>>645
たぶんそうだと思う。俺もぞれがずっと不思議でいろいろ考えてたんだけどそれ以外考えられないんだよ。外人のバイトが作ってたりするしね。
あさかつとかいって、ロースかつ定食があさなら、四百円で食える。あじもそれなりにうまい。
最近ＩＨの調理器具かったんだけど、唐揚げが焦げずに簡単に作れるんだよ。普通にガスコンロ使うと生焼けか焦がしちゃうかのどっちかだったのにさ。
だから、かつや、松乃屋、とかそこに関係する空揚げや、例えばからあげのからやま、とか串カツ田中がチェーン展開するのはたぶんそういう技術の発展があったからだと思う。