中国人「日本の塩味って何？塩味って元々付いている味で味の区分け必要あるの？」 [194767121]
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中国には「塩味」という概念がない？
そんなオウさんに、衝撃を受けた日本の食べ物について聞いてみました。
「衝撃だったのは、ポテトチップスの“塩味”です。ポテチって、基本的には全ての味がしょっぱく、塩味がベースになっていますよね。なのに、どうして塩味は“1つの味”になるのかが
疑問だったんです。コンソメ味だって、本当なら『コンソメ＋塩』なはずですよね。でも、実際の商品は『コンソメ味』とだけ表記されている。それが驚きでした」
「日本でいう“塩味”は、中国の場合『原味（げんあじ）』と呼ばれていて、塩味としてではなく、“ポテトチップスのもともとの味”として販売されているんです。中国では、
塩は独立した“味”にはならず、ただの調味料の1つという認識。かつ、全ての料理は塩がないと成立しないので、わざわざ“塩味”だと言及することがないんです」
えっ、塩味という味があることそのものに驚いていたとは……！ では、ポテトチップス以外の塩味にも衝撃を受けたのでしょうか？ 例えば、塩ラーメンなど？
「塩ラーメンも、ちょっと理解できないんです（笑）。例えばとんこつラーメンだって、私にとってはすごくしょっぱいと感じる。たくさんの塩が使われているはずなのに、
『とんこつ＋塩』と表記されないのはどうしてなんだろう、と感じるんですよ」
ほかにも、驚きを受けた味はあるのでしょうか？
「もう1つ驚きだったのは、（ポテトチップスの）しょうゆ味。中国では、しょうゆも調味料の1つという認識です。中国にはおそらく“しょうゆ味”と呼ばれるものはないような気がします」
日本のポテトチップスの中でも人気が高い「カルビー」は、中国でも人気のブランドなのだそうです。ほかにも、好きなお菓子を聞いてみると、今度は甘いお菓子を教えてくれました。
https://trilltrill.jp/articles/3593869 全ての食べ物に塩が付いてるからわざわざ塩味とかの表示はいらないって事か？ じゃあ中国に帰れよ
お前らの文化や味覚に合わせる必要ないだろ 日本人でウソばっかいうなや、ごら
あと香川県西部高瀬町の三豊署周辺が北朝鮮？
嘘ばっかいうな、ごら これは食の起源とも言うべき偉大な中国さまとも思えぬ雑な分類法 スレタイが否定的印象で書いてあるけど
単純に疑問なんだろうな >>8
おまえが中国人だろ
実際に広州、口臭とかいったら
俺の地元の香川県西部高瀬町の三豊署周辺の猿まねだ
メリーゴーランドしかないわ
久保田利伸の黒人はいなかった 合理的では在るな
細かい事に興味が無いのも判るけど（笑） 辛味に分類される
鹹
辣
麻
日本ふうに言えば「塩ッ辛い」という感覚 お菓子とかで、
「うま塩味」とか謳ってる品は、
ほぼ確実に美味い 調味料は独立した味にならないってどういうこと？
意味わからん プリングルスだって日本で出始めの赤缶くっそ塩辛かったじゃん 塩＝塩
塩＋しょうゆ＝しょうゆ
塩＋しょうゆ＋とんこつ＝とんこつ
塩＋しょうゆ＋とんこつ＋味噌＝とんこつ味噌 日本人の一部
ダシとタレをごっちゃにすると文句言うしな
とんこつラーメン、塩ラーメン
この並列が許せないらしい 塩にも種類があるからな？
今の中国人は偽物だからそんなこともわからないんだろうな 塩がついてない素のやつは
プ レ ー ン
中国人に教えてあげてや常識だから 豚骨しょうゆラーメンは
とんこつ味なのか？醤油味なのか？
時々本気で悩む >>31
出汁とタレは別だから塩とんこつラーメンがあるだろう？
出汁が魚介系でもタレで醤油味噌塩とあるのが理解出来ない奴はいないだろう まぁ言いたいことはわかる
でもそれに拘ってると塩ラーメンの旨さに出会う事はない
塩ラーメンなんてとバカにしてたけどバターとの融合で感動するんだよな
あ、塩じゃねーじゃん まあでもこれは書き手が悪いわな
わざと煽ってる
姑息な左翼がやりそうなこった >>38
お前が味音痴の朝鮮民族なだけだな
とんこつ「醤油」
魚介系「醤油」
の違いが理解出来ないんだろ いやそもそも「塩味」とは何とや？というもっと壮大な問題提起かも知れん >>39
現在でも一般的にとんこつラーメンは
タレは何って明示してない
塩ラーメンは出汁を明示してないよ
醤油ラーメン業界が生き残り必死で
豚骨醤油だの魚介豚骨Wスープだの
言い出したのが混乱の元 塩ダレっていう表記はたしかに変だと俺も思っていた
塩ラーメンも変だ >>1を全部読んで、心の底から後悔したのは久しぶりw 「一つの中国って何？中国って元々中華民国の事で今の自称中国必要あるの？」 確かに日本語の慣習かもね
塩味表記=醤油、味噌、トンコツ、焼き鳥タレではありません、みたいな感じ しょうゆだろうが塩だろうが同じってことなの？ないわ。 塩で素材本来の味を引き立たせる
それに加えて、日本はカツオ昆布ダシでさらに風味付けをする
中国人にはそりゃわからないだろうな
中国はよくわからない調味料をバンバン入れて味を濃くして辛味も足すからな
薄味で素材の味を生かす事が苦手なんだろう
インド人に目玉焼き作らせたらカレー味で出てくるようなものだよプレーンの目玉焼き作れと命令しても本気で理解出来ない(実話 うちは塩が10種類以上おいてある
シナチクと違って味覚がマトモだから 醤油ラーメンなら本来なら大豆ラーメンと言うべき
そういう事でしょ >>58
最近は塩を数種類だす店が多いよな
確かに味の違いがあって食事を楽しむ要素ではあるけど
ある時、店員が来て申し訳無さそうに
「すいません・・・塩と間違えて味の素でした」って言われたわ
俺が一番美味しいと感じた塩だったのに >>63
近所に塩の専門店があって、行くとついつい買ってしまうんだけど
食べ比べるとぜんぜん味が違って楽しい ベビースターラーメンの塩味出た時、塩味ってなんぞ？と思ったな >>59
それだと味噌ラーメンも大豆ラーメンになるんだが ベースを表してるだけだから塩って書いてなきゃ芋の味しかしないじゃん
中国人ってバカなんだろうな 今でこそ中国は経済発展して海の魚の消費量も増えたけど
昔の中国の内陸の方では池や川の淡水魚を調理して食べていた
でも、淡水魚はどうしても泥臭さや川魚臭さが抜けないので味を濃くして辛味も足す必要があった
ある意味、中国人が「塩味」が理解できないのも当然と言えば当然とも言える
ただ、日本を馬鹿にするようなことだけはしないでほしいね
後、塩を振ってだけのポテトチップスなんて米国にもヨーロッパ諸国にもあるだろう？
わざわざ日本にイチャモンつけてきて面倒くさいな 英語圏のプレーンとか知らんのか？
フレーバーでわけるのは日本だけじゃねーよ 中国料理には味付けを付けないということなの
西紅柿炒鶏蛋
のようにメイン材料名と調理法で構成されるのが基本 自分がわかんないからって無意味だっちゅうんでしょ
おばかさんやん 中華料理では塩使わずに醤油で完結する料理かある
はい論破 塩味が原味なら、無塩のアーモンドは何味になるんだよ 某有名ラーメン店主は「塩ラーメンにも醤油は使うし、醤油ラーメンにも塩は入れる。見た目が薄ければ塩ラーメンとして出す」と言ってたぞ 塩ラーメンって一番元々の支那そばに近い味だと思ってたけどそうじゃなかったんだな 支那飯は脂質過剰だから食うと消化不良でいっつも腹壊す 支那人は他人を理解できず、自分の意見を押しつけてばっかり。
だから世界中で嫌われるんだよ。 塩が入ってるのは当然として、そこに塩を盛ってるから塩味なんだよ まず 外国 というのは環境が違います
中国は日本と違います 理解できないのは当然です ジャガイモを何も付けずに食ってみればいいじゃん
次に塩を付けて食ってみればそれは何味ですかって話だろうに >>4
エンミって最近やたら聞くようになった気がする ヴィックスドロップのレギュラーは何味なのか？
俺は甘草だと踏んでるんだが カールのうすあじって言い方はちょっと変だな
だしの旨味めちゃくちゃ濃いじゃねえか カール久々に食ったら不味かった
歯にくっつきすぎるし食感が良くない 中国では入っていて当然なのか…
日本だと江戸時代の時の将軍様の
食事の魚に塩をまぶすと何コレウンマッ！
って逸話があるくらい
塩は貴重な物なんだよなぁ 日本在住で日本語勉強してる人だよ 日本をディスってるわけじゃないぞ ソース読めよお前らｗ 中国では食材の保存に塩入れてるからだろうな。
日本では生の食材を調理するから考え方が違う
中国で生卵は賞味期限1ヶ月らしいし
衛生観念違い過ぎる 昔、北京のホテルで味が薄かったので紙に塩と書いてもってこいと言ったがこんなものはないと言われた。塩は作った漢字だったんだなと思った。 >>4
エンミってのは旨味とか苦みとか辛味と同じカテゴリでしょっぱさを表現する時の言い方だと思ってる。
味噌味とか醤油味と同じカテゴリで塩味（しおあじ）をエンミって言う奴はどうかしてる 中国は赤子食べるぐらい逼迫してるからね
味なんて二の次
粗悪な油と粗悪な工業塩で味付け ポテチなら塩で味付けしてるから塩味なんだろ？
日本人が原味でイメージすんのは、揚げただけで何も味付けしてないのや いちいち文句言うな
ダンボール肉まんに地溝油かけて食ってろ >>122
よく考えてみると味覚の読み方ってグチャグチャだよな
しおあじだと訓読み訓読みで良いけど、甘味（あまみ）だと湯桶読み、辛味や苦味も同じく湯桶読みで、
酸味は両方とも音読みになる訳で、統一感なさ過ぎるよな ／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／ ポテトチップスに塩を振りかけないと塩の味しないよ？
中国人はポテト揚げたら元々塩の味すると思ってるの？ ジャガイモをスライスして素揚げにしてそのまま食ってみろってな 中国人は味がわからないバカ舌なのが証明された訳よw 土人なんかには理解できなくていいよ
おまえらには過ぎたシロモノってこと >>6
四つ足ならノンケだろうと机だろうとホイホイ食っちまうンだから同じってことよ 通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 ／￣￣￣＼ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 ...／.＼ ／. ＼ め の
の ／ <●> <●> ＼ 本 な 焼き鳥＝塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | （__人__） | 当 い
普通は塩 ＼ `ー'´ ／ の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. ／ ＼ 味
素材の味 覚 たれ（笑） 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料！！ ただ、うすしおが有るなら、濃い塩が有っても高血圧的に良いんじゃないかと思う
ミックスナッツで濃い塩ってのがあって、わかってるねぇｗって買って帰った事あるし ごめん、なにいってるかわからない
まさか、じゃがいもはなんの手をつけなくても塩がかかってるとおもってるっていう話？ >>121
しかもサラダ味って製品によって意味が違うからなｗ >>159
サラダ油のこともだが、うまい棒だとサラダにドレッシングがかかってるような味だとか、ほかにもなにかあったきがする
全部が全部サラダ油のことじゃないってのきいた 元々ついてねえよおまえのとこの食材保存態勢は何世紀遅れてんだよ 何でニュー速民って中国人とか韓国人とかってだけで条件反射で悪態付くの？ >>2
ほんとその一言で終わるわ
そら味の素大量にぶちこむわこの馬鹿舌共 通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 ／￣￣￣＼ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 ...／.＼ ／. ＼ め の
の ／ <●> <●> ＼ 本 な 焼き鳥＝塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | （__人__） | 当 い
普通は塩 ＼ `ー'´ ／ の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. ／ ＼ 味
素材の味 覚 たれ（笑） 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料！！ >>1
カールに「カレー味」とか「チーズ味」とか色々あるけど、
「うす味」って、おかしいと思わないか？
他のバリエーションは全部味の種類というか方向性を表してるのに、
なんでうす味だけ味の強さを表してるんだ？
切り口が全然違うじゃん。
ベクトル量とスカラー量を強引に比べてるようなもの。
カレー味にだってうす味は存在し得るし、チーズ味も同様。
「うす味」って、そもそも何味だよって話だ。 このオウさんが料理を知らないだけでしょ
中国でも塩味や醤油味の概念はある >>168
「塩」という日本の漢字が読めなく、「salt」という英語も知らなかっただけじゃね？
塩に対応する中国の漢字（簡体）は存在するよ 塩ラーメンは昔からおかしいと思ってた。
だって他のラーメンに塩が入ってたらおかしいでしょう？ 塩味がわからない？ただのアスペや偏屈な人の可能性ない？ 塩(しか入ってない)味のラーメン
これで通じるだろうw >>1
フライドポテトでもいいけど
味付けなしで揚げたまま食ってみろと言いたい
塩欲しくなるから
生野菜も
湯通ししたのを
生で食べるのと
軽く塩振ったのでは
全然違う 生化学的に塩は舌の味覚のイオンチャンネルを開いて他の味も感じやすくさせるとか言ってたな 日本の商品の味表記はイメージだから、その文字からイメージできる味が書かれているので使用されている調味料とは無関係
だから麻婆豆腐味やショートケーキ味なんかも許される >>4
厭味だな
近頃やけに耳につくようになった
ちょっと洒落た言い方みたいに思ってるんだろうか 素材自身の味を引き立てる為の塩味だからな
中華料理の味付けは複雑で素晴らしいが、日本の塩味の感覚はあまり馴染みが無いのかもしれないね >『とんこつ＋塩』と表記されないのはどうしてなんだろう、
塩豚骨・醤油豚骨・味噌豚骨とありますが、
どれに致します？ >>181
スイカに塩をかける、のもそうなんだろうな。 >>57
インド行くとコーヒーもお菓子もカレー味であたまがおかしくなる、 海外ポテチで一番目にしやすいRAYSだと塩味はoriginal表記だな >>159
サラダ味は基本塩味だからな
サラダの基本は塩味と油だから…これを知ったときになんじゃそりゃーと思ったわ まあ本場の中国料理は結構な数の料理が実は不味い
四川とかマジで食い物じゃないレベル
あいつらのバカ舌にはわからないだろうよ 中華一番で水が臭いから表面に油浮かべて野菜茹でるとか言ってたな
どう考えても混ざるだろw 別に国によって概念が違うのだから中国がそう思うことに対しても何も思わない >>211
リーターが漢帝国の末裔を自称する山賊みたいなものだからな >>4
わかる
なぜか芸能人がそう言うようになったよな 蒸かした芋、そのままと塩かけたモノ
全く味違うだろ この基地外の頭の中では理屈が通ってるんだろうけど
何を言ってるのか全く理解出来ない うめえからって中華料理ばっか食うなよ
アホになるぞ 内陸部分が多いから基本的に塩味を付けないと塩分不足になるからとかかな 最近、龍太郎とかいう中国人が焼肉になってたけどあいつには味があるのか？w しょうゆ味ってのは関東人の造語
札幌味噌ラーメンに席巻され
博多とんこつラーメンに蹂躙されたら
なぜか急にあわてて
東京しょうゆラーメンとか言い出しただろ
東京でもしょうゆでもないのに >>2
八角とかいらん薬味(？)とかいれるからだよな >>134
元はエンミ、カンミ、スイミ、とかだったんじゃなかろうか
昔にそんな分類があったかは知らんがw >>102
生野菜で塩味付いてるのなんかあるか？
アイツラ何の味の話してんだ？w >>121
サラダは
・ドレッシングをかけた生野菜
・塩で和えたモノ これは俺も思ってた。
ラーメンって全部塩ラーメンじゃないのかって。 >>232
それはない
たとえばポテトを素揚げして塩だけで食べても美味しいだろ
それが塩味
塩ラーメンは正確には出汁塩味だな 柚子胡椒って胡椒入ってないんだって。
胡椒が欲しい機会によく合う胡椒ならぬものだから柚子胡椒なんだって。
変なの。 意味が分からんな
中国では味付け無しのポテトチップス売ってんのかね それまで醤油ラーメンばかりだった
日本人にとって醤油味は馴染みやすかったからな
でも違う味を作りたくて、わかりやすく醤油を抜いたら結構いける
醤油ラーメンから醤油を抜いたら…塩ラーメンだよなあ みんなウソばっか
中国には、イスラエルみたいに塩湖があって
曹操孟徳がその周辺の餓鬼で
で、しまいに王だなんだで
ミヤコもそれに近いで
塩＝カネ
って中国のだよ、ユダヤがもろ真似したが
ユダヤなんか日蓮宗の餓鬼だ
もっというとプロテスタントの谷川ほかが化けてる 俺の香川県西部三豊市の詫間町のじいさん
むかしの塩田銃座えもん
十左衛門
塩でぼろ儲け
日本のゼニ持ちの10本の指にはいってたじいさん
館がいまだに現存、詫間町で
とかな、香川県西部もにたようなもん 香川県西部の予讃線
ぐねぐね曲がる、コーナー、角松敏生さん
庄内半島って角もはえてる
塩田十左衛門が、まだいきてて
鐵道なんかイラン、おまえにやる
で曲がったそうだ
どななんな 日本人だがコイケヤの「じゃがいもと塩」はワケワカラン
それ以外の味はポテト使ってないんかいと 近所に出来たラーメン屋
入った途端厨房から中国語の雑談が聞こえてきて
接客は日本語片言の女で
塩ラーメンは牛骨に塩と味の素ぶち込んだ感じでクソ不味かった 塩と醤油は基本味なのか
じゃあ味噌はどう表現するの？ いやいや中華は北宋の時に塩を国家が専売にしていて国が密売する塩賊には死刑を科していた簡単に手に入らない味だろ
まあ今の中華とは別種族だからしょうがないけどさ 確かに原味の方がしっくりくるな
漢字編み出した国には勝てないな 言葉遊びですか
意味が通っていれば無問題なんですよぉ 塩味にケチをつけるところまでは無理やり理解したとしても、
同じ理屈で醤油味に言及してる時点でただの知恵遅れなんだからこんなのをメディアに乗せるなよ。 何でもしょっぱいなら味覚障害じゃねえの？
あとしょうゆは紛れもなく調味料だけど
なんかこの人頭おかしくないか？ ふと思ったんだけど、塩味を称する食べ物は多々あるけど、砂糖味と称する食べ物は無くね？ 111 (福岡県)[JP]ID:BKPPfLWC0
『日本在住で日本語勉強してる人だよ 日本をディスってるわけじゃないぞ ソース読めよお前らｗ』
自分から…実は私〜日本に送り込まれた支那共産党のスパイなんです
とか破壊工作員ですって語る支那チンクがおるとも
思えないし 塩ラーメンって言っても胡麻油やらなんやらで風味付けしてるんですけどね >>267
支那人はバカだから、そんな簡単なことすらわからない >>2
豆板醤も豆豉もオイスターソースも美味いけどな アホすぎだろ
ヨーグルトのイチゴ味は砂糖入ってるからイチゴ+砂糖味って表記させるのか え？馬鹿なの？
コンソメがコンソメ＋塩って
コンソメ味に塩塩分含まれるに決まってるだろ
こいつらの言う源味なら味付けなしだろ
中国人って思ったより頭悪いな 欧米でもアイスクリームの基本の味をバニラと呼ぶし
それにちなんで
ゲームの設定弄ったりMOD入れてない状態をバニラと呼んだりするだろ 塩＋コンソメ＝コンソメ
塩＝塩
塩すらなし＝原味
だろうな日本だと 塩分を含んでいれば塩味って事じゃないだろ
味付けの主体が塩なのが塩味
醤油や味噌に塩分が含まれてても、その味の主体は醤油や味噌であって塩じゃない よくわからんのだけど
ただの豚骨ラーメンと塩豚骨醤油豚骨の違いってさ
豚骨スープに塩ダレや醤油ダレ入れるか入れないかの違いってことで合ってるか？ >>282
豚骨スープに醤油いれても
豚骨醤油にはなっても醤油ラーメンにはならん ラーメンの分類で、醤油味噌塩トンコツって分け方は変だよな
なんでタレの味で分類してたのに急にスープのベースの味になるんだよと
鶏ガラ、煮干し、トンコツっていう分け方ならともかく 塩だって岩塩とか藻塩とか精製塩とかそれぞれ種類によって味違うぞい 元々付いている味は無味だろ。
じゃ塩かけねえで食えるか？ ポテトはそのまま揚げても塩の味なんかしないし、
ラーメンもそのまま茹でても塩の味はしない。
シナ人はそんなこともわからないのか？ 豚骨ラーメンも結構ピンキリだからなあ
すごくしょっぱいと感じる豚骨ラーメンって
塩味を特にきかせた塩豚骨ラーメンか、あるいは
家系とかの豚骨醤油ラーメンみたいなのじゃ？ 高校の先輩ほかにわるいが
岡山県なんか塩ないだろ
日本一の塩って赤穂浪士のはずだが 豚骨ラーメンを代表する福岡の長浜屋には卓上にやかんに入れたタレがある
替え玉するとスープが薄くなるからだ
中身はうすくち醤油
何が言いたいかというと
豚骨醤油ラーメンなんてものは関東人のあきれた醤油好き文化が生んだ呼び名でありカテゴリ的には意味がないも同然 中国語
鹹ー塩辛い
麻ー花椒、胡椒
辣ー唐辛子
日本語、すべて「辛い」と表現
たまに塩味を「塩辛い（しょっぱい）」と区別することがある。 >>298
言葉を分けているわりに肝心の味覚が未発達なのは何故だろうな >>300
どこのマフラーにするか
ヨシムラスズキか
カーカーだ
フジツボだ
もうわけがわからんのがあったよな
いまはシランが >>300
なに、スーパートラップマフラー？
あれアメリカのだろ 台湾で買った自販機の緑茶が
加糖と気づかず吹き出しそうになった
のと同じじゃね
いちいち無糖なんて日本の自販機の緑茶は書かないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
