シチュー「ご飯にかける?わける?」 かける派が健闘
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シチューとご飯 僅差で… 《あなたはシチューとご飯を分ける? かける?》 ハウス食品(東京都千代田区)は昨年、インターネットの特設サイトでこんな問いを投げかけた。同社が「分ける」といっているのは、 クリームシチューをご飯に「かけない」という意味だ。すると全国から9万件以上の回答が寄せられ、「予想を上回り、関心の高さに驚きました」と、 同社広報担当の前澤壮太郎さんは話す。 その結果は? ・「分ける派」58% ・「かける派」42% 「分ける派」が上回った。 http://news.livedoor.com/article/detail/13779406/ http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/5/f582f_368_61d023267ecc49d6d9cbce1abfd6ce7b.jpg ご飯の甘味とシチューの甘味が重なって、微妙に気持ち悪いんだよ。 味の無い不味いご飯だと、そんなに感じないけど。 どっちも甘みがあって柔らかいから合わないような気がする 中華おこげならあるいは クリームシチューを飯にかけて食うなんて基地害の所業と思ってたが試してみると悪くないんだよな ただしアホ程コショウをかけないと美味しくない >>757 食ったこともねぇくせにしつけぇな お前は食った上でブランクエットとクリームシチューが同じものだと言ってるんだな? それなら舌がおかしいわ かける派がボコボコにされてるな かけても注意されない環境だったからか頭もイかれてる 考えてみたらシチューにご飯という組み合わせやった事ないんだよな やろうとも思わんしやる理由も無いしやってる奴見たこと無いし 俺個人としてはかけるかけない以前の話だなw >>1 余ったシチューを次の日に耐熱皿にご飯を盛りその上にシチューをかけ 溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼いてから醤油を少し掛けて 喰うと無茶美味いぞ〜 >>765 どう違うのか聞かれても全く答えられずにシドロモドロで逃げ回る田舎者底辺w >>753 うちの母はルーなんぞ使わずにそのホワイトソースとかいうのからクリームシチューを作ってるぞ おかげで学校給食のシチューが不味すぎるしルーのシチューとかあんな白シチューじゃねーわ カレーにジャガイモ入れる派はかけるんだろうなぁ・・・ホワイトカレー的に。 しかし、それじゃぁ八宝菜だろ? 食い物でよくそんな喧嘩できるなw おまえら美味しんぼのキャラかよ >>766 The Boston Cooking-School Cook Book Fannie Farmer blanquette de poulet 鶏肉白シチュー http://www.bartleby.com/87/r0672.html Blanquette of Chicken 2 cups cold cooked chicken, cut in strips 1 tablespoon finely chopped parsley 1 cup White Sauce II Yolks 2 eggs 2 tablespoons milk Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley. この本を丸写しにしたのが 「滋味に富める家庭向西洋料理」(1924, 手塚かね子) 手塚かね子は数々の西洋料理本を出しているが 「西洋料理法 : 家庭の友」(1911,手塚かね子) には 「本書は、亜米利加にて家庭料理家として有名なる、コロンビヤ大学教授、ミス、バーローと、ボストン市にて、自分の設立にかゝる料理学校の校長の職にあられるミス、ファーマーと、この二女史の講述させられましたる方法を基礎として、新たに編纂いたしたものでございます」 「滋味に富める家庭向西洋料理」が日本におけるホワイトシチューの初出とされる そしてblanquette de pouletはライスの上にかけるもの つまり日本のクリームシチューはその起源からしてライスの上にかけることは必須となる http://a133.idata.over-blog.com/300x225/4/35/84/43/avril2010/juillet-2011/septembre-2011/P1120441.JPG http://media.paperblog.fr/i/499/4993253/blanquette-poulet-cookin-T-mwMKMZ.jpeg 白米に合うかどうかは個人の味覚で割とどうでもいいし、 日本のシチューのオリジナルの元になったレシピがどうとか (何か物知りの人が色々書いてくれてるみたいだが) 〇〇女史が紹介した〇〇は〇〇だから、こう食うのが正しいとか言われても そんなの一般人知らんし、割とどうでもいいよね 単純に一般家庭でも市販の顆粒シチューの素で作られるようになった 昭和41年時点で、一般的な認識では一汁三菜の汁物の範囲で それをご飯にかけるのは嫌悪感を感じる人もいるし、躾が厳しい家庭では 叱られたりもしただろうってだけの話 >>770 ホワイトソースの中に既にルー(小麦粉をバター(油脂)で炒めたもの)が入ってるよ >>775 シチューのルーを調味料って考えるといいよ 味噌は汁以外に煮物でも焼き物でも使うでしょ お前の言い分は味噌は味噌汁しか作り方知らないって言っている状態になっているよ >>775 あれはそういうのが大正時代に一人だけが紹介したレシピがシチューに牛乳を入れるものだったというだけだから 他の人のレシピには牛乳やクリームを入れたものを紹介したものはなかったんだそうだ 戦後に学校給食でシチューに脱脂粉乳を入れたものを白シチューといってそれがそれまで一般的なシチューだった牛乳やクリームを入れないものと入れ替わって一般に普及したんだよ かけると分けるっておかしいだろ、シチューとご飯は分かれているものだろう >>777 お前とか失礼な 俺の言い分じゃなく、ハウス食品のサイトの説明よりだ 産まれる前の昭和41年の状況なんぞ分かるわけもないし 何か、もとのレシピとか言い出した馬鹿 カツもコロッケも天ぷらもご飯でくうなよな つうか、洋食全般ご飯でくうなよな ばーか 食い方は人それぞれだが、人前ではやるなよ クチャラーと変わらん クリームシチューをご飯にかけるとゲロに見える ドリアはそう見えない >>783 なんで? 関西人は納豆かけご飯を全否定する奴が多いが、俺は気にせず納豆をかけるぜ クリームシチューは納豆より外で見ないからやってないけど、お前みたいなのがいると知ったからには、メニューにある店ではガッツリかけてやるわ カレーやハヤシと具が同じなんだからシチューもかけるに決まってるだろ >>785 納豆かけご飯とクリームシチューかけご飯が同じだと思ってる? 育ち悪いなぁ >>789 お上品だと、おたべになれないとのことですのよ おーほっほほ >>782 ??? 既に食べてる分には何も問題ないじゃん >>782 お好み焼きや、たこ焼きでご飯食うだけあるな >>793 それのどこに問題があるんだ? まさか、ここのスレッドで、小麦粉をバターで炒めるルウを基にした料理にパンもご飯も合わせるなというのか? カレーも市販のカレールーの成分表見たら分かるけど油脂の次が小麦粉になってて殆ど小麦粉なんだけどね あれは含有量が多い順に表記されるものだから >>793 ガン黒ルーズソックス娘に「おじさんあたまわるそおぉ〜」って言われそう まぁこのスレの総意は カレー=かけて食べる ビーフシチュー=分けて食べる クリームシチュー=分けて食べる 1人の時は自由だが人前でご飯にかけたら育ちが悪いと思われるという事だな。 昔ピラフにクリームシチューみたいなホワイトソースを かけて出してくる喫茶店があったんだが、 あの味が未だに忘れられん。 かけない奴はシチュー食う機会が無かったんだろ 別皿で寄越されても食うタイミング困るだろ 4割しか居ないのにデカい顔してて笑える クリームシチューライスなんてメニューが無いのは需要が無いから。 チョンでもあるまいし汚いからやめてくれ クリームシチューなんて外で食わないからどうでもいいわな 身内がやってたら注意するけど他人ならどうでもいい >>800 カツカレーピラフというものを頼んだらカレーチャーハンにカツがトッピングされて さらにカレーソースが掛かっててお得だった ここの否定派の視野狭窄した偏見に満ちた阿呆どもにはトルコライスも許せないんだろうな とりあえずご飯にかけてみるてのが日本人らしいと思うけどね 水漬け湯漬けもそうでしょうTKGやとろろご飯も同じ、丼物もとりあえずご飯に… 自分の家で食べる習慣が無かったてだけでチョン認定するのは御里が知れる サイゼの煮込みハンバーグにごはん投入したくてたまらん シチューをかける人なんて見た事無いんだけど、どこの文化? 給食でも居なかったわ 外でやるのはマズいっていう後ろめたさがあるのかね >>809 なあ どうやったらお前のようなクズが育つんだ? >>809 ろくな親に育てられなかったんだなw 普通はかけて食わすよ そんな選択肢があるとはおもわなんだわ かけるよう味を調整してないし >>810 極まってるな 納豆や卵みたくかき混ぜるか教えてよ クリームシチューライスというメニューが無い時点でお察し >>814 納豆ご飯をかき混ぜるのか? 気持ち悪い 今日の晩飯はシーフードヌードルにシチューを入れて食べた ご飯にかけるかけないなど些細な事にこだわってないで色んな食べ方にチャレンジだな >>817 パスタではなくシーフードヌードルというところにこだわりを感じた 小学校給食でコッペパンちぎってシチューにつけて食べるとすげー旨かった記憶 かけないけどたぶんその名残でシチュー>ご飯>シチュー>ご飯…交互には食べる >>815 あるよ そもそもクリームシチュー自体がカレーに比べると外食一般にあんまりないんだけどね >>809 The Boston Cooking-School Cook Book Fannie Farmer blanquette de poulet 鶏肉白シチュー http://www.bartleby.com/87/r0672.html Blanquette of Chicken 2 cups cold cooked chicken, cut in strips 1 tablespoon finely chopped parsley 1 cup White Sauce II Yolks 2 eggs 2 tablespoons milk Add chicken to sauce; when well heated, add yolks of eggs slightly beaten, diluted with milk. Cook two minutes, then add parsley. この本を丸写しにしたのが 「滋味に富める家庭向西洋料理」(1924, 手塚かね子) 手塚かね子は数々の西洋料理本を出しているが 「西洋料理法 : 家庭の友」(1911,手塚かね子) には 「本書は、亜米利加にて家庭料理家として有名なる、コロンビヤ大学教授、ミス、バーローと、ボストン市にて、自分の設立にかゝる料理学校の校長の職にあられるミス、ファーマーと、この二女史の講述させられましたる方法を基礎として、新たに編纂いたしたものでございます」 「滋味に富める家庭向西洋料理」が日本におけるホワイトシチューの初出とされる そしてblanquette de pouletはライスの上にかけるもの つまり日本のクリームシチューはその起源からしてライスの上にかけることは必須となる http://a133.idata.over-blog.com/300x225/4/35/84/43/avril2010/juillet-2011/septembre-2011/P1120441.JPG http://media.paperblog.fr/i/499/4993253/blanquette-poulet-cookin-T-mwMKMZ.jpeg http://p4.storage.canalblog.com/45/19/1150639/95986528.jpg >>826 「すっぱい葡萄」(すっぱいぶどう)は、イソップ寓話の一つ。「狐と葡萄」ともいう。 あらすじ キツネが、たわわに実ったおいしそうなぶどうを見つける。食べようとして跳び上がるが、ぶどうはみな高い所にあり、届かない。 何度跳んでも届かず、キツネは怒りと悔しさで、 「どうせこんなぶどうは、すっぱくてまずいだろう。誰が食べてやるものか。」と捨て台詞を残して去る。 解説 手に入れたくてたまらないのに、人・物・地位・階級など、努力しても手が届かない対象がある場合、その対象を「価値がない・低級で自分にふさわしくない」ものとみてあきらめ、心の平安を得る。 フロイトの心理学では防衛機制・合理化の例とする。 また、英語圏で「Sour Grapes」は「負け惜しみ」を意味する熟語である。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%81%84%E8%91%A1%E8%90%84 マナー違反とか人を不快にさせる食べ方ならダメだけど それ以外ならどう食おうと勝手さ、他人の味覚にケチつけるほうがバカみたいだよ >>826 無知だったことがバレて相当悔しかったんだろうなあwwwwww >>828 クリームシチューをライスにかけずに出すのはマナー違反だよ >>829 そうそう、担がれているんじゃないかという思いがぬぐえない 本当にカレーライスみたいにして食ってんの? >>831 blanquette de pouletで画像検索すればいいだけの話 かけたことはないけどガーリックライスになら掛けても良いかなってたまに思う そしてそんなの作るの面倒だからフランスパン 食う時はご飯の上にかけたりするけど 出す時は流石に分けて出すだろ カレーみたいに盛る家庭なんか本当にあるの? カレーを全部混ぜて食べるか、ちょっとずつご飯にのせて食べるかみたいな どうでもいいわ、好きなように食え >>831 米とセットになった電子レンジ加熱のインスタントまである https://www.fleurymichon.fr/produit/blanquette-de-poulet-poireaux-carottes-champignons-riz https://www.fleurymichon.fr/sites/default/files/styles/product/public/product/image/3302749506025.png?itok=PzfPAXS9 BLANQUETTE DE POULET, POIREAUX, CAROTTES, CHAMPIGNONS & RIZ Découvrez la 1ère gamme de plats cuisinés Bio au rayon traiteur Une blanquette de poulet cuisinée avec des poireaux, des carottes et champignons accompagnés d'un riz. Quand nous le pouvons, nous privilégions les approvisionnements locaux. C'est le cas pour notre poulet et nos poireaux issus de Vendée. POIDS NET : 280 G Les ingrédients Riz* 29% (eau, riz), poulet* (poulet* 21%, sel, farine de blé*), eau, champignons* 9.3%, carottes* 7.7%, crème fraîche*, poireaux* 2.9%, oignons*, farine de blé*, huile de colza*, sel, citron*, ail*, poivre*, laurier*, thym*, baie de genièvre*, girofle*. *Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique. >>835 ちゃんとかけて出せよ https://www.google.co.jp/search?tbm=isch& ;sa=1&sjs=3&q=%22blanquette+de+poulet%22 https://www.google.co.jp/search?tbm=isch& ;q=%22blanquette+de+poulet%22&tbs=qdr:w&sa=X >>666 どう見てもシチューwwwwwww コレ見てシチューじゃないと言い張る奴は シチューを作ったこと無いやつだろ。 >>772 日本は食い物でしか本気で怒らないと 昔何かのスレで見た 他国からされた事を並べたやつで >>823 確かにそれだ かけるかけないもこの点からしてみれば自由なのに、必死で否定してる奴はなんなん? さすがにかけはしないけど普通に汁物の一種として ご飯のおかずで食ってたけどな パンじゃないと駄目だって決めつけてるやつはなんなの? 味噌汁ぶっかけて食うねこまんまみたいなもんで上品な食べ方じゃないよね かけるやつはカップラーメンの残り汁にご飯いれてうめえうめえ言ってそう そういう乞食向けの商品を出したから市民権得たように見えるだけ >>825 お前の貼ってる画像がどうみてもクリーム煮なのが笑える >>833 ブランクエットとクリームシチューは違う料理だと何度言えば 食ってからそういえよ 食ってから言ってんのなら舌がおかしいんだろうけど まずシチューに卵は入れんはな 多分ライスに絡ませることを想定しての料理なんだろう カルボナーラみたいなイメージかなぁ シチューを少し硬くするんだろうな 多分味付けも少し強いんじゃないかな まぁ俺は食ったことないから知らんがとりあえず、シチューライスなるものを外で見た事がないし 日本では一般的とは言えないだろう。それはテレビ番組でマツコや有吉が言っていた通り レストランでシチューを頼んでライス下さいと言って それをぶっかけて食ったら、やっぱりどーかと思われると思うよw ただね、シチューとライスが合わないか?と問われれば、別に合わないとは思わないよw >>847 ,848 知恵遅れ 「小さな鍋にバターを溶かしてルーを作る」 田舎者はrouxの意味も理解してないらしい 市販の固形rouxがなんなのかもわかってないらしい 生きてて恥ずかしくないか? 自殺したくならんか? http://www.750g.com/blanquette-de-veau-tradition-r10688.htm http://static.750g.com/images/622-auto/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg BLANQUETTE DE VEAU TRADITIONNELLE ステップ2:ソースを作る 小さな鍋にバターを溶かしてルーを作る。小麦粉を加えて5分間弱火で調理し、絶え間なく泡立てます。 ルーを少し冷やして徐々に調理液を加えてください。それは厚いカスタードの一貫性に厚くなるまで熱で泡立てます。クリームを追加し、沸騰にもたらす。 火の中から、卵黄を加えなさい。肉を泡立て、加えなさい。沸騰させることなく暖かく保つ。 「小さな鍋にバターを溶かしてルーを作る」 >>848 どう違うのか言えない時点で「負けっぱなしで悔しい!」と叫んでるだけにしか見えんな ご飯にかけるのは普通。スパゲティーカルボナーラと同じ感覚。 >>855 写真見る限りじゃ何の料理かまるで分らん 少なくともシチューには見えんなw >>856 卵入れればそうかもしれんが、卵は必須じゃないらしいぞw 少なくとも日本では普通ではないと思うよw >>857 これ見せられてもなんとも思わないよw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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