なんで日本に中国料理のトマトと卵の炒め物の料理がないの？ [194767121]

ストマッククロー(秋田県) **[US]** · 2023/05/15(月) 16:30:45.67

人気料理人が実証「野菜は焼いて食べるべし！」“神”相性の意外な野菜は？
https://news.yahoo.co.jp/articles/426e22b77c1dbd189e1244e06335aeae1b44c790

エクスプロイダー(埼玉県) **[FR]** · 2023/05/15(月) 21:00:52.34

>>23
虫の食い物みたいでまずそう

キングコングニードロップ(SB-iPhone) **[CA]** · 2023/05/15(月) 21:04:02.11

あるよ
よく作るし

2023/05/15(月) 21:04:48.26

これ好き！
嫁が作ってくれるのが美味しい！

タイガードライバー(東京都) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:05:49.64

トマトの卵炒めは最近出てきた奴だろ
昔の中華屋で見たことないぞ
街中華じゃなくてちゃんとした店で

2023/05/15(月) 21:06:24.79

日本人はケチャップが好きだから

キン肉バスター(東京都) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:06:28.31

中華屋で食ったがいまいちだった
生食用の日本のトマトで作ってるからかもね

リキラリアット(栃木県) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:09:14.38

トマト炒める＝イタリアンのイメージだから

ダイビングヘッドバット(広島県) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:10:14.98

トマトの卵とじに加える調味料が
塩コショウなら洋食
ウエイパーなら中華
砂糖醤油なら和食

リバースパワースラム(愛知県) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:13:57.22

孤独のグルメで知った、日本のトマトだと生食用が主流な為か湯煎して皮剥いてから調理しないと食感が悪い感じがして面倒であんまり作らない

レッドインク(東京都) **[CA]** · 2023/05/15(月) 21:14:47.41

トマトを加熱すると言う発想自体が日本人にはなかなかないよな。
やってパスタのソースづくり。それ以外はズッキー炒めの時くらい？

ナガタロックII(大阪府) **[ES]** · 2023/05/15(月) 21:15:31.37

化調と卵とトマトの相性の良さだね

ドラゴンスクリュー(鳥取県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/15(月) 21:16:22.53

>>87
30年前に中国で食ったからそんなに新しくはないと思うが

2023/05/15(月) 21:24:02.90

キュウリも焼いて食うと美味しいぞ。
ちなみに俺の彼女は中国人。
あと「酸菜」っていう安い漬物。これをスープやチャーハンに入れるだけで本格中華風になる。

キドクラッチ(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/15(月) 21:26:36.31

>>95
料理自体は中国に古くからある。おそらく>>87は日本の中華料理屋にはという意味だろう

河津落とし(東京都) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:30:04.71

お味噌汁やおでんにトマト入れたら家族に不評やったけど卵とトマトとにんにくの炒めものは好きらしいわおいらは全部好きなんやけど

ファルコンアロー(茸) **[PL]** · 2023/05/15(月) 21:42:19.67

http://imgur.com/4An1vdx.jpg

見た目不味そうだけどうんめえ

マスク剥ぎ(大阪府) **[US]** · 2023/05/15(月) 21:55:51.25

>>93
オムライスとかナポリタンとか炒め物にはトマトではなくケチャップ使うからな

ジャーマンスープレックス(兵庫県) **[EC]** · 2023/05/15(月) 22:10:41.18

>>17
日本で売っているトマトは生食前提の品種でやたらゼリー質部分が多い。加熱調理用のはゼリー質部分が少ない

ジャーマンスープレックス(兵庫県) **[EC]** · 2023/05/15(月) 22:14:05.26

カップラーメンにトマトジュースを注いで食べる高須院長は正しかったのか

バズソーキック(大阪府) **[ES]** · 2023/05/15(月) 22:35:08.05

確かに野菜を焼くというのは
和食にはあんまり無いな。
焼きナスぐらいか。
ほんでトマトは唐茄子と呼ばれていたのに
焼く事に思い至らなかった。

メンマ(埼玉県) **[CZ]** · 2023/05/15(月) 23:11:56.27

>>30
わざわざ店で食うもんじゃ無い、家庭の味。悪く言うと下賤な料理だから
ちゃんとした中華料理屋に『野菜炒め』は無いだろ？

中年'sリフト(東京都) **[MU]** · 2023/05/15(月) 23:26:09.27

>>104

大陸系中華屋の『青菜炒め』は、その店の実力が分かるらしいゾ。

2023/05/15(月) 23:59:00.69

>>17
加熱用はトマト缶の方が安いし

ボマイェ(千葉県) **[US]** · 2023/05/16(火) 00:13:57.03

あるよ
よく頼んでる

キングコングラリアット(大阪府) **[US]** · 2023/05/16(火) 01:11:41.80

プチトマトは加熱しても生でもうまい

テキサスクローバーホールド(東京都) **[DE]** · 2023/05/16(火) 01:41:23.35

焼きトマト美味い
あと夏野菜カレーにも切ってドカドカ入れる

ムーンサルトプレス(SB-Android) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/16(火) 04:49:20.63

トマ卵炒め３１５０！

チェーン攻撃(東京都) **[KR]** · 2023/05/16(火) 08:29:47.26

駅の中華惣菜屋で売ってるけどトマトなくてもいいと思う

ミラノ作どどんスズスロウン(静岡県) **[AU]** · 2023/05/16(火) 08:30:44.95

そして日本の料理屋に普及すると今度は逆に「なんでこんな貧しい料理売ってるんだ」と中国人から不思議がられる

目潰し(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/16(火) 12:57:34.76

オムレツにケチャップ付けて食べるのと具材的には変わらんな

TEKKAMAKI(オーストラリア) **[CN]** · 2023/05/16(火) 13:03:20.74

トマタマやろ

昭和から普通に家で食ってたが

ジャンピングDDT(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/16(火) 13:07:47.91

週一は大袈裟だが
月一以上トマトオムレツ
作ってもらうよ
美味しい
ケチャップは不味いぞ

ラダームーンサルト(東京都) **[KR]** · 2023/05/16(火) 13:11:38.49

きゅうりとレタスが意外

2023/05/16(火) 16:57:19.20

マジレスすると
満洲であんま作ってなかったからではなかろうか

タイガードライバー(大阪府) **[ﾇｺ]** · 2023/05/16(火) 19:16:45.08

>>116
最初にチャーハンにレタス入れた人にはノーベル中華料理賞あげたい

ランサルセ(SB-iPhone) **[DE]** · 2023/05/16(火) 19:38:46.14

西红柿炒鸡蛋か
格別美味い訳じゃないけど何でないんだろうな

ラダームーンサルト(長崎県) **[IT]** · 2023/05/16(火) 19:50:15.29

トマト炒めの起源は韓国
トマトは韓国が世界に広めた

TEKKAMAKI(奈良県) **[US]** · 2023/05/16(火) 21:26:52.66

まず熱した中華鍋にたっぷりの油で卵を炒めます
あら方火が通った時点で一旦皿に避けてトマトを炒めます
頃合いを見計らって先程の卵を合わせて塩と胡椒で味付け

俺はだいたいこんな感じでやってる

ウエスタンラリアット(大阪府) **[US]** · 2023/05/16(火) 22:55:32.71

このスレのおかげで我が家の料理の定番が一つ増えたわ
ありがとう
中華風ではなくマヨネーズと塩コショウととろけるチーズで味付けするやつ
美味しかったわー

2023/05/16(火) 23:02:58.78

たしかに

2023/05/17(水) 10:07:18.92

>>101
普通のトマトも丸ごと焼くと美味いよ

メンマ(やわらか銀行) **[DE]** · 2023/05/17(水) 17:56:35.32

俺も最近、セブンイレブンの惣菜で知った口よ

ボマイェ(大阪府) **[ﾇｺ]** · 2023/05/17(水) 18:36:12.69

お前の食生活が貧しいだけだぞ　もうちょっと良いスレを立てろ　議論にならん

チェーン攻撃(千葉県) **[US]** · 2023/05/17(水) 20:30:28.68

手にしたのが旨味ゼロのプチトマトだったとしても、硬めだったらベーコン巻き串にして炙って食うと美味い

足4の字固め(東京都) **[US]** · 2023/05/17(水) 20:32:08.82

トマトの生食がメインなのはそのままでもうまいのが多いからだろうな

ドラゴンスープレックス(東京都) **[JP]** · 2023/05/18(木) 04:23:25.71

ヨーロッパだとトマトは炒めたり煮たりで出汁がわりに使うからね。生でしか食べない日本はトマトの食文化が浅いのと、出汁は鰹節や昆布で確保してるからね。

エルボーバット(光) **[AU]** · 2023/05/18(木) 04:47:30.56

中国って油っこい料理しかないから年食ったら胃もたれで大変そう

垂直落下式DDT(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/18(木) 04:58:42.28

我が家ではおでんにトマトが入っている

2023/05/18(木) 05:06:14.66

ご飯に合う？

2023/05/18(木) 05:13:26.17

味噌汁に入れたりご飯炊くときデカいの1個入れても美味しいよな

膝靭帯固め(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/18(木) 05:39:56.95

番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）