「乾麺そば」人気ランキング 3位塩ぬき屋 極み 十割そば、2位小諸七兵衛、1位→ [323057825]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>100
うちもそばは創味のつゆやな
そうめんはだし道楽
うどんはヒガシマルうどんスープの素 蕎麦のつゆは光食品の有機だしつゆ使ってる
有機めんつゆは甘味があるので海鮮丼のタレにちょうどいい 比率云々のうんちく抜きで木曽路御岳は店の味がするって言うな
発売日2009年だっけ？ もっと前からあった気がする。 今まで乾麺のそばを食べてうまかったことがないのだが、このランキング
のはうまいのだな
大晦日に食べてみるか >>102
光食品の近所の岡本製麺所の祖谷蕎麦買ってるよ >>10
小諸は小麦粉主体だぞ
そば粉が多い乾麺は茹でると真っ白いドロっとしたゆで汁になるが、小諸は茹でても色も薄いサラッとしたゆで汁
まぁその前に蕎麦粉主体の乾麺としては価格が安すぎる 信州田舎そば小諸七兵衛買ってきた
このそばは初めて食べる 我が山形の羽黒そば入ってんじゃねーか
常に段ボール箱でストックしてるわ 生蕎麦売ってるのになんで乾麺なんか買わなあかんのや
乾麺で美味しいのはそうめんだけですよ 麺もイイけどつゆがなァ…
小諸そば並みの業務用つゆがどっか売ってたらなぁ 一食分ごとに束にしてあるのが好き
測り使って測るのめんどくせーんだよ >>118
馬鹿舌か
生蕎麦は保存性高める為に醸造酢を混ぜてるからクソ不味いぞ
一度生蕎麦の原材料表示チェックしてみろ
てか、馬鹿舌じゃなけりゃ食べてすぐわかるはずだが ゆで太郎好きって言ったら馬鹿にされたわ、蕎麦に美味い不味いがあるのか？ ただでさえ香りの弱いソバの実の中心部分を使った更科そばを
さらに乾麺にしたら蕎麦の風味なんてなくなってそうめんと変わらない
乾麺だったらいっそ蕎麦の実全部粉にした田舎蕎麦買う >>121
生蕎麦はわからんけど生パスタとか生うどんって酒粕入ってるのあったりして臭い
食感はいいんだけどね >>123
チェーン店の蕎麦屋で唯一美味いのは小諸そばだけ
それ以外は小麦粉7〜8割のなんちゃって蕎麦 >>79
乾麺なのに香り結構強いですね
太めのそばですが 「生そば」はそば粉30%以上
乾そばはそれ未満でも販売してもよいが、その場合そば粉含有量の表示が義務付けられる
※平成21年4月の「乾めん類品質表示基準」 5割以上の比率じゃないと蕎麦を名乗れないようにしてほしい 一杯飲りたいときはやっぱり蕎麦でないとね
うどんや素麺じゃダメだ 江戸時代、そば一杯の値段が16文であり粋な呼び方として 2×8が16になるため二八そばと呼んでいた
今じゃ配合割合を指すんだろうが、何だか面白くない
昔の人は粋だったねえ、なんて酔った頭で考えてみる 十割とか八割でも不味いのいっぱいあるのに
御岳そばは安いんだけどなんか美味いよな 乾麺はいいけど生は臭いが気になって最近食えなくなってきた 山本かじの 元祖十割そば
これが一番うまい滝沢更科は総じてダメ >>137
麺の幅が不定形で食感が面白いしツユがよくからむからな。できれば長野の北信のそば食って欲しいけど 木曽路御岳の形いいよね
ツユは創味は北海道育ちの俺には甘いから普段は料理にも使える桃屋、1週間で3回くらいそば食うときはストレートの上野藪だな 木曽路御岳、東京で食べる田舎そばの味するけど人気出過ぎると田舎もんはすぐ値上げすんので黙って食べとけよ～
ペヤングもひっそり食ってりゃあ良かったのに。ゴキの一匹や2匹ももみ消せたはずや
東京に限っていえば二八が至高で10割もなんどか食べてるがあれってなるんだよね。そのあれってなるやつと木曽路御岳は大差ないんじゃないかっていうな 二八（八話（？）と十割はよく聞くけど九割はあまり聞かないのはなんでなんだぜ 色んなつゆ試して落ち着いたのが永坂更科のつゆって缶のやつ
なかなか蕎麦屋のつゆに近い味 >>142
黙って雪ん子そば食っとけよ間違いないぞ 長野県が言うなら間違いなさそうだな。埼玉に売ってるかなあ 10割はそば粉の品質がもろに出る
風味が強いものだと粘りがないから繋ぎに小麦粉必須なんだがあえて10割で打つとめちゃめちゃ旨かったりもする
ボソボソで客に出せるような物ではないがw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
