料理下手な俺がラーメンを作った [無断転載禁止]©2ch.net

2017/07/31(月) 19:15:02.26

トッピングが難しい
http://i.imgur.com/BLwOtx1.jpg

**与之助** ◆qQ07cm1N1A **＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:41:00.47

美味しそうな食事ですが、餃子が焦げたのが勿体無いです

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:41:21.83

餃子の焼き方がおかしい
手作り餃子か？
だとしたら作り方から動画とかで確認したほうがいいよ

2017/07/31(月) 19:42:57.32

>>30
スーパーで麺買ったよ粉入ってない麺だけのやつね
>>29
食材にこだわってるのね基本安く済むようにしてるわたまに国産のお肉使ったりもするけど

2017/07/31(月) 19:43:47.04

>>31
焼き上げだからね🙏油を使いたくなかったんだよ
>>32

2017/07/31(月) 19:44:44.35

>>32
http://i.imgur.com/9TSX7CR.jpg
手間かけた場合これくらいは作れるよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:45:00.63

>>34
＞油を使いたくなかったんだよ
健康志向？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:45:12.30

ラーメンのトッピングは今回の場合は「味噌とんこつ」でぐぐればいい
そうすれば白が足りないって分かるはず
半熟味玉、もやし、そのへんトッピングすりゃいいでしょ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:46:30.72

>>35
なんで焦げが散乱してんだよｗ

油を轢いた方が均一に加熱されるよ
それかテフロンのフライパンを買うか
じゃないかな

2017/07/31(月) 19:46:33.00

>>36
ラーメンとキャベツに油使ってるのと後片付けのこともあるから
>>37
卵を乗せれば色合いもバランス取れるね

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:47:30.29

>>33
本日は大阪産のハモ398円(メス、大ぶり、15切れ取れた)と淡路産の玉ねぎ58円(大きめ)手に入ったのです

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:47:49.60

暑いのにラーメンなんてよく食べるね

2017/07/31(月) 19:48:11.65

>>38
http://i.imgur.com/zZRi0VQ.jpg
餃子はこれ以降やってなかったから焼き方はまた調べておくよテフロン加工ではあるんだけどね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:49:10.30

俺も前にラーメン作ったよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:49:18.66

>>35
餃子に手間をかけてないことを言ってるんじゃないの
焼き方がおかしいって言ってるの
そう焼けちゃうってことは成型の段階で根本的に間違ってるよっていってるの
焼き面が三日月になるように成型して片面だけ焼くんだけどだいぶ間違ってるよ？

2017/07/31(月) 19:49:58.18

>>41
こないだは冷やし中華だったからね次は冷しゃぶのあっさり系でいくよ
>>40
ハモはわからないけど玉ねぎの底値は38円だったよ
淡路だったかは忘れちった

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:50:21.72

こんな感じで片方だけ段差付けて接着するといっぱい餡が入って底もできていい感じに焼きやすいよ
http://i.imgur.com/GtUkaop.jpg

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:22.71

東海林さだおが簡単なチャーシューの作り方をなんかの本で書いていたよ

東海林さだおチャーシューで検索してみたら？

2017/07/31(月) 19:51:30.39

>>44
これ作った時両面焼いた方がうまくね？って思って焼いてたからね成型甘いのは間違いない
>>43
何ラーメン？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:37.54

テフロンは空焼き（高温）しちゃいけないとかあるから取説を見てみ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:57.09

さっとぐぐった感じここが分かりやすいわ
http://www.moranbong.co.jp/tuqro/mak/mak_01_00.html

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:52:22.96

ピカチゅー

2017/07/31(月) 19:52:39.19

>>47
自作チャーシューはちょいと調べてみる
次作るときはぜひ
>>46
なるほど参考にする

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:53:14.85

>>48
http://i.imgur.com/SfQMFcu.jpg
http://i.imgur.com/gcFEory.jpg
鶏ガラ醤油

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:53:31.50

>>48
片面しか焼かないのは、ぱりっとした歯ごたえともちっとした皮の食感をどっちも味わうためなのよ
作り方には合理性があるの
お前料理始めた手のころはまだよかったけど、慣れて自己流アレンジ始めてメシマズ方向に進んでるよ

2017/07/31(月) 19:54:28.99

>>49
へえーそんなのあるんだ
>>50
閉じ方まちがえてるのかな端から閉じてなかったわw
>>51
ぴかぴー

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:55:33.06

ピカチューのカップに水素水とは意識が高いな

2017/07/31(月) 19:55:44.29

>>54
手抜き思考に陥ってるのは最近感じてるよ
てか初期の頃を知ってるのね
全面パリパリが好きなんだがもちもち残すかあ

2017/07/31(月) 19:56:43.66

>>53
麺が見えてて美味しそう👏
>>56 水素水は信じてないタイプ👈

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:58:17.45

>>55
出来上がる形のイメージの問題だと思うぞ
今回のモルのは「焼きワンタン」っていうとしっくりくる

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:58:44.34

>>58
ありがとう
店で出されたら250円レベルだw

2017/07/31(月) 19:58:45.31

>>59
餃子なのにワンタンとかチョベリグ😹

2017/07/31(月) 19:59:06.14

>>60
せめて300円は取ろうよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:59:59.04

>>62
いや、インスタラーメンの方が美味しかったし

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:08.19

わしの作ったハモ鍋千円やったら売れるかな？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:18.11

>>57
おう
始めたときから見てるしツイッターもフォローしてるぞ
手を抜くのはいいんだけど変なアレンジはやめたほうがいいって言ってんのよ
前面パリパリが好きなら揚げ餃子、韓国風に「クンマンドゥ」にすればいいのよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:22.62

>>57
全面パリパリが好きなら揚げたらどうかな

2017/07/31(月) 20:01:06.80

>>63
物によるけど基本味付けしっかりしてるからね
>>64
量次第かな

2017/07/31(月) 20:02:51.00

>>65
アレンジというか好みだからなあ
まあ焼き方はうまくできるように経験積むとしよう
>>66
揚げ餃子だね
しかし揚げ物は後片付けがあれなのでなるべく焼き上げで🙌

2017/07/31(月) 20:03:55.36

クンマンドゥって初耳～美味しそう
ツイッター見てる人いたんだ👏最近更新してないね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:04:25.82

両面焼いたギョウザはじめて見た

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:05:26.03

>>68
その中途半端な結果が焦げ焦げ餃子やで

結構、頭固いねｗ

2017/07/31(月) 20:05:51.02

>>70
だよねー知らないかもだけど点天ってお店の餃子が好き

2017/07/31(月) 20:06:22.03

>>71
ジュワーパリだよね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:06:23.29

>>68
好みというには「皆が思う餃子」からちょっと離れてるよということなのよ
無駄に突っ込まれんじゃん
むしろ簡単ケサディーヤですとか言いはったほうがいいわｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:04.83

いや普通にうまそう

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:09.00

焼きうどんのしるだく？

2017/07/31(月) 20:07:31.38

>>74
ケサディーヤって初めて聞いた
丹念込めてちゃんとしたの作るかあ💪

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:34.68

https://youtu.be/ATz0poljET0
JCコスプレ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:42.92

>>72
点々も片面焼きするのが普通じゃ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:08:00.35

>>69
モルってキムチ好きなんだっけ？
だったらおすすめするわ
韓国風中華料理出してる店には必ずおいてあるよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:08:03.12

キャベツって塩もみかと思ったけど
油で炒めたの？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:08:12.63

>>72
知ってるけど点天はもっと肉が少ないやつだったような

2017/07/31(月) 20:08:18.34

>>75
ありがとう！

>>76
焼きワンタンとラーメンです爆

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:08:30.09

まあでもなんか残飯作ってた頃よりは進化してる

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:09:15.22

点天誤字った

2017/07/31(月) 20:13:21.42

>>81
炒めてないよごま油まぜまぜ
>>79
知ってるよ！
>>78
http://i.imgur.com/4XpjaS6.jpg
ATCの港ならこの間行ったよレイヤーさんいっぱいいたね俺もレイヤーさんの写真撮りたいけど相手いない😓
>>82
確かに少ないねあとこれ中に入ってるのツナマヨだよ
>>80
定番品なのかますます作る価値ありそう

2017/07/31(月) 20:14:35.61

>>84
http://i.imgur.com/gkzoDQs.jpg
これかな？
>>85
てんてんでもつたわるとおも

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:17:19.23

>>87
くそなつかしいわ
その次の次あたりでサトウのご飯でチャーハンが作れる作れないの議論した覚えあるわ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:17:20.32

点天のニラたっぷりのおつまみに最適な餃子食いたいー

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:18:51.90

スレ乱立すんな！豚河馬が��

2017/07/31(月) 20:19:24.11

>>88
今はご飯炊いてるよ
🙄まあ時間なくて間に合わなかったらパック使うかもだけど
>>89
デパ地下にまだあるのかな俺も食べたい！

2017/07/31(月) 20:19:55.32

>>90
🙄スマンコヒヒーン

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:20:41.94

>>91
＞今はご飯炊いてるよ
んなこたあずっと料理見てれば分かっとるつーの
しっかし相変わらずこっちがふる話に対するレスがずれるなｗ

2017/07/31(月) 20:22:35.77

>>93
思考力の欠如で脳が震える😱

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:22:58.15

>>91
ハルカスと阪神に揚げ餃子格安で売ってるよ

2017/07/31(月) 20:23:37.17

>>95
ハルカス近いから寄ってみるさんきゅ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:23:38.25

>>94
炊飯器で炊いてるの？思考力ないんだね

2017/07/31(月) 20:25:00.16

>>97
けもフレ見てIQ下がったw
炊飯器で炊いてるよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:25:49.46

>>98
そっかー
じゃーしょーがないねー！

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:26:43.94

俺は土鍋で炊くから未だに炊飯器で炊いてる思考力低いやついるんだーなーと思っただけ
すまんな

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:26:56.42

>>96
ハルカス近いとかあのパセラはあのラブホ的なとこだな
３種類系15個入り500円の揚げ餃子売ってるよ

2017/07/31(月) 20:29:35.35

>>99
あははーあーはーきょうもたーのしー
>>100
中華鍋で炊けなくもないけどさあ
>>101そのパセラは道頓堀だよ
安いな

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:30:19.07

>>102
土鍋だ！つってんだろ

2017/07/31(月) 20:30:54.62

>>103
知ってるよ炊飯器以外の方法もあるよねって話

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:31:55.73

>>104
中華なべで作るのと土鍋で作るのが一緒だと思うなとか面倒くさいレスが帰ってくるぞｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:32:01.23

>>104
そうだね

じゃあ次は中華鍋で米炊いてる画像をID付きでおしえてくれ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:32:45.24

よーしじゃあ次は中華なべパエリアだねー！

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:33:03.42

>>87
もっと前か、まあそのくらい
生姜焼きという焦げた肉とか作ってた

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:34:22.53

>>102
そっちか(´・ω・｀)
多分前日の廃棄分を揚げと焼きに回してる

2017/07/31(月) 20:36:11.30

>>106
作る機会があればねー！パエリアでいいかな
>>105ウザ絡みも好きだぞ😤
>>107パエリアリターンズ
>>108今でもたまに焦がすけどねw

2017/07/31(月) 20:36:50.59

>>109
食べれるならまあいんじゃね？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:37:37.52

>>1
上等な出来

2017/07/31(月) 20:38:06.42

>>112
お世辞でも嬉しい😆

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:38:53.71

モルがラーメンに刻みネギ載せてるとか感慨深いな
ゆで卵のせても美味しい
が、海苔でも様になる
ゆで卵面倒臭いとか海苔ないとかそういう噛み合わないレスは勘弁な

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:39:15.84

しかし野菜生活と味噌でラーメンってのはどこで見つけたレシピなわけ？
試そうって思ったことすらないがいっぺんやってみるか

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:39:25.00

>>110
白米とパエリアは違うよ
パエリアは中華鍋で作らないし思考どうなってんだ？

2017/07/31(月) 20:40:42.37

>>114
ラーメンに乗せられる適度なサイズのノリがなくてノレなかった

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:40:59.85

>>111
安いし楽だからついそっち買っちゃう
しかしモル氏も毎日よくこれだけ凝ったもの作れるね

**与之助** ◆qQ07cm1N1A **＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:41:50.17

>>47
東海林さだおの料理大好き！ですかな
彼のエッセーは面白いですね
檀一雄の料理エッセー、檀流クッキングも楽しいですよ

**マグロ** ◆WUO.LPFSAQ **＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:43:02.15

何味なんだっていう雰囲気がある、でもおいしそうではある

炊飯器はガスだね
ガス管引くのに16000円
ガス釜は50000円ぐらいしたけど旨いぞ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:46:14.93

とりま思考力低いなって言ったの謝ろ？

2017/07/31(月) 20:46:51.20

>>115
クックパッドにあるよ
https://cookpad.com/recipe/252451/
>>116
本格的なのはタイ米とかだっけ？
中華鍋というかでかいフライパンで作ってたわ
>>118
やる気ないとハヤシライスになります🙏

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:47:51.94

>>122
違う。
パエリアパンだ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:49:00.30

飯テロ
http://i.imgur.com/dqof2gf.jpg

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:50:30.38

>>122
お兄さんお兄さん
一応突っ込んでおくけど
充実野菜（トマトをベースにした野菜ジュース）と
野菜生活（野菜ジュースにオレンジなど果物をブレンドして飲みやすくしたもの）は
味から香りから何もかも違うんだけど、
今回使ったのはいかにもジュースな「野菜生活」であってますのん？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:50:40.57

>>119
いやタイトルまでは...
料理大好きも読みましたよ
東海林さだおの料理ってTHE男の料理みたいな感じで好きなんですよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:51:06.32

>>117
もうほんとわざとだろw

2017/07/31(月) 20:53:05.40

>>125
野菜生活ではなかった😓すまんすまん
1日分の野菜ってジュースに入る…？オソルオソル

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:53:09.93

でもまあ大さじ２なら大して味に影響はなさそうだな

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:54:07.12

>>128
いやごめんごめん
大さじ２ならラーメンの味にたいした影響はでませんわ
ひき肉とにんにくでうまく出来てるんだと思われるよ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:54:47.92

>>128
それ一番おいしいやつ