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【W不倫】鳥羽シェフ「3000円鮭定食」古民家レストランの予約ガラガラ…悪手連発で厳しい今後★2 [シャチ★]
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0001シャチ ★
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2023/06/30(金) 12:56:32.33ID:CT+FA/ud9
広末涼子(42)とのW不倫が連日メディアを騒がせているミシュラン1つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏(45)。

6月14日にTwitterで不倫を認める謝罪文を公表したが、以降は沈黙を守ってきた。一方で、その間には“降板・契約解除ドミノ”が続くなど、仕事面で大きな打撃を受ける事態に。

そんななか、6月28日配信の「文春オンライン」で現在の心境を激白しており、波紋を呼んでいる。

鳥羽氏は記事内で、レストランを運営する「sio株式会社」の社長を退任する意向を示しており、騒動による会社の損失について「3億くらいになるんじゃないかな」「決まっていたクライアントさんが40社くらいありますが、9割はもう無くなりました」と告白。また、有料版の記事では、広末との出会いや現在の彼女に対する気持ちを語っているという。

だが、鳥羽氏のインタビューに、ネット上では《発覚当初は強気に出てたのに》《「表向きに代表を降りればいいよね」という対応に見えます》など依然として厳しい声が並んでいる。

鳥羽氏といえば、不倫騒動をめぐって“初動の悪さ”も指摘されてきた。

「文春にスキャンダルが報じられた当初、鳥羽さんは記者の直撃に『正式に発表できることがあれば、連絡するんで、ちゃんと撮ってもらったら嬉しいですけどね』などと軽い口調で答えていました。さらに批判的なコメントが寄せられるのを防ごうと思ったのか、SNSやYouTubeチャンネルのコメント欄を一時的に閉鎖。一方で、不倫報道に関するTwitterユーザーの投稿に“いいね”をしていました」(芸能関係者)

加えて広末の夫のキャンドル・ジュン氏(49)が18日に開いた記者会見では、“不誠実対応”も暴露されることに。2度にわたって「sio」に電話をしたキャンドル氏だが、鳥羽氏から折り返しの電話はなくメールで謝罪されたことを明かしていた。

■オープン間近も予約は埋まらず、ランチメニューに辛辣批判
こうした鳥羽氏の対応はますます批判を招き、進行中のプロジェクトにまで余波が及んでいるのだ。

鳥羽氏のインタビューが公開される前日の27日。長野県小谷村では鳥羽氏が携わる古民家レストラン「NAGANO」のレセプションが開かれたが、ここでも“ハプニング”が注目を集めた。

「メニューを監修しプロジェクトの中心人物でもあった鳥羽さんは、レセプションを欠席したのです。開店日は7月1日ですが、当日も鳥羽さんは来ないと報じられています。築140年以上の古民家を村が取得し、1億2000万円をかけてレストランに改装されました。また、レストランの指定管理者は鳥羽さん個人ではなく、sio株式会社となっています。とはいえ、村の担当者が地域活性化のため鳥羽さんに声をかけたことを機にプロジェストが始動し、鳥羽さんもメディアのインタビューで『本当に家族になっていきたいです』と熱く語っていました」(飲食関係者)

大切なレセプションを欠席する一方で、文春には饒舌に自らのピンチを語った鳥羽氏。そんな矛盾した行動は、開店直前の古民家レストランにも悪影響を及ぼすことに……。

開店まで残すところあと2日と迫り、予約状況を予約サイト「TableCheck」で確認すると初日のランチタイムはほぼ埋まっている。ところが、17時~19時半までのディナー枠はまだ予約可能となっており、翌2日はランチタイムも空きがあった(29日18時現在)。その先は予約がほぼどの時間帯でも予約が埋まっておらず、今後埋まる可能性もあるが、現時点では“ガラガラ”状態だ。

「ランチメニューには3000円の鮭定食がありますが、ネット上では《庶民がランチで食べる金額ではないな》《長野で鮭を出すっていうセンスが甚だ疑問》など辛辣な声が上がっています。鮭定食は昨年から『sio』と別店舗『Hotel’s』で朝食メニューとして2500円で提供されてきたので、新店舗での提供も不自然なことではありません。

ただ、オープン直前にして予約が埋まらなかったり、メニューにまで批判が及んだりするのは、鳥羽さんの対応の悪さが少なからず影響しているのでしょう。現場では鳥羽さんが不在のなか、スタッフたちが開店準備やマスコミ対応などしているそうです。本来、矢面に立つべきである鳥羽さんが逃げ回っていては、ますます印象が悪くなるばかりでしょう」(前出・飲食関係者)

数々の悪手が招いた状況を、鳥羽氏はどのように受け止めているだろうか。

6/29(木) 19:34配信 女性自身
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c9dedb916ad713a4befdd37548600845a41238e

2023/06/30(金) 04:33:52.51
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1688067232/
0954名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:36:31.81ID:OcQNkCGF0
>>895 高いよ。行くまでの往復交通費もしくは時間考えてみ
こんな鮭食うためにわざわざ格安だからってやつが居たらそれこそ滑稽だよ
0955名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:38:14.75ID:Z3YywPTe0
やっつけ仕事だから
目新しさがどこにもない
0956名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:41:20.86ID:cE/Rcjse0
これは辺鄙な観光地だから高くなるのもわかるんだけど似たような鮭定食が東京の店で3000円は高いなぁ
いや、今までそれで繁盛してたんだから適正価格なんだけどさ(宣伝費等込み)
0961名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:44:05.60ID:P/Tn207Y0
信州サーモンって、キチンとしたやつが本当にそういうブランドであるんや…
鳥羽鮭定食のネット大喜利から出た造語だと思っていた
0962名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:45:22.73ID:P/Tn207Y0
>>956
ニューヨークで鮭定食25ドルとかなら納得出来るな
0964名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:47:40.63ID:zzuoNOgW0
>>27
吉野家がかけそばと天丼売ってることに脱糞だ。
0965名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:48:04.25ID:mrWwnXtl0
>>934
火傷だらけの手で調理している写真を自慢げに見せるのも
何が問題なのかわかってないんだろうな
0967名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:48:13.83ID:i1yj4jTN0
>>961
4月の軽井沢で行われたG7のディナーで振る舞われたんだよ
それくらい長野が推してるのに使わないとか腹の底では長野を盛り上げる気が無いとしか思えん
0968名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:48:47.59ID:mrWwnXtl0
>>963
爪切れよボケ
0969名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:50:02.55ID:5Q8xnChs0
>>964
このレス見て気づいたんだけど、志村けんの「だっふんだ!」って「脱糞だ!」ってこと?
0970名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:51:07.94ID:cE/Rcjse0
>>946
小谷村の辺りは渓流釣りするけど、観光地客みたいな来る時には沢山来る、安定した供給みたいなのは天然物は不向き
そもそも商業ベースで漁業してるか不明
0971名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:51:45.55ID:KIfWnshQ0
長野と言えばリンゴ
ランチ:リンゴ定食\6000-
0972名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:53:38.07ID:rDrw5bhI0
>>85
札幌市役所及び札幌ドーム「そうだ、そうだ」
0973名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:53:56.24ID:eqXRxltK0
信州サーモンのスモークを食べたことがあるけどなかなか美味しかった
ただし高価なので地元の人の食卓に上がるようなものではないらしい
0974名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:54:39.30ID:P/Tn207Y0
>>967
sioの系列店で同じようなシャケ定食あったから、その在庫をまとめ仕入れして供給する感じでは?
他から仕入れとか面倒そうなことしなさそうだし、自分の懐に入らない
こいつは料理人じゃなくて、生粋の商売人だよ
0975名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:55:00.17ID:7jcJatcj0
辞任しても株はあるやろうから
例の会社が大きくならないように地道に不買やな
0976名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:55:13.53ID:JVtu+T6E0
>>964
吉野家がやってる蕎麦メイン乗っかり店だな
確か10割蕎麦だったが、それほど美味くなかった記憶
神奈川の246沿にあった
0977名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:56:14.05ID:JVtu+T6E0
>>976
メインの店
0978名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:56:32.98ID:NxwGJYgU0
>>76
出ている程度のことならそんなに大したことでは無いだろ
店の人気と料理の腕は自分の力だし、料理人の経歴とかどうでもいいんだって
0979名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:56:38.65ID:P/Tn207Y0
>>970
あの辺は観光客来るのは夏だけだろ
冬は雪深くて行けない
行ったとしてもスキー客だけ
0980名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:57:20.56ID:vodsTdQT0
>>733
これが1番わかりやすい
0981名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:57:30.44ID:kotq9OfE0
>>974
とにかく経費を抑えたいのがわかる
0982名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:57:35.93ID:0ZHULCQ70
高級料理好きにスキャンダルなんて致命的問題だからなぁ
0985名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:58:30.42ID:yJ4Drzcp0
鮭やぞ
甘味買っとけばいいんや
今日もワシパック買って来たわ
笑笑
0986名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:59:05.52ID:kotq9OfE0
>>984
だんだん古塔さん以来の逸材になりつつある
0987名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:59:14.63ID:41mfL69r0
>>976
貴重な情報ありがとうございます。
0988名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:59:35.88ID:41mfL69r0
>>969
違う。
0990名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 20:59:57.46ID:Iup5P6EB0
>>978
腕が怪しすぎるから経歴について言われるんだろ
基本もなってない
どうやって人気店になったのかも怪しい
0991名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 21:00:41.51ID:P/Tn207Y0
>>982
船場吉兆よりはマシだろ
だけど、叩いたらsioの店自体にヤバいネタ出てきそう
0998名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 21:08:15.77ID:eu8VIuIo0
ゲイ界のハシカンと自分から進んで拡散したらしいね
どのトピック見ても自己顕示欲の強さが出ていて、これは広末と波長が合うなと思ったわ
0999名無しさん@恐縮です
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2023/06/30(金) 21:09:08.34ID:JR4JSXBL0
>>968
そうなんだよ
こいついつも爪が長い
10011001
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