料理下手な俺がラーメンを作った [無断転載禁止]©2ch.net

2017/07/31(月) 19:15:02.26

トッピングが難しい
http://i.imgur.com/BLwOtx1.jpg

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:15:43.13

牛丼？

2017/07/31(月) 19:16:17.59

>>2
やっぱそう見えるのか

2017/07/31(月) 19:18:21.87

http://i.imgur.com/375ViTC.jpg
汁増量した

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:18:57.13

デブ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:20:14.84

何ラーメンなんだ

2017/07/31(月) 19:21:40.98

>>6
味噌ラーメン味は保証する

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:21:46.53

夜にラーメン+米は炭水化物のとりすぎ
キャベツの塩もみは塩分摂りすぎ
餃子のタレは醤油5 酢3 ラー油2 なｗ

鴨肉なの？

メンマのカットがデカイけどお徳用切り落とし？

2017/07/31(月) 19:22:14.95

>>5
白飯とラーメンってよく一緒に出されたりするから真似た

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:23:14.49

>>7
美味そうな感じは伝わってくる

2017/07/31(月) 19:23:53.35

>>8
メンマは自作も考えたけど買ったものがあるからねえ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:24:13.37

うまそうなんだろうけどクドそうじゃな

2017/07/31(月) 19:24:49.17

>>5
ち、ちゃんとランニングしてるし！
>>10
ありがとよ！

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:25:02.42

今日はキムチじゃないとこは高ポイント

2017/07/31(月) 19:26:04.72

>>12
もうちょい薄味でもよかったかもね
味噌の種類を減塩にするのが改善案かな

2017/07/31(月) 19:26:55.72

>>14
最初はキムチにしようかなと思ったけど塩キャベツもいいかなと

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:27:12.43

>>15
スープも自作かえ

2017/07/31(月) 19:27:38.76

>>17
味噌+野菜生活で作ってるよ

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:28:07.49

>>18
野菜生活？？

2017/07/31(月) 19:29:19.83

>>19
参照したレシピに野菜ジュースがあったんだよ
案外合ってる

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:29:51.66

腹減ってきた…
オレの分も作ってくれ

2017/07/31(月) 19:30:14.74

>>21
まだ残ってるわw

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:30:37.56

>>20
なかなか斬新な作り方じゃの

2017/07/31(月) 19:30:59.55

>>23
ちゃんと味噌ラーメンしててちょいびっくり

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:35:29.32

>>22
食いてぇ～

2017/07/31(月) 19:35:56.11

>>25
ちょい濃い味だからお口に合うかどうかだね

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:35:57.62

私も今日は料理の練習でお鍋作った

2017/07/31(月) 19:36:32.97

>>27
で、お味のほどは

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:38:07.22

>>28
素晴らしくうまい
水曜日が本番だからこれで一安心
しかし当日もいい材料が手に入るかどうか

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:39:57.02

麺はどうしたの？
業務スーパーとかで麺のみ買ったの？

**与之助** ◆qQ07cm1N1A **＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:41:00.47

美味しそうな食事ですが、餃子が焦げたのが勿体無いです

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:41:21.83

餃子の焼き方がおかしい
手作り餃子か？
だとしたら作り方から動画とかで確認したほうがいいよ

2017/07/31(月) 19:42:57.32

>>30
スーパーで麺買ったよ粉入ってない麺だけのやつね
>>29
食材にこだわってるのね基本安く済むようにしてるわたまに国産のお肉使ったりもするけど

2017/07/31(月) 19:43:47.04

>>31
焼き上げだからね🙏油を使いたくなかったんだよ
>>32

2017/07/31(月) 19:44:44.35

>>32
http://i.imgur.com/9TSX7CR.jpg
手間かけた場合これくらいは作れるよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:45:00.63

>>34
＞油を使いたくなかったんだよ
健康志向？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:45:12.30

ラーメンのトッピングは今回の場合は「味噌とんこつ」でぐぐればいい
そうすれば白が足りないって分かるはず
半熟味玉、もやし、そのへんトッピングすりゃいいでしょ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:46:30.72

>>35
なんで焦げが散乱してんだよｗ

油を轢いた方が均一に加熱されるよ
それかテフロンのフライパンを買うか
じゃないかな

2017/07/31(月) 19:46:33.00

>>36
ラーメンとキャベツに油使ってるのと後片付けのこともあるから
>>37
卵を乗せれば色合いもバランス取れるね

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:47:30.29

>>33
本日は大阪産のハモ398円(メス、大ぶり、15切れ取れた)と淡路産の玉ねぎ58円(大きめ)手に入ったのです

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:47:49.60

暑いのにラーメンなんてよく食べるね

2017/07/31(月) 19:48:11.65

>>38
http://i.imgur.com/zZRi0VQ.jpg
餃子はこれ以降やってなかったから焼き方はまた調べておくよテフロン加工ではあるんだけどね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:49:10.30

俺も前にラーメン作ったよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:49:18.66

>>35
餃子に手間をかけてないことを言ってるんじゃないの
焼き方がおかしいって言ってるの
そう焼けちゃうってことは成型の段階で根本的に間違ってるよっていってるの
焼き面が三日月になるように成型して片面だけ焼くんだけどだいぶ間違ってるよ？

2017/07/31(月) 19:49:58.18

>>41
こないだは冷やし中華だったからね次は冷しゃぶのあっさり系でいくよ
>>40
ハモはわからないけど玉ねぎの底値は38円だったよ
淡路だったかは忘れちった

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:50:21.72

こんな感じで片方だけ段差付けて接着するといっぱい餡が入って底もできていい感じに焼きやすいよ
http://i.imgur.com/GtUkaop.jpg

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:22.71

東海林さだおが簡単なチャーシューの作り方をなんかの本で書いていたよ

東海林さだおチャーシューで検索してみたら？

2017/07/31(月) 19:51:30.39

>>44
これ作った時両面焼いた方がうまくね？って思って焼いてたからね成型甘いのは間違いない
>>43
何ラーメン？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:37.54

テフロンは空焼き（高温）しちゃいけないとかあるから取説を見てみ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:51:57.09

さっとぐぐった感じここが分かりやすいわ
http://www.moranbong.co.jp/tuqro/mak/mak_01_00.html

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:52:22.96

ピカチゅー

2017/07/31(月) 19:52:39.19

>>47
自作チャーシューはちょいと調べてみる
次作るときはぜひ
>>46
なるほど参考にする

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:53:14.85

>>48
http://i.imgur.com/SfQMFcu.jpg
http://i.imgur.com/gcFEory.jpg
鶏ガラ醤油

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:53:31.50

>>48
片面しか焼かないのは、ぱりっとした歯ごたえともちっとした皮の食感をどっちも味わうためなのよ
作り方には合理性があるの
お前料理始めた手のころはまだよかったけど、慣れて自己流アレンジ始めてメシマズ方向に進んでるよ

2017/07/31(月) 19:54:28.99

>>49
へえーそんなのあるんだ
>>50
閉じ方まちがえてるのかな端から閉じてなかったわw
>>51
ぴかぴー

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:55:33.06

ピカチューのカップに水素水とは意識が高いな

2017/07/31(月) 19:55:44.29

>>54
手抜き思考に陥ってるのは最近感じてるよ
てか初期の頃を知ってるのね
全面パリパリが好きなんだがもちもち残すかあ

2017/07/31(月) 19:56:43.66

>>53
麺が見えてて美味しそう👏
>>56 水素水は信じてないタイプ👈

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:58:17.45

>>55
出来上がる形のイメージの問題だと思うぞ
今回のモルのは「焼きワンタン」っていうとしっくりくる

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:58:44.34

>>58
ありがとう
店で出されたら250円レベルだw

2017/07/31(月) 19:58:45.31

>>59
餃子なのにワンタンとかチョベリグ😹

2017/07/31(月) 19:59:06.14

>>60
せめて300円は取ろうよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 19:59:59.04

>>62
いや、インスタラーメンの方が美味しかったし

**学生(male)＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:08.19

わしの作ったハモ鍋千円やったら売れるかな？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:18.11

>>57
おう
始めたときから見てるしツイッターもフォローしてるぞ
手を抜くのはいいんだけど変なアレンジはやめたほうがいいって言ってんのよ
前面パリパリが好きなら揚げ餃子、韓国風に「クンマンドゥ」にすればいいのよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:00:22.62

>>57
全面パリパリが好きなら揚げたらどうかな

2017/07/31(月) 20:01:06.80

>>63
物によるけど基本味付けしっかりしてるからね
>>64
量次第かな

2017/07/31(月) 20:02:51.00

>>65
アレンジというか好みだからなあ
まあ焼き方はうまくできるように経験積むとしよう
>>66
揚げ餃子だね
しかし揚げ物は後片付けがあれなのでなるべく焼き上げで🙌

2017/07/31(月) 20:03:55.36

クンマンドゥって初耳～美味しそう
ツイッター見てる人いたんだ👏最近更新してないね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:04:25.82

両面焼いたギョウザはじめて見た

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:05:26.03

>>68
その中途半端な結果が焦げ焦げ餃子やで

結構、頭固いねｗ

2017/07/31(月) 20:05:51.02

>>70
だよねー知らないかもだけど点天ってお店の餃子が好き

2017/07/31(月) 20:06:22.03

>>71
ジュワーパリだよね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:06:23.29

>>68
好みというには「皆が思う餃子」からちょっと離れてるよということなのよ
無駄に突っ込まれんじゃん
むしろ簡単ケサディーヤですとか言いはったほうがいいわｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:04.83

いや普通にうまそう

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/31(月) 20:07:09.00

焼きうどんのしるだく？

2017/07/31(月) 20:07:31.38

>>74
ケサディーヤって初めて聞いた
丹念込めてちゃんとしたの作るかあ💪