【俳優】中尾彬、高級すし店「久兵衛」のホテルオークラ提訴に持論「お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うもの」★4
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１４日放送のフジテレビ系「バイキング」（月〜金曜・後１１時５５分）では、ホテルオークラ東京の建て替えに伴って店舗がメインエリアから外されたのは「格落ち」だとして、高級すし店「久兵衛」がオークラ側に約１千万円の損害賠償などを求めて東京地裁に提訴していたニュースを特集した。
訴状などによると、久兵衛は１９６４年から、オークラ直営の高級和食店「山里」に隣接するメインエリアで店舗を構えていた。
しかし来年９月開業の新ホテルでは別棟に入るよう求められた。
久兵衛は「片隅に追いやられた。格落ちした場所で高級店にはそぐわない」と主張。さらに、山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定しているとして「これまで貢献してきたのに、考え難い仕打ちだ」と訴えている。
俳優の中尾彬は「以前は（久兵衛に）よく行った」と明かし「人が多すぎるから」と続けると、スタジオには微妙な空気が流れ、中尾は「いやいや握る人が。久兵衛さんに握ってもらったことは２回ぐらいしかない」と振り返ると、ＭＣの坂上忍（５１）は「やっぱり久兵衛さんとお弟子さんだとちょっと変わってしまう」と尋ねると中尾は「修業の世界ですから」と答えていた。
さらに中尾は、今回の提訴で久兵衛側が「片隅に追いやられた。格落ちした場所」などと主張していることに「私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ」と持論を展開していた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181114-00000098-sph-soci
中尾彬
http://www.hochi.co.jp/photo/20181114/20181114-OHT1I50068-L.jpg
★1＝2018/11/14(水) 21:04:52.42
前スレ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1542233449/ 中尾彬はスシローでうめえうめえいってればいいよwww 上手いこと言ったつもりだけどあんまし上手くなかった感 >>5
それお前だろ。
しかも親の金で食う無職ニートだろ。 中尾彬はメタボ 腹がデカすぎ 痩せてから偉そうなこと言え おれは寿司職人だが中尾ごときが偉そうに物申すなって思う。
それと熟成させた寿司が美味しいと言う「熟成ブーム」はどうにかならないのかなと本職だけど思う。
35年以上寿司職人をしてるが未だにあれの良さがわからない。
熟成で美味しく感じるのはたんぱく質を分解して生じる成分のイノシン酸が出るから
ただ熟成すると風味や香りや歯触りはどんどん損なわれる。
イカは置くほど甘みがでるよ。
でもな、ネチャネチャした噛み応え、ヌルヌルした喉越し
臭くなって風味も台無し。
旨み成分だけでこの寿司は美味しいなんて言ってるのは正直笑わせるなよと言いたい。
ウチの常連客は熟成ものを嫌悪してるね、風味よりも旨みが上回りどのネタも似たような味で飽きるんだよ。
例えば、ウニはメチオニンという苦味成分があるけどこれがあるおかげで独特の風味を生み出してるわけ。
多くの成分の混合により繊細な味を構成するのに
旨みの成分だけ強くなることが果たしてそれが食べ物として上等なのか？今一度考えてほしい。
結局のところ、バランスなのよ、味って言うのは。 じっさいオークラで食ったけど
ひどいネタだった
8000円とられた 日本人って格式でうまいまずいを判断しやすい
みんながほめてるから美味しいと勘違いしてしまう
自分で判断できない稚拙民族だからね 不満なら撤退すればいいのに
オークラにいさせろって、オークラの格で自分たちの格を維持させろってことだわな
行動が格落ちだと思うわ カウンターだって格が有るんでしょ、この人トイレの近くの席に案内されたら激怒しそうなんだけどw かたや看板も出さずに、路地裏でひっそりやってる名店 >>5
中尾彬は自腹で食ってるんだから構わないだろ
お前って卑しい奴ですね まあ新鮮さを求めるなら漁港にある寿司屋で十分
江戸前の手間を加えた寿司は一見さんとか接待用には良いかもね ねじねじネクタイ一本で勝負してきた人がいうと説得力あるぅ〜♪ 正直地方で魚食べ慣れてると東京の店にはがっかりさせられるだけ
どんなに一流で人気の店でも 正直地方で魚食べ慣れてると東京の店にはがっかりさせられるだけ
どんなに一流で人気の店でも 久兵衛に行った事無いけどさ
どーせ炙りサーモンないんやろ？
焼きさば寿司、のどぐろ炙り無いんやろ？
アンマイイタクナイケドサ
一番旨いのは寒ブリのしゃぶしゃぶやで
12月1月ぐらいの日本海のやつな
トロとか旨い思った事ないわ >>13
それと発言内容の信頼度となんの相関関係が生まれるんですか？
料理人は太った人が多いが、太ってると味音痴という統計的な結論が出てるのなら紹介してくれ >>41
うちの妹も言ってたわ
今東京に住んでるけどさ 偉そうに……お前はチョメチョメとか言ってればいいんだよ >>13
家は瀬戸内海地方
ウニは夏の微妙な時期の美味いのを薦めてくれる
海の側なので生簀から持ってきてくれる
白身の魚の〆たてがほとんど
私は硬直前のプリンプリンの歯ごたえが好きなので嬉しい
ちなみに暖簾は出ていない店です
電話をしてから行くのですが良い部位を切ってくれる嬉しさ
常連の特権。 実はうまい寿司屋はネタをそのまま乗せてるんじゃなくて
アミノ酸とかグルタミン酸とか旨味成分とか妖しい調合のモノを
霧吹きで秘伝の距離で秘伝の量だけ空間に放って、その壁に付着した
成分の微妙な濃度の時期にネタを運び入れて壁からの成分で旨くしてる
つう無茶な展開で頼む 蚊に聞くカトリス好きだった 鮮度命の田舎のゴリゴリ寿司を小さい頃から食べ慣れてると江戸前寿司は口に合わんのだろう >>14
あなたの店は中尾彬が通う店より美味しいのかい？ でも僻地に追いやるなら場所なりの家賃にするべきだよね？ >>30
金を落とした人しか座れない席とかあるそうだな
考えてみたら年間何百万も落としてくれる人を優先するのは当たり前だよな 俺がチンポ握った後でお握り作って５万円で売ってたらお前ら怒るやんか >>50
昔、鍋でそんな感じのネタの漫画あったなぁ。
長年使った土鍋には過去のいろんな鍋料理のエキスが染み込んでいるから、その鍋を使うと美味しくなるとかいう。 >>33
海原雄山にも文句あるぞ
あの至高の鍋でさ
すっぽん、松茸&ハモやっけか？
どっちも薄味で旨いと思わんのやけどな
松葉がにの鍋は成っとくやけどさ
でもさーぶっちゃけあんこう鍋最強やぞ
それか寒ブリのぶりしゃぶとかさ 四国で白菜の漬物とかこんにゃくとか煮た椎茸の握り寿司食ったときは衝撃だったわ
あれは内陸部の山の寿司なんだな 爺さんに握ってもらったのと凄い美人に握って貰ったのネタもシャリも一緒ならどっちをみんな食すのか 別に寿司の問題じゃなくて、場所の査定額的に被害受けてんぞって話なんじゃね。 箸もちゃんと持てない人に理屈言われてもな。
寿司は理屈をこねて食うもんじゃないし。 >>41>>45>>49
あなたたちは良い感性をしてるね。
その通りだと思うよ。
寿司は第一に鮮度。
東京の場合はネタがどうしても落ちる。
寿司職人ならわかるはずだぜ？
こっちが塩や酢で手間隙掛けてどんなに頑張って仕込みをしても
現地の寿司屋にいって寿司を食べると愕然とさせられる。
ああ、おれがこれまでやってきた努力はなんだったんだろうなって涙が出てくる。
結局は素材が全てなんだなと新鮮なネタに勝るものはない。
やれ寿司の技術や仕込みが〜とか語ってるのは悲しくなるだけだろ。
下手すら素人が見よう見真似で作った寿司の方が美味しいかもしれない。
寿司の美味しさは素材の良し悪しで決まってしまうんだ。
いくら血生臭さとかを仕込みや薬味とかで消しても苦肉の策なんだよ。
そりゃ包丁で味が変わるのは事実だが、素材がよければ
漁師が適当にさばいたものの方が味は上になってしまう。
追求するほど寿司は悲しくなってしまうんだよな。 年間五億の売上げあって20%を家賃として貰って置きながら弟子引き抜き、場末エリアに左遷…嫌がらせするなんて酷いなあ
普通に不条理なんだけど泣き寝入りしろとねじりネクタイは言ってるのか 旨い寿司食いたかったら築地にいけ
最近変わったようだが >>62
ああいうの感動するよな
街中の大衆寿司屋でも出して欲しい 旅行で鹿児島行った時地元の人に言われて
きびなごの寿司食べたがめっちゃ旨かった
絶賛してたらそれ鹿児島では魚の餌やぞって言われたけどそれでもあのきびなごの刺身がのってる寿司旨かったわ >>66
山岡「その通り素材が全てだ、フォアグラよりあん肝の方がうまいに決まっとる」 激しく同意だね
おれも会社の規模などは知らんが
自分で味わったネタ最優先の男だから
くら寿司＞はま寿司＞スシロー＞＞かっぱ
寿司は自分の舌で選ぶもの >>77
ネタ優先で銚子丸が出てこないとは馬鹿舌だな >>14
既に熟成バカは笑われてきてるよ
もう暇さえあれば熟成して、7日目のギリギリを狙いました！とか言ってくるバカ ネタとされてる鮮魚も、寿司屋の格に合わせて用意してくれるだろ？
格じゃなくてネタなんて言っても、ネタや職人の腕で格や価格が上がるし、
客は格=ネタや味と思って行くからな。 俳優は格ではなく演技で語るものだから、これからお前は地方局のローカルドラマ専門な…って言われたら、この人怒るんじゃね？ >>77
回転すし以外は行かないのかい？ 俺も行けないけど 高級すし店に行くマグロと
回転寿司店で解体ショーしてるマグロは何が違うんだろうって思うけどね
せいぜい大きさくらいじゃないの？ >山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定しているとして
そこに入らないかという打診を蹴ったとか、そういう経緯ありそうな。 漁港の近くだの日本海側だの北海道だので魚食べれば新鮮だとかいう謎の思い込みをしてる人って幸せだな 中○彬「チンコって太さで喰うものじゃなくて堅さで喰うものなんだよ」 おっさんがチンポ握った手でこねくり回した寿司より機械が握った寿司の方がええわ >>1
寿司を神格化してる奴らはホントあほなんだなぁって思うわ
あんなもんマックと何も変わらん
江戸時代のファストフードだもん 寿司って生魚が飯の上に乗ってるだけなんだから
上手いか不味いかは魚次第
つまり同じような魚を使う店は相当数あるという事
それで他より高いなら寿司自体の価格はぼったくり
でもブランド料が相当あるので高い金とるために格は必要という事だろ >>14
中尾彬が何の話したのか理解できんのか
何語りだしてんのこいつｗ
朝日の記者、通名・植村の悪あがき必死芸が実に面白い
ゴキブリ韓国人の自己欺瞞（じこぎまん）
自分に関する良くない事実 見たくない現実
それは誰にでもある でも健全な精神はそれを直視する
そして現実を改善するための 建設的な努力を開始する
弱い精神＝病的な精神は 見たくない現実から目を背ける
現実を改善しようとせず 自分の現実認識を変えようとする
つまり自分で自分をごまかそうとするゴキブリ韓国人
これを自己欺瞞（じこぎまん）と言う
ゴキブリ韓国人の自己欺瞞の行き着く先は 火病の発作
現実を直視する日本人は いつも堂々としている
自己欺瞞のゴキブリ韓国人は 永久に堂々と出来ない
いつもビクビクしながら コソコソと生きるゴキブリ韓国人
かわいそうだが自業自得である 日本人のせいではない
ゴキブリ韓国人にあるのは【暗い悪魔のような劣等感】だけ
他人の不幸を喜ぶ【暗い悪魔のような劣等感】だけ
恨むのなら恨みの刷り込みをした親を恨め
馬鹿とゴキブリ韓国人に､つけるクスリは無い
>>66
現地の寿司屋バカにしてるのか？
美味しい寿司屋は同じように手間を掛けてるんだぞ
魚の鮮度が良いからそれだけで美味しいなんて言わないで欲しい
それに東京の寿司屋だって田舎民の俺からすれば地元と味は変わらない >>66
旨いネタは寿司で食うより刺身で食った方が旨いからな
酢飯の味も好きだが、どうしても魚自体の味はぼやける 中尾の言い分は正論だが、
世の中の多くは、寿司は
格式や雰囲気や値段で
味わっているバカ舌だ。 >>12
周りの大物が暴力団絡みで消えて
格がないのに大物扱いされてる人 格落ちした場所でも、
フェラーリや新幹線に乗せて運べば
高級感は損なわれないのにな 俺はもっぱら寿司はスシロー。回転寿司は『お寿司は高級な食べ物』って概念を変えたね。
俺はどんなに金があってもオークラとか帝国ホテルの寿司店なんかに行かない。
昔取引先の社長がホテルオークラ大好きでオークラのお寿司屋さんにも何度も
通ったが、トロなんか１貫、1000円から、だからね。２貫食べたらそれだけで
2000円だよ。スシローだったら10皿以上食べておつりがくる。
物も味も良いかもしれないが、同じ味と新鮮さではるかに安くて雰囲気も良い
お店がたくさんある。
寿司や料理にやたらとウンチクを傾ける人が良くいるけど、外食するときに
空腹で、お店の人が愛想よく挨拶してくれれば俺はそれだけで満足だ。
最近の料理店でまずい料理なんて滅多に出ないから、出来るだけ空腹で仲の良い
友達や家族と一緒に楽しめればそれで満足。うんちくなんてどうでも良いね。 >>77
くら寿司はない
天丼はコストパフォーマンス最高やと思うがな >>74
解るわ！
以前の高知の端っこで釣れたてのトビウオの刺身を食ったけど
めっちゃ美味かった
東京でトビウオやキビナゴなんて食えたもんじゃねー！ 高層棟はオフィス層が半分あるんでしょ
必ずしも格落ちでないような気もスルガ 蝶野がネギトロと間違えてアジトロに引っ掛かってやがった
バ〜カバ〜カ
お前が旨そうに食ってんのはアジだこのアホ
〇 ☆〇 ヤクザキーック
ロノ ロ丶
く 〃 久兵衛あたりが「中尾とかいう食レポのタレントが何か言ってるそうですね、
お笑いか何かの人ですか？」って言って欲しいな。 >>82
まぁそんな感じかな。
旅行や出張先でどの店が美味しいのかわからないときも、格と価格で絞れば大ハズレはない。 >>90
いや事実やぞ
京都市が魚くそ不味いのだけはガチ 学習塾の講師のダチが言ってたみてえな話で盛り上がってるなｗ
もとのいい子を何人集めるのかが勝負で、よほど無茶苦茶な宿題出して
パワハラやホモセクハラで潰さない限り、もとのいいやつは
離れ小島で自学自習しても東大現役で行くやつは行く、つってたわｗ この風潮が広まったら商売あがったりの寿司屋が多いんだろうな >>63
×爺さんに握ってもらったのと凄い美人に握って貰ったのネタもシャリも一緒ならどっちをみんな食すのか
〇爺さんに握ってもらったのと凄い美人が、まんこいじった手で、握って貰ったのネタもシャリも一緒ならどっちをみんな食すのか コストパフォーマンスなら 牛丼の松屋だろ 結構美味くて２８０円で味噌汁付きとか 感動レベルだったな
現在は３２０円だっけか 高級感ってのは、店舗を増やせば増やすほど減っていく気がするけどな
ましてやこんな争いごとを表面に出したらそれだけで高級感はガタ落ち >>90
むしろおまえが可哀想だよ
足の速いものやレア物は圧倒的に強いのに >>97
もし江戸前と言われる寿司なら、
生魚をそのまま乗せるなんてしないよ。
必ず一手間加える。 良く客に言われる言葉がある。
「大将の寿司は日本一だよ」
全く冗談じゃねえっていうんだよ。
おれの寿司なんざ、鮮度が落ちたネタを試行錯誤で何とかしてるようなもんだ。
そういう客には決まってこう言う。
「港町にあるおれの弟子の寿司を食べてみな。
ここには二度と足を運ばなくなると思うぜ」
寿司ってのは鮮度がすべてだ。
中尾みたいな職人の技量しかみない素人は大嫌いなんだよ。 >>1
中尾彬はスシローでうめえうめえいってろwww >>68
船上で食う刺身は本当にうまいよ
となるとやはり漁港の近くのが寿司や魚はうまくなるよな >>108
きびなご分かってくれる人いて嬉しいw
あの旨さは現地行かないと無理だよなw >>124
あれ気分だけじゃなく本当に美味いよな
漁師さんの包丁さばきが上手いってこともないだろうに >>120
レア物には強いだろうけどネタがオール地元産じゃないし
寿司の中の数品ってだけでしょ >>113
京都市は福井県からの〆鯖＆川魚だからな
夏は元気のいい鱧
鯛も良い感じかな？
でも漁港近くの魚には勝てない。 旅行先とかショッピングモールとかで混雑して
2時間待ちの回転寿司とか見るけど、
並んでる人らはどういう価値観なのか知りたい。
そもそも腹減ってないの？ >>113
昔はおいしい鮮度の良い魚が内陸のため使えないから、それ以外の食材でおいしく食べるための技術を発展したのが京料理だからねえ。 >>118
松屋はカルビ焼肉定食やろ
個人的な意見やけどな
コストパフォーマンス最高 >>14
なんでも熟成はアホ。エビやら貝やらはもう鮮度命。だけど明らかに熟成が必要なタネもあるべ。白身系とか。
あんたのコメに釣られて店内の生け簀泳がせてた白身魚をその場でしめてもらったのがうまいみたいな変なのまでわいてる始末 >>90
本当に新鮮な魚介類や野菜果物食べた事無いだろ？ 久兵衛は良いと思うよ。
回らない寿司に興味はあるけど、どこに行けば良いのか皆目見当がつかない、という人も、久兵衛のおまかせ食べれば、高級寿司屋ではどんなレベルのものが出てくるのか、だいたいわかるでしょ。
それを気に入れば財布と相談して高級寿司屋巡りすればいいし、回転寿司屋で十分と思えば回転寿司屋に行けば良い。 >>90
ずっと思い込んでて欲しい
うちの田舎の大事な収入源だから
食べログとかたまに覗くと面白いんだよね
地場の魚が新鮮で最高でしたとか
東京と変わらんわ!って思うし田舎の漁港民は銀座の寿司食べてみたいなって良く言ってるよ
良い魚が集まってるって知ってるから >>128
もちろんそうであります
地元の人だって年中マグロを食べたいだろうし、半年は他所から仕入れてる
俺は旅行ってのを伝えて地場モノを中心にしてもらうな、亀の手の酒蒸しとかもいけてる 函館でイカ食って鮮度抜群で飴色してて美味いとは思ったが、ゴリゴリの食感で旨味も少なかった
やっぱりイカは少し熟成させた方がいい こいつクイズや質問には「全て正解言わせないと俺は出ないよ」の
大ヤラセ野郎 ネタの鮮度のみシャリに言及無しな点でこの人一流店行ったことないんだろうなと想像がついた >>14
素晴らしい。
岸田周三さんというフレンチのシェフと
共通するご意見でっせ。 母の誕生日にここでお食事したけど
マグロ二貫、卵二貫で1万円近くしてビックリした
あんまり美味しくなかったし 船の上の魚がうまいなら船の中に回転寿司屋作って釣った魚を出す店があってもいいのにないよな 鮮度いいてお前ら言うけど
鮮度良すぎると逆にプリプリしすぎで歯応えが強くて
味もなんかよく分からんわw シャリで食うもんじゃないのか
ネタなんて大した違い無いような気がする >>130
・どうしても寿司が食いたいという連れがいる
・どうしても回転寿司がいいという子供がいる
・家族の好みのものを総合すると回転寿司が一番マッチする
・どうしても食べたいフェアメニューがある
・その日特別にお安く提供されているネタがある
・もはや他の飲食店を選びに行くほどの元気がないのでもうここでいいというあきらめの精神
理由はいろいろあるんじゃないの
自分は並んだことはないが >>113
福井の漁港を見学してたが、獲れた高級魚は、大事に大事に京都へ直行してた
料亭や高級割烹だけには良いのが回ってるんじゃなかろうか >>132
寿司屋で握り以外のを食べるのもいいもんだよ。特に酒が飲める人は。 >>97
まずちゃんとした江戸前寿司食べてから偉そうに語りなよ。
江戸前寿司は基本仕事を入れるよ 寿司で格とか笑わせるわ
今じゃファーストフードみたいなもんだろ 移されたビルは坪単価6万円だかなのに
キュウベエだけ売上の20％の破格な賃料にされてるんだろ？
今のところオークラが悪いとしか言えない まあブランド崩れると困る人間がいるのは寿司だけじゃないしな
車は走れば良いし時計は時間が分かれば良いって行っても納得出来ん奴がいるのと同じ >>113
>>120
横から失礼。遠洋漁業で取れる魚はその場でフリーズするから
結局同じ個体なら、どこで食べても味は殆ど変わらないんじゃないの？
その漁場の人間が、いいものを食べて外に出さないなら別だけど。 >>128
甘い
各地方には四季を通じて魚の旬があり、その美味さを知っている
もちろんマグロやイクラ、数の子などは別問題
イクラに関しては最高の状態で塩漬けしたものでなければならないが！ >>143
それだけを強調されて地元の漁港の側の方が美味いって言われてもなって思う >>144
内臓を食べられたことについては感動した
まあ良し悪しだろね、味としてのトップは確かに東京にあるだろうと思う でもさ、ネジネジ中尾彬さんの意見も
正論には違いない。 全く意味がわからないんだけど何で田舎の方が鮮度いいとか信じてるの？ >>14や>>66に概ね同意だけど反発する輩も多いと思うな
結局は「客は情報を食ってる」に行き着いちゃうんだよね
熟成したんだから美味しい、東京には一流の食材が集まるから最高って情報で味が上書きされてるのでその逆の情報
たとえば地方の鮮度の良い食材は大したことないだろって情報も食べ物にこびりついてるんだわ >>136
大型の白身やマグロなんかは熟成で味がかなり変わるもんなぁ
生け簀なんて痩せるだけ〆た方がいいわ >>122
こんなおっさんの所で寿司頼んだらお喋り好きそうだから
唾がめちゃ入ってそうw
. ただおれは刺身が苦手でね
回転寿司でもくだらない寿司ばっか食べてる
お腹痛くなるから
なんかカウンターに連れてってくれて
「好きなもん注文しな」
うわっどうしようマナー知らない
思わず山岡の真似して「ヒラメ」っつったけど
あんまおいしいものでもなかったよヒラメ
たまごが美味しかったね
あと吸い物 【ミシュラン】「常連には優しく、一見客には冷たい」 3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判★８
544 名前：名無しさん＠八周年[] 投稿日：2007/11/22(木) 14:51:40 ID:VZZg5nOp0
思い出した。
ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？
お代は心配いりやせん」って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。 >>130
２時間待ちは流石にアレだが、客が多いかどうかは一つの重要な判断基準よ。
少なくとも多くの人にとってまずくはないだろうという証拠だし、食材も新鮮だろうという期待もある。
やたらと下ごしらえが必要なネタは流石にないだろうが、回転寿司ならそれで十分。 漁船に寿司職人を連れて行って釣ったその場で握ってもらうのが良いよね >>154
塩でしめた鯖を担いだ行商人が丸一日かけて京都まで運ぶんですね。 刺身は鮮度 でも鮨はシャリになじませるためまたシャリに負けないために熟成や仕事が必要 >>148
wwwwwww
華麗なる完全詐欺でっせw >>162
遠洋はそうだね、保管さえしっかりしてたら全国どこでも同じ質
いわゆる漁港の海鮮屋って、量や足の速さの問題で、大都市に送らないものが沢山あるのよ
だから東京の高級寿司屋も良いし、地方には地方の良さがある >>173
ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ
中尾彬にはこういう粋さはなさそう >>141
アホだよね。
全種類のタネが地元で取れると勘違いしてるやつ、遠洋や冷凍技術知らないやつ、熟成した方がいいタネは現地でも熟成させてるのすら知らないやつ 久兵衛に騙される前のバカな私を、助けてあげてくれないかな？ 特に何の根拠もないけど漠然としたイメージで地方は鮮度が良いと勘違いして
鮮度が良ければそれで食い物がうまくなるんだという謎の勘違いがあって
その二重の勘違いで良い物を食べたことない馬鹿舌は美味しいんだと勘違いする 最近の九兵衛の職人はそこそこの腕前だから困ったものだ >>165
俺は地方の漁港のほうが美味いとは言ってないぞ？
地域によって良さや強みがあるのに、東京には全ての頂点が集まってるwみたいなバカが笑えるだけ ネタを維持するためには健全な経営
外食店の経営に重要なのは、
立地、ブランディング、人材 近場で水揚げされてたら鮮度が良いっていう謎の勘違いもやばいが
地方はあらゆる魚介類が水揚げされてると思ってるのはもはや頭悪いとかいうレベルじゃない >>176
昔は普通のおばちゃんが1日で走ってたらしいなw >>162
いやそれは無いと思うわ
東京は知らんけど京都の高級老舗で魚普通にくそ不味いからさ
ハモとか何が旨いのか理解できん てかなんで東京に「全て」の高品質な食材が集まるって思ってるんだろ？
そして低品質な食材が「全く」集まらないと思ってるんだろ？ >>168
ずっと信じ込んでて欲しい
地元の収入が下がるから まぁ、格づけ番組ですぐ映す価値なしになる中尾だからこそ言える言葉だな。 >>173
さすが勝新太郎でっせ
(=´∀｀)人(´∀｀=) >>136
白身魚の味を知っているのか？
〆たて、硬直中、硬直後
（神経〆でもいいや）
2kg程度の天鯛で試してみろ（良い養殖ものでもいいや）
美しく捌く技術があればな！
綺麗に水洗いしろよ！
味の違いを分かるかな？ 頭蓋骨陥没骨折して死ねやキチガイ
■■■細野晴臣の罪状を告発■■■
細野晴臣 明治製菓 毒物混入
を検索して通報しよう
北朝鮮カルト創価学会の在日朝鮮人三世
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TEL 03-3440-6465
本田技研狭山工場で発生した不正アクセス威力業務妨害事件の主犯格は在日朝鮮人凶悪犯リアルテロリスト細野晴臣です。ランサムウェアを悪用した威力業務妨害事件の主犯格・実行犯は細野晴臣です
200000再生を越えていた罪状告発動画を削除した認知症の不正アクセス常習犯は在日朝鮮人凶悪犯細野晴臣です
外斜視ロンパリ豚鼻白丁寸足らず
生活保護不正受給を斡旋する朝鮮乞食
認知症の朝鮮ゴキブリ窃盗常習犯
ピック病の盗撮性犯罪者を逮捕しよう
助成金を詐取する詐欺常習犯。
朝鮮人児童ポルノコレクター
卑劣な朝鮮人テロリストを逮捕しよう
金に意地汚い朝鮮オカマを逮捕しよう
欲呆け老害ストーカーを逮捕しよう
身の程知らずなブサイクガマを逮捕しよう
無能オワコンの老害テロリストを逮捕しよう。
死刑執行された吉田純子や松村恭造と同じ朝鮮乞食・寄生虫・害虫を日本から撲滅しよう。
越美晴という愛人と隠し子私生児を作りながら私生児の存在を公表せず隠蔽したまま、正妻と離婚せず慰謝料も支払わない守銭奴ゼニゲバゾンビは在日朝鮮人凶悪犯細リアルテロリスト細野晴臣です。
自堕落な下半身の後始末さえ出来ない欲呆け老害凶悪犯は細野晴臣
北朝鮮カルト創価学会の生活保護不正受給者を教唆し窃盗を繰り返す認知症の朝鮮ゴキブリ窃盗常習犯は細野晴臣です
一般市民のトイレや風呂場を盗撮する朝鮮人性犯罪者は在日朝鮮人凶悪犯細野晴臣です。皆様、くれぐれも御注意ください
正妻や愛人や隠し子に対してすら、ケジメを付けず筋も通さない外道は細野晴臣です
金に意地汚い朝鮮オカマは細野晴臣でっせ
身の程知らずなブサイクガマでっせ。
正妻と離婚せず慰謝料も支払わず愛人の越美晴とスカトロプレイ黄金の交換に熱中していた外道は細野晴臣でっせ。全て事実でっせ。
http://photozou.jp/photo/show/3226768/255197762
http://photozou.jp/photo/show/3226768/255047691
https://ameblo.jp/worldwordpress/entry-12274199811.html 九兵衛くらいになると客も格がある店だからって事で食ってるんじゃないか。 つうかホテルのテナントってだけで2.3割割高なもの食わされてるわけだろ、、、、 このコメントは見当違い、っつか店と客との主観の違いかな
主演級の役者が端役に追い込まれたら腐るだろうし、収入にも関わる
けど役者が配役に文句をつけたら、客はそれをみっともないと思うだろう
役に文句をつけず、演技で勝負しろってね >>182
具体的に何の魚？
地元は足の早い黄サバすら東京に売ってるけど >>193
昔の京都は内陸国で都は海から遠かったからな
ハモは生命力旺盛ではるばる京都に運んでも生きてて唯一手に入った新鮮な海魚だったから食ってただけ >>168
鮮度って言うか地方に旅行で行ったら
地元民に聞いて時期の魚食べて
鹿児島で食ったあのきびなごの寿司が忘れられんわ >>172
>なんかカウンターに連れてってくれて
>「好きなもん注文しな」
>うわっどうしようマナー知らない
予算と嫌いなものだけ伝えて、あとはおまかせにしてしまうのが一番楽。
旬とかは産地によるし、そもそもその日その寿司屋にあるネタでどれがいいかなんてのは店の人しか知らん。
それで美味い寿司食わせてくれればまた行くし、口に合わなかったらさようなら。 >>193
単にお前が魚の種類で好きじゃないものがあるってだけの話を何で突然始めたの >>216
それあるなぁ。
金沢行ったがほとんど手を付けず。 うちの会社のパーティで久兵衛も呼んだが、終了後残飯漁ったがうまかったよ 大阪の箱寿司とか糞不味い
やっぱ日本人はにぎり寿司だね >>124
港に近いスーパーの魚やにぎりも美味そう
その港から直で仕入れてるかどうかにもよるけど 中尾彬の言うことは正しいけど日本人は格しか見てないよｗｗｗ >>194
高く売れるから
実際に地元の良い魚は豊洲に行く 格（）が高いと喜んで高い値段払ってくれそうだしな
仕入れのときも有利なんじゃね ラーメン屋でも一見と常連区別してる店員いるけどそういう店には２度と行かない >>124
刺身はうまい
が、寿司になると仕事があるから田舎がうまいとは限らん
>>214
南の方より北陸以北の魚のがうまいと思う
九州とか魚まずいだろ 江戸時代は屋台商売なのに
たかが寿司屋風情が格とかｗ ほぼ材料が全ての料理で何言ってんだ？
複雑な調理工程なんか寿司にないだろ >>144
どんな烏賊を食ったか知らんが
甲烏賊るいは寝かしたほうがネッチョリ旨味と柔らかさの味わいがあるわな！
剣烏賊などの類なら鮮度のいい方が美味いはず
表面を触って色が変化するぐらいのものを
アナタは腕のない無知な料理人の店で食したのかもしれない
切り方一つで味は変わる >>232
大きいトラフグを寝かせてないと味出ないみたいね
ヒラメもだけど実際ほとんど味ないよ >>212
舞鶴港は京都ではないのですか？
京都の洛中は確かに海には面してないですが、
だからこそシメの技術も発達したのであって、
寿司は鮮度ではなくその魚にあった工夫を職人がするものではないでしょうか？ 久兵衛以外の飲食店は「本館」の4階及び
「別館」の最上階・５・６階に集められてるのに
久兵衛だけは別館のアーケード街である４階に置き去りにされたようだね。
アーケード街他店舗と比して破格の高額家賃提示と併せると
事実上オークラによる戦力外通告だよな。 格を上げるために高級な値段設定しているわけで
それを裏付ける仕事ができていることが条件だが、最近はその仕事が疎かになってんじゃないかって遭遇する場面もよくある 当たり前の事を偉そう語って、全然見当違いの事言ってるのが面白いw
今回はそういう問題じゃないだろ、店の面子を潰されたのを格って表現してるだけで
コメントするなら少しはその内容調べろよ
裸の王様が馬鹿晒してるだけに見えて滑稽だわ 鮮度が大事ならイケスが最強になっちまうけどな。
海沿いだとかもう話にならない。死んでるから。 >>232
唐揚げや鍋だと美味しかったりするかもよ どんなに高級店でも知らんオッサンがニギニギしたおにぎりだぜ？
裏でチンコ触って鼻ほじってタバコ吸ってるんだぜ？
オッサンの手を舐められますか？ >>207
劇団でずっと主役をやってきたのに、ある時から脇役をやるように言われた
しかも今度の主役は後輩
許せないプライドが傷ついた！
って感じか 高級店は会員制にしといてくれよ
出張先で居酒屋と思って入ったら寿司屋でおまかせのみ15k
紛らわしい でも久兵衛で食ってもせいぜい3万とかなんでしょ。
高いといえば高いけど、回転ずしと比べても
寿司って「格」の差はわりとフラットな感じ。 >>1
>久兵衛さんに握ってもらったことは２回ぐらいしかない」
久兵衛って店名で握るのは昔、今田洋輔、今、その息子じゃねーの？ 河豚は山口方式は寝かせるけど
大分と大坂方式は寝かせないんだっけ よく分からんが地方だと魚が獲れてから早く提供されるとか思ってるの？ 「現代の女子高生と同じ姿」と話題の1932年の少女たち、どの程度のレアケースだったのか？
http://www.xi.justforfunwear.com/8.html >>224
低品質なものも高く売れるんだよな
てか産地じゃ誰も買わない酷い品質なものも売れるんだわ >>231
俺もそう思ってたんよ
魚は冬の日本海の寒ブリ最強ってさ
大分で城下カレイ・関さば・関アジも食べたけど、まぁ〜まぁ〜やなって感じやった
知覧特攻資料館行った帰り鹿児島の天文館で食べた生きびなごの寿司マジで衝撃的やったわ
とりあえず旅行行ったら地元民に聞いて瞬の魚食べたら新しい発見あるよ >>14
わかる
二子玉の鮨キムラがミシュラン取ったからって熟成鮨ブームなんてきてるけど、
ネタがネチャネチャしてて俺は全然好きじゃないんだよな
旨味成分だけで美味さは決まらないよな 地方の魚が美味いとかってのは、鮮度だけの問題じゃなくて
その魚の扱い方を熟知しており、その地方ならではの調理法があったりするからじゃないの 接待関係なら格付けいるよ
芸能人はいらんかもしらんが まっとうな人間だけ相手しているだけじゃ、
飲食はまず成り立たないからね。 オークラの件はともかく一見さんお断りの店と同じで高級寿司店に格は必要だろ
どこの馬の骨とも分からん下品な下民共や中国韓国人が出入りする店で落ち着いて味わえるか？
下民には入りづらい格を有する事で店の空気を作るんだし 今までの久兵衛は独立した人で持ってたってこと？
主力が抜けて瓦解していく老舗って多いよね >>186
思い込みも味を左右する一因だからね
仕方ないよ遠出したならなおさら
ずっと誤解しくれてて良いよ
地元が寂れちゃうから >>170
魚の獲れた場所にもよるけど
少しの間生簀で安定させてから〆た方が良いんだよ！
もちろん街中の水槽での生簀は問題外 >>249
おまかせだと銀座でも３〜４万くらいで酒込みでもなんとかなるな。
よほど希少なネタをたくさん食べるとかだと、すごいことになるんだろうけど。 >>232
あれはポン酢と薬味で食感を楽しむ魚w
唐揚げはあっさり旨味も感じられて美味しい
好みだろうけど、ふぐは唐揚げ、次点で雑炊かな >>215
でもそうなったらもう味なんか関係なく
カアボコの板を食べさせられたっていいから
「オッやるな」と思われたいじゃん
「ヒラメ」
これだよ
山岡が言ってるって事はきっとヒラメから行くのがいいし
ゆう子みたいにあたふたして
パック寿司でも食ってろやみたいに言われたら怖いし アカメとか釣れるけど4.5日寝かさないとダメだって言われた。 ここと同じく高級の代名詞
すきやばし次郎は美味しいの？
一見さんは隅の席に座らされて
お弟子さんが握って
さっさと食べて帰れという態度取られるって
何度か聞いた事あるから
ビビリの俺には一生縁がないんだけども
(´･ω･`)
久兵衛の本店は一見さんにも丁寧だったよ 格で食うものなんて話はしてないので完全に論点がずれてる
頭が悪いって悲しい >>210
量が取れず、専用の保冷車を使うとコストが合わない、肝とかが食いたい系
具体的にはカサゴ、アイナメ、ハギ類、オコゼとかか
あと型の悪いアコウや甘鯛にノドグロがじゃんじゃか食べられる
それと貝、んでエビ
要は数万かけて運んでも、名が通ってなくて主役になれない奴らだよ
気楽に見た目の傷んだ甘鯛とかをを天ぷらにしてもらえるのは、地方ならではだから俺は好きだぞ
もちろん都市部の高級寿司も好きだ 中尾は高倉健レベルではないが小物ではない
映画に良く出てた
そして寿司はネタ、というのも正しい
お高い寿司屋の常連客差別もある >>238
舞鶴は軍港で基本は宮津市やけどな
漁港とかさ
舞鶴沖の冠島とか釣りで良く聞くけど釣りせんから分からん 格で客を食わせて商売してるのであって味はその次なんだろ
何が修行だよｗ >>274
でも世間一般が代表作をよく知っている俳優でもないよね
なんだか名前はよく知ってるけど 肉の細切れと霜降りって値段が段違いだが味はそこまで変わらない
それなら霜降りは食わなくていいとなる >>226
つまんねーなおまえ
犬の肛門みたいだな。 スーパーの600円のパック寿司で満足出来る俺には関係ないな。 >>257
日本でミシュラン推薦スタッフやってるのは最も軽薄な連中だろ
まあ毎年発行している本なんだから何か新奇な要素を入れなければ買ってもらえないんだろうけど >>273
確かにその通りだわ
カサゴは地元では良く食べるけど東京で見たことない
あとカワハギの肝とか
うーん結構あるかも >>267
ポン酢つけずに喰うと微妙に
味があるんですよ
でもそうして喰ってもしょうがないしね
ご馳走って感じしない上に高い
あんま意味ないよね、ふぐ刺しって ようするに久兵衛は名前でなくて場所で売ってただけってことになるわなｗ
遠くに追いやられたら同じ値段で出せないってことよなｗ
一貫100円（税込）になる日も近いかｗ >>14
客の好みも人それぞれなんだしいろんなニーズに応える、客の好みを満たせるようないろんな店があっていいのに、テレビはじめメディアが流行とか言いだしたり偉そうなヤツがコレこそが！って語ることこそが害悪だわな はま寿司が好き
欲をいえばネタとシャリをパワーアップしてほしい
もち平日価格はそのままで >>9
新潟の駅前に「天下一」と言う居酒屋があったんだが移転して「天下ニ」になってた >>24
でもミシュランの星の数はアジア一なんだぜ
客が舌肥えてないと無理よ 寿司屋も原価計算すると、値段がボッタくりに近いから
みんな足が遠のいたんだろうな
だからと言って、安い回転寿司の方がいいとは言わんが >>2
ガッ！ツリ食えるわけじゃないし端っ子でもいいかなぁ
バクサイのニュース板の方でも話題になってるよ？ >>258
あと出所が分かってるって部分も大きいんだよね
魚沼産コシヒカリが生産量より多く流通したりアワビの国内流通量の45%が密漁だったりしてるからね フグは旨くないな
あれはポン酢大好きでないと楽しめない
クエ鍋、ズワイのしゃぶ、ブリしゃぶの方がよっぽど旨い 人が握ってる寿司じゃなくて機械が握ってる寿司のほうがいいわ ふぐ刺しにポン酢はふぐの繊細な甘味をポン酢の甘味で消してしまう食べ方だと思います。 >>293
ああ〜なるほどね
魚沼産とか、食ってもみても、あんまりたいしたことないね？なんて思えたりするもんは
実は……てのあるんだろうな 寿司自体が大衆的な食べ物だしな。
江戸前寿司の歴史みると普及のためのコスト削減の
工夫とかなかなか興味深い。 >>282
俺はそういうのが食べたいから旅行する感じなんだわ
地方は地方で、東京は東京で違う良さがあるよ >>232
>>267
本物の河豚は美味いですね
〆たての河豚なんて切れる包丁でも刃が立たないし上手くない
1日寝かしたぐらいがちょうど良い
皮も冷えて固まり、コリッコリ
白子も美味い
鍋も最高！
1番美味いのは唇です
あとは骨の回り
テっチリはタイミングも大事
雑炊美味いね
鰭酒も最高
値段ではなく良い店を探してね。 >>66
でも、北海道で九州で穫れる食材食べたら東京以下だろ？？
東京だと日本全国のうまいもんが平均して美味い
これも良いことだと思うけどな。
東京湾を綺麗にして、江戸前復活させろよ 初代九兵衛＝職人
二代九兵衛＝商人
三代九兵衛＝？？
今や銀座にある高級ファミレス。ただ、回転すしよりは美味い
というか、銀座自体も昔とは違う。Tシャツ、短パンで銀座なんて昔なら考えられん ふと思うのですよ、江戸前寿司が手を加えているのは東京湾の魚をネタとして出す際、手を加えないと不味いのではと。 >>14
どこでブームになっているかは知らんが
少なくとも最近の日本のマスゴミが作り上げようとするブームには
長く続いてきた日本の文化、芸術を意図的に劣化させようとする悪意を感じる
どのようなバイアスがかかっているのか >>298
子供の頃ふぐ刺し食べて初めて、ポン酢+紅葉おろしの美味さに気付いたので
それはそれでいいんじゃないかとw 本来寿司は庶民の食べ物。蕎麦と同じ。
寿司を高級高額にしたのは全て金儲けのために考えた悪知恵
マグロの値段が高くなるのも競りをするから。
マグロの味に変わりはない
大金出して通ぶって、食べてる日本猿にはわ笑えるだけ >>58
美味しんぼではすっぽん鍋でそんな話があったな。 >>294
ぶりしゃぶガチ最強だよな
12月1月の寒ブリな
松葉がには悪いけどこっぺガニと呼ばれる松葉がにのメスが旨いだわ
みんなオスをありがたがるけどさ
あんこう鍋も旨いよw >>305
銀座と日本橋のデパート行く時は
男でも服装考えちゃうよ 東京人に食わせる時は、そこそこの物に高い値つけろ
東京人はこの値段の物を食える自分すげーしたいからよく売れる
大阪人に食わせる時は、そこそこの物に安い値つけろ
大阪人はこんだけ安く食えた俺すげーしたいからよく売れる >>296
あんたのレスって質問する前に頭で考えろよ
って思うんだけど？？
こんな簡単なことも分からんてバカなの？？ 確かにフグって美味しくないのもあるな
あれはなんなんだろうか、同じ養殖物なのに >>306
食べログで同じコメントを大阪の人がしてた
とりあえず東京と聞いたら全否定する癖があるんだと思いました。 >>298
たぶん、ベストな調味料がないんだよ
淡白だからコレだろ、ぐらいで
やってる
無理せずに火を通した方がいい
軽く火を通すじゃダメなのかね フグって他のもので充分代替できるとかフグより美味いってパーツが多いな
刺身＝カワハギで充分だし肝が食えるからカワハギの方がいい
唐揚げ＝鳥の唐揚げの方が美味い
白子＝美味いけどタラの白子で充分
フグ鍋＝クエ鍋の方が美味い ただ喫煙所の隣にしたのはひどいと思う。格落ちの場所でもいいだろうが。。。 >>298
ポン酢と冷たい出汁を合わせた奴で食べたら絶品だった
店も考えてるなあと思ったわ >>200
生け簀の白身を〆てすぐ寿司タネにすることにも、ちゃんと熟成させた白身をタネにするのとは違う良さがあるって意見なんけ？それはないだろ。 >>319
遠回しに出店しなくていいですよというオークラの意図なのでは？ ブラインドテストでわかるの？
わかんないでしょ？そゆこと 箸の持ち方注意してやれよ
どれだけ能書き垂れても幼児みたいなあの持ち方が全部台無しにする >>308
応用範囲広いからなあれ。
脂っこい肉にも使える。 >>308
子供の頃に河豚だと〜！
しかも美味さに気付いただと〜！
贅沢物め♪
タラの雲子で我慢するわｗ
ポン酢は自家製 養殖フグのチェーン店てのをよく見るが、
あれはそんなに一年中河豚食べる人がいるってことなの？
それとも単なる居酒屋なの？ >>239
それで家賃は今まで通りなのが本当なら「でていってくれ」ということだよね
ここは出ていって、他で新店舗をはじめたほうがいいよ
当事者が自覚していないだけで、腐れ縁が解けかけている好機なんだから >>314
いや頭悪い人の思い込みなんて知らんよ
何を勘違いしてるのか知らんが
どんな勘違いしてんの？星の数が多いからレベルが高いとかいう勘違い？ >>239
その条件がイヤなら出ていきゃいいだけなのにな
捨て台詞はまあいいけど訴訟は意味が分からん、どんな契約なんだろうか >>330
これに関してはよくわからんのよね。
こんなの、建て替えの計画時点で店子と大家が話し合って合意するもんだろうに。 マヂで中尾彬は何いってんの？
格じゃねぇんなら弟子が握ったって美味いものは美味いだろｗ 銀座なんかで食うより地方の港近隣の寿司屋に行けばよほど新鮮で旨いものが食える。
東京の高級寿司屋で食う輩なんて裸の王様そのもの ミシュランは星の数が多いほどレベルが高く、三ツ星だと、その店で食事をすることが旅の目的になるってことらしい。 郊外にチェーン展開するんだろ。回転寿司の上をくぐる価格設定で >>341
鮨はどちらでもいいかも？
テっチリやカニすきは手やで そもそも鮮度が良いだけで美味しくなるはずないじゃん
何で鮮度が良かったら寿司が美味しいの？ >>342
調べてみたら先着25名なんだね
でも安い 場所が「主」で店は「従」ってことか？
フードコートの店がホテルオークラに入ったら
各界著名人ご用達の名店になるな >>1
オークラからの扱いが悪いって事でしょ
彬だって
スタッフからの扱いが格下芸能人並みになったら怒るやろがい ホテルオークラもプライドがあるからマクドナルドとかすしざんまいとか入れんでしょ 高級店でランチなら安いって言うから今度試しにランチに行ってみようかと思ってるんだけど
ランチって前の日の仕込で残ったネタじゃ無いよね
高級店だからそんな事無いですよね
ちょっと心配 >>90
釣りたてだせばうまいと思うプラシーボあるからな
実際ストレスで乳酸出まくりなのに >>273
あとマツコの番組でやってたサワラの刺身もね
東京じゃ幻の刺身扱いらしいよ しかしニューオータニじゃカレーうどん屋の隣なのに文句言わないんだな >>297
しんとみ寿司に連れて行かれそう(´・ω・｀) 大体格ってなんなん？
うまい寿司出してれば客は来るだろ
このニュースみてから久兵衛って味にも自信が無い店に見えてしょうがないわ。
あと器小さすぎw. 道民が「北海道は鮮度が良いからエビが生ででる！東京は鮮度悪いからボイル」とか意味わからないこと言ってたし
ここで鮮度鮮度言ってるのもそのレベルでしょ？ >>1
久兵衛はバカでしょｗ
ホテル業界は横のつながりが強いから、このようなトラブルを起こしたら、ホテル業界から締め出されるよ。
片隅に追いやられたのは、久兵衛の店の質が落ちたからだろうに。 >>354
サワラなら東京で食べたことあるぞ
10年前くらいから追加された感じ . ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ﾄ､ | また紅白落選？
,＿_ | || i／ ノ ヽ､ | | ／
_＿｀ （Ｓ|| | oﾟ（＞） （＜）ﾟo /￣／ 辞退だおおおおお(´；ω；`)
, ＼(⌒ | || | .ﾉ ）| .⌒) rへ,ノ
＿＿＞‐へヽ. | || |ヽ､＿. 〜'_／|ﾉ / :.＼＿
.:／＼ ／rーﾍ＿
＿::ノ ::ﾉ:｀:⌒Y⌒´:::. ＼
.:::┘: ::│ ::. ﾟ
. ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ﾄ､ | ,＿
￣＼_／＼| || i／ ノ ヽ､ | |/￣ ゴゴゴゴゴゴ・・・
＿＿＿／ ｀￣へ√⌒l⌒´￣￣´＼＿
´ / ＼
_＿＿＿/￣￣
／ │￣＼＿＿ ゴゴゴ・・・
/ >>359
ボタンエビは加熱するより生の方がうまい
車海老は生より加熱した方がうまい
その違いなのにね >>354
知らなかった、鰆の刺身も地方ならではなのか
福井での刺し身盛り合わせで、ありがたみも感じず食べてたわw >>331
だったらレスつけんないちいち
Romってりゃいいじゃん、バカなの？？
やっぱり >>363
漫画からオークラ主催で新店舗の店長と久兵衛からオークラ店を任された店長が寿司対決やるんだけどな。 >>362
さかなクン曰くサワラは身が柔らかいので刺身で食べようとすると流通の加減で難しいらしいよ そもそもホテルに出店するってのがホンモノじゃない証拠 >>338
日本なんてつい数年前程度の星の歴史だが外国人が評価するのか？
脱サラして数年程度の蕎麦屋に星与えたりちょっとよくわからんわ >>368
> 日本人って格式でうまいまずいを判断しやすい
> みんながほめてるから美味しいと勘違いしてしまう
ミシュランで星ついてるから美味いと勘違いした正しくこの話だったんだね
星しか興味ない日本人に対して話題にするためラーメン屋まで星つけてさ 素材と鮮度がすべてならフランス料理も中華料理もイタリア料理も全否定だな
原始人かよw >>349
自分より後輩でも売れてりゃ負けなのが芸能界
っぽいけどな。
武田鉄矢が大分後輩の松本人志をラジオで
「さん」つけて呼ぶのよ。
ダウンタウンの番組に呼んでもらってるから。
大御所でもそうなんだと思ったわ。
社会人としては当たり前なんだけどさ 久兵衛のオヤジが握らないスシはその辺の寿司屋といっしょ 久兵衛必死すぎだなぁ
もっと余裕持てよ。これを機にオークラ見返してやろうとかならないんか？ >>373
日本版の審査スタッフは本国の人と日本人の混合チームだから。
数年程度の蕎麦屋が星貰えるほど評価されたのならその主人の腕と接客態度や店の清潔さを認めたんだな。
本場フランスでも若手日本人フランス料理のシェフの店が一つ星貰うこともあるし 寿司さいとうのさいとうさんは
かねさかで修行したの？
アジに三つ葉をのせるのは
かねさか流じゃないの？ >>374
お前、アスペかなんかなん？？
てか、
＞ラーメン屋にまで星つけてさ
で、ミシュランはたいしたことないって言ってる時点で、
逆の思い込みしてるじゃん、やっぱりバカなのね >>373
>脱サラして数年程度の蕎麦屋に星与えたり
なんの不思議さもないんだが
作務衣着て10年修行しました
みたいなそば打ち職人選手権じゃないんだから
そば職人ってなんでそばごときで解脱したみたいな雰囲気出すんだろうｗ なあに、そのうち超高機能ロボットハンドが完璧に捌いて握ってネタもＡＩが選別するようになる 目隠し検査で人間の職人全敗 値段も数分の一 >>376
おそらくカルパッチョ以外は加熱調理だからな
中華は油を通すし腐りかけでもOK
ブイヤベース、アクアパッツァなどは煮込み
以前フランス人のシェフが日本の魚をムニエルにすると縮むって怒ってたわｗ １０年くらい前に接待で銀座九兵衛に連れて行って貰った事あるけど
タバコ吸いながら寿司握ってる糞みたいな寿司屋だったのだけ覚えてるわ 世の中いろんな価値観があるから、格のほうが大事な人もいるでしょ
俺には完全に無縁の世界だけどw >>385
逆の思い込み？なにが？
本売りたいがためにラーメン屋にすら星付けてるのはただの事実じゃん 高いだけで 同じ味なら 安い方。
儲け主義の人混みの 店内キュウベイ >>373
数年でも世界中で長年行われてきたミシュランの基準で
評価されて星がもらえたんだから立派だよ。
老舗の料亭みたいに評価自体を断る店も日本には多いので
欧州ほど絶対的なもんでもないけどさ。 >>391
＞本を売りたいがため
お前の思い込みでしかないな
やっぱりバカなんだ ミュシュランとかあれ外人も採点してんでしょ？
外人はまじで日本食の味を判断するのは無理だと思うけど >>396
ただ数人のよく分からない連中が評価してるだけのミシュランを絶対的な指標だと信じて
星がついてるからレベルがたかいと思うあほな日本人に向けて星を連発
日本版だけ異常な本になってるね >>346
＞そもそも鮮度が良いだけで美味しくなるはずないじゃん
いやいや、鮮度が命でしょうが
その日揚がったのと１日たった魚食べ比べてごらんよ
即「あ、違う」と思うから >>1
こういう高級店は味はさておき店員が頑固だとか接客とかで不快になりそう >>390
「ホテル内の場所」だけで格って決まるものなんかねぇ〜
いい場所にあっても味が悪くてサービスも駄目なら
格は落ちると思うんだけど？？
悪いって言っても一流ホテルの中には変わりはないんだから、
味とサービスの内容で自ら格を作ればいいじゃん。
って久兵衛には言いたいけどね。 >>400
一日経った魚の方が美味いぞ、大体の魚は >>399
という思い込みばかりしてるバカは
どうしようもないな
それ、全部、お前の思い込み 中尾彬って、いろいろ辛口コメント出すわりに批判されない」タレントだよね。 >>402
最近の寿司屋はマシだと思う
蕎麦の店主が目立って気持ち悪いな
ウチは塩です、塩で食べてください！とかうるせーよバカと >>404
それは君だけ
大概の人は揚がった日の方を選ぶ 元々のコンプレックスの裏返しなのか
グルメぶってる人って大体育ちがお粗末だよな 東京は全国からうまいもの（高級魚）が集まる
田舎は鮮度がいい安い店もある
高級魚は東京に流れて田舎でほぼ流通しにくい
田舎の観光地向けは高い >>392
そう考えると客の質が悪いって意味で格落ちもわからないでもないな >>410
魚は寝かせないと旨味が出ないから新鮮なうちはあんまり旨味ないぞ
そこの寝かせて良いところで出すのが彼らの腕だぞ 1億円する冷凍庫を使い
東京においしい魚を売ってる漁港もある
凄い技術で科学的に鮮度が保たれてると証明されてる
生ガキもうまい
田舎がーというが安い店は東京でも鮮度はそれなり
高い店にいけない貧乏人の僻み 河豚なんて一晩木綿当てて寝かさないと硬くて食えんけどな >>411
５枚くらい皿並べて利き寿司やらせてもわからないだろうよ >>417
2日置いた奴とその場で捌いたアオリイカの食べ比べは感動したわ
どっちもどっちで美味い、おまけに地方だったから安い 北海道でとれる上質ネタといえばウニとマグロだが
これも質の良いものは東京にいっちゃうしな >>182
これ、安定した量が取れなかったり知名度なかったりで
地元でしか消費されない魚介類は結構ある
一枚貝のトコブシが出てくるのは良い指標になるかも 見栄えが良くてが抜けてる
現地の人々は飽きてるのもあるが >>14
まぁその内なーんもしてない店がただ古いものを熟成いって出して問題起こってブームは終わるよ >>421
アオリイカは味と歯ごたえ両極端だよな、本当に美味いわあれ なんか数寄屋橋の方が好感持てるんだか
同じ高級でも 食通ってなんなんだろうな
拗らせたやばい奴らにしか見えない 築地市場が欲しがる大阪湾のトロイワシ
大きい物は1匹１５００円する
高級店や東京に流れ地元じゃ売られていない
大阪のお店は三重県や石川県のイワシを売っている
金がすべて大阪は金がない >>431
なんか30分くらいでパンパン握られて終わりらしいが >友里征耶?? @TomosatoYuya
>
>
>フォローする @TomosatoYuyaをフォローします
>
>
>
> その他
>
>久兵衛は香港資本、よくマスコミに出る久田親子は雇われ店長
>
>二代目と言うより、今も現役のオヤジの時（２０世紀）に既に銀行管理となっていました。確か２０００年半ばに、香港系（板前寿司と同じという噂）が引き継ぎ、今田親子は「雇われオーナー」に転じたはずです。
日本の法律も慣習も知らないシナ人が、投資失敗でいっその事取れるだけ取ろうと暴れてるのか。
三国人らしい。
漁港そばの寿司屋で食ってみなよ。
魚介料理はねたが命。
一般的に、漁港側の寿司屋なら、どこに行っても外れはないと言われてる。
だが、東京の寿司屋になると、鮮度等によって当たり外れが顕著と言われてる。
詳しく言うと、寿司に限らず、魚介料理全てにそう言われてる。 >>410
イカ最低一晩寝かせろ
マゴチは洗いなら当日、刺身なら2〜4日目神経締めすれば1週間
アジはフライなら当日、刺身タタキは3日目が美味しい
真鯛は2〜4日
ヒラマサは3〜1週間でもいいくらい
アカメ、とらふぐは最低4日
大体釣ってきた魚はこんな感じ 何処でも客が入るところを見せつけて契約更新せずに閉店なら格好良いのに。。。 こんな事言っちゃ身もふたもないんだが
優秀な寿司職人は皆NYへ行っちゃうのよね どんな美味い飯も隣にDQNがいたら台無しだもんな
高級店ってそういう心配しなくても良い料が含まれてるんだろな
まあ俺はいった事ないから知らないけど
あ、唯一高級店なのか知らんけど将棋A級順位戦の最終戦をやった店で会社の新年会やったなあ >>431
次郎なんて俺ら庶民が行くとこじゃないぞ
あんなもんに星を付けてるんだから、ミシュランも酷いもんだ どこでやろうと格が高いと自負してるならきゃくはいくらでも入るだろうと こん中に何人が久兵衛本店とホテル店で実際に食った事があるのか？
食った奴ならわかるだろうけどあれは超高級チェーン店だよ
但し著名人には別のネタで別のフロアで親方が握る
そんな店 中尾彬が来たらトイレの真横のテーブルに毎回案内しても場所の文句は言わないのかな? >>436
船で速攻冷凍なのに？香りは逆に無いのでは？冷凍焼けしたのか？ >>444
ああ別フロアがあるのか
本店と大阪のホテルは行ったよ、安いランチだが
おっしゃる通りチェーン店だね、2400円ならリピートしたい >>14
おっしゃる通り
熟成した刺身ネタなんて絶対に嫌だわ
気持ちわりいよ吐き気する よく考えてみたらなんで芸スポでグルメ談義してんだよってなｗ >>450
まあ大抵のグルメ漫画は、そこらのスポーツより激しいバトル物だからいいんじゃねw 鮮度鮮度言っている人は養殖魚ばかり食べているんだろう
養殖魚は脂が多いからすぐに食べた方が美味い
天然物は多少熟成が必要 >>6
大いにあるよ、前提として美味しいのは当たり前なんだから後は品や格式高い店が好まれる
まあ元より久兵衛がそういう店であったかはまた別の話、近年は名が売れすぎて貧乏人が背伸びして行く観光スポットになってたからね そもそも寿司なんて一番調理技術の必要無い日本食だろ いやこいつら鮮度なんて分かっちゃいないよ
何となくの印象で鮮度が良いか悪いかを判断してるだけ
まず鮮度って味じゃないし >>441
>どんな美味い飯も隣にDQNがいたら台無しだもんな
>高級店ってそういう心配しなくても良い料が含まれてるんだろな
ホステスと客のニコイチでカウンターが埋まっている、ということも結構あったりする。
金もってそうなグループが、あそこでXX十万の買ったのよ〜という自慢合戦に遭遇することもある。
台無しになるケースは無いわけでは無い。 何をお前ら美味しんぼみたいな話をいつまでもやってんだよw >>454
でも蕎麦やラーメンごときが威張ってるからなあ… >>459
蕎麦はまだ技術が必要だからいいじゃん。ラーメンなんて自分で麺さえうたないし。 >>398
日本版は審査スタッフに日本人が入ってる そもそも庶民のファストフードなのになw
すし三昧のマグロが至高の位置付けで十分だわw 場所を別棟に変えるなら賃料を他と同じ料金に下げろという単純な話を何故か上げたままにしているホテル側がズルイ >>461
いちおう擁護すると、ラーメン屋も自家製麺は増えてきてるよ
ただなんつーかさ、メシが不味くなるから哲学とかを語るなと
あと俺も漬けマグロは大好きであります 知らないおっさんが糞して肛門拭いたその手でその素手で握る寿司はうまいか？ ジャップの伝統文化ってすぐに高級路線に走って廃れるよな >>399
星3つだけじゃなく
ミシュラン星3つと言えとか
どんだけあいつら偉そうなの？ >>468
それな！それな！w
回転寿司のほうが安心安全だよなw
だって腕前は知らんけど寿司屋を出ればきたねーおやじが素手で握った食いもんとかキモチ悪くて食えねえよww 蕎麦もラーメンも麺というカテゴリー
だから蕎麦は上等でラーメンは下等という考えが外国人にとってはナンセンスなんだろうな。
香港でもラーメンで一つ星の店いるし 弟子の頃よくチンコで握る練習したな
おかげで俺が握る寿司は凄い大きい こういう奴に限って
店の格とか質を気にしてるだろ
中尾なんてVIP席があるのにその辺の一般客と同じ席用意されたらキレそう >>471
衛生観念ない外国人にやらせてるからひでーぞ回転寿司の方が >>474
>>476
そうなのか？ww
まいったなあwww >>478
自分で握るしかないぞ
握らなくても良いけど 奴らは寿司を食ってるんじゃない
情報を食ってるんだ >お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ
なるほど素晴らしいご意見だけれども、
中尾さんにはもう少し詳しく事情を説明したほうがよかったのかもしれないね >>477
そのすしまがいが江戸時代は本物だったんだろw >>469
チョンがそんな物すらなかったのを無理やり捏造してあったことにしようとするよりましだけどなw
半裸で土人みたいな生活してた癖に凄い文化持ってた事にしないと気がすまないんだろwwww
チョウセンジンwwww >>173
やす
とか
いりやせん
こんな語尾を勝新太郎が使うかな 刺身なんて旨味出さなきゃ何食っても同じだから回転寿司でいいぞ、マジで。ネギトロとかで。それもマグロですらないけど。 >>486
だめだ吹いたw
まあ雄山も色々と酷いからなw 大部分の人間は味の違いは分からないのだから、格と値段は重要な指標
幸福感が変われば消費志向も変わり経済成長率も変わる
簡単に格なんてどうでもいいって台詞は良くないよ >>102
なこたあねえ
例えばトロなんてサシミで食ってもたいしたことはない
寿司飯と一緒に食って（寿司で食うってことな）始めて絶品になる 久兵衛ってまさしく名前で食うような店だろ
ましてやホテルに出店してる店なんて ホテルの期待に応えられなくて格落ちさせられただけだろ
損害賠償請求したいのはむしろホテル側 上手いことを言ったつもりなんだろうな
貧乏舌の爺が 行った事ないけど久兵衛の寿司ってスシローとは別物？
どう違うのか気になるわ
スーパーの寿司とスシローでどっちがうまいかと言われたら
スシローだけどそこまで差がないし
米と魚を合わせるだけの料理で値段ほど差があるとは思えない 差なんてないに等しいもんよ
要は付加価値で食ってるだけだからな
その付加価値をなくしたのは久兵衛自身だという皮肉だなw 撤退すれば言いだけの話だろ。
なにが一流店だよｗ アホか 板さんが付きっ切りで接客してくれるからコミュ障な自分には居心地悪かったわ… 百年くらい前の握り寿司と今の寿司は違うでしょう
今のシャリちょこっと4、5貫分で一貫相当の握り飯みたいなもので それでどうなの久兵衛って美味しいの？
久兵衛に行ってみたい北海道の人です >>407
人が良いというかいい人なんだろうね
大物芸能人にイタズラドッキリって、大抵中尾彬だし >>498
現代の寿司ネタに差なんてものはない
昔は今のように何処でも食えなかったのは確かだが何万も出して食べるものでも無かった >>509
ちゃんとしてるよ。外国まで名は通っているので、混んでることが多い。
ススキノの東側にあるような１万くらい＋酒の寿司屋と比べてどう？というと、好みによる、としかいいようがないかな。 >>509
ランチの安いコースなら行ってもいいんじゃね
高いコースは価値が低い、観光地化してるから >>408
蕎麦屋ラーメン屋は予備知識のない通りすがりの人が入って、満足してもらうのが前提だと思う
すべての人が食べログ見て、お前の店に行くためにその地に下り立ったんじゃねえよ
仕事の打ち合わせも終わって、腹が空いてただけなんだよ、と >>456
なんだそんな客層なんだ
全然高級店じゃないじゃん普通の鮨やだ 寿司って元々保存食だろ
いまだに酢飯使うとか意味不明だし
おっさんが素手でいじった米ありがたがってんじゃねーよ アスペが多いが
>>1の文脈見れば
中尾
は久兵衛さんが握れば美味しいが店員が多すぎて味が落ちた
腕上げるより店の格や場所に拘ってるから
格よりまず腕上げろと言ってるだけだろ
至極まともな意見だわ 自分で料理しないで外食してるのが料理人にいちゃもんつけてもねえ >>516
キャバ同伴みたいな使われかたは度々遭遇するな、あからさまに封筒渡してるやつをみると引く スシローと久兵衛を比べるのは今半と吉野家比べるのと一緒じゃないの
流石に同じ味と言うのは無理があるでしょ
僻みにしか聞こえないし煽るにしても無理があるわ 寿司じゃなく情報を食ってるバカ舌達相手に商売してるんだから格は大事だよなぁ 元々揉めてて、出て行けオーラ全開のオークラになんでこだわってるのかわからん。
べつにオークラのブランドなんてもう不要じゃん >>516
どうしても繁華街に多くあるからね。
そういう使われ方をされるのはしょうがないところがある。
ただ、繁華街の激戦区でそれなりの値段を取りつつ生き残っている店は、なんだかんだで美味しくてサービスがしっかりしているところは多いので、そういう店を知った上で、住宅街にあるような客層の良さげな高級寿司屋を探すのがいいかと。 >>520
普通にこれだし久兵衛も嫌ならオークラは断れば良いのに
ただもう企業になっちゃってるからいきなり収益減るのも困るからこんな話になってるんだろ？って話
久兵衛食った事がない奴等が味や鮮度どうこう言ってて笑うわ
あれは高級チェーン店だからwwww >>520
じゃあ中尾は今からでも死体役やるのかって話 >>524
創業１８９５年の今半 創業１８９９年の吉野家 用途の違いはあっても格は同列 高級志向か庶民的かの差 米と刺身は別で食おうぜ
酢飯と親父汗と一緒に頬張って何が嬉しいの >>520
> 私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ
ここなぜ腕でじゃなくネタでにしちゃったんだろうな >>534
同列かなあ？
それに吉野家一回潰れてるじゃん >>532
うわぁ……そこまで知能低いと人生つらそうだな >>538
ラーメン漫画の画像張るほうが知能低いわ 真鶴で食った寿司は美味かったな、おみやげに買ってきた干物も美味かった ？？？龍太郎「ちんぽこをさわった手で握ったものを食えるか」 >>543
さいとうの予約が取れるって、ずいぶんコネのある先輩だな >>39
本当に東京の鮨屋で美味いと思った事ないわ
瀬戸内海の地元で食べるより落ちる
店構えが大層なだけで >>530
久兵衛に行った事ある？あんなとこ情報収集出来るところじゃないぞw いや、こういう食通気取りの芸能人は店の格がなければ寄り付かないでしょ
金持ちほど店の雰囲気に流されやすいと思うよ
並ぶからとか若い人が握ってると味が落ちてるように感じるみたいな
年寄りの舌なんてそんなもんじゃね ミシュランじゃない方のうを徳のGoogle口コミみたら、外国人に半額でsaItoよりおいしいと書かれてた。 俳優はバラエティで食うものじゃなくて芝居で食うものって誰か言ってやれよｗ >>548
おいおいマリンポリス持ち上げすぎだって >>547
先輩は連れて行ってもらったってさ
その時の話で美味かったって語ってた 久兵衛についてる客とオークラについてる客だったら
やっぱりオークラのほうが多いのかな >>42
爺さんが瀬戸内の漁師で正月には必ずハマチ釣って食わせてくれたのを思い出した
もう死んだけどあれ以上の物には未だに出会えないほど美味かった 地方の地元のタネを活かす寿司と江戸前寿司比べるのはなんかずれてるぞ。
うどんとパスタ比べるようなもん。 >>560
それを言うなら、稲庭うどんと讃岐うどんを比べるようなもの
ではないだろうか >>519
なもの受け入れてるのかよ
寿司屋としての大事な部分を一つ欠くことになるな 江戸前寿司なんて概念の店、もう日本にないんじゃねーの
今あるのは創作が進んだ高級スシと、定番の型が出来た大衆スシでしょ 理屈言ってんじゃねえって言ったのコイツなのに。
ウザいわ中尾 >>531
純粋な死体役ではなかったがアウトレイジビヨンドで死体やってたよ >>563
声とかすごく作って、ありがたく思わせて大物俳優ぶってるよね。
大物俳優を演じてる 金持ちどもは格に金払ってるんだろ？
大いに関係あるやん なんださっきの地方の店の水槽で泳いでる白身魚をその場で〆て寿司ダネにするのがうまいって言ってた奴はいなくなったのか >>567
アスペかよ、ちゃんとしたキャスティングの後に最後は死ぬっていう台本なだけで「死体役」をした訳じゃねえし >>571
フランス料理の何とか星シェフが
パピコのチョココーヒーの味はなかなか出せないって言ってるくらいだし
旨いもんなんてそこいらじゅうにあるもんよ 同窓とステータス再確認しながら年イチで利用するくらい
美味しいよ
金を払うための店だから、格を気にするのはまぁ理解できる
でもスシローで十分満足できるのは俺だけかな >>571
携帯を弄りながら今日は当たりネタが多いなと思いつつ、ミートボール巻きを追加オーダーだな >>273
おれんとこのはこれだな
https://www.honda.co.jp/fishing/picture-book/suma/image/main.jpg
黒点が特徴
量が少ないので都会には出荷せずに地元だけで消費しているらしい
冬場は脂が乗ってうまい
普通は刺身だけど
個人的には蒸して食うのが絶品 >>575
昼過ぎの一人スシローはなかなか熱い
安っぽい茶碗蒸しを2個オーダーだ >>571
牛丼屋の味の違いで揉める俺たちに分からない訳が無いだろ >>571
きちんと握ってなければだが
半分くらいは判るぞｗ . ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ﾄ､ | また紅白落選？
,＿_ | || i／ ノ ヽ､ | | ／
_＿｀ （Ｓ|| | oﾟ（＞） （＜）ﾟo /￣／ 辞退だおおおおお(´；ω；`)
, ＼(⌒ | || | .ﾉ ）| .⌒) rへ,ノ
＿＿＞‐へヽ. | || |ヽ､＿. 〜'_／|ﾉ / :.＼＿
.:／＼ ／rーﾍ＿
＿::ノ ::ﾉ:｀:⌒Y⌒´:::. ＼
.:::┘: ::│ ::. ﾟ
. ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ﾄ､ | ,＿
￣＼_／＼| || i／ ノ ヽ､ | |/￣ ゴゴゴゴゴゴ・・・
＿＿＿／ ｀￣へ√⌒l⌒´￣￣´＼＿
´ / ＼
_＿＿＿/￣￣
／ │￣＼＿＿ ゴゴゴ・・・
/ >>577
おっスマか
関西の小料理屋で食べたことがある、美味しかった
流通量が少ない魚なんだろか、関東では見ないな 後は夏にクロマグロとかヒラメとか食ってる自称食通も大概 >>518
じゃあ白米で握った方が美味いって思うの？
自分はやだなあ 格とか肩書とかブランドで食ってるやつが多いんでしょうよ
だから高い値段で商売もできる >>571
スシローじゃないってのはすぐ分かるだろうなぁ
なんせスシロー握ってなくてネタが乗ってるだけだし よし
笑ってはいけないでくっきーの白塗りのマネで出てくるように >>1
中野区で行われたあるパーティーで久兵衛の店員が出張してくれて寿司を出してた
格式を重んじる高級寿司っていうけどなら出張サービスなんてやるなよと思った >>584
こっちでは大敷網に入ったのをとるのがメインだが
このスマはたいして群れないんだとさ
だから入っても数が少ないと
大敷の組合員が言ってた まあ立地条件を無視する飲食店オーナーもいないだろうからな。
そういう評価をされてしまったなら、出ていくしかないのでは >>591
商売に勤しんでるよなｗ
それであの評価と価格を維持しているのはすごいが
だからこそ今回怒ってるんだろうな
評価と価格を維持する根幹のところを剥ぎ取られたから ホテルに言わせれば、格はうちが定めるってことだろうしな >>548
どうせ貧乏で碌な店行ってないんだろ。
久兵衛の銀座本店行ったことあるか？ 回転寿司の寿司を高級寿司店の寿司ですって出しても
違いなんて分からないくせに… >>592
なるほどー、美味しいけど群れない魚なのか
無名だし、そりゃなかなか流通には乗せにくいね
まさに地場の魚だな、勉強になった >>588
手術の一手だな
手術したやつは皆ものすごく後悔するらしいぞ
なんでもっと早くしなかったのかと >>601
「やっぱり大将の炙りサーモンバジルチーズは最高だねっ！正に旬を頂戴するってやつよ！」 >>5だな。
どうせスシローの寿司と久兵衛の寿司との違いなんて
わからないだろうからなwww 久兵衛の寿司食べたけどまぁ、寿司がちっちゃい
ネタも小さいしシャリなんてほんのちょっと
あんな小さいなら200貫は食える >>537
親会社が変わっただけで屋号は変わってないから、そのまま歴史は続いている。
欧州のサッカーチームみたいな話だが 格でもネタでも食うもんじゃねーけどな
天丼、牛丼と同じ早飯、ファーストフードだぞ寿司ってのは
勝手に高級ネタ使って高い＝寿司ってイメージで食ってるなら食通でも何でもない >>548
久兵衛おいしくなかったの？
青木、次郎は？
月島の浅尾さんもおいしいよ 京極「どや、ここは寿司対決言うんは」
山岡「京極さん！、いいでしょ、俺が本物の寿司をおみせしますよ」
海原「はっはははは、本物の寿司だと、四郎、お前に寿司の何たるかが分かるというのか」 修行を否定するホリエモンを出禁にできない連中だろ、結局、寿司屋ってのはｗｗｗ ホテルオークラの中に店舗が入ってるならどこに配置しようがオークラの勝手だろ
嫌なら出て行け さすが中尾さん、寿司食うのに箸とか手では食べないんだ♪ ホテルオークラのメインレストランは「山里」じゃなくて中華の「桃李」かと思ってたが違うの？
久兵衛てのは、
ホテル和食界での『なだ万』や『たん熊北店』みたいなチェーン店と同格になったという感じ。
『吉兆』も今じゃチェーン店ぽいが >>622
逆。
種が普通でも名人が握れば美味い
例えば傲慢になる前の次郎（一万円くらいでお好み食べられた）では
昼間握っている水谷のほうが夜握っている二郎より美味しかった >>536
本来はネタに一番、職人の腕が現れるからじゃね？？
職人が何人もいる寿司屋でどうなのか分からんけど ミシュランで星をたくさんもらっている店は
粗末なカウンター割烹クラスの店が多い感じ
（隠れ家探しが自慢なのかもしれないけど） >>600
バカヤロ、銀座でたまにカウンター鮨食ってるぞ
田舎のシャッター街なった銀座商店街だけどな >>1
ネタの味なんて分からんから格が大事なんだよ 最終的には好みの部分だがシャリとの合わせ大事、ネタが旨いだけなら刺身で食べた方がマシ
寿司にする事でマズくしてるのは素人に有りがち
東京はマズイ、地方はマズイみたいな雑なのは店を知らないか嫌われてるだけ >>624
いいや、それは違う
吟味した新鮮なネタならば普通の職人でも旨いぞ
買い被りはよしてくれ >>591
ケータリング知らんの
ぶっちゃけ格式あるとこじゃケータ当たり前
お金持ちは家で一流の職人呼んで作らせてお家で食べるの
でも久兵衛はそんなに美味しくない お前なんかクソ大根のくせに格があるように扱われてるじゃん。
典型的な外面だけで中身のない大根役者が言ってもな。 >>623
吉兆は違う。
吉兆から独立した分家の「〜吉兆」てのが
色々とピンキリで
問題起こした船場のあれなんて、本家の吉兆とは
それこそ格が最初から違ってた。 >>14
中尾が格じゃなくて味って言ったこととあんたの主張に何の矛盾も感じないんだが この人食通ぶっているけど食事のマナー悪い
ウンチク語る前に箸ぐらいちゃんともて！といつも思う >>16
高級寿司店なんて大したことないから
気取ってるけど「高ければ美味しい」と勘違いバカ相手の商売。
高級寿司店だけが特別なマグロな訳でもない
高級店で仕事経験ありでの感想。
利益上乗せが大きいだけ。 九州出張の時にスーパーで買った寿司が滅茶苦茶旨かった
中尾の言うとおり寿司で大事なのはネタだよ 塩漬けイクラが好きなのに、何で回転ずしって醤油漬けというか変な味つけのイクラばっかりなの？イクラの為に廻らない寿司屋行ってるけど、回転ずしでもあればいいのに… >>644
いやー、それがもし福岡なら、福岡は魚は美味いが、鮨に関しては全国にあんま太刀打ちできない気がする。何でかなと思うんだけど 八戸にいったときに〆てない鯖の握り食べたけど
絶品だったな >>642
三下は経営なんて考えられないから
そんな単純脳で語っちゃうのなw >>645
冷凍マスの卵でも使える醤油漬けって方法のイクラなんだわ
安くて使い易いんだけど、回らない寿司屋のとは別物と考えていい >>648
来年からJ3のヴァンラーレ八戸のホームゲームで売ってくれないかな スシローでどやってる奴恥ずかしいなw
しーじゃっくの方が安くて味変わらないぞ
でもかなり潰れて撤退したが
結局スシローという格を求めた客が多かったわけだ おまえら、すし職人って寿司を握る数分前もしくは数秒前に
トイレでチ〇ポ握ってるんだぜ
もちろん手は洗ってるだろう
でも・・・チ〇ポを・・・握ってるんだ・・・ >>453
ドン・キホーテ並みに取材受けまくった久兵衛が悪いかと。 イカの活き造りが美味いと言えば、素人呼ばわりしてくるイカ野郎がいるけど皆はどう思う？ >>608
まあ、ネタは大き過ぎない方がうまいとは思う
回転寿司だとやたらネタが大きいとこもあるけどね
ちなみにスシローはシャリに対してネタが小さいとは思う ホテル側が何処を誰に貸すかなんて
ホテル側の勝手やから
訴えられないだろ >>498
わいがバイトしてたスーパーの寿司のがスシローよりかはうまかった
握り方も一応指導してるだけあって 助数詞は貫じゃなくて個にしろ
名詞ごとに助数詞使い分けるって頭悪すぎるくらい非効率。 >>670
それは思うわな
各所で無駄に経費が発生してる
あと和暦もな >>651
八戸は生サバ食べるよ。
八戸に来たら是非。 >>662
ただのバカだから弄りまくるな
イカの活き造りは、あれはあれで美味いんもん
身を2日ほど寝かすのも、一夜干しにするのも、それぞれに良さがある 久兵衛ってそんなだった？
よく芸能人の運動会やスペシャルで
出店で出てきたりするから
そんな気取った風じゃないと
おもってたわ 情報番組でも良くでてくるけど
ミーハーなのか格にこだわるのか
どっちかにしてよ？ 中尾彬の前妻が茅島成美と知って驚いた。
金八先生に出てた人だよね。 生ホッケにゴッコにアブラコにカスベに…食いに帰りたい…腹減った… 高級店は行った事ないけど、北陸の市場で食べた寿司はすげー美味かった
高級店はそれを上回ってくるのか？ >>676
「別居状態の時に今の妻と一緒になったが、当時は不倫略奪愛と叩かれた」
と言ってた。真相はどうなんだろうね。 >>662
活け造りしたイカ、細切りした耳が刺身で一番好き >>678
マグロや、火を通した車海老、煮蛤や穴子なんかは、やっぱり高級店って凄いよ
生のエビやウニに貝とかは、腕のある地方の寿司屋なら同等か上回るかもしれない 聞きかじった知識だけど九州は魚を寝かせないって聞いた
大昔は関東もそうだったんだけど
寝かせた魚が好きじゃない人は九州が美味しいって思うんじゃないの
食感は確かに良いからね >>173
いやマジか〜
こういうエピソードがあってほしいな >>304
東京湾は放射性物質まみれで事実上死んでるけどな 「お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うもの」★4
ワンスモアーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！
寿司は！格で食べるものーーーーーーーーーーーホテルオークラで久兵衛の鮨を！摘まんだら旨い！！
これは！１０万円のワインと思えばーーーーーーーまろやかさが感じ！美味いと感じる！！
それはーーーーーーーーーーーーーーーーーーー思い込みと錯覚！！
解るかな解るかな！凡人にーーーーーーーーーー解らんだろうな！解らんだろうな！下々どもには！！ ここミシュランで三つ星だったよ〜 とか
ここすごい高いんだよ〜 とか
って聞くと、美味しいと思う人もいる
こういう人は格で食う
いわゆる味オンチ >>677
あんた函館人かい？
ゴッコ汁は最高だね 久兵衛って銀座の中でも最高級のお店じゃなくてどっちかというと大衆よりの店だろ
次郎、さわ田、とかみ辺りが言うならわかるが >>695
逆
カウンターしかない店が豪華なわけないだろう
本家ミシュランならばカウンターしかない店はどんなに美味しくても一つ星 で、久兵衛で飲むビールはおいくら？
どうせバーラウンジなみの値段なんだろ？
鳥貴族で280円のやつと中身は同じだろ？ww >>695
まぁそうだな
大箱だし観光客ばっかだし値段もそんなにしないし
さわ田、きよ田、青空あたりが高級って感じ ユダヤCIAに乗っ取られた日本
犯罪行為・・・・・・・・・・・・・・・・実行犯（人間のクズ)・・・・・・・・黒幕（後ろ盾）
テクノロジー犯罪・・・・・・・・・・・・公安警察、自衛隊、創価学会・・・・・・米CIA
消費税増税・社会保障費削減・・・・・・・安倍政府、財務省、厚生労働省・・・・・米CIA
集団ストーカー・・・・・・・・・・・・・警察、消防、自衛隊、創価・・・・・・・米CIA
罪のない人を拘束、毒物注入、殺害・・・・精神病院、厚生労働省、警察・・・・・・米CIA
麻薬密輸・・・・・・・・・・・・・・・・警察・創価・統一・暴力団・・・・・・・米CIA
不正選挙によるｸｰﾃﾞﾀｰで自公､政権奪取・・･(株)ﾑｻｼ・総務省・裁判所・・・・・・・･米CIA
ﾕﾀﾞﾔの麻薬(=精神医療)産業に加担・・・・･厚生労働省、精神医療、政治家・・・・・米ClA
浅沼稲次郎、石井紘基刺殺・・・・・・・・右翼青年・・・・・・・・・・・・・・・米CIA
抗癌剤(毒物)を野放し・・・・・・・・・・厚生労働省・政治家・・・・・・・・・・米CIA
日本人拉致事件・・・・・・・・・・・・・北朝鮮・・・・・・・・・・・・・・・・米CIA
低額料金宿泊所連続放火事件・・・・・・・裏社会の工作員・・・・・・・・・・・・米ClA
日本の国富の海外バラマキ・・・・・・・・安倍政府、財務省、外務省・・・・・・・米CIA
水道事業を外資に譲渡・・・・・・・・・・安倍政府、官僚・・・・・・・・・・・・米CIA
地下鉄サリン事件・・・・・・・・・・・・オウム真理教・・・・・・・・・・・・・米CIA
人工地震(純粋水爆埋込み)・・・・・・・・自衛隊内工作員・・・・・・・・・・・・米CIA
毎年40兆円近くを米国に献上・・・・・・・安倍政府、財務省、外務省・・・・・・・米CIA
どうでもいいｺﾞﾐﾆｭｰｽしか報道しない・・・･ＮＨＫ、マスコミ、電通・・・・・・・・米CIA
軍事費を増強し社会保障費カット・・・・・安倍政府、財務省、防衛省・・・・・・・米CIA
TPPに参加し国民皆保険制度を崩壊させる・･安倍政府、官僚・・・・・・・・・・・・米CIA \\\|////////
(´・ω・｀)
ここまでオークラに足蹴にされたならさっさと出て行けばいいのに。本当に久兵衛が日本を代表する名店ならば外資系の高級ホテルとか幾らでも好条件で引き合いがありそうなもんだろ。
それとも時代は既に久兵衛じゃないのか？ >>697
逆どころかそれじゃ全然ダメ。
個人的感想は勝手だけど
ミシェラン基準の感想はバカっぽい >>698
何を言うんだ
ビールの味なんて中身が同じでも店の状況でいくらでも味が変わるだろ
それをわかって対価を払うべきものなんだ
この世で一番うまいビールは仕事が深夜まで及んでどこの店も閉まってて
仕方なく飲む吉野家のビールだ あれなら一本１０００円出してもいい かっこいいこと言おうとして失敗してるなぁ・・・
ネタを食うものだろ寿司は 関西生まれだから関東の酢飯の強さに違和感感じること多いけど
久兵衛のは特に強いよね
店の雰囲気もあまりよくなかったしもう行くことないだろな 自分を弾き出したのが自分の店辞めて独立した元弟子の店ってのにムカついてるだけで
場所は別にどうでもよさそう 接待で使えないのはよくないね
というかホテルのテナントみたいなのではないの？ 自分で釣り上げた魚で握った鮨が一番旨い
異論は認める >>711
そうだとしたら小さいなんてもんじゃないな
悪魔将軍ことゴールドマンの言葉を聞かせてやりたい >>702
30年前は名店だったらしいぞ
今はどっちも救いようが無い駄店 回らないとこもビニールの手袋してるよな
セルフうどんやで親父が素手でどんぶりにうどんいれてたべるきうせた >>665
ネタは大きすぎない方が美味しいのは同意
神戸にある寿司屋にぷらっと入ったらバカでかいネタが売りの店だったみたいで一品食って吐き気がしたw 海苔巻きや太巻き、おいなりさんは寿司屋のより街角の餅屋で買う味の方がしっくりくるのは何でなんだ…… もし釣り人で自分の船やスカリで魚活かせる環境あるなら、釣った魚を一晩、できたらさらにもう一晩イケマで活かしてみろ
結構な経験者でも知らない人多いが、レベルが変わる。カサゴすら究極生物になる。
関アジが凄いのはアジごときにこれしてるからなんよ 今日、新宿西口の回転寿司の大江戸で食ったけど、久兵衛よりも満足度高かったよ。 店側としては従業員の引き抜きの苛立ちの方が大きいかもね
ショボい場所あてがわれたって事は
空気読んで撤退してね！って言うホテル側のアピールなのかしら？ >>1
ホテルオークラで食う奴なんて格で食ってるんだからしょうがないだろ >>402
ここは数寄屋橋とかと違って感じ悪くないよ >>14
ねちゃるなら湯引きして鹿子にすればいいじゃん
つーかマグロや鯛をどうやって出してるのよ 箸じゃなくてネタではさんで食べるん？(´･ω･`) >>735
どっかの芸人みたく3万払わされて終わるぞ これは理解できるなあ。
正直寿司に格式なんて要らないんだよな。
仲間と酒飲みながら馬鹿な話して時々大将が首突っ込んできたり
「大将も飲んだら？」とか言って一緒に飲んだりするのが楽しいと思う。 >>626
う〜ん、そうでもないぞ
おれは素人寿司を握るのが趣味だ
もちろん作る寿司が本物の職人に勝てるとは思ってないが
ネタなら勝てる
金出して買えばいいからな
一流どころのネにはさすがに勝てないが、そこらへんの回らない寿司に勝つのは簡単だ
なぜならプロは売値以上の金はネタに使えないからな 久兵衛って人が握らないとダメなのか
ネタさえ良ければ誰が握っても同じなのか
どっちなんだよ >>743
両方必要
寿司にはネタと腕が必要で
出来る寿司の程度はその２つのどちらか低い方で決まると考えたら
だいたい正しい 鮮度抜群の田舎寿司も旨いがああいうのでは高いカネは取れんな 寿司なんてジャンクフードだろ
江戸時代とか庶民が立ち食いしてたんだぞ
気取って食うようなもんじゃねえ
高級店は一番人気のサーモン置いてないしゴミ
江戸前に拘るならウニ、ホタテ、カニ、イクラとかも禁止で ネジリスカーフの田舎成金はスベってんな
なにが中尾彬だよ、世間知らずもたいがいにしろっての
久兵衛がいい店なのは言うまでもないよ
そして今般の騒動だが、店側が区画にこだわるのは当たり前の話で、良店がデベロッパーに文句を付けるのもよくある話
羊羹のとらやが三越や松坂屋に出す際、区画の要求はもちろん、店舗の改装費までデベロッパー持ちなわけ
格っていうのはこういうことを指すわけで、たとえば崎陽軒やモロゾフがとらやと同じ要求をしても、鼻で笑われるのが業界の仕組みなわけよな
つまりその意味で、オークラデベロッパーの目に久兵衛は一枚落ちた店になったということさ >>14
うちの店で働きませんか？
今の給料の2倍払いますよ 茂原出身の「江戸っ子」
箸をちゃんと持てない「食通」
無学で「御意見番」
テレビの設定面白いからだいすき >>744
どう違うのか、という事は誰も言わないんだよね
同じネタとシャリでロボットと職人
どう違うのか？ >>746
寿司はファストフードだけどジャンクフードではないな >>750
え、ロボットがどう握ってるのかまずしってるかね
それ知らんなら説明する気にもなりませんなぁ >>746
それ田舎モンの常套句よね
まあ気取って食ってるのは田舎モンだし、気取って食うもんじゃねえと開き直って馬鹿騒ぎするのも田舎モンだけど >>742
それを喜んで美味しいって言う人達がいるんだよ
特に海の無い県から来るお客さん達
うちの地元じゃ活かってるからマズイて良く言うんだけどね 醤油や味噌造りは大豆に話しかけると美味しくなるんです。
コレ分かってる人がここにとれくらいいますかね？ お前らはアイドルの脇で握ったお寿司が食べたいんだろ もう船の中に回転寿司屋つくってクルーズでもやれよw
釣ったらすぐネタにして回してなw
中尾彬やここの奴らなら喜んで行くだろ >>753
無駄に高いだけなんだから
気取った店よりこういう所って言って
そこの店の作法がどうとか、入ってすぐその日の良いものが分からないようじゃ
とかグダグダグダグダうるさい人いるからね
安いトコでもね 久兵衛がマズイとか、どこの久兵衛で食ってんだよ
日本で一番いいモノは銀座に集まるようになってんの
それは服でも肉でも魚でもそう
そして日本で一番いい魚は銀座久兵衛が取って来て、死ぬほど鍛えられた職人がピュッと握るわけ
これをマズイとかどのツラ下げて言ってんだと 食ってるヤツの大半は格で来てるようなもんだろ
格付けチェックみたいに目隠しして食べ比べたら
そこら辺の店の寿司と見分け付くヤツなんてほとんどいないはず >>1
中尾「寿司食ってみたw」
江森「ネタかよw」 ＞山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定している
これの意味がわからん。
店舗内店舗？
直営？テナント？
要は「かねさか」が入るのか、引き抜いて直雇い社員にした奴に「山里」の寿司ブランドを立ち上げさせるのか。
「独立した」と書いている点からは前者っぽいし、
直営店の中にテナントが入るとかあるんかい？と考えると後者っぽい。 ホテルのテナントって
一流といわれているのでまあ無難だよなくらいのところがあるイメージ。
店知らなかったらそこで食べておけばまあ外さないくらいの
そういう所だと格は大事な気がするなあ。
本当の味勝負でタクシー飛ばしても食べにいくような名店とはちょっと違うし。 久兵衛で食ったこともないけど
阿部やオバマを浸かった宣伝力は反則だろ 久兵衛がいい店なのは間違いないが、格落ちを言い渡されたなら黙って引けと言いたいね
まあ毎週水曜日だっけ、Googleごときに出張寿司なんかやってちゃダメよ
多角経営は悪くないが、この店は少し見境がないところがある >>766
それは田舎成金の殿堂、すきやばし次郎だな >>722
韓国か中国の人？グーグル翻訳使った？意味不明ですよ
日本語書いても日本人が理解できるように伝わるような書き方しないと。 ホテルのテナントでほんっとに心の底からおいしかったーってとこあるか？ないよなｗｗｗ >>758
無駄に高いというアンタの主観は否定しない
俺の主観と正反対とは思うけど バカ舌と田舎モンに限って、いたずらに名店を腐す風潮はどうなんだと こいつらシェフと違って料理の技術ない。
卸業者の娘が先代を継ぐために実務半年で一人前になれる業界。
だから素人を教育するのも実は簡単。
５０から１００種類くらいの魚の写真と、魚ごとに見分けるポイントとか注意点
が書かれた研修用冊子を配ってＷｅｂサイトで予習させれば魚の目利きなんてほんとに楽勝。
シャリの作り方はメモ書き見ながらで一日で一人前になれるし。
魚の開き方も一か月で一人前。 ささやき女将んとことかも名店といわれていたけどやらかしてたしね。
絶対はないわ。
緩んでる店も多いわ。 マジで、おまかせで大トロやトロを一番最初に食べさるのは、
ぼったくりの三流店で、客と寿司の事を考えてないヤツ寿司屋をやってる。
一番最初に、トロの脂食ったら、後のネタの味がわかんないだろーが。
いちいち、高級店に行って。
トロを一番最初に出すなって、言わなきゃいけないのは本当に面倒だ。
それから、サブローはジジィの時以外は、値段は3分の1にしろ。
話のネタに、使えないのにジジィじゃないなら。
値段は一万五千円が妥当だ。
ぼったくるなら、テレビに出てるジジィが握れ。
わざわざ、高い金を出すんだから、サブローのジジィ以外の時は、
飲んで四万を超えるのは、客から言わせれば、ぼったくりだ。 >>764
実は高い名店は行かなくて安くて美味しいとこが好きなはず ニュースでみたけど、お得意さんが外タレばっかりだったのが笑った
味わかるんすかね。 コイツの紹介してた、某所のトンカツ屋は最悪だった。
それと、食通云々言われんのが仕事なんだったら、箸の持ち方どうにかしろ！！
箸をキレイに使えないヤツはテレビでモノ食うな！ ボクと契約して…というレスが100は付いたと思われる >>752
じゃロボットで代用しても十分だというのは確定と。 >>759
東京に集まって来る魚介類はどうしても鮮度落ちてるよ
特に冷蔵庫の無かった昔は鮮度なんて保てないから
だから江戸前寿司はネタや米に色々手を加えて出すものが多い
苦肉の策なんだよ >>771
いや、俺じゃない
某・ガテン系の職人が言ってたという話
裏を返せば別の価値観で判断して
味で判断してるワケじゃないって事だわな
それを言うと、そいつ怒るんだよ
底辺だからｗ 回転寿司はシャリロボットが握ってゴム手袋付けた店員がそのシャリにネタ乗せるだけだから衛生的ではある。 ワシみたいな最上級は年に一回ずつ次郎、よしたけ、さいとうのローテーションだな 回転寿司嫌いだわ
何周かしてレーンに残った寿司は自動的に廃棄されんだよ
食品ロス大量生産マシーンだ 寿司は手で握るから汚いって言うやつはピザや麺類、ハンバーグとかのことをどう考えてるんだろ 回転すしでも回ってないとこ多いよね
注文したら流れてくるとか >>790
手ごねハンバーグが売れる国だからな
デンジャラスにも程があるのだが >>792
回ってない寿司屋は本末転倒だな
高級寿司が格で食わせるところなら
回転寿司は、回ってるというイベント性で食わせるところなのに スーツで食うものでもないし
店の大将との会話で食うものでもない
どれだけ逆上せ上がってんだこの寿司屋は >>794
×回ってない寿司屋は本末転倒だな
〇回ってない回転寿司屋は本末転倒だな >>790
ピザやハンバーグは窯やオーブンで焼くからいいじゃん
生じゃない >>794
注文した寿司が装置に乗せられて目の前まで回ってくるから楽しいよ 結
局
ビ
ン
ボ
｜
人
ド底辺 が語る回転すしスレになってて
クソ笑タｗｗｗｗ >>1
久兵衛も別に「格で食わせてる」なんて一言も言ってないと思うんだが
中尾さんは「かっこいいこと言った」って悦に入ってるのかも知れんけど
むしろ恥ずかしい >>782
学校に行ってお勉強するといい
答えくれくれ君に学ぶ気なんか感じないので無理と思うが 嘘だ
とりあえず格で食ってるのは間違いない
本当に美味いかどうかは二番目だろう >>122
新潟住みだけど東京で食べる煮たり焼いたり締めたりしたネタも好きだよ
仕事ネタは新潟ではあまり食べられないのもあるけどそこは比較すべきポイントでは無いと思うね 中尾と言えば、携帯のiモードを完全否定してたら
メガヒットして赤っ恥の件を思い出すなぁ… 障害者を不当に入場拒否して、謝罪もしないまま芸能界から逃げ出した安室は人間の屑
運営トップのステラ88の取締役である安室が謝罪するのが筋
謝罪一つ出来ない安室という女のクズな本性がより強調された
そもそも先に茶髪でガングロというブームを起こしたのは飯島愛。安室なんて汚物が出てくる前からああいうファッションは流行ってた
後から安室の事務所が勝手にアムラー現象と名付けた。安室は昔から、やり方が卑怯
↓
https://mainichi.jp/articles/20180926/mog/00m/040/017000c
安室さんコンサート
療育手帳で入場断られ…「取り返しがつかない」憤りの声
https://toki.5ch.net/test/read.cgi/musicnews/1304718603/
安室奈美恵ルール違反！ 羽田空港の身体障害者用乗降場から乗車（東京スポーツ）
>>引退後も安室さんの分身として、セブンイレブンのクリスマスを盛り上げる安室さん公認のキャラクターが登場！
https://omni7.hateblo.jp/entry/magical_christmas2018/
↑
引退の後も醜悪な引退商法を続ける安室の悪足掻きに失笑ｗ しかも浜崎のayupanの完全なパクリ企画
一位獲得数も 総売上枚数も 作詞作曲実績もなにもかも浜崎に惨敗して無様に芸能界から逃げ出す負け犬の安室は、浜崎のayupanまでパクってプライドってもんがないの？！
これだから安室みたいな作詞も作曲もしてない雑魚アイドルは
浜崎・・・総売上5000万枚 1位 37曲
安室・・・総売上3000万枚 1位 11曲
↓安室のバックのヤクザ事務所バーニング。バーニングと関係している業界人は反社会勢力と繋がっている。業界から干していく事が重要
http://ja.yourpedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%80%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3
＞実態は神戸山口組周防組。警察からも企業舎弟として監視されている
安室の不倫相手、直ぐ近くに引っ越してきていた！↓
http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20170929/Cyzo_201709_post_22470.html
特別扱いで免許とった安室最低
↓
東京都公安委員会指定の池上自動車教習所（大田区大森南５、田中忠治社長）が、タレントの安室奈美恵さん（20）に
営業時間外の技能教習を受けさせるなど便宜を図っていたとして、都公安委は29日、同教習所の行政処分を行った。
公認教習所が道路交通法に基づく処分を受けるのは異例で、同委は「タレントを特別扱いすることは免許制度の信用性を損う違反行為」としている。 （9月29日・毎日新聞夕刊より）
http://userimg.teacup.com/userimg/6246.teacup.com/panzer4h/img/bbs/0000952.jpg
この浜崎の新曲が143位ってデマ流している芸能記者は二田一比古っていう安室の本書いた奴なの(ちなみに最新シングル売上は浜崎＞安室)
安室サイドが浜崎のネガキャンしてるの丸わかりw 安室はやり方が卑怯すぎた。引退発表後も「引退するけど浜崎には負けてないぃ！」みたいな記事連発してるのが醜悪
安室は脱税で逮捕されたライジング平が警察に口を割らなかったから、平から賄賂貰っていた犯罪者の業界人が持ち上げて再ブレイクしただけ。下らない業界の裏事情で持ち上げられたに過ぎない。その平さえ裏切った屑女が安室
異常に浜崎を敵視している安室↓
http://up.gc-img.net/post_img/2016/10/F1H2m8Ud4tYD13z_782Cn_2194.jpeg
http://userimg.teacup.com/userimg/6246.teacup.com/panzer4h/img/bbs/0000927_2.jpg
↓安室は2006年当時から浜崎を敵視して浜崎から歌姫の座を奪おうと画策
安室奈美恵が「歌姫」の座を浜崎から奪い返す！？
http://idolgravuredvd.seesaa.net/article/24000402.html
＞「安室は、同世代の歌姫を目の敵にする傾向があり、これまでは同じレーベル内でもあった浜崎あゆみ（38）をやたらと意識していました
http://news.livedoor.com/article/detail/12277775/
↓安室みたいな「アイドルを下に見ているアーティスト気取りのアイドル」が一番滑稽
【安室奈美恵をふかわりょうが痛烈批判】
https://ameblo.jp/sasakamaboko1992/entry-11565475133.html
安室奈美恵の”白塗り”紅白で騒然「マイケル・ジャクソンかよ」の声
http://dailynewsonline.jp/article/1390401/
安室奈美恵の「引退商法がやり過ぎ」熱心なファンですら怒り出す
https://myjitsu.jp/archives/57616 >>435
友里征耶って何者なん？たまにネットで引っ掛かるが ヤフーとソフトバンクの経営者は在日韓国人の孫社長ですが、最近のヤフーアプリのソース選択の異常な左翼偏向ぶりをご存知ですか？
結局、在日韓国人がトップの企業は信用できないという事。在日韓国人がトップの企業がここまで反日行動とったら、それはもう起業家として致命的じゃん
孫正義のやっている行為は反日テロと一緒
在日チョンの方はすでに日本に戦争を仕掛けている状況だと日本人は肝に銘じないと
↓
https://twitter.com/TetsuNitta/status/887879453572976640
まさにヤフーニュースさんの偏向は気掛かりで、去年も蓮舫シンパの元朝日、野島記者による本人インタビュー記事で大々的に疑惑否定を垂れ流し、
そのあと本人が二重国籍を認めても訂正していません。編集部には東京新聞や毎日新聞出身もいるだけに気掛かりです。
売国奴の石破は野党のスパイ。2012年の総裁選でもし石破が勝っていたら、今頃、日本の輸出産業は壊滅して、韓国の輸出産業がこの世の春だっただろう
万が一、石破が総理になれば民主党政権時の悪夢が繰り返されるだけ
↓
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00000040-san-pol
自民党総裁選 野党系議員秘書「石破氏よろしく」 自民市議に電話で呼びかけ
https://blogs.yahoo.co.jp/nipponko2007/19711608.html
石破大臣の国賊行為を叱る 渡部昇一
売国左翼マスコミが全力で石破を推す理由
↓
【韓国】石破茂「韓国が納得するまで慰安婦に謝罪しなければならない」...日本の有力首相候補の所信発言
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521175679/
(おさらい)加計の問題の本丸は石破氏。日本獣医会が石破大臣に頼み壁を作らせた(石破4条件)。
石破『現実的に新規参入は難しい文言を入れといたからな』と。しかも石破氏は献金貰ってる。
なぜか野党は総理は追及しても当時の石破大臣を追及しない。グルだからか？。なぜか献金貰った逢坂が議長席にw
https://twitter.com/camomillem/status/994529910046666752
石破の最低の人間性は自民議員からも批判されている
↓
青山繁晴「加計の件で問題なのは自民では献金をもらった石破さんの方。野党の玉木さんも。
獣医師会から献金もらって獣医師会の応援をするのは犯罪に近づく行為。それ以外にどんな解釈があるのか。
それをまるで野党側が良かったかのように石破さんが言うのは、政治の劣化と言うより人間性の劣化」
https://twitter.com/chidiremen11/status/1028973087331471360
石破は在日チョンから違法献金もらってたクズ売国奴。民主党政権時代に発覚した、石破とか前原とか菅直人とか野田とか一連の在日献金問題は同根なんだよ
石破本人が民主の前原と自分は一番近いって言ってるんだから
ネット時代に石破の詭弁は通用しない。石破は見え透いた詭弁を弄しているけど、徹頭徹尾、自分にメリットのある言動しかしていない。石破は人心というものを全く理解していない。野心だけ。
あと、石破はネット時代に売国左翼マスコミに媚びようってセンスが時代錯誤
安倍政権を支持していない左翼層に消極的支持されたって、自民支持層である保守層から徹底的に嫌われたら意味ない。進次郎も同様
新潟知事選の最大の敗者は売国奴の小泉親子。小泉親子の自民党に対する反党行為はもう致命的なレベルに達している。戦後最大の政治家である安倍さんに嫉妬している売国奴の小泉親子は滑稽なんだよ
進次郎みたいな何の実績もない汚物が、後ろからぐちゃぐちゃ安倍さん撃ってるの本当に醜悪。国民の多数派を占める保守層はもう完全にFラン進次郎を見限っている
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/973591000122769408
百田尚樹 小泉純一郎はパフォーマンスだけの男だったが、息子の進次郎も同じだな。
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田先生の意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
小泉純一郎氏が新潟知事選野党統一候補と面会し激励
https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/201805230000561.html
【自民】小泉進次郎氏、新潟県知事選で与党系候補の応援を断る…党執行部と距離
http://nstimes.com/archives/122391.html
.
.
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 安倍政権がいよいよパチンコの「景品交換所」規制に乗り出します！
売国左翼マスコミに巣食う在日チョンが全力で安倍政権を倒そうとしてくるでしょうが、日本国民が全力で安倍さんを支えましょう！
↓
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00010000-sentaku-pol
菅官房長官が「パチンコ規制」に本腰 「景品交換所」という聖域にメス
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田先生の意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
https://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
NHK解体モノの大スクープが飛び込んできました！NHKの報道ディレクター今理織がしばき隊の大物である事が発覚したのです。国民から金を徴収して反日報道するとはNHKというのはなんという悪質な組織なのか・・・
↓
#NHK の捏造報道ディレクター今理織、しばき隊の大物であることが発覚
しばき隊の集団通報でこのまとめ、閲覧できなくなったので魚拓です→ https://archive.is/yBn3b 魚拓その２ https://archive.is/3ewHj
今理織が、しばき隊である決定的な証拠二つ目。追加情報有り
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/999085778025107456
↓売国左翼が怖いのは、日本人じゃない奴が大量に紛れ込んでいる所。シールズやしばき隊も中核メンバーは在日
https://entert.jyuusya-yoshiko.com/demo-nari/
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
シャープや東芝がああなったのも民主党政権時代の円高デフレ政策の時のダメージがあまりにも大きかったせいです
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国左翼マスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
http://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
http://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
安倍政権を倒そうとしている売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国左翼マスコミを叩き潰す事は国として急務
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10 ﾘｸﾙｰﾄ
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
http://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
http://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
https://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1322b9cf791dd10729e510ca36a73322)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 立憲民主党「日本死ね！日本人はすごくない！日本負けろ！」こんな事ばかり言ってて支持されるわけ無いじゃん
↓
【日本死ね】ダブル不倫で民主離党も当選の山尾志桜里氏、立憲民主党に入党へ
https://2ch.vet/re_hayabusa3_mnewsplus_1509166604_a_0
立憲民主党「日本、別に凄くない、総理大臣関係ない」日本メダル獲得に不満、批判受け取り消し→すぐ寝る
http://ksl-live.com/blog13940
【立憲民主党会派】小西ひろゆき「ポーランドは日本代表を叩き落とすべきだった」
https://jijinewspress.com/archives/9677
蓮舫終了のお知らせ「日本人でいるのは都合がいいから、意味はない、台湾籍に戻す」台湾での写真も公開
http://ksl-live.com/blog15575
↑
「都合がいいから」日本人やってる奴が国民の代表たる国会議員やってんじゃねーよ。蓮舫は全く日本にアイデンティティ感じてない。
立憲民主党にいるのはこういう恐ろしい売国議員ばかり
そして立憲民主党を強烈に推した売国左翼マスコミがいかに日本にとって害悪かよく分かりますね
売国左翼マスコミの世論調査は捏造が当たり前のように行われていると、左翼の鳥越が言ってる
↓
鳥越俊太郎氏 若者ら除外する世論調査結果の信憑性に疑問
http://www.news-postseven.com/archives/20120720_130805.html
鳥越：毎日新聞の記者時代の経験ですが、例えば、選挙に関する世論調査の結果を発表する前に選挙の担当者が数字を“調整”するのをしばしば見てきた。
担当者が取材で掴んだ選挙区情勢と違うという理由です。そういった裏事情を知っているので、私自身は世論調査の数字を疑っています。
↓小藪千豊よく言った！ネット時代に売国左翼マスコミの汚い印象操作は通用しない。むしろ売国左翼マスコミに対する嫌悪感が高まるだけ
【森友文書】小藪千豊「籠池が言ったと言わずに、昭恵夫人が言ったような心象を与える野党と報道は汚い」@Abema News（動画）
http://www.honmotakeshi.com/archives/53129620.html
売国左翼マスコミの安倍倒閣運動がいかに危険な事か、この記事見ただけでよく分かる。今、安倍政権が倒れて誰が得するかも
↓
【森友文書】韓国で安倍政権への抗議行動応援広がる ツイッターに印、メッセージ続々
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520921511/
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
https://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
https://snjpn.net/archives/37409
エビデンス？ ねーよそんなもん：日刊ゲンダイの朝日新聞・高橋純子氏インタビューに戦慄が走るTL【日刊アサヒ】
https://togetter.com/li/1183499
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
https://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
徹底検証「森友・加計事件」 朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪
https://honto.jp/netstore/pd-book_28737140.html
前川喜平のTwitter内容酷すぎる。前川ってもはや政府転覆を狙っている左翼テロリストじゃん。前川を祭り上げる売国左翼マスコミは異常すぎ
↓
https://twi55.com/maekawa20180317/
.
籠池氏の長男が菅野完氏と訣別し、目が覚めたきっかけ。菅野完氏と裁判費用について打ち合わせをした時、
菅野氏から「金は民団幹部の会社経営者から(4千万位)工面する」と言われ、これはマズイんじゃないかと‥‥
https://twitter.com/camomillem/status/1023501447906746370
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.
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) おひまなら来てよネ ワサビ淋しいの
唄 五月みどり 雰囲気は大事だよな
自然で食うご飯なんかも結局は雰囲気だし 経営者側の判断で山里も久兵衛もめっちゃお客さん並ぶだろうから
あえて離して集客に利用したんじゃないの >>803
既に「ロボットで代用しても十分」は確定。
負け惜しみ言ってれば。子供じゃあるまいし。
おまえは何も反論できない反論する能力ないって自分で認めたくせに。 >>732
鮮度を落とす熟成は嫌いってゆうてるから
新鮮なのを出してるんやろ >>14
コピペじゃないなら、これからコピペになりそう >>815
その方が衛生的だしね。今時、直接手で握る様なモノは食いたくないわな。 銀座でCDショップで有名で歌手がイベントしたりする所って売れてるの？
店員は銀座らしく育てたピカピカの革靴履いてたけど >>1
最高のネタさえあれば
俺でもそれなりにうまい寿司くらい握れる 格があるなら客はどの場所でも来るだろ。
客が来なくなるから格を落とされたってのはなんか変。 >山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定している
名声に胡座をかいて料理・サービス共に大幅な質の低下を招く
↓
改善の見込みが無いので腕と志のある職人が抜ける
↓
オークラも以前から現状を把握し、憂慮していた。
↓
オークラは自身のブランド力維持のため本物を顔に据えることを決意
↓
過去の名声以外何も残っていない老害がようやく自身の置かれた状況に気づき発狂する
こういうことでしょ？ >>829
困ったことに、その
＞久兵衛から独立した従業員が働く競合店 鮨かねさか は
ミシュランの一つ星。
そのまた弟子筋の 鮨さいとう は 三つ☆
ミシュランの三ツ星を6年連続で獲得した日本一の呼び声も高い名店中の名店。
この斎藤氏は、銀座の有名店「久兵衛」と、同じく銀座の「鮨かねさか」で修行を積み、
かねさかの赤坂店という形でアメリカ大使館前の自転車会館に店を開きます。
現在は六本木アークヒルズですが。
因みに、 銀座久兵衛 は 『 無 星 』 です。
銀座久兵衛 の自慢は 雲丹の軍艦巻き を始めた元祖である
なのですが、優秀な弟子たちは、雲丹を『 に ぎ り 』で喰わしてくれますｗ
軍艦巻のウニなんてのは、回転寿司でも出てくるいかに質の悪い
ミョウバン漬けの溶けたウニ使ってごまかしたり、
たまさかイキがいいネタの紫ウニが入荷しても握る腕がない
証拠なのです。 >>802
ほんと。「粋」の対局にあるようなヤツのくせして滑稽だよ。カッコ悪い 上手いこと言ったつもりかね？魚の仲卸も格がある方に良い魚卸すよ ごちゃごちゃ言うよりも美味いもん食ってただただ美味いって言ってる方が粋なもんだよ ここは接待でよく使われる接待用の店じゃん
格で食う店なんだよ 久兵衛の弟子が師匠を追い越したのか
なるほど
久兵衛はもう一度修行し直しだな 三年前に二人で夜に食べて63000くらいだったかな…
たくさんお酒もつけたけどさすがに払う時ウッってなったね
いい経験したよ 味とかなんも覚えてないけど 久兵衛は名前だけだったな
さいとう、都の方が美味い 「高い店」で食いたいやつら用の店なんだから、見栄っ張り用のロケーションが必要なことは店が一番自覚してる。 あくまで設定だからな
北陸のスーパー行けば地場産の新鮮で美味そうな刺身がクソ安いぞ 食通気取るなら箸くらいまともに持てよ
良い年したオッサンがみっともねえ
流石に叩かれて今は直したかも知らんがww ホテルオークラもすしの久兵衛も、経済大国日本あればこそ・・。
したがって遠からずその格は相応のところまで低下するのでは >>782
スシローのようなスシならロボットでの代用で十分だが
（超がつかなくてもいいが）久兵衛のようなところの握りを再現できるロボットはまだ無い
それと腕というのは寿司を握ることだけじゃないぞ
アホ >>750
すし飯の上にチョコンと乗ってるだけがスシローのネタ
すし飯をくるんでいるのが職人の握った寿司のネタ 寿司なんて食う方にも能力、鑑賞能力のようなものがいるんだよ
スシローの寿司は小学生が書いた器用で結構うまい絵に例えられる
一方一流店の寿司は画家の書いた絵だな
久兵衛の寿司が一流画家の書いた絵はどうかは知らないが
展示されてる美術館が有名だからとてもいい絵画なんだろうと
鑑賞能力のないやつが思って高い料金でも喜んで払っている
という状況じゃないのか？ オークラに新しくできる店の名前は
下克上寿司にでもしとけｗｗｗ 中尾彬、銀座のミニコミ誌「銀座百点」に連載持ってる
久兵衛も銀座百点の会員店 >>14
>>66
>>122
あともう一捻りあったら、新たなコピペ誕生になってた気がする笑 >>854
そういう田舎寿司とは別ジャンルの店だな オークラに入ってる時点で、旨いから行くのではなく
格を利用して接待などに使うための店でしかないからなぁ。
庶民が旨い寿司を食いにいくための店ではないからこそ
店の格が落ちる場所への移動は受け入れがたいんだろうよ。
山里を利用しつつ寿司もつまんでいたような金持ちの客が
店に来なくなるわけだから、久兵衛にとっちゃ死活問題だからな。 >>435
友里ソースかいｗ
これも推定の域を越えない書き方してるな 海原雄山「ふっ、旨いのは寿司ネタ自身の手柄じゃないか、握った人間が偉い訳じゃない」 久兵衛ってスシローやかっぱ寿司の何倍くらい高いの？ 今は水揚げしたその日の夕方には都内の店まで運ばれてるだろ
氷漬けにされ外気に触れさせないように密封し安定した低温状態を保ったまま
漁港近くの個人店なんてその日に水揚げした魚でも氷の上に並べて不安定な低温状態で売られた魚だろ
どちらが鮮度が良いか言わずもがなだろ
地方なら水産会社直営の回転寿司の方が良いわ >>862
酒飲んでそこそこ食って1人3万とかだから10倍くらいかな 酒飲んでそこそこ食って3万って安いな。高級店のコースなら普通にもっとするよな？ >>864
じゃ15~20倍くらいだな
何時もその辺で汁もと10皿ほど平らげて1500円行かないから やっぱ充分な経験積んでる粋なジジィは
言ってることがシンプルかつ深いと思う 東京に単身赴任してる夫と大学生の息子と娘3人で行って
65000円だったとか言ってた ジジイがチンコ握った手で握った寿司なんか大金払って喰いたくない 下町ロケットでるってニュースあったからどんな役かと思ったら５分で終わりｗ
こいつの格のほうがやばいじゃんｗ そんなことより富山湾で寒ブリが大漁らしいぞ
こいつのトロの寿司もいいんだよな 久兵衛ミシュランの星ないし
地元に元職人が出した店あるけど久兵衛より安くてクオリティ高い。
ミシュラン星も取ってる。
今となっては歴史があるだけの店になったな。 >>872
ミシュランってそんなの基準にするの外人か貧乏人だけだぞ この人は箸を正しく持ててない自覚があるのか、食べ物を凄く早いスピードで口に投げ入れるんだよね。
下品極まり無いマナーの人だよ。 >>873
無職のオマエよりカネ持ってると思われｗ 高級寿司店なんてもう時代遅れだよ
サービスが良し悪し問わずもうオワコンなんだよ
バイトの姉さん手マンした汚いおっさんの手で握られた寿司なんて >>874
寿司は握りたてを間髪入れずに食うもんだからな >>256
きびなごはうまかったけど、魚というか海産物全体の話だろ
毎日きびなごみたいなレアな魚食べて生きてくわけでもない
そういう海産物全体の種類を含めた話 格と中身が伴わなくなってうまいこと言いくるめられて体良く追い出されたのか >>1
ネタで食うなら寿司職人はいらないのでは？
ネタの仕込みは若いもんがやってるんだし >>1
役者は演技がすべて、だから楽屋の質なんざまったく関係ないってことだよな
お前は楽屋が物置でも文句言わないってことか？ このスレ見た奴らの大半は寿司食いに行くだろうなw回るか回らないかはさておきw 鮨屋って商売は今後儲かる気が竹刀。
日本もいつまでも大国じゃないだろうし ネタの良し悪しは店の格で判定してます
っていうのが普通の人たちじゃないの？ >>868
にぎりだけなら、一人１万くらいだしね。
酒に合うようなコースでも１〜２万くらいでいける。
もちろんもっと予算があるならそれに応じてメニューを変えてくれるだろうけども。
高級店としては敷居の高くない店だと思う。 NHKでやってた高級魚といえば鮪か鯛かみたいな話で、中尾はマグロの札挙げてたのは意外だったな。古い人間ほど鯛をありがたがるものかと思ってたから
その基準がまさか地域性に因るとはおもわなかったけど 握り寿司なんてそもそもファストフードだしな…
暖簾が汚れてる店ほど繁盛店 >>878
だれかの持ってきたネタを握るだけならそのとおりだな
スシローのバイトの1ランク上程度だから >>895
カード会社のツアーであったのは見たことあるな >>896
だよな。間違ってもその辺の寿司屋には
行かないよな。 >>894
高級な大衆店って位置付けでしょ
高級店は水谷とかさいとうあたりかな？ 鮮度がいいだけが売り文句なら、論理的には
東京の寿司屋じゃなくて、
大間や三浦、焼津の寿司屋が一番うまいということになる。
料理技術があるシェフと違って
寿司屋は魚切るだけだから無能。
握り技術やシャリは1ヶ月で覚えられるから、
寿司屋は実は漁師、卸売り、魚屋からみたらランクが下の転職先。
完全論破 >>905
なんで？
> 大間や三浦、焼津の寿司屋が一番うまいということになる。 さいとう予約とても取りにくいんでしょ？
久兵衛本店すぐに予約取れて拍子抜けした . ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
. ,i / // / i i l ヽ
. | // / l | | | | ﾄ､ | また紅白落選？
,＿_ | || i／ ノ ヽ､ | | ／
_＿｀ （Ｓ|| | oﾟ（＞） （＜）ﾟo /￣／ 辞退だおおおおお(´；ω；`)
, ＼(⌒ | || | .ﾉ ）| .⌒) rへ,ノ
＿＿＞‐へヽ. | || |ヽ､＿. 〜'_／|ﾉ / :.＼＿
.:／＼ ／rーﾍ＿
＿::ノ ::ﾉ:｀:⌒Y⌒´:::. ＼
.:::┘: ::│ ::. ﾟ
. ／ ￣｀Y ￣ ヽ
. / / ヽ
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￣＼_／＼| || i／ ノ ヽ､ | |/￣ ゴゴゴゴゴゴ・・・
＿＿＿／ ｀￣へ√⌒l⌒´￣￣´＼＿
´ / ＼
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／ │￣＼＿＿ ゴゴゴ・・・
/ こういう話って海原雄山みたいに絶対的な舌の持ち主が食べて論評すれば一発で終わるんだろうなーと思ったりするwww
でもまあ現実にそんな人間おらんし かっこいいこと言ったつもりなんだろうが、「ネタで食う」と言っちゃうと、
シャリ作りや、ネタの選び方、切り方、手早く握る手際よさとか、
寿司屋の苦労を完全否定しちゃってるだけになってしまうね。
「舌で食う」にしときゃ、自分で味は判断するって意味になるからＯＫだったろう、 有吉がぼったくられたり寿司屋は根性悪いのが多いの？ 格が要らないんならスーパーのパックの寿司でも食ってろよ >>916
あれってどこまで本当か分からんじゃんどの店かも分からんし 銀座久兵衛なんて寿司の見た目からして今の高級寿司の時流じゃないよな。
田舎の寿司屋みたい。 >>916
けっこう多い
そもそも根性が悪いからだが
店のために客を選んでるって面があるな >>763
昔は外国人で日本料理を食べる人とか少なかったので
オークラのメインは中華と西洋料理、
山里も地味な商売をしていた
近年は日本料理有名になって山里で食べる外国人が増えた
その多くが山里で「寿司」を注文するようになった
しかし山里には寿司職人がいなくて、寿司の客は久兵衛に取られてしまい山里は儲からない
そこで山里でも安い職人を雇って寿司を売って儲けることにした
そうなると久兵衛が邪魔
こういった理由で久兵衛は山里近辺から追い出されたと推理できる >>830
田舎じゃうに丼とかあるけど、本来ウニは白米とは合わないと思われる
海苔ともあまり合わないけど
ウニの握り程度で驚いてないで、
今度寿司屋に行ったらおぼろを握らせて遊ぶといいんじゃないかな
笹の葉を使う人と使わないで握る人がいるだろうが、後者はウニを握る人程度の腕
やはり笹の葉を使う人がよく修業していると言うことができそう >>14
自称すし職人は
べらべらべらべら
よく喋るなあ >>905
流通というやつを全くわかってないな。
漁獲段階からすでに築地に着いたあとが一番美味くなるように知恵と技術を絞ってブランド化してるんだ。 ニワカグルメの中尾の言うのは本当なのか？
実際、久兵衛とやらで寿司を食べた事ある人に聞きたい
ズバリ、久兵衛の寿司はどうなの？ 刺身を飯と合わせる手間
刺身を寿司ネタにする手間
魚を仕入れる手間
飯をシャリにする手間
手がかかるから、
高いのはわかるが、
高くしすぎた。
もう、下落するばかりですわ。 北海道のとか港町のとかいうのは実際に寿司じゃない鮨を出す店と食べ比べたことがあるのだろうか >>905
巧い職人が握った寿司は、食べるまではシャリが崩れないのに口に入れるとさっとほどけるっていう
美味しんぼみたいなのを実体験できて感動するぞ
一時話題になった寿司の専門学校は1年間効率よく教えてるのに
難しいことは習得不可能だから最初から教えず、簡単なことだけを安定供給できるレベルにするのが目的
一ヶ月で身につくなんて大嘘 >>925
あんまり喋るやつはだめだよな
おれの食う寿司に唾飛ばしてるんじゃねえよ
ってｗ >>12
ほんとワイドショーの犬と化したベテランて、どことなく重みを感じなくなる気がする >>24
朝鮮料理をありがたがってキムチだのチーズだのに飛びついてる人達はたしかにちょっと残念に思う
和食が文化遺産になってるんだし、日本にしかない麹や出汁の文化をもっと大事にするべき バカ尾「職人の数が多すぎるね、久兵衛さんに握ってもらったのは2回だけだよ」
久兵衛は初代の愛称で今は久兵衛という職人はいない
初代が亡くなったのは30年以上も前、晩年は二代目が入っていたので実際に初代が握ったのは40年以上も前の話
職人が多いのは客席が100席以上と多いから、常連は職人を指名して予約するシステム
大方金持ちのスポンサーやら社長に連れて行って貰うだけで自分では足を運んでないからろくに実情を知らんのだろう、恥ずかしいやつだよほんとw >>936
最近の話とはそもそも言ってないし、年齢的に先代の話でも不思議じゃないが 何の話をしたらこんなにスレが伸びるのか
気になって開いてみました 酢飯に魚の切り身乗せただけの料理とも言い難いシロモノが
なんで高級料理なんだか 寿司なんて専門学校で１カ月ほど練習すれば
誰にでも握れるようになる >>940
グルメスレは素人の傲慢ぶりが目立つからね。 >>944
白酢がお座敷とかの高級店のしるしなのに
わざわざ下々の使った赤酢にしたの？ （今は赤のほうが高いのか） 20世紀の後半で有名寿司屋というと、
なか田（もうないが、ここは主人は握らない、銀座の店の人とか慶應卒の客が多い）
与志乃（もうないが、ここは主人が不世出の握りの天才で種の味まで変わる）
あと久兵衛なんだが、
ここはイクラとかウニ軍艦とか非江戸前下手物ネタで有名になったわけだから、
後から後から「創作」寿司屋が出てくると古くなってしまうのは必然なのかも どっちの寿司がうまいか寿司に造影剤塗って
ＣＴスキャンにかければいいんだ >>941
そう思わないでもないけど、旨さで寿司に勝つのはけっこう大変。 >>1
その２回以外はスシローさんに握って貰ってたんだろ。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
