開封後の醤油は冷蔵庫で保管しましょう 情強ν速民なら常識だよな [837857943]
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開封後の醤油は常温保存？ 冷蔵保存？ キッコーマンの情報に「初めて知りました」
食卓に欠かせない調味料の?油ですが、普段はどのように保存していますか。特に開栓後は密閉状態ではなくなるため、
鮮度や衛生面などが気になります。開栓後の?油の使用期限はどれくらいなのでしょうか。
容器がペットボトルやびんのしょうゆは、一度開栓して空気に触れると、色は黒くなり風味も落ちますので、冷蔵庫での保管をお勧めしています。
キッコーマン ーより引用
?油はもともと黒いと思うかもしれませんが、実際は真っ黒ではありません。しかし、開栓後は空気に触れると黒さが増してしまうのだそう。
さらに風味が落ちるともなれば、料理の味わいも変わってしまいます。
キッコーマンが勧める通り、ペットボトルやびんの場合は冷蔵庫で保管したほうがよさそうですね。
https://grapee.jp/1542337 そもそも醤油なんてむかし冷蔵庫がない時代から使われてる お高い醤油を５種類ほど冷蔵庫保管して使ってる
お安い醤油はまずい >>12
真空からさらに窒素パージとな
無から窒素生み出す技術作ったらノーベル賞も夢じゃないんじゃね 醤油より牛丼屋とかとんかつ屋のドレッシングが卓上に常温で置いてあるほうが気になる 嘘だろうね
保存食だし開封前は酒精で発酵止めてるから空気に触れれば進む ほれ
味噌は発酵食品ですが、実は酵母が発酵するときは、二酸化炭素が発生するのです。 俺の賞味期限2019年の醤油はメイラード反応が進行しすぎて真っ黒 醤油も麺つゆも酒もみりんも冷蔵庫で保存しろって書いてあるけどだったらもうちっと冷蔵庫に入れやすいサイズで売ってくれ
もしくは横置き出来るようにしてくれ それが目的だろうね
小さく、価格が高め
いつも同じ量使うなら保存性は
変わらない >>34
そこにコカコーラの空きボトルがあるじゃろ？ お米も生物だから密閉容器で冷蔵してくださいって米屋が言ってたな 賞味期限は開栓前なのは常識だが
開栓後の賞味期限目安も表示してほしい じゃりじゃりくっついて
ふたがあかなくなっちゃうんだよな 醤油酒みりん昆布だしが1.8Lボトルなんだけど冷蔵庫になんて入んねーよ 密封ボトルは常温でええやろ。
こういうの以外買わんし。 >>52
鍋に使ってるから飛ぶわ
そーめんに使ってるとアウトだな 徳用のめんつゆ、一度あけて密封したあと常温で放置したらカビ生えたわ >>1
じゃあ向こう三軒両隣と 一升ビンに入った醤油の貸し借りしてた昭和の人たちは みんな醤油が原因の食中毒で死んだわけですね？ ナルホド 今気づいたんだけど
なんで"醤油"が"?油"って表記されるのさ
しかも一行目だけ"醤油"ってなってる
https://i.imgur.com/wkBkCpC.jpeg 味噌や醤油は塩分濃度が高くて雑菌が繁殖できないから常温で保存は可能だがタンパク質分解酵素は残るので風味が落ちる
だから俺は生醤油ではなく火入れした醤油を使う 冷蔵庫いれてるわ、本みりんと料理酒は常温の暗いところに置いてる そもそも醤油は常温で製造してるのに
炎天下に放置する訳でもなし
火入れしてる醤油にそこまで神経質になる必要もないと思うけどな
大容量のボトルでも蓋で密閉してるから
言うほど空気に触れてないし
空気に解放されてる小瓶の醤油さしでも
普通に毎日使ってれば劣化する前になくなるだろ >>9-10
ご覧くださいバカ同士の会話を
会話が弾んでいいねとも思えます >>30
このクソ長文老害は回転率が違うとか想像つかないのかね？ >>87
今の時代そんな事したらどうなるかわかるだろ 密封ボトルは最後の方になるとなかなか出てこなくてイライラする このスレ見て冷蔵庫突っ込んだ
ソースは常温でもええの？ ソースケチャップマヨめんつゆは全部冷蔵庫だったが醤油は常温だったな 醤油は醤油さしに移して使ってるから冷蔵庫に入れてるな
ポン酢醤油と麺つゆも冷蔵庫に入れてなるだけ早めに使うようにしてる
最初からあまり大量に作らないようにしてるし
レモポンの作りたては酸味が立っててトゲトゲしい味なので2ヶ月くらい冷蔵庫で寝かせたほうが美味かったが william.franklyn.miller←これ頭の形▽で顔もデカいわりに目が小さくて鼻デカいの草 おまけに骨格も骨張ってるゴ〇ラじゃん＾＾
kristinapimenova←これも同じような感じだよね＾＾
結局白人がいいって言われるのって幼少期だけで、成人というより中学生くらいでさえ老けて顔もデカくなってゴ〇なんだよね＾＾あとこいつも＾＾ knyazeva_anastasiya_official ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
