なんの資格も知識も無いフリーターだけどカフェ開きたい [無断転載禁止]©2ch.net

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:22:36.11

ソファでゆっくり寛げるオシャレなカフェオープンさせたい
ということでまずは飲食店の正社員になろうと思う

徒歩で行ける近所のとんかつデリカ
遠くの新規オープンカフェ(スイーツやパスタ系の調理あり揚げ物なし)
この二つが正社員募集してるんだけどやっぱ応募するなら新規オープンカフェかな？
将来開く店では揚げ物とかご飯物もしっかり作りたい

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:37:09.91

新規オープンカヘの方が新規オープンの仕方とかいろいろ見れるかもよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:38:08.96

ゆっくり寛げるカフェなんて腐るほどあるよ？
どうやって何で差別化を図るの？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:42:04.46

ボードゲームカフェにしよう

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:42:44.01

>>4
いっちさん乙です

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:43:39.61

>>4
それって、採算取れるんか？
回転率やばそうだが

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:46:41.98

丼専門店は飽きたの？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:47:24.24

仕入れのノウハウ
スタッフ教育のノウハウ
商品開発
商品・サービスの品質維持
そーゆーのを何年でマスターする予定？

毎月の売上、原価率、固定費、借入先
初期投資を何年で回収するかなどの事業計画は建ててみた？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:49:02.15

悪いけど自営業やるくらいなら正社員かバイトのほうがマシ
建築下請もきついし他だってそうやるもんじゃない

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:51:36.67

>>8
そう言うの教えてくれるカフェオープン専門のコンサルもいるみたいだよね

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:53:21.96

思うんだけどコンビニとかしたうけやってるやつはすげーよ
凄い気力いるし一人じゃ無理だしな

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:54:09.44

皆が最初から否定的だから１が出てこれないじゃん
お前らとちがって夢見てんだから優しくしてやれよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:55:55.57

>>10
自分でカフェやるよりコンサルのほうが儲かるんだろうねｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 07:57:47.43

>>11
だからコンビニって家族持ちがやるんじゃないっけ？
人件費削るために昼は奥さん、夜は旦那が働いているコンビニっってよくあるよねｗ
本部に逆らったら嫌がらせ
辞めるに辞めれない

儲かれば近所に直営店ができて潰される

恐ろしいわｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:03:22.48

いやすまん家事してたｗｗｗｗ
>>2
だね！応募してクラァ！
>>3はい
>>4
ボードゲームは今のところ置く予定無いよんｗｗ
>>7丼屋勤務経験ないです
>>8>>1を読んでいただいたら分かるかと思いますがそれらを今から学ぼうというスレですね
>>9
もしや自営業経験者マスター？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:03:37.47

>>10
良い事聞いた！覚えておこサンクス
>>12
何歳になっても夢がある人でいたいね(良い声)

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:04:14.68

だから正社員が一番だろ
どの就労形態で働いてもきついけどさ

楽な仕事なんてないよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:06:10.15

だね
どんな仕事も楽しむことはできても楽チン(物理的に何もしなくて良い)なんて仕事はそうっそう無いだろうね～思い浮かばないだけであるのかも知らんが

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:07:03.54

この>>1は暇つぶしでスレ立てたのか

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:11:03.67

>>15
＞>>8>>1を読んでいただいたら分かるかと思いますがそれらを今から学ぼうというスレですね
いやまーそーだけどさ
興味あるなら学ぶ前に、スレ立てる前に調べておかない？
その程度の興味、情熱なの？
ごめんね、喧嘩売っているわけでなく純粋に疑問

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:11:54.47

>>19
せやで(・∀・)
あと>>10みたいな全く知らなかったようなこと知れると思って
あとガラスのハートだから一人じゃ心折れそうだけど誰か一人でもネット上でも居たら頑張れそうと思って
あと暇つぶしで

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:12:12.16

>>20
せやで！今朝思いついたところ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:16:42.02

>>22
あ”ーそうなのね
んじゃ爬虫類カフェやろうぜ！！

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:23:46.61

>>23
あ”ーん！？爬虫類カフェに行って、一匹も一羽も何にも触れずにただ食事だけして帰ったという伝説を持つ動物苦手ヒューマンだがいけるか！？
動物の置物店頭に置くのはええな

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:29:27.15

>>24
仕事とプライベートは切り分けるのがビジネスマンやで

置物（剥製）はガキが触って壊れるんじゃないかな

結局ボードゲームカフェだなｗ

**桃太郎** ◆c3DpuQ5PE2 **＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:31:06.75

食品系の資格いるんやなかったか？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:35:40.75

8みたいな表面的なコトはやってりゃ身につくだろね
似た業態のが学べるコト多いだろうしとりあえずカフェで働いてみたら？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 08:38:54.60

揚げ物やる業態は店舗借りづらいよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:00:39.99

>>25
ゴルゴ13も人殺したくて殺してる訳ちゃうもんな
なるほどそういうことも考えないと行けないのか
子連れママも歓迎したいからテーブルは角丸くせんとな
なぜ・・・？どうしてカフェだけのカフェは始めから選択肢にないの・・・？
>>26
その資格とるのにも実務経験何年とかやった気がするなあとでググるわサンクス
資格免許しかないからこれから増えるとかウキウキ
>>27
おけ！まずはカフェ正社員の面接にこじつけるわ！！
>>28
まじか
でもフィッシュ&チップスみたいなんとかアジャラなやつ出したい

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:00:58.02

アジャラ→オシャレ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:04:20.37

カフェだけのカフェって同業他社との差別化てないの？

近所に似た感じの店が多数あります
特徴のある店
特徴のない店
貴方はどの店に入りたいですか？

フィッシュアンドチップスならブリティッシュバー？
夜はバーする？

コーヒーとfish&chipsって合うの？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:06:26.25

えっカフェって調理師免許いらんの・・？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:09:41.28

>>31
なるほどな
フィッシュ&チップスはやめた

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:09:52.63

>>32
いらない　必要なのは食品衛生と防火管理者

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:10:04.18

>>32
その書き込みは
誰か教えて
って事？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:12:06.69

>>34
調べたらそれしかでてこないんだがやっぱそうなんか知らなかった絶対調理師免許的なものいると思ってた
なんか急に自信わいてキター(・∀・)ー

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:13:40.96

>>35
そ
ゆ
こ
と

今日は応募の電話と、ネットでカフェオープンについて調べることにする
面接決まったらまたくるわじゃあな！(・∀・)ノシ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:17:38.79

固定客が見込めないならやめとけ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:18:38.67

>>37
いくら何でも経営をなめすぎだろ
たいした資格が必要じゃないってことは参入障壁が低いから
ライバルが多いってことだぞ
飲食店の半分は2年以内につぶれるんだぞ　
その後は居抜き専門の仲介業者の餌になるだけ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:21:19.25

>>39
まーいいんじゃないの

彼にはきっとここで晒さない秘訣（差別化）があるんだよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:27:35.40

開業資金とかあるのかな
親がお金持ち？

2017/07/12(水) 09:34:43.57

んにゃ、1が夢を持つのは自由だし、頑張れば良いと思う
カフェやるんだったら、カフェに勤めてその商売がどういうものかをじっくり見て考えるのが良いんじゃねえかな
実際にその業界に入らないとわからないことが多いし、実際に入ってみたら思ってたよりきついしつまらないってなれば、その時に考えればいいわけでさ
カフェが楽しくてしょうがねえってなれば、多少キツくても我慢できるでしょ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 09:38:43.24

完全経営に回って現場に出ないならキツイとかも体験しなくて良いんじゃないかな（鼻ホジホジ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 10:26:18.85

面接きまた！！！

>>38
親戚少ない(´；ω；`)
>>39
経営なめてるもなにも何一つ知らないからな！これから学んで知ってくわ
>>41
ずっもニートだったからないよ
>>42
まずはカフェで働けるようにがんびってみるわサンクス！！(・∀・)

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 10:29:18.88

>>44
まーとりあえずニート脱出したから良かったじゃん
バイトじゃ開業資金なんて貯まらないと思うけどｗ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 12:51:52.36

どうせ面接で落ちるよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 13:27:27.07

カフェ経営したいのならカフェ巡りして気に入った店のマスターに弟子入りさせて貰うくらいの勢いないとだな
豆の選び方とか焙煎の仕方とか豆の挽き方とかいれ方とかそれに合う料理とか
お店のコンセプトが大手と同じならわざわざ足を運ぶ甲斐がないから来ないしさ

なので普通のカフェでバイトしても接客の練習くらいにしかならんよ

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 13:28:49.49

それって技ノウハウを盗むんでしょ？
そういうときって
「ゆくゆくはカフェを開きたいんです！」って言っとくもん？

**名も無き被検体774号+＠無断転載は禁止** · 2017/07/12(水) 13:38:04.18

独立志望ですって言うのはいいと思う

2017/07/13(木) 05:28:15.90

盗むつもりですって言ったら、ズルくて楽すること考えてるって相手は引くと思う
将来独立したいので、勉強させてください、なんでもやりますっていうと、目標があってやる気のある青年だと思われる

接客の仕事は、直接には結びつかんかもしれんが、お客さん相手の仕事がどういうものか、というのを体験できるので大事
そういうのを知らないで経営だけすると、お客目線でなく、収益本位の店になり、客足が遠のく
経営知らないで客目線だけだと儲からないから、バランスが大事かと