【W不倫】鳥羽シェフ「3000円鮭定食」古民家レストランの予約ガラガラ…悪手連発で厳しい今後★２ [シャチ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
広末涼子（42）とのW不倫が連日メディアを騒がせているミシュラン1つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏（45）。
6月14日にTwitterで不倫を認める謝罪文を公表したが、以降は沈黙を守ってきた。一方で、その間には“降板・契約解除ドミノ”が続くなど、仕事面で大きな打撃を受ける事態に。
そんななか、6月28日配信の「文春オンライン」で現在の心境を激白しており、波紋を呼んでいる。
鳥羽氏は記事内で、レストランを運営する「sio株式会社」の社長を退任する意向を示しており、騒動による会社の損失について「3億くらいになるんじゃないかな」「決まっていたクライアントさんが40社くらいありますが、9割はもう無くなりました」と告白。また、有料版の記事では、広末との出会いや現在の彼女に対する気持ちを語っているという。
だが、鳥羽氏のインタビューに、ネット上では《発覚当初は強気に出てたのに》《「表向きに代表を降りればいいよね」という対応に見えます》など依然として厳しい声が並んでいる。
鳥羽氏といえば、不倫騒動をめぐって“初動の悪さ”も指摘されてきた。
「文春にスキャンダルが報じられた当初、鳥羽さんは記者の直撃に『正式に発表できることがあれば、連絡するんで、ちゃんと撮ってもらったら嬉しいですけどね』などと軽い口調で答えていました。さらに批判的なコメントが寄せられるのを防ごうと思ったのか、SNSやYouTubeチャンネルのコメント欄を一時的に閉鎖。一方で、不倫報道に関するTwitterユーザーの投稿に“いいね”をしていました」（芸能関係者）
加えて広末の夫のキャンドル・ジュン氏（49）が18日に開いた記者会見では、“不誠実対応”も暴露されることに。2度にわたって「sio」に電話をしたキャンドル氏だが、鳥羽氏から折り返しの電話はなくメールで謝罪されたことを明かしていた。
■オープン間近も予約は埋まらず、ランチメニューに辛辣批判
こうした鳥羽氏の対応はますます批判を招き、進行中のプロジェクトにまで余波が及んでいるのだ。
鳥羽氏のインタビューが公開される前日の27日。長野県小谷村では鳥羽氏が携わる古民家レストラン「NAGANO」のレセプションが開かれたが、ここでも“ハプニング”が注目を集めた。
「メニューを監修しプロジェクトの中心人物でもあった鳥羽さんは、レセプションを欠席したのです。開店日は7月1日ですが、当日も鳥羽さんは来ないと報じられています。築140年以上の古民家を村が取得し、1億2000万円をかけてレストランに改装されました。また、レストランの指定管理者は鳥羽さん個人ではなく、sio株式会社となっています。とはいえ、村の担当者が地域活性化のため鳥羽さんに声をかけたことを機にプロジェストが始動し、鳥羽さんもメディアのインタビューで『本当に家族になっていきたいです』と熱く語っていました」（飲食関係者）
大切なレセプションを欠席する一方で、文春には饒舌に自らのピンチを語った鳥羽氏。そんな矛盾した行動は、開店直前の古民家レストランにも悪影響を及ぼすことに……。
開店まで残すところあと2日と迫り、予約状況を予約サイト「TableCheck」で確認すると初日のランチタイムはほぼ埋まっている。ところが、17時～19時半までのディナー枠はまだ予約可能となっており、翌2日はランチタイムも空きがあった（29日18時現在）。その先は予約がほぼどの時間帯でも予約が埋まっておらず、今後埋まる可能性もあるが、現時点では“ガラガラ”状態だ。
「ランチメニューには3000円の鮭定食がありますが、ネット上では《庶民がランチで食べる金額ではないな》《長野で鮭を出すっていうセンスが甚だ疑問》など辛辣な声が上がっています。鮭定食は昨年から『sio』と別店舗『Hotel’s』で朝食メニューとして2500円で提供されてきたので、新店舗での提供も不自然なことではありません。
ただ、オープン直前にして予約が埋まらなかったり、メニューにまで批判が及んだりするのは、鳥羽さんの対応の悪さが少なからず影響しているのでしょう。現場では鳥羽さんが不在のなか、スタッフたちが開店準備やマスコミ対応などしているそうです。本来、矢面に立つべきである鳥羽さんが逃げ回っていては、ますます印象が悪くなるばかりでしょう」（前出・飲食関係者）
数々の悪手が招いた状況を、鳥羽氏はどのように受け止めているだろうか。
6/29(木) 19:34配信 女性自身
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c9dedb916ad713a4befdd37548600845a41238e
2023/06/30(金) 04:33:52.51
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1688067232/ 本当に地道な修行を積んでいた料理人なら今後も何らかの形で食っていけるとは思うけど
この画像を見る限り料理人として修行を積んでいたのか怪しいからなぁ
http://imgur.com/6QK2Uu5.jpg
http://imgur.com/g4zjSwk.jpg
なんで所々で修行期間が変わっているのか。架空設定なら設定でちゃんと叩き込んでおけよ 長野の山奥には気をつけろ
蕎麦をとんでもない値段で出してたりする
外食業を舐めた連中ばかりだ 芸能界の闇に引きずりこまれた鳥羽さんは被害者だろ
登場人物では唯一まともに思える 不倫くらいで騒ぐな！
ダウンタウン浜田もたくさんしとるやろ！ 「なんで長野で鮭？」という疑問をお持ちの皆さんへ
信州サーモンというブランドが前からあって、それのことじゃないのかな
ただ、ランチで3000円は東京都心でも高い金額だなあ こんなもん予約しないと食えないんか
パッと寄ってパッと食える吉牛の牛鮭定食とか神だな 鳥羽なんて人物今まで知らんかったが
これ電通とか絡んでてなかったの？ はっきり書く
不倫とレシピは関係ないと思う
もちろん料理の技術と不倫も関係ない もう不倫がどうのより嘘の経歴疑惑やハリボテシェフっぽいのがバレたことの方が致命傷 企画した連中、イベント会社や代理店は一切責任取らんからね
1億投資して失敗したって私ゃ知らん
地方はマジで乗せられたらあかんよ あいつらさっさと逃げるだけ 地産地消を売りにすれば良いのにね。
売り出し方を間違えている気がする。 これは鳥羽シェフがどうとかより村役場がいろいろやっちまったという感が強い
もちろん露見したのは鳥羽シェフのせいなんだけど 《社長辞任へ》広末涼子とW不倫騒動の鳥羽周作氏「スターシェフ」仕掛けた博報堂グループの後始末
https://news.yahoo.co.jp/articles/710ce53862a9f722e0d3a95e2f6a0f63a0381f3e
「鳥羽氏は、博報堂グループがフードを軸にした事業を展開するためのある種、マスコット的な存在としても重宝されてきたのです」 指定管理なんでしょ
ちゃんと募集かけたの？不正に随意契約してない？ >>15
そんなのはわかってるだろう
イメージの問題を指摘してるだけじゃないか >>1
金が無くなったと言えば許されると思ってるのかな？
遊びの範囲で留めておけば良かったのに広末涼子みたいな地雷女と深く付き合えば運気が下がるだけ。
これから これ3万円の鮭定食なら逆に興味をそそったわ
でも、高すぎていけないけど 鳥羽のお友だちのホリエモンはレストランはウハウハだと
言っていたのにね >>15
スポンサーがイメージを気にして契約解除してるだけだろ。
お前の理論なら両親を心中に見せかけて殺したあの河原乞食のホモでも料理が上手ければスポンサーが集まるのか？
常識で考えろ、このキチガイ >>32
昔の広末涼子ならともかく、ばばあになった広末涼子のあそこを舐めて、代わりに全財産失いたくないわ 本来なら予約殺到で満席というニュースになるはずだったのにね
歯車が１つ狂うと全部が悪い方向に動き始める 古民家を買い取って金かけて改装してレストランか…。自治体がアホだな。 >>47
この季節に、あの場所・あの価格設定で予約が殺到するとはとても思えない 不倫した不潔なオッサンの料理なんてまずいに決まってるわ >>27
いやそっちはそっちでうまいんだけど、炭水化物だらけのブタ育成メニューと比べるとは流石に違うだろ… 長野で鮭定食とかないわ。
おいしい蕎麦だして、デザートにながのパープル食べ放題だったら
リピートするのに。 naganoは外国人が長野で検索したときに引っ掛かるようにしたのか >>17
そう
コンサル料さえもらえればあとはどうでもいい
成功すれば利用価値があるけど失敗すれば逃げ足早いで 長野の山奥の村ならまだ広末スキャンダルが知れ渡っていない可能性あるな 好きだったアイドルにアプローチされたら妻子いてもしゃーない
ちょい下の世代だけど加藤あいにアプローチされたら当然行くと思うし
ただヘタ打ったなとは思うわ レセプションには参加しろよ
マスコミも食事後に会見すると言ったら食うからさ
それくらい売り上げに協力する責任はあるだろ >>17
地方自治体には人材がいないのが問題よな
あいつら銅像とか作って町おこしとか始めるから さて
文春さんよう
これで猿之助一家みたいな結末をお望みかね？
手を下してない●人だよね最近やってること 流れて来たコイツの動画で、ダブルチーズバーガー作る時も肉切ってから野菜切ってるな。なんなのコイツ、素人か 星付きで話題になってるから行く層は不倫で叩かれてるから恥ずかしくて行けない
料理そのもの以外に付加価値をつけるとそうなるわな >>15
でもテレビ出てるし人気商売だから
それで不倫とは切り離してくださいってのは無理ってもんだ >>15
あくまでもイメージの問題
たとえば化粧っ気がないけど爪を短く切りそろえて清潔感溢れ見た目がきれいな女の人が素手で握ったおにぎりと
パンツの中に手を入れてチンコをボリボリ掻く癖があって爪の中に垢が溜まっていて毛深いおじさんがが入念に手を洗い消毒もしたあと手袋をはめて握ったおにぎり
どっちが人気かって言われたら絶対に前者だと思う >>15
別件で料理の技術にも疑義が出ちゃってるから >>48
古民家って言うと聞こえは良いが天井裏でネズミとヘビが大運動会するような穴だらけのボロ家リフォームしただけだしな
リアル古民家住んでた母ちゃんがヘビが落ちてくるから恐ろしくて夜寝れなかったって言ってたわ >>長野県小谷村 築140年以上の古民家を村が取得し、
1億2000万円をかけてレストランに改装
ランチメニューには3000円の鮭定食
ミシュランと聞くとなびくような層を狙ったビジネスを
村を挙げて始めようとしてるってわけか
でもどうして長野県で鮭なんだろうな >>17
乗せられるって子供じゃないんだから、何億も税金掛けるなら自分達で調査すべきだろ。鳥羽なんて包丁使いや立ち居振る舞い見てりゃ、一緒に仕事する相手じゃないの丸わかり 長野でシャケ？３０００円？ っていう意外性が記事にされて出世するコツなんだろうな
沖縄で〇〇とか北海道で〇〇とか考えろ >>73
他の動画では洗う手間を考えて肉は最後に切ると言っている
常識として知ってはいるがつい無意識にやってしまうのは身についてな証拠だな
料理人失格 >>78
ウチの近所の海鮮料理屋が刺身ランチ¥900だからそこへ行く
旨いよ！ >>9
ハマタも広末と不倫してたら大騒ぎやったろうな >>81
長野だと高級品なんじゃないの
虫ぐらいしか食うもんないから >>78
有名シェフが監修してるなら良い塩梅の値段なのかね
普通に定食として食う分には高いわ >>78
普通にうまそうだけど、わざわざ長野の古民家で提供する必然性がないんだよな
産地書いてないし、まさかかノルウェー産かもね
長野なら鹿や熊などジビエか鯉料理あたりでいって欲しい >>78
東京で出してもせいぜい1200か1300くらいだな >>80
そうそう
上からアシダカグモ降りて来るしな
都会じゃ見ないくらいの超デカＧ出るし >>81
>>78の写真から古民家改修費用が相当乗っかってるなと思ったら1.2億か
それだと3000円って値段設定になっちゃうなw ファミリーレストランも始めるらしいからそっちはもっと盛り上がる あのシェフが言うなら鮭メシ味噌汁に3000円出すやつもいただろうがそのイメージが失墜したらどうしようもない それはそうと最近のチューハイは果実の産地まで缶に書いてあるのな
それを見ずになつみかんの買ったら韓国産だったわバカヤロー >>78
こんなん普通の定食屋だと
800円がいいところだろ >>107
マ？
次買うとき気を付ける
ありがとう～ >>85
素人にはそれがわからんのよ
役人も自分の金なら必死に調査するだろうけどしょせんは他人の金だもの
あと自分たちで調査発掘した料理人より有名シェフを連れてきたほうが通りがいいしね >>15
そのとおり
不倫がなくても料理の腕やセンスに疑問がわくレベル >>78
有名シェフ（経歴詐称の不潔な髭ツラキモ不倫豚）
衛生観念が全くなっていない素人以下のシェフwwwww >>6
山菜定食、キノコ尽くし定食、とかだったらまだ分かるんだけどね
山の幸関係のほうが良さそうだよね 不倫の代償は大きいな
なにしろネット民のおもちゃになるのだからw 改修費用12000万円って
業者も役場相手なら
定価だよな
全てが高い >>78
これ3000円はマージか
田舎の定食屋なら880円くらいだぞ メニュー見た感じだと食中毒起こしそうな雰囲気はないな
小鉢は東京から送られてきたのを更に移し替えるだけで魚は冷凍のものをコンロで焼くだけでいいんだろうし >>15
だからなんだよ
不倫豚wwww
レシピは盗作
出自は詐称
全部が出鱈目なくせにやることやってる馬鹿だから騒がれてる
何が料理もレシピも罪がないだ
肉切った包丁とまな板でサラダを作る食中毒メーカーww
不倫がなくても叩かれるし不倫があったから更に社会的に抹殺されるべき
下手くそ素人がNHK で税金チューチューしてた事実ww 広末のマンゴーをいじりまくった手で
料理が提供されるかと思うと無念アツだな >>78
これなら大戸屋作った方が人気出るんじゃね？ なんか最近いろんなイタズラ動画もあるし外食には不安があるわ
それならインスタントラーメンでいいな
腹が太ればおんなじだわ >>125
まあマンカスついた爪で綺麗な食い物をいじるんだけどなwww
こいつを擁護してる連中は工作員か？
sio吹き工作員か？www 僻地だから近所に食事処がない＋僻地満喫料を含めた
価格設定なのだろうなあ
スペインやフランスの田舎の村が外国人観光客に人気なのをみて
日本でもやってみようと思ったとか
日本人はお弁当持ってドライブ出来るからあんまり用はないな
何にせよ人選が悪すぎて草 この人の携わる商品名は「普通のマヨネーズ」だのなんだの名付ける一方でお値段はお高めだったな
それでもシェフの人柄でレストランや商品買ってた人もいるんだろうけど、
あんなグダグダな対応してたらそりゃ離れてくわな >>100
だったら、大々的にそれアピールすると思うけどな
やっすい冷凍サーモンかもね
だったらぼろ儲け そらランチメニューで3000円もする鮭定食なんて食わんやろ >>112
鳥羽の経営理念は「料理以外に力を入れたいから原価率は低めに設定」なので 山菜やきのこは収穫に人件費かかる
あくぬきなど手間もかかるし保存がきかない
もう切ってある冷凍の鮭なら1年は持つし焼くだけ >>134
普通のマヨネーズなら普通の価格で売れよってことだよな 観光地とはいえ鮭定食に3000円は高いな
写真見たら観光地価格で1600円くらいが妥当 >>101
ちなみに小谷とか寒冷な北信地域にはGおらんよ
代わりに田んぼとかヘビだらけでめっちゃ引く 信州サーモンって調べたら鱒じゃねーか
しかも淡水魚
それを鮭とは言わんだろ 人工甘味料アスパルテームを発がん性物質と認定
人工の物に良いものは無い >>144
鮭も嘘
この人の周りには嘘と詐称とインチキばかりだよね〜 ＞『sio』と別店舗『Hotel’s』
えっと、キチガイかな？ >>145
そうそう
もうずーっと予約でいっぱいだから行けないよ！ >>146
長野って意外に夏めっちゃ暑いけど冬は氷点下10度くらいになるからGは冬越せないんじゃねーかな？ >>78
うーん、小鉢全部いらんw
白米、味噌汁、鮭だけでいい オモロイ場所にあるやん。
ゲレンデ納車したら行くわ もっと絶倫をアピールしたほうがいい
信州ならハチノコを推せよ 南砂町銀座のセールの時に
ワザワザ、たまに買いに行くけど
写真の見た目でコレよりうまい鮭が
確か一切れ200円ぐらいで売ってるぞ
「砂町銀座 鮭」で画像検索してみ それにしてもすごいな
40社と仕事あったとかテレビの影響力やばいな
レストランだとコラボしやすいのかなやっぱ食事だしさ 長野は鬼門だな三國の店も潰れたし
ひらまつはどうなんだろう >>5
何これウケんな
取材が適当なのか…いやここまでバラバラって事は本人の設定が曖昧なんだろうなぁ まぁ倫理的にも生理的にも行きたくない
髭豚プロデュースとかきもちくない >>78
真ん中に鮭を置いて周りに小鉢で良いのに何故鮭を端っこに追いやってるのか 今はピンチだけど二人して楽しんでそうだよな
これぞ吊り橋効果
ドキドキして興奮してるはず >>144
降海しない鱒はトラウトだよな
しかもこれニジマスの雑種でしょ
サーモンと名付けた長野県がおかしい 改装費1億2000万円って、不倫騒動がなくても元は取れなかっただろうな せめて猪とか川魚とかなんか高そうなやつにすれば良かったのに
銀鮭て >>171
吊り橋降りて、何だったんだろって後悔してる時期 >>169
お金になるお仕事だしまいこんでくるわけじゃん？テレビ出てる事によって
こんなに笑いが止まらない話はないでしょう？ 長野は長野オリンピックの借金を未だに支払っているし
山アピールしてもいまいち儲からんし
暑くて寒くて不便で山だらけで大変だから
悪い奴が持ってくる儲け話にすぐに飛び付くイメージがある >>177
高いんだよ、長野じゃ
山しかないから
ハットリくんのオープニングみたいなトコを輸送するんだからね >>179
いやいや
映画だぞ映画
おかしいだろいくらなんでも まぁ日本人はすぐにメディアで喧伝されるランキングだのブランドだのに騙されるからまだまだこういうのは後を絶たないと思うよ
他にだって、なんとかランキングで1位だった、カリスマの店、いま一番予約が取れない、売り切れ続出、、
みたいなワードで宣伝してるもの沢山あるけど、コロッと騙されてるでしょ？
情報番組のふりした宣伝番組を本気になって観てるでしょ？
メディアリテラシーなんてまったく知識ないでしょ？チョロいんだよ ランチタイムは埋まってるのにガラガラって
この記者訴えられるぞ >>78
おかずに対してご飯の量少なすぎ
店に入ってくれてありがとうレベル >>123
誰かが抜いてるかもしれんから徹底的に監査請求してほしいわ 金土日月の週4日営業で、火水木は休みとか
従業員にとっては週休三日のホワイト企業じゃないか
その分3000円の鮭定食で客から金を搾り取らないと給料払えんわな >>144
>身はフワフワに仕上げた銀鮭と地元の食材にこだわった季節の小鉢をご用意しております
銀鮭ならアメリカかロシアからの輸入もんだろ
「銀鮭と地元の食材にこだわった」
銀鮭も地元産と勘違いしそうな書き方
クマというより、ここのオーナーがたち悪そう
クマは名義貸しみたいなもんだろ >>151
旧社名はハレンチですが？(´･ω･｀) >>81
こんなのに1億2000万も自分達の税金つぎ込まれて長野県民は怒らないの？ こんなとこに行くのは美食家気取りとインスタバカだろ
どんどんぼったくりゃええよ >>200
高い程喜ぶからもう一捻りして5500円位で提供すべき 長野で鮭定食とか意味不明
信州サーモンではないようだし >>193
銀鮭ならチリかノルウェーだろ
国産なら宮城 >>203
>>204
マ？その辺の鮭でこの値段はねえわ >>4
鱒じゃないのかな。
本当に鮭ならアフォだよね。 >>5
これ取材する方も記事書く方も適当だよな
普通ここまで二転三転したら鳥羽に確認しない？これでいいんですか？wって >>10
3000円の価値を理解できる人を相手にする商売ですので💦💦 >>205
だからそれを長野まで運ぶのが大変だから
グンマーの襲撃を避けて、ハットリくんばりの身体能力で
山を飛び谷を越え 鮭定食で3,000円ね
あの精力旺盛で突きまくってきもちくしてくれた
ブッサイクシェフが監修するだけで良い値段だね
まあ子宝に恵まれたい主婦には安い値段だろうに
予約いっぱいじゃないのか意外だわ >>192
なるほど
最初から地元民の平日ランチなんて微塵も期待してないんだなｗ 長野の古民家で銀鮭3000円とか笑うわ
こんなのに金出して喜んでるバカは情報食ってるってやつだな >>213
服部くん分かるのアラフィフだけだろ…(´･ω･｀) 今までは人為的に作られたなんとなく洒落とる意識高い系イメージで集客できてたけど不倫男の店ってことになったらインスタ自慢勢も興味なくなるやろ めちゃくちゃ素材にこだわっててもっと安い店なんか山ほどある >>221
あのオープニングの漫画表現は
Z世代も観とかないと
テキトー過ぎるだろwって
昭和パワーを知るべき >>224
ﾎﾞｯﾀｸﾘ鮭定食じゃ
燃えがった恋も冷めるね 旦那がこんな酷い奴なら不倫した広末は無罪だよな…
ってなるかーい！！👆💦 >>78
3000円取るならこれプラス
刺身盛り合わせ
信州そば
天ぷら
デザート
コーヒー みなさんへ
小谷村はコタニムラではなくオタリムラと読みます！ 長野で３千円 騒動前なら映えを撮りたい観光客取り込めたかもなと思うが今は難しいやろな
たかが３千円されど３千円 自慢できない食事は皆わざわざ食べに行かん 胡散臭い村だな
税金たんまり注ぎ込んでなにやってんだよ
担当者は住民に石ぶつけられんじゃねーの？ 外国人観光客なら騙されるか
古民家で雰囲気はあるからさ
シンプルな和食である意味映えそうだし
円安だし、金落としてよ 長野ならサラダバイキングやれよ
ハネられる野菜も使えて喜ばれるぞ 小谷村はアルビノや双子の子が産まれやすいらしいと聞いたことある
不思議な地 >>144
ニジマスと洋物トラウトの交配で作った鱒だからな
長野県自体も褒められたもんじゃないね レストランのオーナーが不明なんだが、まさか市営じゃないだろうな？ ＮＨＫも巻き込んでやってたからねｗ
おいしいおじさんｗｗｗｗｗｗｗ >>228
客がここに1人で行くわけがないしな
友達や恋人や家族と行くならこういうケチがついた店には行きづらい
インスタにも載せにくい >>144
この間長野で信州サーモンの刺身を食べてきたが悪くなかったよ >>245
自己解決
>レストランの指定管理者は鳥羽さん個人ではなく、sio株式会社となっています。とはいえ、村の担当者が地域活性化のため鳥羽さんに声をかけたことを機にプロジェストが始動
税金ジャブジャブでやんのw >>251
村の担当者も怪しい
1億2600万
適切に使われてるのかね？ 閉店ガラガラ
sioだけにしょっぱい対応ですいません 信州サーモンって空を高速飛行して山で産卵するのか？？ >>252
潰れるってなったら、担当者いなくなるし、議会の誰が承認したかわからなくなるから、不思議
夕張みたいになりそう 海水を使った養殖で育った鱒はサーモントラウト、念の為。 >>7
岐阜に１杯6000円のかけ蕎麦あったな。
薬味が生姜だけの。
あんなもん疲れてたからうまいだけで
もう思い出したくもない。 この人ってそんなに有名な人だったんだね
全く知らなかった 蕎麦粉でガレット、有機農法で作った野菜でサラダ、メインは鹿肉にすればよかったのに
ここで出すメニューじゃない いい松屋で貧困向けコラボ定食をしなさい そうすれば社会貢献になり >>254
水産試験場で作り出した一代雑種だってさ
産卵はしない 信州サーモンは淡水飼育の鱒でしょ
まぁ県のサイトでサーモンとトラウトの区別は世界的にされてないんだよって言い訳してるくらいだから後ろ暗い気持ちは少しはあるんだろうね >>268
エンゼルスのトラウト「俺はサーモンじゃねえ💢」 もう日本は外資に買いたたかれていて外資企業が作るホテルやリゾート施設では
地方でも料金はかなり高価格で設定されている
だから日本の地方集落でも世界に通用する日本人材を採用して日本人で経済を地域を回していく事が理想だったが
こういうお店があると地域の宣伝にもなるしこの価格帯で成功できれば給料も高く設定でき地域も潤う残念ですね 広末がチンポチンポ言ってむしゃぶりついてきてたんだろ？
安いもんだわ >>255
それのみならず、地域活性化名目で国からも何千万か引っ張ってると思うぞ
そういう助成金の予算があるからさ >>265
長野ならそれだなって思うけど、
そば粉も有機野菜も鹿肉も安く大量供給できるほど確保できないから儲からないよねｗ >>261
3000円払えば長野市内でも
(上・特上は無理にしても)うなぎが喰える価格だからなｗ >>271
価格に見合ったもん出してからそういうこと言おうよ(´･ω･｀) >>5
虚言癖あると
整合性がとれない嘘つくよな
設定ぐらい統一しろよって話ｗ >>273
そういう金を広告代理店がチューチュー吸ってんだろうな >>267
奥多摩は遺伝子じゃなく、染色体をいじってマスを作り出してる
体長もデカくなり、刺身で食ったが美味かった
染色体いじって良いのか？という話はあるが 口に入れるものの衛生面はなぁ
この人の飯に命を預ける気はないな >>145
予約でいっぱい(実際に客が入ってるという意味ではない) >>277
食材にこだわってミシュランの1つ星なら高いと思うわないけどな
都内の予約で一杯のランチはもっと高いよ
高級寿司は値段三倍になってる >>10
ランチコースとか3000円くらい普通だろ
サラリーマンの昼食で食えって訳じゃねえんだから たとえフレンチでも料理の基本は鮭定食
鳥羽シェフはいちばん大事なことを分かっている >>293
ヤマメだった
こういう事らしい
>遺伝子組み換えでなく、ヤマメがもともと持っている染色体を２組から３組にする染色体操作を行っています。
これは、種なしブドウや他の魚介類などでも実用化されている方法で、安全な魚です。
食品としての安全性に問題はありませんので、安心してお召し上がり下さい。 衛生面に不安があるので行きたくても行けない
あの件について本人が何の謝罪も説明もしてないから反省もしてないんだろう
ならずっとあのやり方で料理をしていくということだ >>299
基本は京極はんが泣いて食べるオニギリじゃないのか >>287
産地書いてない銀鮭で？
食材にこだわったの？ インバウンドや観光客ねらいだったということかな
そんなにそういう人が来る立地なのかわからないけど
普通には食べないよね3000円のランチは >>305
センスを追求して迷走しちゃったんだろうけど
俺もやらかさないように気をつけないと 水800円の人を思い出す。
あの人も料理の正式な修行してなくて
謎の力勢力が持ち上げてた。 >>268
区別されてないも嘘だよね
一生淡水でしか過ごさないならトラウトだよ
海に降る鱒はサーモンと呼んでも良い >>309
東京なら>>78で3千円でも話題のお店なら食いに来る人はいくらでもわいてくる
地方はしらん 2300円のランチを数か月に1回食べに行ってるが
それはお値段以上だから何度も通ってる（それはウニがでてくる）
鮭じゃないコースでなにか目玉があったのかなここは この記事で宣伝にはなるけど
長野県の古民家レストランまで行くのも大変だけどね >>309
鮭釜飯、天ぷらか刺身、小皿2品、漬物、味噌汁
観光地価格で3,000円近くいくかな
これはしょぼ過ぎるが ラーメンハゲの金言じゃないけど
ここ利用する客ってミシュランシェフの店で高いシャケ定食食べるっていう情報食ってるみたいもんだし
その看板が泥で汚れたらそりゃ行かなくなるわな 鳥羽のせいで信州サーモンまで掘られてしまった(´･ω･｀) ＞有料版の記事では、広末との出会いや現在の彼女に対する気持ちを語っているという。
有料版だけなのか >>313
批評は上手かったから
山岡的立ち位置だけでやってればね 塩谷瞬と関係があった、あの女今何してるんだろｗ
なんか思い出したわ 下積みや海外修行した本格料理人は言うことは言うのでお料理タレントには使いずらい 海がないからこそ魚料理が贅沢で寿司屋が多いとかあの辺ではよくある話じゃないのか >>310
尾頭付き銀鮭定食…w
そら3000円でも安いわ
食い切れんけど シャケとか牛丼屋の朝定だしな
そりゃ高級なのを使ってるんだろうが 1億以上も税金使ったのに、何も調べなかったのかしら ちょっと前まで
おそらく万能感や多幸感に溢れて
毎日そりゃあ楽しかっただろうにね
山高ければ谷深し…いやはや 長野県の店で店名がNaganoってセンスがもうダメ >>331
田舎の純朴な公務員にとっては
東京の有名店のシェフって肩書は
黄門様の印籠に等しい 小谷村で3000円出して鮭定食なんか食べるなら、
車で30分走って白馬のグリンデルって洋食屋さんで
ベーコンステーキ定食(1200円)食べるわ
グリンデルの自家製ベーコンはマジでお薦め 見た目が小汚なすぎてこの人が作った料理を食べるのはきつい
見えなければ気にしないが見てしまったら無理 >>315
それはわかる
ここの立地での集客がどうかという話
日常的にはランチに3000円は使わないというだけで使う人はいるだろうね
でも集客するには目玉が必要だろうな この人は知らんが腕毛ビッシリの人はシェフを目指さないでくれ >>78
これに千円以上払う奴はバカ
他に食べ物屋が何もないという状況以外ではあり得ない 小谷村ってまた微妙。まだ白馬やろ…
それか安曇野か軽井沢あたりだろ。
限界集落…古民家みたいなイメージやったら、もう合併されてなくなった美麻村、八坂村あたりとか、その位突き抜ければいいのに。小谷とかちょー微妙 それでは歌ってもらいましょう
鳥羽周作さんで
『失業レストラン』
どーぞー さらに直して宿にするくらいしかなさそう
星は綺麗そうだし 様子伺いにキャンドルさんが現れたらどうすんだろ(´・ω・`) 役場「地元民は鮏定食を家族で食べに行くこと！日替わりで当番制にします」 そりゃ、広末をいろいろ弄くった手で作った料理なんて嫌だろ ミシュランは星取り消しとかないんか?
ヤケドだらけの手の黄色ブドウ球菌の危険性とか豚肉→キャベツのカンピロバクターの危険性とか 原価1/10の300円未満だろうな。内容がこれで3000円は俺には払えん。 >>352
ディナーでお酒飲むのに車じゃないと行けない立地とか致命的
オーベルジュとして宿泊施設にすべき古民家なんだよな お腹の弱いおいらが外食減らしたらあまり下痢をしなくなった 相手が有名芸能人で自分が一般客相手の商売やってるからこうなった こういうのって自治体が馬鹿なのか詐欺師のような連中がいるのか 村の税金だからやりたい放題。失敗しても俺の責任じゃないって感じなんだろう 改装に1億2000万なんて民間なら絶対無理だしこういう地方は広告代理店のいいカモだよ でもコイツ自身は何の悔いもないだろ
広末世代のコイツはまさか自分が広末とヤレるなんて夢にも思わなかったろうし
夢を現実のモノとしたんだから NHKも責任あるだろ。
地方民はテレビに出演してる人信用しやすいんだから。 >>1
そもそもこんな場所でなぜ飲食店を作ろうと思ったよ？
作るなら道の駅一択じゃね？
古民家の維持費だけで毎年大赤字だわ
似たような古民家商法のなら、うかいにプロデュースしてもらう方がマシだと思う 東山は藤島ジュリー景子とも付き合ってたんだから知らないわけながない >>313
それでもあの人は調理学校出てるから鳥羽とは全然レベルが違う 1億2000万が銀行融資なら大変だな
夕張みたいに >>189
ご飯はお代わり自由だと明記してあった
にしても3千円の価値がある食事とは思えない >>10
3000～5000円くらいのランチって自分の金で食う人じゃなくて
会議費で落とせる人向けだから SAY KOU SHOW feat.広末涼子、鳥羽シェフ
https://youtu.be/7V7bZmSwvnY?t=550
離婚してSAY KOU SHOW
それともSAY KOU SHOWして離婚 >>1
なんか当初メディアは広末かキャンドルのどっちかばっかり叩いてたが、広末は活動自粛して、キャンドルはあくまで一般人ってことで、今度は鳥羽に標的が移ったな 料理人なら、裏方に徹してしたら
こんなに迄とは思うけど
これ男なら手を出すわな舞い上がると思う それでも食べに行くバカがいるんだろうなw
ガーシーに票入れるようなヤツとかが！ >>388
ジョエル・ロブションに憧れてるのかな？
川越達也もロブションのようなポジションになりたがってたし >>384
すでに美味しそうで相応の値段のものがあるやんけ >>393
スターシェフは昭和の時代からいるでしょ
日本だと料理の鉄人で料理人のタレント化が一段進んだイメージだけど もういっちょsioで売ってた弁当
ストチキ \1,000（税込）
（ヘルシージューシーな鶏胸肉とブロッコリーの組み合わせ）
https://i.imgur.com/QyTE7Vi.jpg >>399
指導者が生豚肉サラダ作ってるような系列店怖すぎて無理 https://i.imgur.com/PPRyeTt.jpg
すごいね・・・3000円はねーわw
確かに鮭は良いもの使ってるけどね
10食限定の2000円だったら売れるかも・・
値段設定おかしい >>78
これ最後にお茶漬けなの？ｗｗｗ
豚汁あって？お腹たぷたぷなるわ ガストですら鳥羽監修ってだけでこんだけ高くなるんだもんなぁ
https://i.imgur.com/JEm5hRN.jpg
企画の9割が解消になったらしいが、プロデュース料だけでどんだけ稼いでたんだ >>384
写真の御膳は1900円だね。
ここ数年以内に新築・改築した道の駅は食に特化していたりするから侮れない。
もし博報堂がマーケティングを担当していたとすれば、リサーチ不足も否めない。 やっぱ、涼子をユビマンして潮を噴かせた指で触った料理か、と想像してしまうしな。 >>362
それいいじゃん
そっちの方がいいわ
鹿肉を出すオーベルジュにしたらいい まあ今が旬の時不知鮭(時鮭)とか使ってるなら、
その値段も分からんでもないけれども。
あと鮭児とか。
希少性を主眼としてならありかも。 >>384
美味しそうだけどかまど飯定食の配膳がめちゃくちゃだな >>408
なんの変哲もないね
1800円は今時安いけど >>362
夜2万
ノンアル込みで28,000だってw >>362
ほんとそれ
でもオーベルジュの大半が経営破綻してるしな
あれは趣味じゃないと出来ないよ
しかし、マジであの古民家どうするつもりなのか心配になるわ
村長が買い取って自宅として利用するしかないな そもそもフレンチ要素はどこにあるの？フレンチシェフなんだよね？ >>413
そうそう、ときしらずだったら妥当な金額
でも限定じゃない限り出せないでしょ
希少だから高いわけだし・・
良い鮭だけど1切れ400円くらいかな >>414
メインを見せたい天地逆かと思ったら違ったｗ shioとかNAGANOとかネーミングが適当過ぎ
腹減ったな鮭高いからなあ >>413
それなら鮭の部分だけで電話帳一冊分くらい能書き書きまくるはず 地図も見たけど立地全然良くない
隠れ家でもないのに不便
宿としても無理だわ 地元民は行かない、観光客は長野で銀鮭なんて食わない
何時までもつんだか 豚切ってから野菜とかわざと手を火傷させて肉こねてたとかみたけど
不倫やらなんやらよりあっちの方がやばくねえか 「金兵衛」銀だら西京漬け弁当1,296 円(税込) >>78
小鉢いっぱい付いてれば美味しそうと思っちゃう層が一定数いるんだろうな これは炎上がなくても失敗してただろう
調子に乗りすぎ >>429
おやきの中には、鹿肉のボロネーゼと野沢菜漬けが入っています。
パスタはジャガイモの煮っころがしのピューレをはさんだ「ラビオリ」。特産の「小谷野豚」の生ハムやリンゴが添えられています。 >>411
ノリノリの単発でしつこく書き込んでるがコイツ、監修だから作らないよ >>429
画像見たらマジでゲロだった
この人料理の腕だけじゃなくて美的センスもないよね
https://i.imgur.com/Jj8VoH8.jpg 長野の山ん中までガソリン、交通費かけて3000円の鮭定食食べたい人いるの？ｗ
古民家プロジェクト成功例なんてわずかなのに、経歴怪しい不倫不細工の店が1億円以上の投資とかまあ回収は無理だろ >>415
ガストだからなぁ
ガストにこの金額は出さんな >>439
じゃがいもの煮っころがしのピューレってなんぞ？
コロッケの中身か？
ピューレにするなら煮っころがす必要なさげなんだけど。
賄いのリメイクけ？ ほとんどブランド料だったんだろうな
もうそこまでのブランド価値がないから
半額にでもしないと売れないと思う 博報堂が担いでただけなんだろ？
見限られたらこんなもんでは この店名、ちいかわの作者からとってんの？
ブランド大暴落＆後ろに広告代理店見えた今となってはほんと薄寒いよわ。 開店したら食べログのサクラたちが盛り上げて話題作りの予定だったかな >>442
この程度の料理人に美味しくきもちくしてもらう感謝を述べる広末もキチガイだし、広末を巡りバトるめちゃくちゃ不細工な鳥羽＆キャンジュンｗ
関東連合初代旦那が1番まともに見える不思議 ジョブチューンで有名になったあのシェフより良心的な値段だろ さげマン掴んだ自分がわりーんだから、被害者面すんなよキャンドルもコックも NHKにも出ている東京の有名シェフが地元の素材を活かしたレストラン監修
田舎の役人や首長が食いつくネタだよな
あっちこちで話が進行していたはず
パソナも絡んでんじゃないかな >>452
まずは「予約が取れない」を演出するところから >>454
あのシェフはちゃんと自分で料理作ってるけどな
この記事のはただの監修だし、
コラボ展開しまくりで高い価格ふっかけてる 鮭定食3000円はキャッチーだよなあ
不倫バレさえなければ
話題性あったんじゃね ガストとか宅配でパーティープレート頼んでも2000円しないからなぁ >>281
これシェフ開始が4回というより、本人もいつ始めたかわからないのではないか。やったりやらなかったり撮影や動画で今日はちょっとやってみたとかで。 広末の不倫まんこを散々こねまわした手で作られた料理なんて
気持ち悪くて食べる気になれないのでは これだけ注目されてると面白半分やらマスコミやらでしばらくは予約が埋まるものかと思ってたが違うのか >>468
それで長野の秘境まで行かないでしょ
何考えてんだろう
人よりざざ虫が多いトコでしょ >>15
大塚家具で婚礼家具が売れなくなったのは完全にイメージの問題だよ
そして消滅 >>468
逆でしょ
面白半分でこんな山奥に行くやつはいないし、
本来こんな山奥にでも行きそうな意識高い系は不倫報道で一気に逃げたから、
結果誰も寄り付かなくなる >>379
水800円の人はその調理学校出てるかどうかを怪しまれてなかった？ 鮭定好きだから興味ある
ただ鮭を切った包丁で漬け物切ってたら嫌だな >>459
のこのこテレビに出てふんぞり返ってる奴が大人しく料理作ってるとは思えんけど もうシェフなんて肩書き捨てて
広末をイカせまくった稀代の竿師として
How to sexの店を都内に開けよ 代理店が金儲けを目論んだけど失敗した、100日ワニや令和納豆やクラブハウスと同じ運命か ご本人は作っていなくても
あの料理と器にOKを出していたわけだよね >>316
だよね
このシャケの定食に3000円払うなら、近所のイタリアンのお店がやってるランチ2890円のコースのほうが断然いい
生ハムも目の前で切ってくれるしシャンパン1杯付き >>483
鳥羽一郎が兄弟船で獲ってきた鮭なら納得するな >>465
でもさ
修行店名出しといて
小学校教員辞めて飛び込んだ年齢がバラバラってどうなのよ 広末との愛の結晶定食、誰が食べんのｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 鮭だと外国人旅行者受けメニューって感じでもなさそうだし
どういうところを目指しているのかわからない 旨けりゃ予約なんてすぐ埋まる
要は味次第
ラーメンのようなジャンクフードが1000円以上で売れる時代なんだし >>384
こちらの方がよほどセンスがいい
しかも安いし 数ヶ月前までは仕事も女関係も何もかも順調だったんだなー
順調だった時はこの幸せが怖いとか思ったことあったのかな >>468
誰も寄り付かなくなるから村の公務員や団体職員の宴会場になる。
そんなことでいいんかい？
税金がsioと博報堂に流れてくんだぞ >>408
こちらはいいね
注文するわ
デザートもついてきて1600円 コイツの文春インタビューは失敗だったね
より印象悪くなった
広末とはきっぱり別れて妻子とやり直すと言わないと マスコミや観光客が行ったところで写真だけ撮って笑い物にするだけで食うのは道の駅だろうし イタリアンかフレンチでいいんじゃない
どうせ本人は名貸しだけだろうけど
和食いつやってた？ >>504
古民家なんて村の至る所にあるん違うんか？ 銀鮭ならスーパーの鮭弁当で598円くらい
結構油が強いから食べきれない やはり何でも作ってくれる料理人が御輿としてベスト
寿司だけてんぷらだけじゃ範囲狭すぎて不適格 >>505
だから地元の人じゃなくて古民家で食事をありがたがって来るようなミーハー向け
古民家を店にするの流行ってたし >>474
川越シェフは料理や食材への取り組みは真面目だったよね
逆にマスコミのごり押しで出てきた人でなかったから だって汚いじゃん
そんな手で作られた料理で他人が幸せになると思うか?
演技悪いし 生の豚肉切った包丁とまな板でキャベツの千切り切るんだから、そんな店行くわけないんだよな ライス＋味噌汁＋未発表交換日記 の「きもちく定食」なら3000円払う客がいるかも >>511
ああいう古民家系の店は近所にあって手軽な料金だからそこの魅力
旅行でわざわざ行かない 肩書きはフレンチシェフだけど、
YouTubeの動画ではパスタや青椒肉絲や炒飯を作り、
長野県では3000円の鮭定食をプロデュース
あらゆる食に精通するプロ、それが鳥羽周作氏 長野まで行って昼食を3,000円〜で選ぶとすれば
こんなのじゃなくてサンクゼールかふか尾か5HORNに行きたいなあ 店含めてコラボとか40箇所以上鳥羽さんて絡んでて
本人はどこにもいない
店に行っても全く作ってない
いかに博報堂がバカを騙す作戦を立てそれにバカが乗るって構図
そして博報堂に金が入る 鳥羽周作シェフのドキュメンタリー映画、7・31配信開始 『sio/100年続く、店のはじまり』
https://www.oricon.co.jp/news/2285195/full/ 不倫なんて正直どうでもいい
プライベートなことなだから勝手にしてくれ
料理が美味かったらそれでいい
でもこの人は衛生管理がずさんってことがバレたからな
料理が美味い不味い以前の問題としてありえない 問題が起こらなければ3000円で普通に食ってうまいうまい言う人間が沢山いた
今後も御輿を変えてそういう商売はするよ 塩鮭食うのに3000円て行ってた奴がそもそもアホだろ >>522
なんか凄い伝説作る予定だったのに
張りぼてがガサツすぎて 小谷の道の駅の定食は釜で炊いたご飯も美味しそうだし
アレルギーのある方はお申し付け下さい
という配慮もある ＞鮭定食3000円はキャッチーだよなあ
スーパー特売の常連 銀鮭 を知らないの？ 問題さえおこらければ
産地偽装とかも味覚なんてそんなもんだよな >>531
マスとかサーモンとか鮭とかの論争は時間の無駄なので自分で調べろと言いたい >>536
飲食店やると分かるけど
味わかる人はホント少ないよね >>513
そう？
食べ物で遊んでた印象
なんか殴られたような顔面してテレビ出てた事あったよね？転んだか何かだったと思うけど
リュウジがいるから川越シェフはもつ出て来ないと思う >>522
退任するのに配信するの？
いやお前店辞めたじゃん…って思いながら見るの？ >>102
改修工事は村の税金
何故か広島の政府も購入した高級テーブルや椅子を買って
総額1億2600円
工務店に払った額を引くと800～850万円ほどが家具に使われてる
しかも、その家具屋と鳥羽は以前対談記事出してる >>546
しかも店内20席しかない
4テーブル、2部屋個室
たったそれだけで800万以上とか草よ >>541
鮭の切り方おいしそうに見えないけど…
こだわりなのかしら >>397
落合さんとかはランチから自分の店でいつもいて作ってたな
坂井さんも店にいた
本人が忙しすぎて作ってないって何よ
博報堂さんよー >>524
これで3000円。
かーちゃんに感謝しないとなｗ >>552
シャケといえば皮が旨いからこの切り方なんじゃないの
よく見る切り方だとそれこそ旅館の朝食みたいになっちゃうし >>23
マスコット、なるほどなあ
腕組んで笑って、というお得意のポーズが多くて何が面白くて笑ってんのかと思ってた >>557
ありがとうございます
自分が皮を食べないので知りませんでした 誰からも相手されなくなれば面白くなるぞ
ゲイ待望のホモビスターへのスカウトが構えてる 不倫くらいでそこまで叩かないといけないことか？
犯罪じゃないんだから当人たちの間で解決すりゃいいと思うが
広末は女優だからアウトだとしても 星は個人ではなく店に付くわけだから、鳥羽が大したことなくても博報堂がブレーンとコネを動員すれば取れるってことか
経歴詐称疑惑や実際の手際を見ると鳥羽は本当にお飾りだったっぽいな
こういう店、他にもあるんじゃないの？ >>565
もはや不倫などどうでもよくなっている
注目点は鳥羽の経歴と博報堂の暗躍だわ >>565
もうちょっと上手く立ち回れば良かったかもな～
逃げたってイメージしか無いからね。 今、オーケーストア行ってきて
鮭弁当があったので思い出したけど499円
この店の最高値、食べたことない
値上がりしたとはいえ299円シリーズで
満足するから で、独占インタビューでなんて言ってるの？
詳しく教えて 日本の利益率、10～15％
Sioの利益率は倍以上 20～30％以上利益を上げてる
https://i.imgur.com/oMtzUOy.jpg
なおコース料理で出してるコーンスープは原価⚫円
https://i.imgur.com/oNlzKzM.jpg
利益率98％くらい？ シオでも鮭定食やってたんか
長野でメインの意味無い >>566
まあな
NHKと自治体絡みは叩くの出るの分かるが、自分の店は好きにしていいと思う
行かない自由があるからさ
当人が会見やってケジメ付ければなおよしだが >>571
他の材料は産地とか詳しく書いてるのにシャケだけ銀鮭としか書かれてないから下手したら外国産の安物の可能性高いよね 入間シェフだか狭山シェフだかの水800円と比べれば全然マシだと思うけどな >>78の記事だと
栂池のスキー場に近い小谷村沓掛地区。
スキー客狙いだったのかな
長野は割と外国人スキー客が来る土地柄ではあるけど
でもそれだけだと冬だけでしょ
やっぱり釈然としないな >>587
こういうデカい皿にチョロっと料理乗せるのやめてほしいw それでもいまだにsioは予約困難店だろ
いろんなコピペしまくってるやつもいるけどsioに行けない僻みかシャーデンフロイデでしかない >>573
これ、粗末な料理を有り難がってる客を馬鹿にしてるな
＞sioはその倍以上の利益を出していて
＞こんなに利益出してるレストランって多くはないと思いますよ。 要するに焼き鮭、豚汁、副菜か。副菜はかぼちゃ煮、きんぴらごぼう、ほうれん草ゴマ和えにして、一日寝かせた豚汁、焼き鮭。ご飯、キュウリ人参大根のぬか漬け。こんなの親父の俺でも楽勝だわw >>585
これからヤラセ投稿で盛り上げて春夏秋冬、観光客を呼び込む予定だったが、それも出来なくなったからなw
ヘタに高評価したら、過去の評価を掘られるから控えるしかない
食べログも捨てアカみたいのが口コミ1つだけw >>587
ナイフフォークのサイズと比較する知能があれば
それなりのボリュームだとわかる >>592
値段高くして、デカい皿にちょろっと乗せれば良いんだよなｗ
YouTuberに、コンビニ弁当で実験して欲しいｗ >>595
お好み焼き屋の鉄板の隅に落っこちてるヤツと
寿司屋がエビ仕込んだ後のシンクに落ちてるヤツやん こんなのが星取ってるとかイカれてんなw
裸の王様臭がハンパない レストランのスタッフもみんな村に移住してるんだもんな >>608
しかもカトラリーがテーブルに直置きなんや 間違ってないやろ
田舎の金持ちはテレビ出てるレストランにいくことに喜びを感じるから美味しいとか関係ない
ソースは俺 >>609
それにも移住で補助金出てるって話
税金ちゅーちゅー >>589
見たわw
年内は8/19以外は予約いっぱいでやんの
とりあえず、予約っぱいを装ってキャンセル出ました作戦もあるかもだが、2週間先くらいの予約は本当だろうな
物好きもいるもんだ そんなに利益率高いのか
ふーん
大した食材使ってないんだな >>610
ここの系列店はみなテーブルクロスしないんだね
それも経費削減かな こんな料理を、すまして食べてるんだろうけど、
誰か一人が笑い出したら店内爆笑に包まれるんじゃないのｗ
https://i.imgur.com/N768e2b.jpg >>589
「sio」に行くのは冒険かなと思う。
そこそこ美味いフランス料理を食べたいなら、広尾の「シェ・モルチェ」とかにするなあ。 >>602
めちゃくちゃいきたいわ
予約を11月まで確認したけど空いてない >>609
多分鳥羽よりレベルの低いスーシェフ1人とアルバイター数人だろうから酷いことになりそう
広告屋がオープン時だけはまともな料理人送り込むかもしれんが >>573
どの画像見てもコロコロ便みたいな料理ばかりだもんな >>619
なにこれ
創作フレンチと言えばこんなんで有難がって食べるん？ >>574
完全予約制で食材のロスが出ない
メニューも少なくこれまたロスが出ない
イメージだけで値段を上げてる
まぁ高いだけのファミレスみたいなもんやね >>612
あー吉本の住みます芸人みたいなものか？ >>621
なんで行きたいの？
ちゃんとしたシェフがやってる店が他にある
ここバイトに毛が生えたのが作ってるのに？ >>625
もう全部食べ残しにしか見えん
センス無い人がこういう盛付けしたらハッキリ分かるもんだな 富山のCuisine régionale L'évo
みたいな感じをやりたいんだと思うが
鳥羽では無理だろ
料理人として浅すぎる。 >>621
空いてないじゃなくて早く予約してアップして？ｗ 地元の大工さんが改装した古民家で地元のおばちゃんが美味しい山菜料理や蕎麦を2000円前後の価格帯で出すとかだったら客入りそうだけどね
こんな小汚い不倫親父が考えた銀鮭で3000円の定食とか食う奴はどストレートに阿呆だわ
鮭の本場の知床ですら最高に美味い時さけ定食が1500円しないんだぞ
鶏肉切った後に同じまな板使って野菜カットする素人のクソメニューなんて800円でも高いっての >>619
普通に男だったら少ねえって言って暴れそうw 3000円の定食も食べることができない社会人のおじさんとおばさん >>630
代々木の口コミ、専門学校出たてらしき4人の料理担当、髪ボサボサ、一人は入れ墨してる、北関東からきたヤンキーだと思うなんて書かれてる。 >>630
他の仕事から転身、短期間で一つ星を獲る味を食べてみたいじゃん
普通の修行プロセス踏んでないぶん食べたことないおいしいものが食べられそうだから >>619
盛り付けに絶望的にセンスがないね。
ケーキが切れない若者的なｗｗ あれだろ？パスタも高く高く盛り付ければいいんだろ？w誰でもできるw この店はすぐ潰れるよ
鳥羽がどうこうではなくアクセスが悪すぎるし周りに観光資源が何もない 俺たちの広末の膣を使い放題した奴は許せない
飲食は評判とイメージが全てだから
こいつは終わった >>638
ランチ3,000円は冒険w
貧乏だから寿司、天ぷら、トンカツ、鰻くらいしか選択肢はないかな 焼鮭定食が3,000円ww
バカバカしい。出す方も食う方もバカ。
3,000円ならもっと別の好きなもん食う。 ジャンル イノベーティブ フレンチ イタリアン
なんだかもうね。。。全部が中途半端 >>628
メインも養殖だし他の材料の産地もこだわり無いみたいだしねー ホモに来てもらえればエエやん、完全にドストライクでしょコイツの外見www 俺は両刀アピールしとけ １日一組限定宿泊兼レストランで一泊10万円とかにすれば良かったね。富裕層が泊まってくれたよ。 >>634
スマホ使ってるなら検索すれば？
すぐ予約ページ見つかる
コースで1～1.5万だからそりゃ予約埋まるわと思う >>667
できる限り手間と経費を減らしてるのかな >>666
URL貼るとすぐにリスト入りしちゃうから貼らない
検索もできない君には無縁な店だと思う >>642
なんとか予約取って食べてきてー
必ず報告してー 3千円かー
ちょっと高いと思ってた地元のイカづくし定食が安く見えてくるわ >>576
このふつうのマヨネーズも酷いよな
今まで普通にいろんなショッピングサイトで売ってたんだよ… この人、当初は真面目に仕事してたの？
名前が出て、やりたい放題になってから金にシフトしたってことかね？ 金を儲けるのはわるいことじゃないな
なんなんだろう >>667
まともに接客できる従業員がいないってことだね
これで2万も3万も取るんならウハウハだね。 >>652
ちゃんとしたお店のランチだとそれくらいだし、ホテルのランチビュッフェでもそれくらいはするからね
まぁでもこのメニューの発想がアレなんだよね
雰囲気高級店で庶民の献立レベルのものに無理矢理付加価値付けてもね これ信州サーモンってやつなの？
信州サーモンって海無し長野県が開発した養殖マスのことだけど、フレンチで創作料理のなかで信州サーモン（養殖マス）ですと出すならわかるけど
それを和食として鮭ですと出すのは、詐欺みたいなものを感じる >>574
これスーパー売ってるコーンスープに似てる >>434
金兵衛の弁当はどれも美味いよね
魚系もいいが豚肉も美味い >>1
鳥羽周作はゲーテイストには足を向けて寝れないな
ゲーテ・レストラン大賞「ゲーテイスト2023」開幕――秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹
https://goetheweb.jp/?s=鳥羽周作 >>663
不労所得がたんまりあったら、試しに一回は行きたい気もする
確かに縁がない店だわ >>669
まさかオーナーシェフがその店の料理すべて作ってると思ってる？ >>689
何年も不在で素人に作らせてるってのはあまり聞かない
というかそんな店行きたくない sioの8/19（土）20:00でディナー空いてたよ
https://i.imgur.com/qQl3bkT.jpg
>>672予約して食べてきて >>694
空いてるやんけ！
>>672
はよはよ！！！ >>694
上でも書いたけど
お盆に空いてるのは知ってる
それに行けないから11月まで確認したんだよ 本当にただの定食で笑う
食べたらなんちゅうもんを食わせてくれるんや！って涙するような定食なんだろうか 有名だから素晴らしい訳ではない
人よりちょっと出来て、儲け話にホイホイ乗って来るかどうか 鳥羽周作は小山薫堂の下鴨茶寮で雇って貰えばいいだろう。
ゲーテイストが号泣しながら食ってくれるはず >>619
空いた空間に意味があるというか枯山水とかの趣があるな sioまだ混んでるのか
まあほとんど野次馬なのかな
長野にはそんな金と暇のある奴はいなかったと >>707
要するに客は｢空｣を食べる訳だな・・・深い >>7
蕎麦マニアが行くからいいんじゃないの
水が綺麗な場所を選んだ山奥だと物資移動に金が余分にかかるのはあるだろうし
普通の値段で美味い所は限定数早々に売り切れとかなってるから、高値設定でも喰いたいやつは行くだろう >>705
写真はコース料理の一部だけど一人約18000円～27000円(アルコールかいなか、やら追加で変動)
https://i.imgur.com/HxYmkNc.jpg ネット予約じゃなくて
電話なら空いてるんじゃないかな 子供禁止の店か？
可なら、子供がデカい声で「パパー！量少ないし、あまり美味しくないねー」と言って欲しい あーこれ現地の村が町おこしでやる事業なんだな
3000円の鮭定食の2000円は鳥羽のプロデュース料なんだろうな
これ違約金取れないのかね民間なら担当者は終わりだな >>636
うちの地元だとその手の古民家で手打ち蕎麦に天ぷらセットがついてくるような店はだいたい1000円台だわ 小谷村って白馬よりも北か
3000円じゃ地元の人は食わんだろうし、
観光で行ってる人はわざわざ3000円出して銀鮭食おうとは思わんと思うが >>619
余白の美（笑）
こいつらにとっては儲けの手段に過ぎない。 >>716
そう、だけど信州サーモンは使ってないわ
家具は広島の高級家具だわ全然長野の魅力関係ないwww
税金の無駄遣いだわ
https://i.imgur.com/bSPdQdd.jpg
オープン強行の尊重のこのドヤ顔
https://i.imgur.com/c6QQjM9.jpg >>725
税金を私物化してる奴に特有の顔しとるw さすが伊勢丹新宿、中止にしてくれてありがとう。マヨネーズ買うところだった。
、鳥羽シェフが監修する調味料ブランド「（ふつうの）ショップ」に関する催事。6月28日から7月4日まで、「（ふつうの）ショップ」初の店頭販売として、フードステージでのマヨネーズ、塩、ケチャップ、ドレッシングなどの販売が予定されていた。
また、キッチンステージでは、6月23日から7月18日まで「（ふつうの）定食屋 by sio」として、「（ふつうの）ショップ」の調味料を使用したオリジナルメニューが食べられるイベント、さらに鳥羽シェフによるセミナーなども予定していたが、すべて中止となった。 >>619
昔のアレ思い出すな
野菜くずを宮廷料理と称して日本人のババァ達が騙されたヨン様のレストランとか
10000円も出して生ゴミみたいなおせち料理送り付けてきたバードカフェとか >>733
4人組のヤンキーが気になるので予約してみようかな？ >>700
＞予約は60日前の00:00より承ります。
となっているので、9月以降の空き×になってる部分はシステム的にまだ予約できないだけではないかな 村長もついてないなw
何もなければ、県はもちろん全国ネットで放送されたかも知れないのにさ
でも、この値段と質ならいずれ閑古鳥コースだろうな >>733
これに星くれてやったミシュラン調査員ボンクラ過ぎない？ 予約の取れない店にミシュランの調査員はどうやって行くのか でも予約は埋まってるからって擁護がちょくちょくあるが
鳥羽本人が人気店に見せるために身内で予約を埋めると発言しちゃってる時点で
残念ながら人気の指標にはならないんだよなあ ここでフルコース行った客って、その後にラーメンとか食べに行くんだろうなｗ >>743
レビューでそんなんあったな
量が少なすぎて帰りにハンバーガー買って帰ったとかいうの 流石に田舎は行きたくないけど東京のsioは一回行きたくなったわ
元は取れる話題性 >>742
あんなコメントなぜしたんだろう。親、親戚集めて満員御礼に見せるのも戦略とかだったかな？ >>733
帰りにハンバーガー食うとかw
泣けてくるわ >>740
しかも三年前からクチコミ見るとシェフ不在、料理微妙と嘆かれてるのに
4 年 連 続 ミシュラン一つ星w
ミシュラン舌やばいやろ >>743
ていうかシメにラーメン出てくるんじゃないのか？
ソースは謹慎前の中尾明慶との動画 YouTuberの皆さん、明日長野でレポートお願いします。 >>743
あ、大丈夫です、＋1000円で
sioご自慢の具なし塩ラーメンが食べられます
https://i.imgur.com/jbCx6Jt.jpg >>750
↓こんなラーメン嫌だｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>753 >>742
へー、やっぱりマーケティングだけは上手いな
予約が取りやすい美容師は何か下手そうに思うし
レビュー5点中4.5点とかのAVは買う時背中押されるもんな ミシュランは一つ星程度ではあてにならないってよく分かった >>725
村長終わったな
村役場や議会の会合で利用することのないように
村民一丸となって監視案件 >>749
まあでもそこはミシュランのが正しい可能性もあるから一度行ってみたいけどね ラーメンはコース内のパスタというくくりで出るのか、それともパスタもラーメンも出るのかが問題だ >>742
これねぇ
https://i.imgur.com/8HRFean.jpg
あとは村と村長がいきり立ってるから初日くらいは村民が知り合い連れて行くんじゃない？
ただ何度もはいけないだろうから続かないでしょw ラーメン職人に
>>753のラーメン評して欲しいな。
忖度のない奴。 >>741
もしもし、ミシュランの〇〇と言いますが、予約取れますか？ >>760
行く前にGoogleの星1つレビューを読んでから行くのがせめてもの保身術 鮭じゃなくて長野の淡水で養殖したサーモンかよ
だったら富山のサクラマスとか鮭なら新潟の塩引き鮭を仕入れたら？和食で提供するなら あれ？どっかのバカが有名になってお得って言ってなかった？ >>733
昔、鳴り物入りでオープンした丸の内のカフェで最初から最後まで最低の接客されたのを思い出したわ。
席につくまで長時間なのに、割り込み客に注意できてない、席についてメニュー持ってくるまで
また長時間、実際に料理が来るのに更に長時間だったが、まさかの注文間違え。
取り替えだとまた長時間になると思い、文句を言ってそのままにしたが、料理は凡庸だった。
開店から浅いのにマスコミがやたらに取り上げる店は、スタッフの育成が追いついてない場合がある。 Googleの1つ星、とりわけ写真付きは信用できると思う これ村長辞任すべきじゃね？
古民家改修に１億２０００万
鳥羽のコンサル料に５０００万
どうやって回収するつもりなん？
普通なら鳥羽を訴えて回収だろ？何を擁護しとるん？あほなの？ >>768
キャンドルに謝って即別れてればプチ売名だけで終われたんだよ コロナで出かけられないでモヤモヤしてた金持ち相手の商売だったから
これからはこういう店はきびいしよ >>759
勤務時間外で金払えば良い
じゃなきゃ潰れるよ >>767
安心してください、銀鮭ですよ
産地不明だけど >>770
食ってるこの男も汚い食い方して・・・さもしい気持ちにしかならんわ >>689
むしろこの店のオーナーシェフ、ちゃんと作れるのか謎
材料だけ渡してコースに無い料理作らせてみたい >>740
ねほりんはほりんに調査員が出た回があったが、なんか胡散臭くて仕方なかった。 長野はめっちゃ雪降りそうだけど冬期は一般客がレストランにたどり着けるのか？
従業員が毎日雪かき労働しなきゃならないのでは >>773
田舎者だからね
テレビや新聞でオラたちの店が出てるだ！って喜んでるんじゃないの >>774
広末がその気になり過ぎて、詫びを入れるに入れられない状況だったのでは？
広末本人はキャンドルと別れる腹積もりでいるから尚更。 鮭児なら納得の値段
まあ下手したら、輸入サーモンまである >>784
広末は鳥羽の虚飾の経歴に惹かれただけだろう
実業家と結婚して華々しく暮らしてる同世代を見て羨ましくなっちゃったんじゃないの？
まさかハリボテだったなんて！と今頃キレてるかも 田舎もん騙すにしてもえぐすぎだろ
悪魔にしか思えん >>64
ここが胡散臭くなかったらここまで伸びなかっただろうな
グーグルの評価見てたらめちゃくちゃ低い評価してる人が結構いて、まぁ読んでたら胡散臭いの納得だったわ でも周作の他の店舗は予約がいっぱいなんだぞ
立地が悪いNAGANO失敗してもスクラップ&ビルドでどんどん新しい店舗作って成功するだろう
潰れることは無いよ
経営者辞めても株は手放さずに🧔🏻♂
オーナー続けるだろうし
周作ワールドは成功し続けるよ
sio
代々木上原
Hotel’s
東京都港区北青山
o/sio
東京都千代田区丸の内
パーラー大箸
東京都渋谷区道玄坂1-2-3
NAGANO/ながの
長野県北安曇郡小谷村
㐂つね
奈良県奈良市元林院町
ザ・ニューワールド
大阪府大阪市中央区心斎橋筋
o/sio FUKUOKA
福岡県福岡市中央区天神
おいしいパスタ
福岡県福岡市中央区天神
シズる商店（EC） >>773
擁護しないとまずいようなしがらみがあるのかもね >>770
中尾君が『美味いです』って言ってる横で【素人は簡単騙せるな】って心の声か聞こえました。
風貌も汚いね。 >>773
辞任したら、自分の責任認める事になるやろ
だから、辞任はない
所詮は村の金で他人の財布だし 1894も最初の頃に行ったけど、流石に三菱で接客ちゃんとしていたし、料理もおいしかった。高いけど。 >>792
鳥羽が草加なら草加繋がりなんかなぁってくらい固くなな強行よな >>733
このクチコミはセンスあるよねw
情景が目に浮かぶわ >>449
なんだこれ
胃に着色料がこびりついて癌になりそうw >>123
それな 掛かりすぎよ
レストランなのにな 口ひげの料理人てどうなんだろ
有名シェフにもいるけど
自分も衛生第一の仕事なんだが考えられない >>788
経歴以前に、優しく接してくれる男が居たらそれでいい……そういうスタンスに見える。
無意識下で『父親』を求めていると思うよ。 >>450
1億2600万円かけてちいかわ村を作ったらもっと客が来ただろうに >>795
コロナ直前あたりの話たが朝いちでも席についてから待たされたんだよね、30分くらいかな
人が足りてないっぽかった
美味しかったけど >>6
ダムができる前は千曲川で
遡上してきた鮭をとってたことも知らないのか
多分、鳥羽シェフも知らないだろうけど 本当に美味い料理を作る技術がある料理人なら問題ないっしょ
令和納豆って悪い意味で話題になった跡地が事故物件扱いになって、その後に出来た店がちゃんとした料理人で県外から来るお客さんもいるくらい好評らしい
話題だけで成り上がっただけならご愁傷様 >>793
詐欺師の口調なんだよな
しかし、あんなおしゃべりだとは思わなかったw >>793
ゲイ界隈ではこういうのがモテるらしいねｗ 何で文春の取材を受ける時間はあるのにキャンドルの面会は時間がないと断ってるの？ >>781
むしろ冬はウインタースポーツで、白馬付近には金持ち外国人がウヨウヨ来る
それ以外は貧乏登山客ぐらいしかいねえ >>812
警察署で待ち合わせればいいんだよね
互いに無茶出来ないから >>811
ひげ面、短パン、短髪、ぽっちゃりは気をつけて。 取得改修費で1.2億ってのはちいと違和感を感じるが >>733
ピーナツ一粒を11皿に出したような
でコーヒー吹いたわww >>588
美味しんぼみたいな食通気取りが、はしゃいでんだろうな笑 >>822
かけすぎだよなぁｗ
誰が設けたのかなぁ？ >>812
広末から指示されたのでは？
弁護士を入れたから余計な事を話すな、と。 豆くずみたいな小さな盛り付けを何品も出して、皿ばっかり出してるが、洗ってるよね？ >>4
鮭や鰻とかは川から海に出て大きくなったら戻って来るってテレビで見たような。 >>815
小谷村って所は雪深いのかなぁ
インバウンド狙うなら送迎バスくらいあってもよさそうな立地だな >>822
村の言い分では茅葺き屋根と周辺道路の整備が高いとかごちゃごちゃ言ってた
でもそこで費用がかかったなら、広島の高級家具じゃなくて
地元の木を使った家具にするとか費用を抑える努力をすべきだよね >>5
嘘に嘘をつくんじゃなくて
頭おかしいんじゃないか？ >>831
インバウンドつーと中華イメージだけど、ここはニセコとかと同じで欧米豪の白人 >>787
鮭児はこんな値段じゃ食えねえと思うぞ
時鮭ならまあなんとかという感じ ジュンも浮気や社員に暴力の話も出てるし
登場人物みんなカス
ただ子供がかわいそうだわ >>824
美味しんぼならミシュランなんて鼻で笑って「こういう店主が付け上がらせる日本人も悪いんですよ」と言ってこそだろ かなり昔だけど、
ドッキリで、うつみ宮土理か朝丘雪路だったか？に、
その辺の川で捕まえたフナみたいな小魚を
『これは超希少な魚を焼きました』言って食べさせたら、
めちゃくちゃ感動してたなｗ >>842
さすがに買えても星一つまでだよ
一つと二つにはものすごい差がある 麻布十番のたき下なん炭火で上手に焼いて1500円以下でめちゃくちゃ美味いからな ミシュランの社員に味を評価できる訳ないだろ
タイヤメーカーに就職したんだぞ さぁぁぁて、ついに明日オープンや！
みんな！準備できてるか！？
村のみんなはきっと行くやろ？
村長もきっと関係者を連れてくる！
インフルエンサーにYouTuber、金持ち仲間も押し寄せるはずや！
席は20席、4テーブルに2個室しかない！
予約の取れない古民家、いざっ！
https://i.imgur.com/E1dGlhL.jpg >>587
上はヨン様の店思い出した
ルーツがあれなんかなあ… 小谷村なんてめっちゃど田舎だろ
誰がわざわざ出向くんだよ 星一つとは
近所に来たら行ってもええんちゃうレベル >>5
広末をくどく時もあることないこと言ってたんだろうな 芸スポ民で行列作ろうぜ
ヨダレ垂らした40-50代無職の行列さ >>852
広末も似たようなこと言ってるしそこはお互い様 >>848
平日ガラ空きじゃん
初日のディナーが埋まってないのも予想外だろうなあ 生の豚肉切った包丁をふきんで拭いてキャベツの千切り作る殺人シェフらしいな
味オンチのバカが集まってるとか聞いたけど >>770
相手を誘導して言葉を引き出し、自分もそれに乗っかり大はしゃぎ
セールステクニックだよな
ラッセンの販売員がこんな感じだったw
クマは天性のモノなのか、どこかで学んだのか
思っていた以上にタチ悪いわ
キャンドルもタチが悪いが別種 ミュランとか信用ならんなぁモンドセレクションの方がマシじゃね？ たかが鮭に3000円はないな
youtube見てると調理法やばそうだし >>856
4テーブル2個室しかないから、
6組取れば一応満室にはできるんだがそれも出来ないとは草しか生えないw 広告屋とコンサルの言いなりになって自業自得とは言えど、村が本当に可哀想過ぎる
趣味で蕎麦打ちしてる定年したオヤジ達に店託す方が一億倍マシだったと思う >>832
周辺道路の整備費用まで計上してんのかい
道の駅が既にあるのに何がしたかったの？ >>860
モンドセレクションはいいぞ
経費や税金で豪華ヨーロッパ旅行（表彰式）に行ける バブル期にはこんなコンセプトのやたら高いレストランが結構あった
白馬のスキー場とは反対側の山の中にも 少なくとも長野県の地元の方々に愛される値段設定ではない
県外の人が県外の人のために作った店
こういうのは勢いが必要だけどそれもないから完全に終わった >>865
計上した金のほとんど助成金だろ？
知りたいが住んでるとこ、たんまり税金貰ってデカいビニールハウスや道の駅作ってるわ
国からどんだけ金を引っ張るか職員の腕の見せ所w
将来どうなろうがしっちゃいない
定年後より、今の実績作りが大切
ほとんどの自治体はこんなもの >>865
お金出るからせっかくだから道路も整備しちゃえ！という感じなんだろうな >>879 広末は無理かも知れんがコイツは腐っても料理人
本当に実力があればナンボでも巻き返せる >>871
長野？小谷村？ミシュランの鮭定食？
山奥に住むかっぺどもにはそこらに生えてるシダでも食わせとけ！
って感じよな
(翔んで小谷村編) 各方面に損害与えて
恨まれてるだろうから
芸能界総出で潰されそうやな >>793
さすがに動画に出てるんだから、不味かったりまあまあでも美味しいですって言うやろw
騙されてるのはどっちだ？って話よ >>870
まあ長野の子金持ちがドヤって行くのかもしれない
本当の食通はどうかな >>587
原価率を低くするのが経営理念なだけあるな >>884
伊達にガキの頃から芸能界にいないよ
空気読んで番組が成立するように頑張るw まぁしばらくしたら予約が増えてくるよ間違いなく
簡単に予約しにくくなる
自演で予約がいっぱい入ってるって見せかけるから >>770
鳥羽さんってこんな声なの？
ガラガラで甲高いのね >>890
このカニゲロをお上品に食べてる姿はシュールだな >>893
蟹の下にはアップルパイがあるらしい
どんな味なんだろね ミシュランシェフ監修の料理がこんな田舎で食べられると思うとまったく高くは無い。むしろ格安 >>890
エビのほうはネタが剥がれて転がってるスシローだな >>890
ショボいとかのレベルじゃない
客がお会計した後の食い残しにしか見えない まあ鳥羽や背後の連中の事は色々言いたいが小谷村の人たちをいじめる気はないわ >>894
少しも食いたいと思わせない料理って
逆にすごいよ >>899
言いたいことは分かるが、税金使ってんだから、今後は慎重に使えよ、とは言っておく 長野で鮭定食に3000円てw
不倫バレがなければ「さすが美味しい～やっぱり鳥羽さんさすがだわ～」みたいな人達が来たんだろうな >>895
高いんじゃなくて
銀鮭定食なんて山奥にわざわざ食べに行きたくないし >>252
別に庇う訳でもないが、古民家再生
デカい古民家の屋根葺き直し（茅葺き）とか、構造補強とか滅茶苦茶金かかると思うよ
なにしろ茅葺ける職人が少ないからね
木造だし、耐火構造の厨房とか備えるの手間かかるんじゃないかい >>899
長野の田舎もんが自分の目や耳や舌を使って調べることもせず
広告代理店のオイシイ話にかぶりついちゃったんだろう
原発誘致に食らいつく田舎もんと同じだよ
楽して欲かいたツケは自分たちで払うしかない
二度と大企業や広告代理店の甘い言葉に騙されんなよ この村で鳥羽が独りでやったらイメージアップになるだろ
ほっぽりだして逃げてる時点でどういう人間なのか分かるわ >>904
食べ残しのカスみたいな物で今までやれてたのがお笑いだよな
ありがたがって食ってた客のマヌケさよｗ >>1
> 鳥羽さんもメディアのインタビューで『本当に家族になっていきたいです』と熱く語っていました」（飲食関係者）
家族になりたいのにレセプション欠席して、文春の取材には応じる...
軽いというか、人間が薄っぺらいというか。 ハマタはテレビや大阪万博の仕事続けてるし
もういいんじゃないの >>911
実の家族も捨てるようなやつなので何をかいわんや 豚肉切った包丁、まな板でキャベツ千切りだもんなあ
長野でランチに3000円出すヤツはおりゅんか？？
都会だけやぞ？ 広末って行動とか顔とか見てて思うけど、あいつ軽度の知的障害あるだろ。 >>909
擁護するつもりはサラサラないけど、自分が行くほうが迷惑かけると思ったんじゃない？
好感度ガタ落ちの鳥羽でイメージアップになるわけがない >>733
9か月前ってのがいいよね
広末不倫とか関係ないところでこの低評価 >>911
そもそも実の家族を捨てるような奴なんて信頼なんておけない
仕事もやっぱり無責任だし、これから先、鳥羽を信じる奴なんてアホしかいないだろ プロジェクト受けたんなら地産の食材とかで小谷村オリジナルのメニューを考案するとかしろよ
鮭定食とかsioやhotelsの朝定食の使いまわしやし
とにかく誠意のカケラもない仕事ぶりにむかつくわ ホリエモンは知人の鳥羽シェフだけノーダメージで話題になるから店も繁盛して一人勝ちって言ってたが一人勝ちしたの売上倍増のキャンドルじゃね？ >>902
そこは確かになー
ただウキウキ準備したのかと思うと気の毒になっちまってw >>921
ミシュランって金で買えるんだなと改めて思ってしまう酷さだな 山の中で刺身出されるとゲンナリする
観光客は、その地域の特産品や地元民が食べる物に興味あるんだよ >>927
雑誌掲載の名医一覧もな～www
全て金を出せる人が勝ちや >>931
のちのち行くんやろ
今行くと村に迷惑かけるやろが >>860
モンドセレクションは品質保証。
世界トップと真逆方向の基準かもしれんな。 豚肉からの生野菜あれが致命的よ
手つき悪いんだよな絶対偽物
料理は作る人の印象大事
まずそうだし不衛生
アウト！ >>928
山奥の旅館でそれなりに美味いマグロの刺身は歓迎だけどな
川魚の塩焼きも欲しいがw 鮭って
牛丼屋の朝亭やないか
笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑 >>924
記事見る限りでは小谷野豚の生ハムと小谷漬けの炊き込みご飯くらいかね？
信州サーモンを使わないのは首を傾げざるを得ない
使ったらもっとぼったくり値段になるからかな 国内産ノルウェーでも
鮭何か変わらんやろ
笑笑笑笑 >>921
そんな短期でなく10年腰を据えてやるんだよ
まー、鳥羽にはできないわな
どうせほとぼり冷めるの待って東京で店開いてマスコミになんとかしてもらおうと考えているだろうな >>892
中尾明慶『う～～ん！脳から変な汁出てるかもしんない』
不味いもんを誉めなきゃいけない時の台詞ｗ >>932
何が迷惑なん？
肝心の鳥羽が来なくて白けるより、マスコミ引き連れてでもキチンとした対応するほうがマシ 何で地元のサーモンだか、マスを使わないのか？
当然、その話も出たろうが単純に原価厨に押し切られたんだろ
3,000円だが材料費500円くらいなもんだろ？
儲けも大事だが、あまり客を舐めるなよ 明日オープンってことは広末＆鳥羽行くんじゃね？ そこに耳にダイナマイト差したキャンドルジュンが登場して・・ >>945
ワイが村の人間なら今来んといて！って思う 連日盛況だったレストランも鳥羽はほとんどキッチンにいなかったのばらされてるもんな
無名なシェフらがおまかせというくくりで少ないメニューをきっちりこなしてただけという 鳥羽シェフとキャンドルさんが、格闘技で戦って欲しいよね。
二人とも強そうだし。 >>895 高いよ。行くまでの往復交通費もしくは時間考えてみ
こんな鮭食うためにわざわざ格安だからってやつが居たらそれこそ滑稽だよ これは辺鄙な観光地だから高くなるのもわかるんだけど似たような鮭定食が東京の店で3000円は高いなぁ
いや、今までそれで繁盛してたんだから適正価格なんだけどさ（宣伝費等込み） 信州サーモンって、キチンとしたやつが本当にそういうブランドであるんや…
鳥羽鮭定食のネット大喜利から出た造語だと思っていた >>956
ニューヨークで鮭定食25ドルとかなら納得出来るな >>27
吉野家がかけそばと天丼売ってることに脱糞だ。 >>934
火傷だらけの手で調理している写真を自慢げに見せるのも
何が問題なのかわかってないんだろうな >>961
4月の軽井沢で行われたG7のディナーで振る舞われたんだよ
それくらい長野が推してるのに使わないとか腹の底では長野を盛り上げる気が無いとしか思えん >>964
このレス見て気づいたんだけど、志村けんの「だっふんだ！」って「脱糞だ！」ってこと？ >>946
小谷村の辺りは渓流釣りするけど、観光地客みたいな来る時には沢山来る、安定した供給みたいなのは天然物は不向き
そもそも商業ベースで漁業してるか不明 長野と言えばリンゴ
ランチ:リンゴ定食\6000- >>85
札幌市役所及び札幌ドーム「そうだ、そうだ」 信州サーモンのスモークを食べたことがあるけどなかなか美味しかった
ただし高価なので地元の人の食卓に上がるようなものではないらしい >>967
sioの系列店で同じようなシャケ定食あったから、その在庫をまとめ仕入れして供給する感じでは？
他から仕入れとか面倒そうなことしなさそうだし、自分の懐に入らない
こいつは料理人じゃなくて、生粋の商売人だよ 辞任しても株はあるやろうから
例の会社が大きくならないように地道に不買やな >>964
吉野家がやってる蕎麦メイン乗っかり店だな
確か10割蕎麦だったが、それほど美味くなかった記憶
神奈川の246沿にあった >>76
出ている程度のことならそんなに大したことでは無いだろ
店の人気と料理の腕は自分の力だし、料理人の経歴とかどうでもいいんだって >>970
あの辺は観光客来るのは夏だけだろ
冬は雪深くて行けない
行ったとしてもスキー客だけ 高級料理好きにスキャンダルなんて致命的問題だからなぁ 鮭やぞ
甘味買っとけばいいんや
今日もワシパック買って来たわ
笑笑 >>984
だんだん古塔さん以来の逸材になりつつある >>984
確か料理人を志すタイミングが4回くらい出てくるんだったか >>978
腕が怪しすぎるから経歴について言われるんだろ
基本もなってない
どうやって人気店になったのかも怪しい >>982
船場吉兆よりはマシだろ
だけど、叩いたらsioの店自体にヤバいネタ出てきそう >>984
ガルちゃんがいま、鳥羽の宝庫ですwww ゲイ界のハシカンと自分から進んで拡散したらしいね
どのトピック見ても自己顕示欲の強さが出ていて、これは広末と波長が合うなと思ったわ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 8時間 12分 49秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
