>>237
Morado 「紫(の)」っていう名詞及び形容詞
だからAjo moradoはそのまま紫ニンニク

今回は行かないかもだけど、ペルーではChicha moradaという紫トウモロコシMaíz moradoから作られた飲み物をめちゃくちゃ良く飲む。
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Chicha_morada

略してChichaだけでもペルーでは通じる。他の国では使わないからわざわざ覚える必要は無い。