中国人「中国の豆腐は煮て食べる物。日本の豆腐は冷奴で食べる位衛生的に成長したと思う」 [194767121]
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◆中国と日本の豆腐の違いは？
そもそも豆腐の起源は中国で、日本には奈良時代から平安時代にかけて遣唐使により伝えられたと言われています。発祥の地、中国と日本の豆腐にはどのような違いがあるのでしょうか。
中国出身の曹記者が日本の冷奴を試食しました。「中国では豆腐を調理して食べるのがメインの食べ方で、こうやって（冷奴として調理せずに）食べるのが日本独特の文化だと感じます」と曹記者。
日本で独自に進化した豆腐。専門家はその背景について「冷奴で食べることができるような衛生的な豆腐を作る技術があったんだと思います」と説明します。
日本の豆腐は今、海外からの需要が高まっています。豆腐の輸出額は年々右肩上がりとなっていて、ここ7年で約3倍に増加しています。その理由について専門家は、肉を食べない国や地域の人でも、
豆腐で手軽にたんぱく質を得られるためだと指摘します。「ハラールに関係する方やヴィーガンの方は、豆腐を中心とした料理でたんぱく質の補給をしたいという方もおられます。
良質のたんぱく質を多く含んでいるというところが一番いい」といいます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d2dd170a0fed3ec68e7cf7f5edf595171d9a500 ハラルとか自分とこの戒律をよそに押し付けるハラスメントでしかねえ
人間を畜生くらいにしか思わない程度のモラルなんだから普通に牛豚食ってろって話
杏仁豆腐は？
ドロヘドロ読んでて食べたくなるのは餃子よりゴマ団子
>>173 杏仁豆腐は韓国で生まれたもの
あの甘味は韓国原産のサトウキビにより作られた芸術
>>1 衛生的に成長したという怪しげな日本語に白目したわ(´oωo`)
>>172 せめて中国並みの公衆衛生さえあれば偏食も無かっただろうになぁ
中国は多民族国家であり、流れ者が開いた食べ物屋の食べ物が信用できない
だからなんでもよく焼いて、よく煮たものしか食べない
昔の中国は食中毒で簡単に死んでたから、食べ物には異常に慎重
そして中国は現在でも会社化されてる商品でさえ信用はできない
>>5 そりゃ日本も昔の中国の文化には
一定の敬意を払ってるからね
>>97 横浜神戸中華街も開港時にやって来た中国人の港湾労働者の街 んでその中国人は本土からじゃなくゴールドラッシュ終わったアメリカなんだよね(英語が必須だったから)
なのでベースはアメリカンチャイニーズだよ エビケチャ・エビマヨなんかは代表例
>>181 お前さん、めちゃくちゃないい加減なこと書くなよ。
エビケチャ・エビマヨ
それぞれの料理がいつ頃できたか書いてみろよ。
てかエビケチャ ってなんね？
>>5 世界が何言おうと、どんな日本人だろうと日本起源どころか日本食とも言わないからじゃね？
ラーメン、餃子、カレーあたりを和食やら日本食なんて言う日本人いないし
天ぷらやらカステラも海外起源だよ言って怒る日本人いないし、へーそうなんだーという反応だしね
>>182 ゴールドラッシュ時のアメリカのチャイニーズレストランの現存するメニューに記載されてる
つか中華街が形成された時代に高級品だったケチャップマヨネーズが中華料理で使われるわけない
中華街ができた頃は清(現中国)とは通商条約がなく中国船籍は当然来ていない
にもかかわらず集められた中国人港湾労働者はどこから来たのか？アメリカだよ
エビケチャ？
エビチリ（ソース）はアメリカ発祥だが、溶き玉子加えて食べやすくしたのが陳建民
エビマヨは周富徳がアメリカで覚えたのをアレンジ、だがかなり後の昭和だな
四川とか広東とかつけだしたのはバブルのころ
中華じゃないよ中国料理だよみたいなのがいっばい増えた
>>184 CHATGPTにでも騙されたのか？
エビマヨが出来たのは80年代なんだよ。
>>10 水が悪いから高温の油で消毒するんでしょ＞中国
中国は豆腐を新聞紙で包むからたまに麻婆豆腐に新聞紙が入っている
まあ気にしない気にしない
屋台なんか行くと豆腐脳って屋台で湯豆腐みたいの売ってたんだよな
買って食ったら微妙に酸味があって、ああ中国の豆腐ってこういう味なんだなと思ってたら、宿帰ってから猛烈に下したわw
まあもう四十年近くも前の、中露国境のド田舎町での話だけど
>>181 ああエビチリにケチャップ使うのそういうわけかw
そもそもチリソースだもんなw
アメリカで仕事にあぶれたクーリーが日本に渡ってきたって流れなん？
清末の混乱で日本に来た大陸出とかのルートとかもあったろうし同じ中国人でも複雑だったろうな
俺も中国で蛙料理食ったら
豆腐が入ってて酸っぱかったな
指摘しても元々だって回答だったけど
腹は壊さなかった
なんか知ったかして馬鹿を晒してる境界知能さんがいるなw
>>192 信じるなよw
ケチャップ使ったエビチリは戦後の香港から。
ゴールドラッシュの労働者がレストラン経営して、それが日本に来て中華料理店はじめたのが日本の中華発祥ってアホすぎるだろ
エビチリがアメリカンチャイニーズって言ってるやついるけど
ソースあんの？
アメリカでエビチリに遭遇したことないんだが
カステラは日本独自のもんというか、向こうさんのお菓子を再現しようとして作ったもん
https
://www.youtube.com/shorts/9Q0omu2TBZ4
http
s://www.youtube.com/shorts/Z7KTVv-I3qA
https
://www.youtube.com/shorts/Z53fTxSck4M
http
s://www.youtube.com/shorts/Z_JagKRpUDQ
http
s://www.youtube.com/shorts/f6EnzuWYsB8
http
s://www.youtube.com/watch?v=cSj1KzL9YA0
http
s://www.youtube.com/shorts/FCS3cLHI8ac
http
s://www.youtube.com/shorts/xuX6VSncLEc
http
s://www.youtube.com/shorts/wjaiwJx68HI
http
s://www.youtube.com/watch?v=HPtzbPjut0E&t=279s
劣等民族支那人ちゃん
なにこれ？
>>199 ケチャップ(トマトケチャップ？)とは一言も書かれていないのだが。
http
s://www.youtube.com/watch?v=El3mKrCS3p8
石炭液化燃料を運んだタンクローリー 洗浄せず食用油を輸送 中国で大炎上
ttp
s://www.youtube.com/watch?v=HPtzbPjut0E
下水油、中国の不可解な問題
http
s://www.youtube.com/watch?v=1Hz8BcESfUg
中国 大量の野菜が畑で腐敗 価格は大幅に上昇した
http
s://www.youtube.com/watch?v=KgvzrSQYdYo
中国の学校食堂の惨状に親たちが唖然。党文化が人心を蝕んだ結果、子供たちが犠牲になる。
http
s://www.youtube.com/watch?v=6ky0Ibg7zRE
中国 野菜の価格が急騰しており 民間の不満が積もる
中国の食料って怖いね
酢豚も同様に以前は山査子が使われていたが、香港でケチャップを使うようになった。
この間、日本に来たばかりの韓国人が美味しかった日本食は餃子です！って言ってて笑ってしまった
>>202 いちいちうざい。調べろ。
http://hasyoku.seesaa.net/article/166777770.html >上海の「梅龍鎮酒家」の干焼明蝦です。
>ケチャップと甘酒がえらい効いて、かなり甘いエビチリです。
インディアンチャイニーズとかもあるからケチャップ使った中華料理は
もっと古くからあるんじゃないのと思ったら
インディアンチャイニーズ料理自体がそんな古くもない料理なんだな
定着して50年そこそこなのか……
>>207 昔から同じレシピでケチャップが使われていると信じてるのか？
そもそも2つの記事の料理名も違っているのだが。
いやね、ケチャップエビチリは陳建民でも良いのかと思うんだけど、彼が香港時代に見てるかどうかの検証が出来ないんだよ。
上海のもそう。
>>206 日本の焼き餃子って、朝鮮人が主に始めたものなのにな
餃子は中国語でチャオズとかコーテルと言う
ギョージャって言うのは朝鮮語
>>5 日本人が起源主張したらブチギレると思うぞ
起源主張しまくりの韓国にブチギレてるじゃん
納豆と豆腐は文字が日本に来たとき入れ替わったというデマを未だに信じてるアホがたまにいる。そういう奴らを論破させる魔法の言葉が麻婆豆腐。中国にも麻婆豆腐あるだろで証明終わり
>>211 陳建民が日本で店始めたときの右腕がアメリカ帰りの人なんでそこからだろう
>>208 本国で当たり前に使われてるオイスターソースも南アジアからの持ち帰りで歴史的には100年もないらしい
>>221 香港の漁村で昔から作られていたのを初めて商品化したのは李錦記
>>220 アメリカではなくて香港なんです。
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