant protégé de la faune et de la flore de cette étrange avenue
, Chez André est le restaurant/brasserie traditionnel tel qu’on en rêve.
Dès l’entrée, c’est toute une histoire de la restauration parisienne de la grande époque qui vous prend pour ne plus vous lâcher.
Chaleur, ambiance, toutes les tables occupées par des gourmands qui aiment festoyer et se régaler des grands classiques de la cuisine de bistrot.
On est ravi de s’asseoir au milieu de ce brouhaha, de ces bruits d’assiettes, de couverts et des serveurs affairés pour satisfaire tout ce beau monde.
On veut en être et on y est !
>>970
もうレシピを忘れてる知恵遅れw
救い難いくらい記憶と思考が弱いのな >>964
クリームシチューぶっかけご飯とは全然違くて笑える >>973
まぁお前のとんでも理論で無理に日本のシチューと肉の煮込み料理ホワイトソースあえを一緒にしないでいいよｗ
そんなもん見ればわかるからｗ >>974
知恵遅れ
生きてて恥ずかしくないか？
自殺したくならんか？
http://www.750g.com/blanquette-de-veau-tradition-r10688.htm
http://static.750g.com/images/622-auto/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg
BLANQUETTE DE VEAU TRADITIONNELLE
ステップ2：ソースを作る
小さな鍋にバターを溶かしてルーを作る。小麦粉を加えて5分間弱火で調理し、絶え間なく泡立てます。
ルーを少し冷やして徐々に調理液を加えてください。それは厚いカスタードの一貫性に厚くなるまで熱で泡立てます。クリームを追加し、沸騰にもたらす。
火の中から、卵黄を加えなさい。肉を泡立て、加えなさい。沸騰させることなく暖かく保つ。 >>974-976
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&;q=%22blanquette+de+poulet%22
現実を認められないから低学歴なんだろうなあ >>978
そのサイトは誤り
無知だからFarmerの本にそのまんまクリームシチューが載ってることを知らなかった
stewで検索してるからblanquetteが引っ掛からずに無いものと思い込んでるアホサイト
オリジナルじゃなくてそのまんまblanquette de poulet
The Boston Cooking-School Cook Book
Fannie Farmer
blanquette de poulet 鶏肉白シチュー
http://www.bartleby.com/87/r0672.html
Blanquette of Chicken
2 cups cold cooked chicken, cut in strips
1 tablespoon finely chopped parsley
1 cup White Sauce II
Yolks 2 eggs
2 tablespoons milk
Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley.
この本を丸写しにしたのが
「滋味に富める家庭向西洋料理」（1924, 手塚かね子）
手塚かね子は数々の西洋料理本を出しているが
「西洋料理法 : 家庭の友」(1911,手塚かね子)
には
「本書は、亜米利加にて家庭料理家として有名なる、コロンビヤ大学教授、ミス、バーローと、ボストン市にて、自分の設立にかゝる料理学校の校長の職にあられるミス、ファーマーと、この二女史の講述させられましたる方法を基礎として、新たに編纂いたしたものでございます」
「滋味に富める家庭向西洋料理」が日本におけるホワイトシチューの初出とされる >>979
同じこと何度も言わせるな
俺のレスを100万回ぐらい読み直せｗ
話はそれからだｗ 手塚かね子というのが
日本にはじめて紹介したというクリームシチューの原型のレシピというものは
元のレシピに手塚が牛乳を加えたもので文献を辿っても
そのレシピ以外には牛乳を加えたシチューなんて存在しない どっちが無知なんだ?
大正時代に一人だけが伝えたというシチューのレシピは元のレシピを改変したそいつのオリジナルレシピじゃねぇか ネットに書いてある事だけが正しいと思ってる人が暴れてるのね >>982
そのサイトは誤り
無知だからFarmerの本にそのまんまクリームシチューが載ってることを知らなかった
stewで検索してるからblanquetteが引っ掛からずに無いものと思い込んでるアホサイト
オリジナルじゃなくてそのまんまblanquette de poulet
The Boston Cooking-School Cook Book
Fannie Farmer
blanquette de poulet 鶏肉白シチュー
http://www.bartleby.com/87/r0672.html
Blanquette of Chicken
2 cups cold cooked chicken, cut in strips
1 tablespoon finely chopped parsley
1 cup White Sauce II
Yolks 2 eggs
2 tablespoons milk
Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley.
>>902
>そもそもラグーって煮込み料理全般の事だろｗ
シチューも同じだよ知恵遅れwwwwwww >>985
1945年に発行されたThe Boston Cooking-School Cook Bookを大正時代にどうやって参考にするの? >>983
改変して無いね
そのまんまだし
アホサイト管理人が
http://www.bartleby.com/87/r0672.html
を見つける能力に欠けていただけ >>1
何故、「食パンにつけて喰う」を選択肢に含めないんだ？ >>986,988
死ぬ程頭悪いんだな知恵遅れって
AUTHOR: Farmer, Fannie Merritt, 1857–1915.
TITLE: The Boston cooking-school cook book, by Fannie Merritt Farmer. Rev. ed., with additional chapters on the cold pack method of canning, on the drying of fruits and vegetables, and on food values.
PUBLISHED: Boston: Little, Brown, and company, 1918.
PHYSICAL DETAILS: xl, 656 p. front., plates. 20 cm.
ISBN: 1-58734-074-7
CITATION: Farmer, Fannie Merritt. The Boston Cooking-School Cook Book. Boston: Little, Brown, 1918; Bartleby.com, 2000. www.bartleby.com/87/. [Date of Printout].
ONLINE ED.: Published February 2000 by Bartleby.com; © Copyright 2000 Bartleby.com, Inc. (Terms of Use).
なあ
どこに1945なんて出てくるんだ？
知恵遅れ
アラビア数字も読めんのか知恵遅れwwwwwww そこまでしてクリームシチューをかけたいのかな？（笑） 外食でクリームシチューは中々ないけど、給食で6年間一度も見なかったぞ？
大人になるとかけたくなるのかな？ クリームシチューかけご飯が有りか無しか
自宅でやったことはあるが外でそれを見たことがない
店でクリームシチューとサイドメニューのライスを頼んだこともない
俺には合わないってだけの話だが
周りにかけて食べる派の奴らもいるが外では無理だと言っていた
どこかに気恥ずかしさがあるんだろうな >>991
お前の狭い世界の非常識なんて興味ねえよ
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&;q=%22blanquette+de+poulet%22 何でもかんでもメニューにするファミレスやらコンビニがクリームシチューかけライスってメニューを未だにほぼ展開してないって事でお察しだと思ってる >>992
無教養
https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&;q=%22blanquette+de+poulet%22
こういうのは一生フレンチを知らないまま死ぬ >>996
高級フレンチのフルコースに田舎料理なんて入ってるわけないだろｗ >>992
お前の書き込みみると批判してる奴って
自分のクソ狭い食感覚で批判してるってのがよく分かるなぁ
昔、日本食を盲目的に叩いてた欧米人どもと同レベル… そんなことより
おまいらクリームシチューに椎茸入れるよな？ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
