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【究極】学生ソイビーン・カード【至高】
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0952たびお@大阪
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2020/10/08(木) 14:59:24.97ID:j1WiF0JW0
クエのソースは蟹風味だった
殻で出汁をとった感じ
鴨肉は赤ワインベースのソースだったね
0953学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/08(木) 15:22:00.85ID:8kyUpQYTa
蟹風味うまそう
普通フレンチで蟹の殻だと透明感無いソースが主流なんだけどもこれもええね
0954学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 15:08:39.52ID:0sA/+F+ga1010
そろそろ次スレかなあ
次スレで一旦学生スレは最後にしようかなとも思ってたりする
自分で立てられるのかはわかんないけれども一応次スレのタイトルは“アンフィニマン学生”にしようかなと
つまみ食い→究極→どこまでも限りなくってスレタイの流れ的に良いかなと
0955名も無き被検体774号+
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2020/10/10(土) 15:35:08.07ID:d4ikk3j801010
前のスレタイなんやっけデグスタシオンやったっけ？
クッソ寒くなってたから羽毛布団取りに実家行ったが駐車場からマンション入る間に雨に濡れたwwww
しゃーないからしまむら行って布団カバー買ってきたらフリーザ様のカバーがあったからそれにしたwww

https://i.imgur.com/CjYj665.jpg
0956学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 15:38:15.70ID:0sA/+F+ga1010
コテ活動自体は別にやめるつもりはないからやめるのは自スレだけね
何気ない日常を書き写す日記みたいなもんとして存在していた学生スレ
ネットでしか言えない事も多いし記録に残るので後で見返したら自分でも面白いと思うしけっこう重宝してたんだけれどもそろそろ休業するかなあと
ロスな気持ちが大きくなれば再開するかも
びっぷらで一番情報量が多いスレだろうと主が自負するこの学生スレ
書き込みしてないROM専の人も数十人いてると知ってるだけに狭く深い需要はあるんだろう
ただ“忙しすぎてデビュー当時みたいに何時間も慣れあってる時間がねえｗ”ってのが正直大きな理由
0957学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 15:48:16.62ID:0sA/+F+ga1010
>>955
デギュスタシォンね
フランス語で試食や試飲の意味
レストランだとシェフのスペシャリテを詰め込んだとかソムリエのイチオシワインのセレクションとかいうのをちょっと謙虚を持っていう単語だね

まずはコースやペアリングで味わってみて何回も訪れたらアラカルトでちゃんと食べたい料理を頼んだりソムリエと相談してボトル開けてもらったりってのが普通のレストランでの一般的な流れなのでまあデギュスタシォンコースは入口扱いだね

なんか急に寒くなってきたよね
フリーザ様の布団でオッサンが寝るとかかなりシュールｗｗｗ
0958学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 15:51:13.23ID:0sA/+F+ga1010
アンフィニマン
これはまあググると一発でわかると思うけれどもピエールエルメのマカロンのシリーズに使われているから知ってる単語ｗ
意味はどこまでも限りなくとか無限とか
0959名も無き被検体774号+
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2020/10/10(土) 15:53:53.57ID:d4ikk3j801010
バスクのレストランやと一見さんはとりまデグスタシオンからしか受け付けてないとことかちょいちょいあるね
多分語源同じやけど味見とかそんな意味やなー


割と具合がええしギニュー特戦隊もあったから後で洗い替えを買いに行こうっとwwwww
0960学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 16:04:55.25ID:0sA/+F+ga1010
一見さんはデギュスタシォンコースってのは客にとっても店にとっても合ってると思うわ
まずここはこういう傾向っての知らないと話になんないからなあ
まあどんだけ美食家でもまずはデギュスタシォンして店を見る傾向にあると思うわ
気に入ったら通って相談してアラカルトとそれに合わせたワインをと、多分一般的な美食家のお決まりパターンじゃないだろうか
0961名も無き被検体774号+
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2020/10/10(土) 16:09:08.20ID:d4ikk3j801010
例えばデグスタコースが150ユーロとしたら予約時にクレカ入れさせて100引き落とされて店に行ったら残り50プラスドリンク代払うみたいなシステムのとこ多かったな
日本で出来るかどうかは知らんけど合理的やなあれは
0962学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/10(土) 16:16:18.63ID:0sA/+F+ga1010
ソープラン…いや何もない
日本のフレンチやイタリアンのレストランではできなくもないだろうけれども高級店として代表的な割烹料理屋や寿司屋ではそもカード払いやってないとか嫌がられる店が多いからなあ
ドタキャンというリスクもあるしキャパシティが少ない店が日本には多いのでこれが浸透できれば店にとっても合理的だとは思うんだけどもまだまだこの感覚はこの業界にとっては前時代のままなのかなと思うよ
カード取り扱ってても常連面したいのならば現金でなんて風潮もあるし、こういうめんどくさい暗黙の了解が美食の敷居の高さになってるんだろうか
0963名も無き被検体774号+
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2020/10/10(土) 22:13:22.54ID:XaVvhsJP0
そうそう割烹とかの小さい系がカード壊滅なとこあるから結構きつそうなんよなぁ
料亭とかになりゃあやってやれんこともないんかもしれんが

まぁドタキャン対策とか言われてそれなりにたつからゆるゆるとそのうちに変わりそうな気がしないでもない
この合理的方法に変わってく分には俺はウェルカムやしなぁ
0964学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/13(火) 23:55:43.29ID:LM/HSCwja
そういやそろそろ鉄道の日(10月14日)じゃん
今年は自粛自粛言ってたらあっという間に時間が過ぎていった感じがするなあ
ホント遊ぶ選択肢が少ない年だったわ
まあその中でも見つけるってのが僕のやり方なわけで、全国のカラオケ店が閉まってる自粛期間中にカラオケしたという数少ない体験はしちゃったな
0965学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/16(金) 10:41:03.17ID:kLvgE9vca
ありがたいけれども直前に飛び込みに近いこの時間に星付き割烹料理屋のランチの予約取れるとかどうなってんのよ
0966学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/16(金) 10:58:17.62ID:kLvgE9vca
去年も味わった丹波栗とか鱧椀とか出てくると思うからわっくわく
ちょっと(昼にしては１番)高めのコースにしたけれども１万ぐらいじゃ松茸は出ないだろな
0967たびお@大阪
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2020/10/16(金) 19:49:03.38ID:FGnX1zDz0
リッツのピエールエルメ行けた？
0969学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/17(土) 01:53:42.59ID:wocItQeQa
１日中エクチュア(大阪のチョコレート屋)のハロウィン限定品持ち歩いていて仲良い人を見つけるたびに一粒ずつあげまくってたんだけれども
https://i.imgur.com/Fzkg9nx.jpg
仲の良いアラカンのオジサンにもチョコレートあげたら「チョコよりその入れ物さっきから見ててええなあほしいなあと思ってたんや」とか言われて
僕は別にいらないから中のチョコレートなくなったらポイする予定だったので「あげますよ！持って帰ってください！」ってなったという
かわいい物ではしゃいでるオジサンは見ていてほっこりするわｗ
0970学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/17(土) 11:02:39.73ID:l623/ulWa
色々とめんどくさいからと最近は火遊びというか浮気はしてないんだけれども電車で隣に座った人の香水がキツくてちょっと昔を思い出した
0971学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/17(土) 11:45:54.57ID:l623/ulWa
今度一緒に嘯月(しょうげつ)の和菓子を食べる予定の友達がいて
京都最高峰の和菓子屋さんやでーとしか電話で言ってなかったんだけれども、この前食べた時の写真見せたらこれ全部すごく美味しそう！楽しみやわあと目を輝かせていたよ
今度一緒に食べる時が楽しみ
ここの上生菓子を基準にしてしまうともうここに依存しちゃうね
大阪で気軽に上生菓子買えるといえば鶴屋八幡とか鶴屋吉信だけれども全然大した事ないわとなる
0972学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/17(土) 16:39:24.48ID:l623/ulWa
ピエールエルメ×とらや
イスパハン風味のきんとんと求肥をデギュってみた
嘯月のきんとんが美味しいのでその産みの親のとらやのきんとんには期待していたんだけれどもそこまで…、舌が肥えるともう戻れないや
求肥はけっこう美味しくてええやんこれとなったよ、イスパハン風味との相性も良かったし
https://i.imgur.com/aTggnl5.jpg
https://i.imgur.com/sHMOz1P.jpg
0974学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/21(水) 10:52:07.34ID:3F4dEkjia
中国人の店と日本人の店(チェーンもある)両方あるけれども日本人の店の方がちょっと割高な傾向にあるから注文方法も本場と同じ中国人の店の方がシステムや値段としては良いな
0975学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/21(水) 11:01:27.53ID:3F4dEkjia
日本では唯一と思われるチェーン店はラーメン王で神の舌を持つ男を自称する石神さんプロデュースらしい
ではここで疑問に思うのは果たして石神さん他の店と自分がプロデュースした店を食べ比べた事があるのかという事
別にそこまで何軒も行ってないけれど今のとこ一番イマイチに感じたのがこのお店だったんだよねえ
僕は自分の舌にはあんまり自信ないから世間は石神さんを擁護するかもしれんが
0976学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/21(水) 12:29:11.64ID:3F4dEkjia
大阪人はせっかちだから行列さばくのが上手い551と阪神のイカ焼き除いて基本的に並ばないとメディアでは言われるけれども
中華とカレーとラーメンは長い時間並ぶ店けっこうあるじゃんと思ってしまった
他にもトンカツとか定食屋とか蕎麦屋とかカジュアルフレンチとかの行列に並んだことあるしなあ
上記のはB級グルメ好きの間で人気の店ばかりなんだけどもけっこうみんな楽しんで並んでると思う
0978学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/23(金) 11:28:02.00ID:RdB8l0j+a
リッツカールトンでのプロポーズには注意と
https://buzzmag.jp/archives/298582
記念日ごとに使う事になると言われてるけれども確かリッツで結婚式挙げると一生半額で泊まれるって特典あった気がする
0979たびお@大阪
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2020/10/23(金) 22:49:20.20ID:+3ES6M8e0
そもそも結婚式は高すぎる
0980学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/23(金) 23:45:06.52ID:+JE3s/8oa
葬式と一緒で金かけるのが美徳という風潮あるもんねえ
法律上婚姻関係になるとか法律上死亡するってだけになんであんなにお金をかけないといけないんだろう
リッツみたいなハイクラスなとこや二人にとって特別な場所で結婚式してみたいってのはまあ理解できるんだけれども
形上やっとこうとその辺のシティホテルで茶番みたいな演出見て値段の割に大した事ない料理食べてなんなんだろうなとは正直思うかな
0981学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/23(金) 23:47:50.38ID:+JE3s/8oa
まあ結婚願望あんまりない独身だから言えるのかもね
どうせやるならトコトン、中途半端にやるなら最初からやらなくていいって精神があるのでそういう性格のせいかも
0982学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/23(金) 23:50:05.40ID:+JE3s/8oa
成城石井のお惣菜コーナーにあったラーメン
チャーシューがけっこう美味しくてちょっと気に入ったかも
チャーシューが美味しいラーメン屋さんのチャーシューを小さくした感じ
0983学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/24(土) 00:27:18.04ID:RbSseSXca
北海道のロイズの工場の近くを走るJR札沼線に請願駅ができるらしいね
JR北海道では20年ぶりの新駅だとか
0984学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/24(土) 00:49:54.36ID:RbSseSXca
梅田のHEPで転落事故あったんだね
落ちてきた男子高校生は死亡で巻き添え食らった女学生は意識不明とかなんとも不憫な
0985学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/25(日) 01:07:36.19ID:+2nVTNYJa
大阪リッツのフレンチレストランのラベのテイクアウトメニューやっとるでと言われて調べてみたら18000円とな
…買えなくもないけれどもその金額ならば他に使いたいよなあと思うだけにネタとして買うだろうか、まあ多分買わないや
オマールブルーのポシェなんか絶対美味しいと思うだけにちょっと気になる
0986学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/25(日) 01:10:24.38ID:+2nVTNYJa
大阪のリッツというと一応ピエールエルメのアフタヌーンティーは行ってきたので
次スレ“アンフィニマン学生”の保守のための話題として残しておくかな
0987学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/25(日) 01:31:50.52ID:+2nVTNYJa
大阪リッツの花筐のテイクアウト弁当8640円って
僕が人生で買った最高額のお弁当である京都の菱岩の7020円よりも高いという

菱岩
https://i.imgur.com/C4puf7j.jpg
花筐
https://i.imgur.com/T6GTjAJ.jpg

ホテルの日本料理よりもちゃんとそこで成り立ってるとこの方が良いでしょと思うけれどもリッツの花筐食べてないからなんとも言えないや
0989学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/26(月) 22:50:18.38ID:rWW/qprua
高級ホテルや高級レストランが格安で予約できる事でお馴染みの一休の人気ホテルランキング
東京のホテルトップ20でアマン東京だけ2名80160円〜という別格な価格になってるな

シャングリラ31123円
パークハイアット33708円
リッツカールトン38700円
なのにそれらの倍以上〜ってのが凄いなあ
0990学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/26(月) 23:08:14.51ID:rWW/qprua
気軽に使いたい側からすると有り難いけれども一休での値段見てると旧御三家のデフレ感ハンパないよね
しかしながら旧御三家は飲食店に関しては未だにお高くとまってたりもするとこもあるという

行った事ないけれどもニューオータニのトゥールダルジャンって日本(世界で見ても)トップレベルでドレスコード厳しいレストランなんじゃねと思う
そんでディナーでのワインはバイザグラス無しでボトルでの注文のみとか、数人でワインとフレンチ好きでトゥールダルジャンでの金額納得して払える人と会食できる交友関係ないと到底楽しめない使い勝手最悪のレストランだなあと
0991学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/26(月) 23:29:30.40ID:rWW/qprua
料理人・レストランとして世界最高峰と言われるうちの１つであるジョエルロブションがドレスコードに関してはホントはどうでもいいって思想が実際に現代のフランス料理店の頂点の１つなわけだし
今けっこうそうなってきてるよねと実感している僕
トゥールダルジャンなんて400年以上も前からの老舗(パリ本店の話)で特にここ100年はブルジョワ階級以外の数々の食通や某ガイドブックの評価にひっかき回されただろう
流行に流されない伝統を受け継いだとも言えるし伝統を重視(というか過信)しすぎて世間の流れに付いて行かずいつの間にかそこらの一流料理人なら誰でも作れそうな物しか作れないありきたりなレストランになったとも言えるし

100年後ぐらいのトゥールダルジャンがどうなってるのか気になるけれども僕はその時代生きていないのが残念
0993学生(male) ◆Male.male.
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2020/10/27(火) 15:28:06.46ID:3L9ghk7ka
そろそろおしまいやね
明日にでも立てられるか挑戦してみよう
0994名も無き被検体774号+
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2020/10/27(火) 15:59:58.29ID:xxWHZOjAa
もしスレ立てに失敗したら、スレタイと本文をレスしといて
挑戦してみるから
0998学生(male) ◆Male.male.
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2020/11/04(水) 14:28:17.12ID:3FLAJW3qa
落ちちゃったね
いつでも立てられる事も判明したのでまあいいやと
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